Carambola: wat is het en hoe gebruik je het op de juiste manier?

Carambola is een exotisch fruit afkomstig uit Azië. Carambolavruchten worden vers gegeten of gebruikt als bijgerecht bij andere gerechten. Het fruit is populair geworden bij Russische consumenten vanwege zijn gunstige eigenschappen, maar het moet heel voorzichtig worden gebruikt, omdat dergelijk fruit niet voor iedereen geschikt is.

De vrucht groeit aan een boom, waarvan de lengte 5 meter kan bereiken. Een kenmerk van de plant zijn de bladeren, die bij gebrek aan licht kunnen vouwen. De reden voor dit gedrag van cultuur ligt verborgen in haar oorsprong. De plant behoort tot de soort van het geslacht Averroya en de zure familie, dat wil zeggen, de gebruikelijke Russische datsja-zuur is een familielid van carambola's.

De bloemen zijn roze-lavendel van kleur. De vrucht heeft een geribbelde vorm. Over het algemeen werd deze vrucht een tropische ster genoemd, en dit wordt verklaard door zijn stervormige vorm in de context. De lengte van de vrucht varieert meestal van 5 tot 15 cm.

Deze vruchten worden het hele jaar door aan Rusland geleverd vanuit Brazilië, Israël en andere landen. Het fruit mag door toeristen worden geëxporteerd. Bovendien proberen sommigen het thuis te laten groeien. Dit leidt niet altijd tot succes, maar toch behalen ervaren tuinders vaak een goede oogst.

De smaak van carambola's is niet in één woord te omschrijven. Feit is dat fruit in onrijpe vorm wordt afgeleverd.Door fruit in de winkel te kopen, voelen kopers de zure smaak. En hoewel onrijpe vruchten bruikbaar zijn, smaken ze meer als groente, waardoor ze vaak een ingrediënt worden in salades.

Volledig rijp fruit bevat meerdere smaaktonen tegelijk. Iemand vergelijkt een rijpe vrucht met een komkommer, iemand met kruisbessen, druiven, sinaasappels. In tegenstelling tot de onrijpe vrucht bevat deze variant meer suiker en smaakt daardoor zoet of zoetzuur.

De vrucht bestaat voor 90% uit water. In dit opzicht lest het fruit perfect de dorst en vanwege het lage caloriegehalte is het een veel voorkomend product in het dieet van degenen die extra kilo's kwijt willen. De voedingswaarde van 100 g varieert van 31-35 kilocalorieën, de verhouding van BJU (indicator van eiwit, vet en koolhydraten) is 1: 0: 7 g.

Bovendien heeft de vrucht een zeer rijke samenstelling. Stoffen als fosfor, ijzer, calcium en kalium verdienen de meeste aandacht. Vitaminen van de groepen B, A, C hebben grote voordelen voor het lichaam.Stengels en bladeren bevatten glutaminezuur.

De rijke samenstelling van het product zorgt ervoor dat het veel nuttige eigenschappen bevat, waardoor de vrucht een veelgevraagde gast op tafel is bij voorstanders van een gezonde voeding.

• Vitamine B1 zorgt voor een stabiele werking van het zenuwstelsel. Vooral de inhoud van dit element is belangrijk voor mensen die hun voeding niet goed in de gaten houden, voor vrouwen die de leeftijdsgrens van 50 jaar hebben overschreden, en kinderen tijdens de groei. Mensen die een dagelijkse norm van thiamine krijgen, zijn kalm, evenwichtig, efficiënt en fysiek actief.
• Vitamine B2 nodig voor de vorming van rode bloedcellen en antilichamen in het lichaam.Deze vitamine heeft een bijzonder positief effect op de voortplantingsorganen en stabiliseert ook de schildklier. De aanvoer van riboflavine zorgt voor een gezonde conditie van haar, nagels en huid.
• Vitamine B5 nodig voor de synthese van zuren, daarnaast is het verantwoordelijk voor het metabolisme van vetten en koolhydraten. De stof activeert de vorming van bijnierhormonen en is ook een effectieve preventieve maatregel tegen artritis, colitis, allergieën en hartaandoeningen.
• Fruit werkt geweldig bij ziekten van het spijsverteringskanaal. Het herstelt hun werk, normaliseert het galniveau, helpt bij diarree.
• De vruchten hebben diuretische werking, waardoor een versnelde werking van de nieren wordt gegarandeerd.
• Het product is een goed hulpmiddel voor de behandeling van verkoudheid, Het helpt ook bij het verlichten van astmasymptomen.
• Bovendien kan de vrucht pijnsymptomen blokkeren en de knooppunten verkleinen. met aambeien.
• De rijke samenstelling van het fruit zorgt voor een sterk immuunsysteem, en stimuleert ook hematopoëtische processen. Volgens sommige consumenten kunnen deze exotische vruchten katersymptomen verlichten, misselijkheid en braken verlichten en de bloeddruk stabiliseren.

Bovendien worden nuttige afkooksels gemaakt op basis van bladeren en zaden, die worden gebruikt in de traditionele geneeskunde en cosmetologie. Cosmetica van deze plant hebben een gunstig effect op de huid en het haar, met behulp van dergelijke medicijnen kun je waterpokken, eczeem en ringworm genezen. Een douchegel genaamd "Malaysian carambola" is erg populair bij meisjes.

Deze exotische vruchten kunnen in het dagelijks leven worden gebruikt.In Sri Lanka wordt bijvoorbeeld zuur, dat in grote hoeveelheden in het product wordt aangetroffen, met succes gebruikt om vlekken uit stof te verwijderen. In sommige landen wordt messing of koper gepolijst met het fruit.

Oxaalzuur kan echter ook schadelijk zijn voor het menselijk lichaam. Vooral als een persoon lijdt aan een maagzweer, enterocolitis, gastritis. Zuur kan een verergering van deze aandoeningen veroorzaken.

Bovendien kan een onbeperkte hoeveelheid geconsumeerd fruit onaangename gevolgen hebben, namelijk leiden tot de vorming van nierpathologie. In dit opzicht moeten patiënten met een nierziekte voorzichtig zijn bij het gebruik.

Als je naar de supermarkt komt voor een exotisch fruit, is het erg moeilijk om de juiste keuze te maken. De Russische koper is niet erg bekend met hoe verse carambola's van hoge kwaliteit eruit moeten zien, dus oneerlijke verkopers gebruiken het vaak.

Bovendien wordt het product in onrijpe staat geleverd, wat ook bepaalde moeilijkheden oplevert bij het kopen. Soms krijgt de koper een mooi, groen, sappig product dat door het hoge zuurgehalte niet gegeten kan worden. In het tegenovergestelde geval komt een overrijpe vrucht met moeilijk te kauwen aderen over die geen smaak heeft.

Let voordat je fruit koopt op de volgende criteria.

• Glad oppervlak. De kleur van de schil kan heterogeen zijn, dit mag de koper niet afschrikken. Twijfels moeten scheuren en andere mechanische schade zaaien, evenals donkere vlekken.
• Als je een zoete variant wilt kopen, let dan op: gele en geelgroene vruchten met vlezige ribben en bruine strepen. Hoe geler de schil, hoe zoeter de vrucht zal zijn. In het geval dat de koper zure vruchten nodig heeft, is het aan te raden een product te nemen met smalle ribben en duidelijke randen.
• Je moet niet letten op de vorm en grootte, er zijn verschillende soorten die de vorm van de vrucht bepalen. Veel hangt echter af van de geur. Rijp goed fruit ademt de geur van jasmijn.
• Kwaliteit kan worden bepaald dichtheid van de huid. Als u op het oppervlak drukt, laat het verse product geen deuken achter.

De Russische consument weet vaak niet precies hoe exotische producten geconsumeerd moeten worden. Om ervoor te zorgen dat de vrucht zijn voordelen en smaak behoudt, volgt u de volgende gebruiksaanbevelingen.

• Eet het fruit vers met de schil er nog aan. Vergeet niet om het grondig af te spoelen voordat u het onder koud stromend water gebruikt. Je kunt de zaden eruit halen.
• Maak een fruitsalade. Dit product harmonieert in zijn smaak heel goed met banaan, aardbei, ananas, mango en citrus. Je kunt honing of bessensiroop aan de resulterende salade toevoegen en het gerecht versieren met kokosvlokken.
• Gebruik het product als ingrediënt voor groentesalade. Een optie: mix carambola's, paprika, sla en avocado, breng op smaak met citroen- of balsamicoazijn. Pittige Franse dressings zijn ook goed. Het is beter om zure vruchten te gebruiken.
• Bij het kiezen van producten voor een groentesalade, moet u wortelen, komkommers, kaas opgeven - exotisch fruit combineert niet met deze ingrediënten.
• Heel vaak worden de vruchten als decoratie gebruikt.In dwarsdoorsnede hebben ze een stervorm, waardoor ze een effectief decoratief element van de tafel zijn. Je kunt bijvoorbeeld een taart of ijsje versieren met zo'n fruitster, op een teriyaki kipschotel leggen, aan de rand van een cocktailglas hangen.
• Van deze vrucht wordt vaak ingeblikt voedsel bereid. U kunt bijvoorbeeld gesneden fruitplakken bakken met kristalsuiker en tropisch sap. Zachte en dunne blanco's kunnen worden verwerkt tot jam, en dichtere delen kunnen worden gebruikt voor chutney.

• Van het product kun je een dikke cocktail maken. Het wordt aanbevolen om ander tropisch fruit toe te voegen. Een zeer aangenaam smakende drank wordt verkregen door carambola's, sinaasappel, mango en gemalen kaneel te combineren. Stukjes aardbeien, banaan of ananas zullen de drank zeker niet bederven.
• Een andere mogelijkheid om de vrucht te gebruiken is om er saus voor vlees en gevogelte van te maken.
• Carambola's kunnen worden gebeitst en gezouten. Deze vrucht is ook heerlijk in stoofschotels. U kunt het product bijvoorbeeld malen en combineren met mierikswortel, azijn, selderij en smaakmakers.

Niet elke tuinman kan bogen op een carambola-gewas, maar als je alle plantregels volgt, is het mogelijk om deze vrucht thuis te laten groeien. Voor sommigen groeit deze exotische boom als kamerplant.

Bij de beslissing om dit gewas te planten, moet met een aantal punten rekening worden gehouden.

• Het is noodzakelijk om zaden voor de teelt alleen uit een rijpe vrucht te halen, en het maakt niet uit waar het vandaan komt - uit China of uit de dichtstbijzijnde supermarkt. Zorg ervoor dat je het plantgoed meteen gebruikt, want de zaden verliezen snel hun kiemkracht. Voor het planten worden de korrels gewassen en 10 uur geweekt.
• Voordat u gaat planten, moet u containers voorbereiden. Geschikte potten met universele aarde en vermiculiet.Geëxpandeerde klei moet op de bodem worden geplaatst voor drainagefuncties.
• Na het weken worden de zaden in individuele potten geplant tot een diepte van 1 cm en worden de containers verwijderd in een miniatuurkas. Elke scheut zal een andere tijd nodig hebben om te verschijnen: sommige exemplaren komen binnen een week uit, andere binnen een maand.
• De lichtdag van jonge scheuten moet 13 uur zijn, dus ze zijn voorzien van kunstlicht.
• Als de korrels in een gewone container zijn geplant, moeten ze worden geplant wanneer het derde blad verschijnt.
• Om de hoge luchtvochtigheid te bieden die de spruiten nodig hebben, moeten ze worden besproeid met lauw water.

Toen de eerste scheuten verschenen, is het de moeite waard om de toekomstige boom van de juiste groeiomstandigheden te voorzien. De plant zal elk jaar vruchten afwerpen, maar de eerste vruchten verschijnen pas in het derde of vierde levensjaar. U kunt zich laten leiden door verschillende regels voor het verzorgen van een gewas, ontvangen van tuinders die al ervaring hebben met het kweken van deze plant.

• Het is noodzakelijk om de boom van voldoende voedingsstoffen te voorzien. De plant moet eenmaal per kwartaal worden gevoed. Voor de voeding worden complexe meststoffen gebruikt, maar het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de plant wordt voorzien van ijzer, anders kan deze besmet raken met chlorose.
• Het is niet nodig om te snijden. Meestal wordt dit gedaan om een ​​kroon te vormen.
• Elk jaar moet de boom worden overgeplant in een grotere container.

• Het is noodzakelijk om de cultuur voldoende zonlicht te geven, maar directe stralen kunnen brandwonden op de bladeren veroorzaken.Als de plant in een droog klimaat wordt geplant, moet u deze besproeien om de benodigde hoeveelheid vochtige lucht te leveren.
• De optimale temperatuur voor boomontwikkeling in de zomer is vanaf +22 graden. In de winter mag de thermometer niet onder de +15 graden komen.
• Het is verplicht om alarm te slaan als de tuinman overdag gevouwen vellen opmerkt. Voor de nacht is dit een typisch fenomeen, maar als de bladeren zich gedurende de dag hebben gevormd, is het de moeite waard om de groeiomstandigheden te herzien. Misschien heeft de plant niet genoeg licht of voelde hij een gebrek aan of juist een teveel aan vocht.

Exotisch fruit is niet bijzonder moeilijk te kweken, maar je moet geduld hebben en niet wanhopen als niets de eerste keer lukt. Maar degenen die alle regels voor het verzorgen van een plant volgen, kunnen worden voorzien van smakelijke en gezonde vruchten die een ongewone en originele decoratie voor de feesttafel zullen worden.

Zie de volgende video voor de voordelen en gevaren van carambola's.