Hoe knoflook te planten en te kweken?

De gezondheidsvoordelen van knoflook kunnen niet worden overschat. Bovendien is deze groente vrij pretentieloos voor de klimatologische omstandigheden op onze breedtegraden, hij groeit goed, zowel in het zuiden als in de noordelijke regio's. Knoflook wordt veel gebruikt bij het koken; het koken van vlees- en groentegerechten, marinades en augurken bij het bereiden van groenten voor de winter is onmisbaar zonder. Het wordt vaak gebruikt als een volksgenezer - knoflook is in staat om pathogene bacteriën te weerstaan, virussen te doden en te desinfecteren.

Knoflookstengels, pijlen, koppen en zelfs kaf worden gebruikt om niet alleen medische preparaten te bereiden, maar ook noodzakelijke infusies in het land om plagen en schimmelziekten van planten te bestrijden.

Daarom is knoflook een traditioneel gewas dat wordt geteeld door zomerbewoners; het is te vinden in bijna elk tuinperceel.

Maar zoals elke gecultiveerde plant heeft knoflook de juiste verzorging nodig. Naleving van de basisregels van landbouwtechnologie stelt u in staat een goede volwaardige oogst te krijgen, die tot het volgende seizoen alle "knoflook" -behoeften zal dekken. Algemene regels voor planten en groeien zorgen voor:

• verhoogde groenteopbrengst - genoeg voor zouten en verse opslag;
• goede houdbaarheid, die direct afhangt van het tijdstip van rijping en oogst.

Om het hele groeiproces te begrijpen en te visualiseren, zullen we elk aspect van het werken met deze groente in detail bekijken.

Ondanks het feit dat de knoflookcultuur op ons continent alleen al meer dan 70 variëteiten heeft, wordt knoflook in slechts twee hoofdsoorten onderverdeeld: lente en winter. De naam van elke soort spreekt in de eerste plaats over de methoden, of liever, de timing van planten en groeien. Winterknoflook wordt in de herfst geplant, "vóór de winter", en lenteknoflook wordt in het voorjaar geplant, net als alle andere groenten. Daarom moet u, voordat u het planten van knoflook plant, leren onderscheid te maken tussen deze twee soorten.

Winterknoflook wordt gekenmerkt door een hardere schil en grote teentjes. Het belangrijkste verschil is een dichte kern in het midden van het hoofd, waarrond identieke tanden met de juiste vorm zich bevinden. Het aantal teentjes in één kop winterknoflook is altijd gelijk - van 4 tot 10 stuks. Wanneer ze in de tuin worden gekweekt, schieten wintervariëteiten pijlen - bloemstelen. Aan de uiteinden van de pijlen vormen zich vervolgens bloeiwijzen met "luchtbolzaden" (bollen), waaruit het volgende gewas kan worden gekweekt. Zo kan winterknoflook niet alleen van kruidnagel, maar ook van bollen worden gekweekt. Het is van de pijl dat een karakteristieke kern wordt gevormd in de kop van winterknoflook.

De lentesoort heeft geen centrale kern, de tanden zijn klein, van verschillende vormen, op een chaotische manier in het hoofd geplaatst. De schillen van lenteknoflook zijn zo dun als gedroogd perkament, laten gemakkelijk los van de bovenste lagen, maar hechten stevig aan de kruidnagel en zijn moeilijk af te pellen. Bij het kweken van lenteknoflook werpt het geen pijlen, met uitzondering van de Gulliver-variëteit.De opbrengst van lenteknoflook is lager door de kleinere koppen en teentjes, maar dergelijke knoflook wordt veel beter en langer bewaard dan winterknoflook.

Indeling per soort - winter en lente - is te wijten aan de biologische kenmerken van de groepen, rekening houdend met hun vegetatieve systeem. Je kunt deze verdeling negeren en zowel in het voorjaar als voor de winter een groente planten. Maar om een ​​hoogwaardig gewas met grote kruidnagels en een hoge houdbaarheid te verkrijgen, hebben experts de optimale plant- en oogstdata voor elk van de soorten ontwikkeld en vastgesteld.

Winterknoflook wordt begin oktober geplant, zodat het voor de vorst de tijd heeft om wortel te schieten in nog warme grond. Eind september en oktober zijn geschatte data voor een gematigd klimaat. Dienovereenkomstig wordt in de zuidelijke regio's het planten van winterknoflook uitgevoerd na het fluwelenseizoen en in de noordelijke regio's - begin september. U hoeft zich geen zorgen te maken over de exacte cijfers, maar u moet de weersvoorspellingen goed in de gaten houden en rekening houden met de klimatologische kenmerken van uw regio. De optimale tijd is het planten van winterknoflook 15-20 dagen voor het begin van de eerste nachtvorst.

Als het tuinwerk op de site al klaar is, de bedden zijn verwijderd en de grond wacht op een sneeuwdek, is het tijd om met knoflook te beginnen. Het zal wortel schieten, maar zal geen tijd hebben om te groeien, en wanneer de temperatuur daalt, zal het blijven om kracht te krijgen onder een laag grond.Wintervariëteiten zijn bestand tegen vorst tot -20 graden, maar ze hoeven na het planten niet te worden geïsoleerd, anders kunnen er spruiten uitkomen die eenvoudig samen met het wortelstelsel boven de grond afsterven.

Lentevariëteiten worden in het vroege voorjaar geplant, zodra het sneeuwdek is gesmolten. In centraal Rusland is dit in de regel het eerste decennium van april. Maar de lentedata zullen ook afhangen van het klimaat van het gebied. Omdat de grond op dit moment nog bevroren is, moet het bed in de herfst worden voorbereid. Voor de zuidelijke regio's worden de data verschoven naar begin half maart en voor de noordelijke regio's - eind april - de eerste dagen van mei.

De belangrijkste richtlijn voor het planten van lenteknoflook is dat de bodemtemperatuur niet hoger mag zijn dan 5-6 graden Celsius. Het wortelsysteem van knoflook wordt gevormd bij lage temperaturen, dus in de winterversie heeft de groente tijd om wortel te schieten voor de vorst, en in de lente is het belangrijk om het moment waarop de aarde nog niet is opgewarmd niet te missen. Als deze regel wordt verwaarloosd, zal de groei van de wortels traag zijn, onvoldoende voor de groei van een volwaardig bovengronds deel en de vorming van een kop. Als gevolg hiervan zal de oogst niet van hoge kwaliteit zijn en zullen zorginspanningen tevergeefs zijn.

Het traditionele schema voor het planten van knoflook is ongeveer hetzelfde voor zowel lente- als wintersoorten. Op het voorbereide bed worden groeven gevormd op een afstand van 15-20 cm van elkaar, de gaten worden verdiept met 6-7 cm voor de winter en 4-5 cm voor lenteknoflook.De opening tussen de gaten moet 8-10 cm zijn, zodat het hoofd de kans krijgt om zoveel mogelijk te groeien.

Zo'n bed is een analoog van het zaaien van andere groenten, maar voor een knoflookoogst is dit niet altijd aan te raden, vooral als er in een klein gebied vierkante meters moeten worden bespaard.

Ervaren zomerbewoners hebben lang een manier gevonden om knoflook compacter te telen, omdat deze groente vrij pretentieloos is. De methode bestaat uit de vorming van afzonderlijk geplaatste bedden, bevestigd aan de zijkanten. Knoflook wordt geplant in een dambordpatroon, zonder groeven en rijafstand. De hoofdregel is om ruimte te laten voor de vorming van een groot hoofd, zoals bij de vorige methode - 8-10 cm De bedstee kan elke maat en vorm hebben, afhankelijk van de hoeveelheid beoogde beplanting.

U hoeft geen ruimte in te nemen in de totale gezaaide oppervlakte, de knoflook zal naar de zijkant groeien. Door de compacte methode van het planten van een groente kan er geen onkruid groeien, wat betekent dat het niet alleen nuttige meters bespaart, maar ook de arbeidskosten verlaagt. Zo heb je tegen het midden van de late zomer een weelderig knoflookbed, op zich best pittoresk. In de winter houden de zijkanten de sneeuw vast en bedekken ze het bed betrouwbaar tegen bevriezing en wind.

De tanden worden strikt van onder naar beneden in het gat neergelaten, dat wil zeggen, het deel waaruit het wortelstelsel zal groeien. Als je het plakje onnauwkeurig, op zijn kant of ondersteboven legt, kan het zijn dat de kruidnagel niet ontkiemt. Natuurlijk zal een gezonde en sterke scheut in ieder geval een uitweg vinden, maar helaas kan een dergelijke persistentie het vaakst worden waargenomen bij onkruid. Daarom moet u de oogst niet riskeren, het is beter om de kruidnagels van tevoren zorgvuldig in de gaten te leggen.

Na het planten voor winterknoflook wordt een dekkend "kussen" van turf of humus gebruikt.In het voorjaar en de zomer hebben beide soorten knoflook water nodig tijdens droge zomers en meerdere topdressings per seizoen.

Gewasrotatie op de site is een van de basisregels voor het telen van een kwaliteitsgewas. Dit komt door het feit dat elke cultuur de sporenelementen die ze nodig heeft uit de bodem haalt, waardoor deze verarmt. Hetzelfde type groenten dat op dezelfde plaats wordt geplant, zal niet volledig die stoffen ontvangen die de voorganger vorig seizoen wist op te halen. Bovendien blijven ziekteverwekkers en plaaglarven van het gewas dat in de tuin groeide hoogstwaarschijnlijk in de grond achter.

Hoe vaker gewassen in de bedden worden gewisseld, hoe kleiner het overlevingsrisico van schadelijke micro-organismen in de bodem en hoe hoger de verzadiging met micro-elementen, omdat elke plant niet alleen voedingsstoffen opneemt, maar ook zijn eigen enzymen toevoegt.

Ondanks de pretentie van knoflookcultuur, is deze groente geen uitzondering. Door het oppervlakkige wortelstelsel kun je sporenelementen opnemen die zich in de bovenste lagen van de grond bevinden. En dit betekent dat knoflook goed wortel schiet in de rijen na planten met een diep wortelstelsel.

Het heeft echter geen zin om de voorganger alleen door het wortelstelsel te bepalen, het is effectiever om simpelweg enkele basisgewassen te onthouden die bijdragen aan een goede groei van de knoflookoogst.

• Kool is vroeg rijp en bloemkool. Bij het telen van kool worden actief organische meststoffen gebruikt, die de groente tijdens het seizoen geen tijd heeft om te consumeren. Verse organische meststoffen zijn gecontra-indiceerd voor knoflook. Daarom is organische stof in kleine resterende hoeveelheden, al herverdeeld in de bodem, optimaal voor knoflook om "overvoeding" te voorkomen. Vroege koolsoorten hebben de tijd om het bed vroeg vrij te maken om zich voor te bereiden op het planten van winterknoflook.
• komkommers - een succesvolle voorganger, zoals kool, wat betreft de distributie van organische meststoffen. In de meeste klimaatzones worden komkommers echter in kassen gekweekt en het is niet raadzaam om er een plaats in te nemen. Maar op de zuidelijke breedtegraden, in plaats van komkommers die in het open veld worden gekweekt, zal knoflook geweldig aanvoelen.
• kalebassen - Pompoen, courgette en pompoen laten gunstige grond achter voor het kweken van knoflook, tanden krijgen organische meststoffen in de optimale hoeveelheid. Er zijn geen veel voorkomende ziekten in pompoen- en knoflookgroenten.
• Bonen en erwten zijn de beste voorgangers, omdat hun krachtige wortelstelsel een goed effect heeft op zware gronden, ze verzadigt met zuurstof. Daarnaast geven peulvruchten tijdens de groei stikstof aan de bodem af, wat ook een gunstig effect heeft op de groei en voeding van knoflookkoppen.
• Tomaten, aubergines, paprika, aardappelen verzadig de grond met sporenelementen die nuttig zijn voor knoflook en ze hebben geen knoflookpathogenen. Maar hier moet ook rekening worden gehouden met de andere kant: tomaten en paprika's worden, net als komkommers, meestal in kassen gekweekt, wat niet redelijk is voor het planten van knoflookgewassen. Aardappel is een wortelgewas, wat betekent dat het in de categorie van ongewenste voorgangers valt, die hieronder zal worden besproken.

Naast kennis van optimale voorgangers en buurten moet ook rekening worden gehouden met enkele onverenigbare culturen.

• Wortels - wortelen, bieten, aardappelen, intensief alle mineralen uit de bodem halen, vooral kalium nodig voor knoflook. Daarom heeft het geen zin om er winterknoflook achteraan te planten. Het is raadzaam om de bedden te verzadigen met organisch materiaal en te laten rusten tot de lente.
• Ui met knoflook ze zijn geen "metgezellen", omdat ze vergelijkbare ziekten en plagen hebben en de grond volgens hetzelfde principe uitputten. Bovendien houden knoflookbedden niet eens van buurten met uien, het is beter om ze aan weerszijden van het ingezaaide gebied te planten. Na een seizoen in een knoflook- of uienveld moet de grond een paar jaar rusten om zo'n gewas weer over te nemen.
• Groenten en kruiden - uien op een veer, sla, selderij dragen bij aan de reproductie van micro-organismen die schadelijk zijn voor de knoflookoogst. Kruidige kruiden in grote hoeveelheden concurreren met knoflook bij de afgifte van essentiële oliën, remmen de groei van de groente en verminderen het aroma.

Vergeet bij het plannen van vruchtwisseling op de site niet dat knoflook, net als andere planten, een goed verlichte ruimte nodig heeft. Dit betekent niet dat je de tuin een centrale plek in de zon moet geven, maar in de schaduw van struiken of fruitbomen planten is geen optie. Om ruimte te besparen kunt u een bed bij de muur van het huis of bijgebouwen aan de zuid- of zuidwestzijde plaatsen. In dit geval heeft de groente voldoende daglicht en beschermt de muur of het hek de grond tegen overmatige uitdroging en wind.

De bodemstructuur is even belangrijk. Voor knoflookgewassen zijn lichte leemsoorten met een neutrale zuurgraad wenselijk.Kleigrond wordt verdund met zand en de zuurgraad wordt geëgaliseerd met kalk. Landing in laaggelegen gebieden en waar voorjaarsoverstromingen kunnen optreden, moet worden vermeden. Knoflook verdraagt ​​​​ook oppervlaktegrondwater niet goed - te veel vocht kan de ondergrondse vruchten van de groente vernietigen.

Ervaren tuinders weten dat de voorbereiding op het zaaiseizoen bijna de helft is van het succes bij het verkrijgen van een kwaliteitsgewas. Het is niet alleen noodzakelijk om de deadlines voor het zaaien in de lente of de herfst te halen, maar ook om tijd te hebben om het zaad en de bedden van tevoren voor te bereiden, voor de landingsplaats te zorgen, de bodemstructuur aan te pakken en er op tijd de nodige elementen aan toe te voegen .

Voor een lentelook voor voorjaarsbeplanting kun je het beste in de herfst een tuinbed voorbereiden. De grond wordt opgegraven op een schopbajonet, onkruidwortels worden voorzichtig verwijderd. In het voorjaar zal dit behoorlijk problematisch zijn, omdat knoflook in nog koele grond wordt geplant en de resterende onkruidwortels veel later zullen ontkiemen. Met een bed dat in de herfst is opgegraven en schoongemaakt, kunt u in de lente eenvoudig de grond losmaken met een hark en beginnen met planten.

Er is een eenvoudigere manier om je voor te bereiden op het zaaien in de lente. In de herfst, na de oogst, de benodigde ruimte afdekken met een donkere film of stukken dakbedekking bovenop het resterende onkruid. Voor het begin van koud weer zal een deel van het onkruid verbranden door de hoge temperatuur onder het afdekmateriaal. In de lente, wanneer de sneeuw smelt, begint de zon het donkere oppervlak van het materiaal te bakken, wat zal bijdragen aan de vroege ontkieming van onkruidzaden.Maar de hoge temperatuur, evenals het gebrek aan licht en zuurstof, zullen het gekiemde onkruid vernietigen en tegen de tijd dat de knoflook wordt geplant, zal de grond schoon en bruikbaar zijn.

Voor winterknoflook wordt de grond een maand vóór de geplande aanplant voorbereid, dat wil zeggen, onmiddellijk na het oogsten van vroege groentegewassen, graven ze een schop op een bajonet en brengen ze de nodige minerale meststoffen aan. In de uitverkoop vindt u universele mengsels voor alle soorten groenten die de grond in de juiste hoeveelheid verrijken. Het is alleen nodig om de verhoudingen in de instructies in acht te nemen. Er moet aan worden herinnerd dat knoflookkoppen worden vernietigd onder invloed van vers organisch materiaal, losraken en ongeschikt worden voor voedsel en hun houdbaarheid verliezen. Daarom is verse mest of kippenmest volledig uitgesloten voor knoflookbedden.

Als om de een of andere reden de deadlines voor winterknoflook worden gemist en de tijd van vorst al dichtbij is, moet u voor het afdekmateriaal zorgen - mulch. Het kan zaagsel, mos, gevallen bladeren zijn. Voor de eerste nachtvorst hebben de kruidnagels tijd nodig om wortel te schieten, wat betekent dat het de moeite waard is om de temperatuur iets te verhogen met behulp van mulch.

Om een ​​gegarandeerd goede oogst te krijgen, wordt het zaad gesorteerd. Als bij het breken van het hoofd sommige plakjes wormgaten of andere vervormingen blijken te hebben, worden ze opzij gelegd en mogen ze in de eerste plaats culinair worden verwerkt. Ze verwijderen ook alle kleine dingen - grote fruitkoppen zullen er niet uitkomen. Door te sorteren kunt u dus de meest veelbelovende zaailingen selecteren.Op de bodem van de dentikels mogen geen verhoornde deeltjes van de gewone kop zijn - ze zullen de vrije ontkieming van het wortelsysteem voorkomen.

Het geselecteerde voorjaarszaad wordt vlak voor het planten geweekt. Om dit te doen, laten ze het enkele uren in een container met een zwakke (lichtroze) oplossing van kaliumpermanganaat zakken. Deze methode vernietigt mogelijke microscopisch kleine sporen van bacteriën of plaaglarven onder de schil, en zorgt er ook voor dat de kruidnagel verzadigd wordt met vocht voor een versnelde start van de groei. Als er geen kaliumpermanganaat in het land was, maar er is een bad of een Russische kachel in huis, dan kun je de knoflook weken in een oplossing van houtas. Om dit te doen, wordt knoflook in een derde van een emmer as geplaatst en enkele uren met water naar boven gegoten. Goed neutraliseert en zoutoplossing. Voldoende 10 eetlepels grof keukenzout per emmer water. Knoflook wordt 2-3 uur in deze oplossing bewaard.

De methode om in de grond te planten, hangt af van het soort knoflookmateriaal dat wordt geplant.

De meest voorkomende optie is zaaien met kruidnagel. Ze worden volgens de algemene regels in vooraf voorbereide gaten of in voren gelegd tot een diepte: winter - 7-8 cm, lente - 4-5 cm van het oppervlak. Er moet ook rekening worden gehouden met de structuur van de bodem. Hoe zwaarder de grond, hoe minder de schijfjes begraven moeten worden, zodat ze gemakkelijker kunnen ontkiemen. En omgekeerd, hoe losser en lichter de aarde, hoe groter de kans dat regen en wind het zaad blootleggen, waardoor het wat dieper de diepte in moet.De afstand tussen de tanden blijft 10-12 cm, zodat toekomstige koppen elkaar niet vervormen en voldoende voedingsstoffen krijgen.

Ervaren tuinders oefenen de vermeerdering van knoflookcultuur met bollen, wat een aantal voordelen heeft. Ten eerste kun je op deze manier de kwaliteit van gekochte knoflook aanzienlijk verbeteren, een grotere oogst laten groeien en ten tweede kun je met zaailingen met zaden de variëteit kweken die je leuk vindt, waardoor je de meest succesvolle resultaten krijgt. Een ander voordeel is het gemak van het planten van zaden. Het nadeel van deze methode is dat het pas na een seizoen mogelijk is om een ​​volwaardige oogst te krijgen, aangezien het zaad eerst moet uitgroeien tot een tand, die vervolgens als zaadmateriaal wordt gebruikt.

In één steel worden tot 80 zaden van de plant gevormd, hun rijping wordt gesignaleerd door een barstende bloeiwijzedoos. Als om de een of andere reden de film van de doos niet openging, maar de bladeren van de plant in de tweede helft van juli geel beginnen te worden, dan kan met zekerheid worden gezegd dat de bollen al rijp zijn.

Thuis bewaren van zaden en planttechnieken verschillen niet van de methoden voor het planten van gewone kruidnagel. Je kunt zowel voor de winter als in het vroege voorjaar zaaien. Voor het planten worden de zaden 30-40 dagen naar de koelkast gestuurd, dit voorkomt dat ze schieten. Een dag lang worden ze gedrenkt in een oplossing van houtas, lege bollen die zijn opgedoken worden verwijderd. Ze worden in groeven geplant op een afstand van 2-3 cm van elkaar, met een rijafstand van 10 cm.Voor het volgende seizoen zal elk levensvatbaar zaadje zich vormen tot één volwaardige kruidnagel.

Knoflookgewassen, ongeacht de variëteit, vereisen geen verhoogde zorg. Ze verdragen vorst en andere klimatologische problemen vrij goed en zullen niet sterven bij droog weer als het niet mogelijk was om ze water te geven. Maar in noodsituaties is het nog steeds beter om de planten te helpen door te zorgen voor de meest comfortabele groei en rijping van het gewas.

Onderhoud omvat regelmatig, zwaar water geven tijdens warm weer om te voorkomen dat de grond uitdroogt en barst. Je kunt het bed tegelijkertijd met de rest van de groentegewassen water geven, maar 2 weken voor het oogsten van de knoflook moet het water geven worden gestopt. Planten moeten worden bewaterd in overeenstemming met de regels voor algemene bewatering van planten - vroeg in de ochtend of laat in de avond, zodat het gebladerte niet midden op de dag onder de actieve zon opbrandt.

Meststof wordt drie keer per seizoen aangebracht. De eerste valt helemaal aan het begin van de kieming - de richels worden afgeworpen met ureum of een meststof die stikstof bevat. De tweede keer - half mei worden complexe minerale meststoffen gelegd, die op grote schaal in de uitverkoop worden verspreid. Organische meststoffen voor knoflookgewassen moeten worden weggegooid. De derde keer dat je de plant moet bemesten na het verwijderen van de pijlen. Het bed wordt afgeworpen met een tweedaagse infusie van houtas (1 kopje per emmer water).

Jonge winterknoflook in de tweede groeimaand gooit noodzakelijkerwijs bloemstengels weg.Ze moeten zo worden gesneden dat de vitale krachten van de plant naar de vorming van de ondergrondse massa van de vrucht gaan. Laat een paar pijlen alleen als de plannen vermeerdering van dit ras met bollen bevatten. Knoflookpijlen zijn, als ze niet mogen groeien en grover worden, zeer aangenaam van smaak. Ze worden vers aan tafel geserveerd als groente of gemarineerd voor de winter als groentesnack.

Geschatte rijpingsdata zijn eind juli-begin augustus, maar de plant zelf zal het beste van alles vertellen over zijn rijping. Dichter bij de tweede helft van juli zullen de bladeren geel beginnen te worden, de resterende pijlen zullen recht worden in een rechte lijn en de steeltjes-boxen zullen barsten. Al deze tekenen geven aan dat de knoflook volledig rijp is.

Het is hoogst onwenselijk om de rijpingstijd te missen, omdat overrijpe knoflook zijn houdbaarheid en smaak verliest.

De plant moet bij helder, droog weer worden opgegraven en in rijen op het bed enkele dagen worden gedroogd, totdat de aarde vrij van de wortels wordt geschud. Als het weer regenachtig belooft, oogst je beter onder een afdak of op een overdekte veranda. Na het drogen en verwijderen van de aarde, worden de stelen gesneden, 2-4 cm overgelaten, of de knoflook wordt in vlechten gebonden, gevolgd door ophanging.

Om knoflook vele maanden tot de volgende oogst te bewaren, is het noodzakelijk om het temperatuurregime en de lage luchtvochtigheid in acht te nemen. Knoflook wordt goed bewaard in koele, droge ruimtes en kan temperaturen tot -1 graden aan. Maar boven de 10 graden begint de groente te ontkiemen, dan uit te drogen, te rotten of te schimmelen. Een eerste bedorven kruidnagel leidt tot de verspreiding van schimmel naar het hele hoofd en vervolgens naar aangrenzende vruchten.Daarom is het noodzakelijk om het gewas periodiek te sorteren, te inspecteren en te onderzoeken, verwende koppen tijdig te verwijderen.

In de volgende video vind je een beproefde methode voor het zaaien en kweken van knoflook.