Wanneer en hoe knoflook oogsten?

Knoflook is een van de belangrijkste gewassen voor tuinders. Het wordt gebruikt in huisconserven en als specerij in vele soorten gerechten. Het heeft ook een onschatbare helende waarde. De cultuur kan lang worden bewaard, maar hiervoor moet deze goed worden opgegraven en in de toekomst optimale omstandigheden creëren.

Als u de knoflook van tevoren graaft, wordt deze niet lang bewaard, omdat deze moet rijpen. Het eerste teken wordt beschouwd als een gevormde kop en vergeelde onderste bladeren. Als de cultuur overbelicht is in de grond, begint deze te rotten, daarom is het zo belangrijk om de graaftijd te kennen en te volgen.

Als er pijlen op de plant staan, geeft een gebarsten deksel met zaden het begin van de oogst aan. Bij dergelijke knoflook mogen de bladeren niet geel worden en lang groen blijven, maar de kwaliteit van de koppen zal aanzienlijk verslechteren. Zodra er paarse strepen op de pijlen verschijnen, is de plant klaar om geoogst te worden. Maar deze regel is niet van toepassing op sommige variëteiten, bijvoorbeeld witte knoflook.

De oogsttijd wordt beïnvloed door de klimatologische omstandigheden. In het Krasnodar-gebied wordt knoflook eerder geoogst dan in Siberië of Centraal-Rusland. In de regio Moskou valt deze periode half juli. Egyptische en Chinese knoflook worden aan het einde van de zomer geoogst.

Het is onmogelijk om geen rekening te houden met wat voor soort knoflook in de tuin - geplant voor de winter in de herfst of lente. De winter- en meiplanten hebben verschillende verzamelperiodes, niet alleen in de Krim of een andere zuidelijke regio, maar ook in de rest van het land. Winterknoflook geeft een overvloedige hoeveelheid pijlen, het is om hen heen dat de kop wordt gevormd. Voorjaarsplantensoorten geven geen pijl en vormen kruidnagel in een spiraal. Ze worden in het voorjaar geplant voor een toekomstige zomeroogst.

Elke professionele tuinier zal zeggen dat het onmogelijk is om de exacte tijd voor het oogsten van de cultuur elk jaar te specificeren, begrip komt met ervaring. Gedurende het jaar kunt u in drie periodes een kwaliteitsgewas van verschillende periodes oogsten.

1. Lente. Deze variëteiten bereiken een hoogte van ongeveer een meter. Ze worden vers geconsumeerd, toegevoegd aan voedsel.
2. In juni. Sommige experts zeggen dat het te vroeg is, omdat het hoofd nog kan groeien. Maar de meeste zomerbewoners houden zich aan deze specifieke periode. De uitgegraven knoflook wordt gedroogd, verwerkt en opgeslagen. De cultuur wordt gebruikt voor wendingen, omdat deze niet langer dan drie maanden kan liggen, waarna het hoofd uitdroogt.
3. De laatste ophaling is klaar aan het einde van de zomer.

In warme streken van het land vindt het oogsten voor alle periodes eerder plaats dan het gespecificeerde schema.

Deze knoflooksoort wordt in het vroege voorjaar geplant omdat hij niet van droge grond en warm weer houdt. Als het in het zuiden april is, worden de data in het noorden van het land twee weken uitgesteld, in verband hiermee wordt de inzameling later uitgevoerd.Het referentiepunt is de gele tint van het onderste blad, terwijl het midden groen blijft. In de centrale regio's begint het werk eind augustus en zelfs in september hangt het allemaal af van de luchttemperatuur, regenval en andere factoren.

Bloeiwijzen zullen de zomerbewoner op geen enkele manier helpen bij het bepalen van de oogstperiode. Dit komt omdat hun vorming eenvoudigweg niet plaatsvindt. Na de winter wordt lenteknoflook na een paar weken geoogst, wanneer het shirt de teentjes vasthoudt en ze zelf perfect gevormd zijn. Het is noodzakelijk om de cultuur uit de grond te verwijderen nog voordat de koppen barsten en de kruidnagels worden blootgesteld. In deze staat worden ze niet lang bewaard en beginnen ze te rotten.

Een volwassen cultuur is altijd dicht en geeft gemakkelijk de huid van bovenaf af, het wordt in de gewone mensen een "shirt" genoemd. Vroeg oogsten heeft ook een slecht effect op de teelt. Als de folie bovenop de kruidnagel te dicht is en de hals dik, dan is het te vroeg om het gewas op te graven.

Beplantingsprofessionals bieden nuttig advies:

• als het seizoen regenachtig bleek te zijn, is het beter om de knoflook eerder te verwijderen - een teveel aan vocht heeft een negatieve invloed op de houdbaarheid;
• als de bladeren al op de grond zijn gaan liggen, is de tijd verloren;
• droog weer slechts voor een tijdje stelt u in staat om de tijd van het werk terug te dringen.

Deze cultuur is niet bang voor vorst, maar in de hitte stopt het met ontwikkelen en rot het gewoon in de grond. Zodra de bladeren beginnen uit te drogen, is dit het eerste teken dat ook het wortelstelsel niet meer functioneert. Het is tegen het einde van augustus dat het grootste deel van het gebladerte geel wordt.

Planten stoppen 2-3 weken voor de oogst met water geven. Het is beter om al het verzamelwerk op een droge dag uit te voeren en een hooivork te gebruiken in plaats van een schop.

De planttijd voor wintergewassen valt eind september en begin oktober.In de zuidelijke regio's kan dat later, in november, omdat de grond daar lang warm blijft. Sommige beginnende tuiniers vragen zich af waarom dit type cultuur veel populairder is? Alles is hier eenvoudig - het is gemakkelijker om ervoor te zorgen, er is meer vrije tijd en je kunt in de lente tijd besteden aan het verzorgen van andere planten.

In centraal Rusland wordt eind juli of in augustus geland, als je hetzelfde eerder doet, verschijnen er pijlen. Zodat ze geen sappen naar zich toe trekken, moeten ze worden afgebroken, bovendien worden gerechten bereid met pijlen en zelfs ingevroren voor de winter. Je hoeft niet alles te verwijderen, met een paar kun je later bepalen wanneer de plant rijp is.

Het bovengrondse deel is niet altijd een goede richtlijn, omdat de cultuur eenvoudigweg geen vocht kan hebben of aangetast kan zijn. Stopzetting van fotosynthese en groeivertraging - dit is het belangrijkste om op te vertrouwen, hoewel het niet zo gemakkelijk is om het begonnen proces te herkennen. Daarom blijven de pijlen over, die zich moeten uitstrekken, en moet de zaaddoos opengaan, wat wijst op volwassenheid. Het duurt honderd dagen voordat knoflook rijp is en daar moet rekening mee worden gehouden.

Er zijn agronomen die u adviseren om te navigeren volgens de maankalender en niet alleen rekening te houden met externe tekens. Veel wetenschappers zijn tegenwoordig geneigd te geloven dat het hemellichaam actief het bioritme van planten beïnvloedt en niet alleen.

U moet de bedden op tijd schoonmaken als u een kwaliteitsoogst van vroege of late knoflook wilt krijgen die lang wordt bewaard. Het is noodzakelijk om in strikt gespecificeerde termen te graven en je te concentreren op de volgende tekens:

• hoofd kwaliteit;
• vergeling van bladeren;
• dikte van het centrale deel;
• of de zaaddoos op de pijl is gebarsten.

Een grote fout die tuinders maken, is wachten tot alle bladeren geel worden. Op dit moment begint het hoofd al te verslechteren, dus je moet een tijdstip kiezen waarop er nog groene bladeren zijn. Als we het teken van gele bladeren als richtlijn nemen, dan moet je er zeker van zijn dat de knoflook voldoende vocht heeft. Anders zal het teken onjuist blijken te zijn, omdat hetzelfde gebeurt door het ontbreken van irrigatie.

Je moet één plant graven en het hoofd inspecteren. Als het "shirt" niet meer strak zit en gemakkelijk kan worden verwijderd, is het tijd om aan het werk te gaan.

Je kunt de knoflookkoppen niet aan de stengel trekken, maar alleen ontwortelen. De stengel komt los, de kop blijft in de grond en het is vrij moeilijk om hem later terug te vinden zonder hem te beschadigen. Onzorgvuldigheid leidt tot gewasschade. Alle beschadigde culturen moeten worden gegeten, ze liggen niet lang en verdwijnen na een paar dagen.

De ideale tijd om te werken na een regenbui is na een paar dagen, zodat de grond de tijd heeft om te drogen. Nadat de plant is opgegraven, moet deze worden geschud en in de zon worden geplaatst, omdat dit de enige manier is om de bovenste film op de koppen te drogen, die de kop enkele maanden zal beschermen. Opgegraven planten kunnen bij mooi weer direct op het tuinbed worden gelegd of naar een droge ruimte worden afgevoerd.De ruimte moet goed geventileerd zijn, geen vochtigheid, anders zal het gewas beschimmelen en rotten. Een goede plek om te drogen is onder een afdak.

In de tuin is de droogtijd bij normaal en droog weer 5 dagen. Als het buiten vochtig is, maar de cultuur onder een afdak ligt, droog dan 10 dagen. De zonnestralen helpen bij het verwijderen van schimmelsporen, ze doden mijten en ander ongedierte. In de toekomst zal dergelijk plantmateriaal beter bestand zijn tegen schade.

Zelfs knoflook die vóór de vervaldatum is uitgegraven, kan rijpen als de tuinman het droogproces goed organiseert. Sommigen graven opzettelijk een onrijp gewas op, omdat ze bang zijn om overrijpe koppen te krijgen. Bij een lang verblijf in de grond begint de cultuur herhaalde scheuten te geven, de integriteit van het hoofd wordt vernietigd, vandaar de slechte houdbaarheid. Om tijdens het oogsten een cultuur van hoge kwaliteit te krijgen, moet u een paar eenvoudige regels volgen:

• schoonmaakdag moet droog en zonnig zijn;
• de plantage mag drie weken voor de oogst geen extra irrigatie krijgen;
• gebruik geen schop, het is beter om een ​​hooivork te gebruiken waarmee je planten zonder schade uit de grond kunt halen;
• planten worden in één laag op een bed of onder een afdak gelegd en regelmatig omgedraaid voor een gelijkmatig droogproces.

Het is noodzakelijk om van tevoren op het werk voor te bereiden, de tuinman moet niet alleen stoppen met water geven, maar ook de aarde een beetje van de hoofden harken om hun rijping te versnellen. Vaak gebruiken tuinders de techniek van het binden van gebladerte, wanneer knoflookstengels in de tuin in knopen worden gebonden. Met deze methode kunt u het rijpingsproces versnellen en de grootte van elke kop verbeteren.

Terwijl de knoflook droogt, haalt het de resterende voedingsstoffen uit de bladeren en stengel. Daarom kun je de toppen en wortels afknippen nadat ze zijn opgedroogd. In deze staat is het veel gemakkelijker om het gewas op te slaan, het neemt minder ruimte in beslag, je kunt de koppen onderdompelen in houten kisten. Sommigen breien knoflook en hangen het aan de muur, als optie is zo'n opslag ook mogelijk.

Bloeiwijzen kunnen worden gesneden en opzij worden gezet om volgend jaar te planten. Zo'n cultuur blijkt groot en gezond te zijn, in plaats van door kruidnagel te planten. Kleine wortelgewassen worden geselecteerd voor voedsel, grote worden overgelaten als plantmateriaal.

Van de meeste gewassen is knoflook erg wispelturig in het creëren van de noodzakelijke voorwaarden voor opslag. Het kan beschadigd raken door:

• zon;
• vochtigheid;
• verkeerde temperatuur.

De luchtvochtigheid in de kamer moet op een niveau van 50 tot 80% zijn, net genoeg zodat het gewas niet uitdroogt, maar tegelijkertijd niet gaat rotten in containers. Deze plant verdraagt ​​warmte niet goed, dus het is het beste om er dozen bij te bewaren in de kelder, waar de thermometer slechts 3-5 graden is. De kelder of kelder wordt om een ​​andere reden als een ideale plek beschouwd: het is er donker. Als dit niet mogelijk is, moet je de cultuur in pakketten doen en aan het plafond hangen.

De tuinman moet rekening houden met het ventilatiesysteem in de ruimte waar de knoflook wordt bewaard. Het is niet nodig om het wortelstelsel volledig af te snijden, waarbij een paar millimeter en 10 centimeter van de stengel overblijft. Dezelfde regel geldt voor die gevallen waarin de cultuur in bundels wordt opgeslagen.Naast de koude bewaarmethode is er ook een warme, bij een temperatuur van 18-20 graden. Als winterknoflook in een koude ruimte wordt verwijderd, ligt hij daar tot het voorjaar heerlijk.

Weinig zomerbewoners weten dat het mogelijk is om het gewas te verzegelen met kunstmatige was, wat helpt om de benodigde hoeveelheid nuttige elementen in de knoflookteentjes te houden en te voorkomen dat ze liggend uitdrogen. Hoewel deze methode als behoorlijk tijdrovend wordt beschouwd, zullen de resultaten alle verwachtingen overtreffen. Paraffine wordt gesmolten in een waterbad, maar wordt niet aan de kook gebracht, zodat de hoge temperatuur de structuur van de knoflookbol niet aantast. Nu wordt elke plant ondergedompeld in de compositie zodat deze deze volledig bedekt. Eén seconde is voldoende om een ​​beschermende film op de knoflook te laten verschijnen. Ze houden een beetje vast zodat de was opdroogt en stop het in een doos.

Zie de volgende video voor informatie over wanneer en hoe je knoflook moet verwijderen.