Aronia: teelt en toepassing

De appelbes is inheems aan de oostkust van Noord-Amerika. Deze struik wordt vaak gevonden in Canada. Het werd in de tweede helft van de negentiende eeuw naar Rusland gebracht. In amateurtuinen begon het te worden geplant na de Grote Patriottische Oorlog. Maar zelfs nu is deze cultuur niet wijdverbreid, hoewel deze qua kwaliteiten aanzienlijk veel bekende bessenstruiken overtreft.

Wat is aronia? Dit is een bekende appelbes - een lage compacte struik die er van de lente tot de late herfst spectaculair uitziet op de site. De plant is pretentieloos, het heeft veel positieve eigenschappen:

• extreme vorstbestendigheid: het kan vorst van veertig graden en lager zonder schade doorstaan, dus je kunt een rij struiken planten aan de noordrand van het terrein om het te beschermen tegen koude wind;
• bloei vindt laat plaats, wanneer de terugkerende vorst al voorbij is;
• gedurende de hele observatieperiode zijn er geen plagen of ziekten gevonden op Aronia.

Wilde appelbes kan 1,5 tot 2 meter hoog worden. Cultivars groeien tot 3-4 meter (bepaalde soorten). De kroon van zo'n struik kan uiteindelijk een diameter bereiken van 2-2,5 meter.

Het wortelstelsel van appelbes is vezelig, dat wil zeggen, het heeft geen hoofdwortel, maar bestaat voornamelijk uit onvoorziene. Aronia-wortels reiken niet verder dan de externe parameters van de kroon.De bladeren zijn stekken, heldergroen, glanzend. Het blad zelf is stevig, eenvoudig van vorm (omgekeerd eivormig), groot, kan bijna vierkant zijn (6-8 bij 5-7 cm), heeft een gekartelde rand en marginale sneden. De centrale ader is duidelijk zichtbaar, waarlangs zwartbruine klieren zijn.

De bloemen zijn biseksueel, regelmatige vorm, wit met een roze tint. Zwarte appelbes begint te bloeien in mei-juni. Bloei duurt twee tot drie weken. De struik begint in het tweede of derde jaar vruchten af ​​​​te werpen. Bessen rijpen in augustus-eerste helft van september.

Aronia is een zeer fotofiele cultuur, en hiermee moet rekening worden gehouden bij het kiezen van een plaats om te planten. Het kan niet in de schaduw worden geplant: het geeft een slechte oogst en kan zelfs sterven. Een lichte plaats, gedurende de dag zo lang mogelijk verlicht, is de beste optie voor het planten van appelbes.

Naast licht moet rekening worden gehouden met een indicator als de vochtigheid van de gekozen "woonplaats" van de struik.

Om consistent hoge opbrengsten van grote bessen te verkrijgen, wordt bij het planten aan elke zaailing een emmer goed verteerde mest of compost toegevoegd, evenals dubbel superfosfaat in korrels (één glas). Plantgaten worden ongeveer 50 bij 50 cm en een diepte van 60 cm gegraven, de afstand tussen de struiken in een rij moet minimaal 2 of 2,5 meter zijn. Als u echter van plan bent een haag te maken, kunt u deze vaker planten - na een of anderhalve meter.

Verdere zorg voor appelbes is minimaal.

• Tijdig wieden.
• Het losmaken van de grond in de stamcirkel na regen of irrigatie.
• Topdressing eens in de twee jaar, bij voorkeur in het voorjaar. Een emmer compost of humus en twee eetlepels dubbel superfosfaat worden onder elke struik rond de omtrek toegevoegd. Als er geen tijd of energie is om de planten op tijd te voeden, is het oké: je kunt de gevallen bladeren gewoon onder de struiken laten - dit is een uitstekende meststof.
• Verwijderen van oude (ouder dan 7-8 jaar) en gebroken takken. Dit moet absoluut gebeuren, omdat er maar heel weinig bessen op zitten en ze klein worden. Bovendien komt het zonlicht door het grote aantal takken niet in het midden van de struik en houden ook jonge takken op vrucht te dragen.

Aronia-bessen bevatten een grote hoeveelheid nuttige stoffen, vitamines, die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam. Deze bes wordt gebruikt bij de behandeling van vele ziekten, wordt gebruikt voor de preventie en instandhouding van de immuniteit.

Het genezende effect van aronia-bessen is met name te danken aan het gehalte aan de volgende nuttige stoffen daarin:

• vitamines: C, E, B1, B2, B6, B9, K, P, PP (vooral veel ascorbinezuur - meer dan in zwarte bessen of sinaasappels);
• de verhouding van jodium is hoger dan in aardbeien, frambozen of kruisbessen;
• macro- en micro-elementen: molybdeen, mangaan, koper, ijzer, boor, fluor;
• beta-caroteen;
• pectine;
• glucose;
• fructose;
• organische zuren;
• R-actieve organische stoffen;
• flavanoïden: rutine, quercetine, hesperidine.

Ook bevatten de vruchten van appelbes nicotinezuur, flavonoïden, caroteen, tocoferol, anthocyanines (hongeronderdrukking), tannines. Beschrijvingen van deze bessen geven de inhoud aan van vele elementen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam.

Aronia heeft veel gunstige eigenschappen voor de menselijke gezondheid. Het eten van fruit helpt bijvoorbeeld om radioactieve stoffen zoals strontium uit het lichaam te verwijderen.

Bessen helpen ook de bloeddruk te verlagen bij hypertensie. Ze worden gebruikt om de verzwakte immuniteit te versterken, de normale werking van het endocriene en ademhalingsstelsel te behouden. Extracten en tincturen, waaronder fruit, sap of bladeren van appelbes, helpen het cholesterolgehalte te verlagen.

Daarnaast is er nog een andere interessante eigenschap: appelbessap maakt het bloed dikker, verhoogt de stolling. Aan de ene kant versnelt dit de wondgenezing, maar aan de andere kant neemt het risico op stolsels en bloedstolsels toe.

U kunt appelbes dus bijvoorbeeld niet gebruiken voor de volgende ziekten:

• chronische hypotensie (lage bloeddruk);
• maagzweren van het maagdarmkanaal, die zich in de acute fase bevinden;
• verhoogde zuurgraad van maagsap;
• post-infarct en post-beroerte toestand;
• individuele intolerantie;
• flebeurysma;
• verhoogde bloedstolling bevestigd door geschikte tests;
• tromboflebitis;
• frequente constipatie.

De lijst met ziekten waarbij appelbes een gunstig therapeutisch effect heeft, is echter veel breder. Appelbes helpt bij:

• arteriële hypertensie;
• suikerziekte;
• beriberi;
• vasculaire atherosclerose;
• ontsteking van het maagslijmvlies;

• hemorragische diathese;
• glomerulaire nefritis;
• ziekte van Schönlein-Genoch;
• stralingsziekte;
• diarree
• neurologische ziekten;
• oncologie.

Bovendien zullen aronia-bessen zeer nuttig zijn voor het versterken van de wanden van bloedvaten, het verlagen van de bloeddruk en het genezen van wonden op de huid. Appelbessen kunnen de spijsvertering en het metabolisme normaliseren, het werk van alle functionele systemen van het lichaam ondersteunen, botweefsel versterken en het risico op het ontwikkelen van kanker verminderen. Ook hebben appelbesbessen een choleretisch en diuretisch effect, hebben ze ontstekingsremmende en krampstillende functies.

Het verwijderen van cholesterol, het verbeteren van de bloedsamenstelling en bloedvorming, het reinigen van de darmen, het versterken van de wanden van bloedvaten - dit zijn allemaal nuttige eigenschappen van appelbes.

Appelbes is onder andere een uitstekende immunostimulant: de stoffen die erin zitten helpen het immuunsysteem te versterken, waardoor de beschermende functie toeneemt, de weerstand tegen allerlei bacteriën en virussen en de persoon sneller herstelt.

De oorspronkelijke vorm voor alle veredelde appelbessoorten is de in het wild groeiende struik Aronia Chernoplodnaya, die wijdverbreid is in gematigde streken.

Michurin werkte ooit veel aan deze cultuur. Een van de variëteiten werd vervolgens ter ere van hem genoemd - de appelbes van Michurin.Later namen wetenschappers van het onderzoeksinstituut voor tuinbouw van Siberië, genoemd naar M.A. Lisavenko in Barnaul, evenals onderzoekscentra van Altai, de selectie van appelbes over.

Met een breed scala aan verschillende soorten appelbes kunt u de meest optimale optie kiezen die voldoet aan de eisen van elke specifieke tuinman. Voor iemand is een aantrekkelijk uiterlijk belangrijker, voor iemand - overvloedige oogsten, voor iemand - de grootte van de bessen. In deze variëteit vindt iedereen wat hij nodig heeft.

Verschillende variëteiten worden als de beste beschouwd, die we nu in detail zullen bespreken.

• "Nero". Gefokt door Duitse fokkers. Het heeft eigenschappen als vorstbestendigheid en schaduwtolerantie. De bladeren zijn glanzend, donkergroen, verkleurend naar geelrood in de herfst. De bessen zijn groot, soms twee keer zo groot als de bessen van andere soorten.
• "Viking". Geeft een rijke oogst aan bessen, vorstbestendig. Deze variëteit is gefokt in Finland. Briljante groene bladeren en glanzende bessen van deze appelbessoort geven de struik decoratief en aantrekkelijk. De bessen van deze variëteit zijn groter dan die van zwarte bessen.
• "Zwart geoogd". Pretentieloos, niet vatbaar voor ziekten en plagen, vorstbestendig. Uitstekende honingplant. Bessen bereiken een diameter van één centimeter en hebben een minder zure smaak dan vruchten van andere variëteiten.
• "Hugin". Verschilt in winterhardheid en hoog decoratief effect. Gefokt door Zweedse fokkers. De hoogte van de struik kan twee meter bedragen. De bladeren zijn donkergroen in de lente en zomer en felrood in de herfst. Bij het snoeien van deze variëteit van appelbes moet grote zorg worden besteed, anders kan onherstelbare schade aan de struik worden toegebracht.
• "Rood" of "Diamant". Struik met hoge decoratieve eigenschappen.In hoogte reikt van 2 tot 4 meter. Door de felrode vruchten die de hele winter aan de takken van de struik blijven zitten, behoudt hij zijn mooie uiterlijk. Groeit gemakkelijk.

Over het algemeen verschillen appelbesvariëteiten weinig van elkaar - alleen in smaak en grootte van bessen.

Naast het bovenstaande zijn er veel vraag naar Finse variëteiten (Hakia, Belder, Karhumyaki), Deens (Aron), Pools (Egerta, Galtsyanka, Kutno, Nova Ves), Wit-Russisch ("Nadzeya", "Velisa") en Russisch (" Siberische", "Michurina") selectie. Rassen - "buitenlanders" hebben zich bewezen in Russische omstandigheden: ze geven niet alleen elk jaar een goede rijke oogst, maar hebben ook decoratieve eigenschappen. Ze kunnen dienen als decoratie voor elke site, maar ook fungeren als een haag, schitterend groen in de zomer, versierd met geurige bloemen of grote zwarte bessen.

Reproductie van appelbes of appelbes, kan op verschillende manieren.

• Zaden. Zeer lang proces, kiemkracht is laag.
• Houtachtige stekken. Snijd in het vroege voorjaar (vóór knoppauze) schiet 10-15 cm lang, bij voorkeur met een "hiel", en plant ze onmiddellijk in vochtige, losse grond, waarbij ze tweederde van de lengte dieper wordt.
• Groene stekken. Het proces wordt uitgevoerd in de zomer, in juli. Voor een goede ontkieming zijn speciale voorwaarden nodig: constant hoge luchtvochtigheid en temperatuur. Voordat stekken worden geplant, wordt de grond bemest en gedraineerd. Geplante stekken worden in potten gesloten en dagelijks bewaterd. De eerste maand moet hun groei beperkt zijn en na 30 dagen mogen ze zich vrij ontwikkelen.Tegelijkertijd moeten de stekken beginnen te wennen aan de open lucht: haal er een dag potten uit.
• De verdeling van de struik- en wortelnakomelingen - de meest eenvoudige en effectieve.

Putten voor het planten worden van tevoren voorbereid - twee tot drie weken van tevoren. Ze zijn vrij groot (50x50x60 cm) gegraven op een afstand van 2-2,5 meter van elkaar. Als u van plan bent een haag te maken of alleen decoratieve aanplant van appelbes, kunt u de afstand tussen de kuilen verkleinen tot 1-1,5 meter.

Als de grond op de site niet veel voedingsstoffen bevat, moet deze worden bemest. Om dit te doen, worden een emmer met oud organisch materiaal, twee of drie eetlepels nitrophoska, kaliumsulfaat (één lepel), superfosfaat (twee lepels) toegevoegd aan de grond die uit de kuilen wordt gehaald.

Voor vruchtbare grond is één emmer humus en nitrophoska voldoende. In dichte bodems wordt een halve of een volle emmer hoogveen of zand toegevoegd.

Er is nog een eenvoudige en betrouwbare manier waarmee u direct aan een grote hoeveelheid plantmateriaal kunt komen. Om dit te doen, moet je een lage jonge struik kiezen met veel sterke en gelijkmatige scheuten en deze bijna tot aan de toppen met aarde bedekken. Dit moet in het vroege voorjaar gebeuren. In de zomer de plant overvloedig water geven en indien nodig aarde toevoegen.

In de herfst of volgend voorjaar wordt de struik opgegraven, de resulterende stekken met wortels worden afgesneden met snoeischaren en op een vaste plaats geplant.

Appelbes heeft een eigenaardige aangename samentrekkende smaak. Maar niet iedereen kan het elke dag in zijn pure vorm in de vereiste hoeveelheden gebruiken. Het is veel gemakkelijker om het toe te voegen aan een dessert of het te maken van aronia-bessen. Wijn, jam, sap, compote, zoetwaren - dit alles met de toevoeging van appelbes zal alleen maar beter smaken.

In het voordeel van aronia-blanco's spreekt ook het feit dat de bessen al hun heilzame eigenschappen behouden.

Aronia-sap is zeer nuttig bij ziekten zoals hypertensie en atherosclerose van bloedvaten. Het wordt als volgt bereid: was verse appelbesbessen, droog ze, pers het sap eruit met een sapcentrifuge of wrijf ze door een fijne zeef, het vruchtvlees kan van het sap zelf worden gescheiden. 3 keer per dag 30 minuten voor de maaltijd innemen, 75 ml. Bevroren bessen zijn ook geschikt voor het maken van sap.

Van gedroogde bessen kun je een tinctuur bereiden die helpt de druk te verminderen en het cardiovasculaire systeem te versterken. Om de tinctuur te bereiden, moet je 3 eetlepels gedroogde bessen nemen, ze in een thermoskan doen en kokend water (500 ml) gieten, een dag laten trekken. Neem hetzelfde als sap. Deze tinctuur is ook goed voor het versterken van bloedvaten.

Zeer nuttige appelbes en zwangere vrouwen. Het draagt ​​bij aan de normalisatie van de druk en voorkomt het optreden van oedeem. Bovendien bevat appelbes een grote hoeveelheid stoffen die nodig zijn voor een toekomstige moeder en baby: nicotinezuur, vitamine C, P, A, E, jodium, ijzer, kalium.

Bij diabetes helpt appelbes bloedend tandvlees te verminderen, de druk te normaliseren, ontstekingen op de huid te verminderen en complicaties te voorkomen.Om dit te doen, moet je overdag een glas verse of bevroren appelbes eten (de portie moet in verschillende porties worden verdeeld). Bovendien zal een afkooksel van gedroogde appelbesbessen, dat tonische eigenschappen heeft, nuttig zijn.

Het wordt als volgt bereid: gedroogde bessen (5 eetlepels) worden in een kleine container geplaatst en gevuld met water (500 ml), 5 minuten gekookt, afgekoeld en getrokken. De afgewerkte bouillon wordt gefilterd door een gaasdoek of zeef. Het moet gedurende de dag 30 minuten voor de maaltijd worden ingenomen. Voor het gebruik van appelbes moeten diabetici echter een specialist raadplegen.

Aronia helpt ook bij de behandeling van wonden, schaafwonden, scheuren. Het sap heeft een antiseptisch effect, onder invloed geneest de wond sneller. Een groot aantal nuttige stoffen zit in de bladeren van appelbes. Ze helpen de leverfunctie te verbeteren, evenals de vorming en uitstroom van gal.

Zeer goede compote van zwarte appelbessen. Om het te bereiden, is het noodzakelijk om de potten te steriliseren, er bessen in te doen, siroop (350 g suiker plus 1 liter appelbessap gemengd met water) te gieten en te pasteuriseren bij een temperatuur van 90 graden. Je kunt experimenteren en andere bessen naar smaak toevoegen. Als compote zonder suiker wordt bereid, kan het worden gebruikt door diabetici.

Puree van aroniabessen wordt gebruikt als vulling voor verschillende zoetwaren of als toevoeging aan alle gerechten.Om het te maken, moet je de bessen vullen met water in een hoeveelheid van 10% van de totale massa van de bessen, de bessen op het vuur zacht maken, afvegen tot een gladde massa. Deze puree blijft vrij lang goed.

Een zeer smakelijke marmelade kan worden bereid als je drie delen appelpuree, één deel zwarte appelbessenpuree en drie delen suiker neemt. Dit alles wordt gemengd en op laag vuur gekookt tot het dikker wordt. Het afgewerkte mengsel moet in vormen worden gegoten en wachten tot het hard wordt. Bevroren marmelade kan naar eigen smaak worden versierd met bijvoorbeeld poedersuiker of kokosvlokken.

Een van de meest populaire en oude methoden voor het bewaren van fruit en bessen is drogen. Gedroogde bessen kunnen worden gebruikt bij de bereiding van compotes, jam, gelei, medicinale tincturen en afkooksels. De optimale temperatuur voor het drogen is 60 graden. Gedroogde appelbes kan worden gemalen en gebruikt als toevoeging aan het bakken. Gedroogde rozenbottel- en appelbesthee is een goede preventie van atherosclerose van de gewrichten.

In de volgende video leer je nog meer over de gunstige eigenschappen van appelbes.