Fruits of Vietnam: variëteiten en tips om te kiezen

Vrijgevig in de zon, laat Vietnam niet alleen toe om 365 dagen per jaar te genieten van een serene vakantie op het zandstrand van de warme zee, maar het is ook een echt gastronomisch paradijs voor kenners van zeevruchten en liefhebbers van sappig heerlijk fruit. De thermometer in het land komt het hele jaar door niet onder de +22 graden, en door de hoge luchtvochtigheid aan de kust kun je elke dag genieten van rijp en sappig tropisch fruit. Tegelijkertijd groeien alle vruchten in hun natuurlijke omgeving zonder groeistimulerende middelen, meststoffen en chemische toevoegingen.

In Vietnam groeien de meest diverse en onbekende vruchten voor de inwoners van koude streken: mango, passievrucht, lychee, tamarin, pitahaya - ze zijn allemaal niet te vergelijken met onze populaire appels, sinaasappels en druiven. Bovendien zijn in het zonnige Vietnam alle vruchten bijna direct van de tak te proeven.

Rijk aan exotische delicatessen, wordt Vietnam, net als elk ander land, gekenmerkt door seizoensgebondenheid. Maar in elke maand is er altijd wel iets te eten. Verleidelijk, ongewoon en helder fruit met mooie namen in de winkelrekken trekt toeristen aan. Maar voordat je verder gaat met het proeven van de vruchten die je lekker vindt, is het goed om er op zijn minst een korte beschrijving van te leren.

Het kan voor inwoners van noordelijke breedtegraden moeilijk zijn om veel fruit te proeven, en bovendien kun je verdwalen in de verscheidenheid aan rijp en sappig fruit.In januari verschijnen er broodvruchten in de schappen. Je kunt deze ongewone vrucht tot begin mei proberen. Broodvrucht heeft een niet erg aangename geur en lijkt een beetje op rot fruit. Het vruchtvlees doet vaag denken aan een kruising tussen citrus en meloen. Het gewicht van één vrucht kan 5 kg bereiken.

Begin februari is heerlijk omdat er sappige en zoete mango's verschijnen. Tot mei kun je elke dag mango eten voor ontbijt, lunch en diner. Overal groeien mangobomen, net als kokospalmen. Alleen onder de volumineuze kronen van bomen kun je je verstoppen voor de brandende zon en het zoete sappige vruchtvlees proeven. Het beschrijven van de smaak van mango is best moeilijk. Je moet het minstens één keer proberen om te begrijpen dat het geweldig is.

Sommige mangovruchten bereiken een gewicht van een halve kilo. Als je mango's op de markt koopt, kun je de verkoper vragen om verschillende soorten fruit voor je te snijden. Mango is heerlijk omdat je het op elk moment gemakkelijk kunt eten, zelfs onderweg.

Van begin mei tot laat in de herfst kun je ramboetan proberen - een sappige en verfrissende vrucht met een harige roze en scharlakenrode schil. Daarom gaven onze landgenoten het een nieuwe naam - ruig fruit. Het witte vruchtvlees is qua smaak vergelijkbaar met matig zoete groene druiven. Rambutan verzadigt het lichaam met vitamine B en C, en helpt ook om het lichaam te reinigen van gifstoffen en gifstoffen.

In de zomer verschijnen in plaats van broodvruchten tamarin, longan, salan en de onvergelijkbare durian in de schappen. Dit laatste is de moeite waard om meer in detail over te praten.Alle gidsen en toeristen die Vietnam hebben bezocht, vertellen over het exotisme en de originaliteit van smaak en aroma. En het eerste dat iedereen zegt, is dat de geur van durian alle verlangens om het te proeven volledig kan ontmoedigen. Deze opmerking moet serieus worden genomen, omdat een echt scherpe en aanhoudende geur misselijkheid, migraine en zelfs braken kan veroorzaken. En de geur van de zwavelverbinding die durian verspreidt, is in het begin weerzinwekkend.

Durian is nuttig omdat het helpt om gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. En in Aziatische landen wordt het bovendien als een krachtig afrodisiacum beschouwd. Maar leun niet op fruit voor mensen met hoge bloeddruk.

Een andere vrucht met een specifieke geur is de jackfruit. Eén vrucht kan een gewicht van 30 kg bereiken. Achter de groene dichte schil ligt sappig en zoet geel vruchtvlees met een penetrante geur. Je kunt deze ongewone vrucht tot begin juli proberen.

Longan lijkt in de verte op kiwi - het heeft de vorm van een kleine bal, maar groeit in trossen zoals druiven. Aan één tak kunnen 50 vruchten zitten in een dichte geelbruine schil. In het sappige, bijna transparante vruchtvlees, dat een subtiele hint van musk heeft, zit een groot bot verborgen. Longan krijgt zijn beste smaak van mei tot juni. Van longan- en lotuszaden bereiden de Vietnamezen een verfrissende soep die een reizende fijnproever niet mag missen.

Lychee lijkt op longan maar heeft een ruwe roze schil.Delicaat en wit vruchtvlees verfrist perfect, lest de dorst en laat een aangename afdronk achter. Het is de Vietnamese lychee die geëxporteerd wordt naar het buitenland. Je kunt rijpe lychee in april proberen.

In augustus verschijnen op Vietnamese markten dadelpruimen met een unieke soart - de vruchten kunnen hartvormig zijn. Qua smaakkenmerken verschilt Vietnamese persimmon praktisch niet van de binnenlandse, die groeit in de zuidelijke regio's van Rusland.

Ook tijdens deze periode kunt u carambola's of "sterappel" proberen. De vorm van de vrucht lijkt op een paprika, maar bij dwarsdoorsnede ziet de vrucht eruit als een vijfpuntige ster. En de smaak lijkt iets tussen een appel, sinaasappel en druiven. Meestal wordt de in plakjes gesneden sterappel gebruikt om cocktails en smoothies te versieren.

Met het begin van de herfst op onze breedtegraad, beginnen de tellers van Vietnam zich aan te vullen met nieuw fruit: je kunt sapodilla proberen in september en citroen - vanaf begin november. Sapodilla groeit aan een groenblijvende boom, ruikt naar karamelijs, smaakt vaag naar zoete persimmon, banaan en perzik en heeft de vorm van een kippenei. Het gewicht van één vrucht kan oplopen tot 200 g Sapodillavruchten worden vaak gebruikt bij het koken voor het bereiden van hoofdgerechten.

Citron behoort tot de exotische citrusvruchten van Vietnam en heeft een tweede naam. "Boeddha's Hand" Het smaakt naar citroen, maar ziet er heel specifiek uit. Maar voor de lokale bevolking heeft het een sterke religieuze betekenis. Er wordt aangenomen dat hoe meer "vingers" de vrucht heeft, hoe meer geluk het de familie en het huis zal brengen. Daarom wordt lokale bewoners geadviseerd om fruit te kiezen met het maximale aantal scheuten.Als traditionele vrucht wordt "Buddha's Hand" niet gegeten, de vrucht is puur decoratief.

In oktober voel je de nadering van het nieuwe jaar, genietend van rijpe en sappige mandarijnen aan de zonnige kust. Vietnamese mandarijnen hebben een dunne schil en zijn gemakkelijk te pellen. Veel soorten mandarijnen worden in de winter geëxporteerd naar buitenlandse markten.

De overvloed aan fruit in Vietnam houdt zelfs in december niet op. En zelfs op oudejaarsavond, zittend op het strand, kun je genieten van rijpe mango, pitahaya's, longan, ananas, kokosnoot, enz.

Bijna het hele jaar door groeit papaja overal in Vietnam - het is een sappige en smakelijke vrucht met oranje vruchtvlees, een beetje zoals een zachte zoete meloen, maar uiterlijk vergelijkbaar met een grote peer. De schil van een rijpe papaja moet een gladde gele kleur hebben en stevig en elastisch aanvoelen.

Bananen zijn een van de meest populaire vruchten in Vietnam. Het hele jaar door bezetten enorme trossen de meeste versfruitstalletjes. Maar de meest voorkomende zijn kleine bananen. Ze zijn op hun beurt verdeeld in twee variëteiten. De eerste hebben een dunne felgele schil en smaken niet veel anders dan die bananen die zelfs in huishoudelijke winkels te koop zijn.

Maar Vietnamese bananen zijn zoeter en een aantal keer goedkoper. De tweede graad bananen heeft een dichtere schil en vaak heeft de vrucht botten. De smaak van deze bananen wint merkbaar. Ze hebben een citruszuur dat harmonieus samengaat met een romige zoete smaak.

Elke dag kun je liggend op het strand genieten van koude en heerlijke kokosmelk. Bij bijna elke stap kan vers fruit worden gekocht.Kleinere kokosnoten hebben de neiging om zoeter en malser sap te hebben dan grotere. Verkopers in Vietnam maken een gelijkmatige snede aan de basis van de kokosnoot, zodat deze niet van een plat oppervlak valt. En dan wordt er een klein gaatje gemaakt aan de bovenkant van de kop voor de buis. Nadat de melk binnenin op is, kun je het fruit breken en het kokosvlees met een lepel van de muren halen.

Exotische ananas is bij velen geliefd vanwege zijn zoetzure smaak en sappigheid. Maar Vietnamese ananas heeft een onverwacht zoete smaak. Daarnaast zijn ananassen erg nuttig voor het lichaam, maar in ons barre klimaat is het echt een exotische vrucht. En daarom zijn we genoodzaakt om duur geïmporteerd fruit in lokale winkels te kopen. Maar in Vietnam kun je veel ananas eten en zelfs een paar sappige vruchten meenemen in je koffer. Ananas bevat een grote hoeveelheid fosfor, calcium en vitamine A en C.

Van de citrusvruchten in Vietnam kan pomelo worden opgemerkt. Het bitterzoete vruchtvlees, dat vaag doet denken aan de zure smaak van grapefruit, is verborgen achter een dichte en dikke schil. Het pomelo-seizoen is van februari tot mei. Pomelo is opmerkelijk omdat je niet alleen kunt genieten van de delicate citruspulp, maar je kunt ook geurige schil eten. Om dit te doen, scheidt u de schil voorzichtig van het vruchtvlees, snijdt u ze in kleine plakjes en droogt u ze in de zon.

Verse zeevruchten zijn moeilijk voor te stellen zonder de aromatische zuurheid van limoen. Daarom zijn de Vietnamezen dol op deze vrucht. Het is problematisch om pure limoen te eten, daarom wordt vers geperst sap vaak gebruikt bij de bereiding van cocktails, smoothies en sauzen. Limoenschijfjes passen ook bij gerechten met vis.

"Hart van de draak", of pitahaya - een vrucht die zelfs in de schappen van huishoudelijke winkels kan worden gekocht. En in Vietnam kunnen pitahaya's het hele jaar door van wijnstokken worden geplukt. Achter de felroze schil, die op grote schubben lijkt, zit wit of lichtroze vruchtvlees met kleine steentjes. De smaak van het vruchtvlees met eetbare zaden is in de verste verte te vergelijken met die van kiwi. Maar de smaak van "drakenhart" is neutraler.

Op elk moment van het jaar kun je shompa, of rozenappel, proberen in Vietnam. De tweede naam is de beste manier om te vertellen over de smaak van de vrucht. De peervormige rode vrucht verbergt een wit, sappig vruchtvlees dat veel weg heeft van een gewone appel. Het midden van de vrucht is niet plakkerig zoet en lest perfect de dorst. Je kunt shompa met de schil eten als een gewone peer of appel. Maar de lokale bevolking geeft er de voorkeur aan de shompa in plakjes te snijden en vervolgens royaal op smaak te brengen met hete kruiden en zout - een zeer pikante en ongewone smaak wordt verkregen.

Een ander fruit dat ongebruikelijk is voor onze breedtegraden en dat je in Vietnam kunt proberen, is passievrucht. Het heeft een citroensmaak en smaakt naar multivruchtensap. De vorm van de vrucht lijkt op een grote pruim en heeft dezelfde kastanjebruine schil. Het is gebruikelijk om passievruchten met een lepel te eten, hiervoor moet je de vrucht doormidden snijden en de zachte kern samen met de zaden drinken.

Een niet-exotische vrucht, of liever een bes, kan worden toegeschreven aan de Vietnamese watermeloen. Het is niet anders dan watermeloenen die de Russen kennen: een donkergroene schil en scharlaken, sappig zoet vruchtvlees met pitten. Er is echter nog een exotische variëteit die het vermelden waard is - de gele pulp van watermeloen kan alleen worden geproefd in de badplaats Vietnam.

Als u thuiskomt van een reis, wilt u altijd geschenken en souvenirs voor familieleden meenemen. Geef de overvloed aan exotisch fruit niet op. Maar het is belangrijk om meteen te begrijpen dat de regels voor het importeren van voedselproducten in Rusland een aantal beperkingen opleggen. Ook verhindert de Vietnamese grenswacht op grote schaal de export van landbouwproducten uit het land. In redelijke hoeveelheden is het echter heel goed mogelijk. Fruit kan worden vervoerd in ingecheckte bagage of handbagage. Eén toerist heeft het recht om niet meer dan 5 kg groenten en fruit uit het land te halen. Sommige luchtvaartmaatschappijen laten maximaal 7 kg fruit in handbagage toe. Als de regels niet worden gevolgd, kan de reiziger een boete krijgen en worden de geëxporteerde producten in beslag genomen.

In de eerste plaats qua populariteit van geëxporteerd fruit is lychee. Kleine vruchten nemen een minimum aan ruimte in beslag en veroorzaken geen problemen tijdens het transport.

Zonder veel gedoe en problemen haal je een heerlijke en sappige ananas uit een warm land. Door de sterke schil van de vrucht kun je de ananas veilig en gezond brengen. Bovendien kan de houdbaarheid van ananas oplopen tot een maand. Het belangrijkste is om rijp en matig dicht fruit op de markt te kopen.

Bananen zijn geweldig voor transport. Maar het wordt aanbevolen om onrijp groen fruit te kopen voor transport.

Een favoriet tropisch fruit, mango kan per vliegtuig worden vervoerd.Maar voor langdurig transport is het de moeite waard om stevige, enigszins onrijpe vruchten te kiezen.

"Dragon's Eye" is een ander exotisch fruit. Het heeft sappig, bijna transparant vlees, dat verborgen is onder een dikke en duurzame schaal. Op een warme dag helpt het je dorst te lessen, dus je kunt het meenemen om jezelf op te frissen op weg naar huis. En deze vrucht kan ook zonder veel moeite in bagage worden meegenomen. De smaak van het "drakenoog" lijkt op het vruchtvlees van zoete druiven met een muskusaroma.

Je kunt een paar avocado's mee naar huis nemen uit Vietnam. Het is opmerkelijk dat de Vietnamezen het uitsluitend als fruit eten, dat wil zeggen dat ze zoete smoothies bereiden. Avocado's zijn pretentieloos voor transport en kunnen lange tijd in de koelkast worden bewaard.

Passievrucht kan in Rusland worden geïmporteerd, maar moet uiterlijk 5 dagen na aankoop worden gegeten. Tegelijkertijd moet je longan eten, die dankzij de dichte schil ook in de bagageruimte van het vliegtuig en in handbagage kan worden vervoerd.

Het lijkt erop dat elk fruit met een dichte of dikke schil gemakkelijk per vliegtuig kan worden vervoerd. Maar in werkelijkheid zijn er veel beperkingen. De pulp van een theeboom mag bijvoorbeeld, ondanks zijn betrouwbare bescherming in de vorm van een sterke schil, niet door de lucht worden vervoerd. Omdat het fruit zelf niet erg prettig ruikt, kan een lichte beschadiging van de schil in een koffer schade aan bagage veroorzaken. Liefhebbers van jackfruit worden daarom geadviseerd om ervan te genieten in het resort.En de beste tijd hiervoor is van januari tot juni.

Tot voor kort associeerden veel Russen kokosnoot met een tropisch eiland uit een bekende chocoladereclame. Maar relatief recent begonnen kokosnoten in de schappen van huishoudelijke supermarkten te verschijnen. En ondanks het feit dat kokosnoot langdurig vervoer per vliegtuig perfect verdraagt, is het nog steeds niet de moeite waard om het naar Rusland te brengen. En het is niet zo dat het indrukwekkende gewicht van de foetus het gewicht van de bagage zal verhogen en een paar kilo aan de koffer zal toevoegen.

Een kleine hoeveelheid kokosmelk is nauwelijks de moeite en de kosten waard om een ​​paar grote vruchten binnen te halen. De Vietnamese wet verbiedt toeristen om kokosnoten het land uit te nemen. Dit komt door het feit dat kokos in theorie kan worden gebruikt als container voor de export van illegale drugs. Omdat het onmogelijk is om een ​​dikke huid op een scanner te scannen, heeft de douane het vervoer van kokosnoot naar toeristen verboden. Daarom is het aan te raden om op het strand te genieten van koude kokosmelk.

Er is een verbod op de export van doerian naar het buitenland. Bovendien verbieden sommige hotel- en herbergbeheerders om fruit naar de kamer te brengen, omdat een specifieke geur zich snel in de kamer verspreidt. Daarom kun je durian alleen op straat eten en bij voorkeur met handschoenen. Het belangrijkste is om te proberen het zo snel mogelijk op te eten, zodat de onaangename geur geen tijd krijgt om zich te verspreiden.

Er zijn geen exportbeperkingen voor ander fruit uit het land. Maar toch, sommige vruchten hebben geen zin om te verwerven.Groene druiven die in Vietnam worden geteeld, worden bijvoorbeeld niet als exotisch gezien. Bovendien verbouwen lokale bewoners het alleen voor het maken van wijn. En de smaak van Vietnamese persimmon verschilt niet van de binnenlandse, die je in de winter in elke supermarkt kunt kopen.

Veel toeristen denken op het moment van reizen na over hoe ze het gemakkelijkst fruit kunnen meenemen. Als u van het warme Vietnam naar het winterse Rusland vliegt, is het verstandiger om warme kleding in uw handbagage mee te nemen die u in het vliegtuig kunt dragen en dienovereenkomstig exotisch fruit in uw bagage te doen. Maar fruit samen met kleding in één koffer vervoeren is ook geen goed idee. Hiervoor is het aan te raden om vooraf voor een speciale container te zorgen, waarin het uiterlijk van overzeese hotels niet zal verslechteren.

Bij het kopen van fruit moet u zich houden aan de basisregels.

• Als je geld wilt besparen, ga dan naar de markt voor rijp fruit, waar de lokale bevolking ze koopt. In supermarkten en markten in toeristische gebieden kunnen de prijzen voor hetzelfde fruit hoger zijn dan in winkels in het centrale deel van de stad. Het vinden van een geschikte markt zal niet moeilijk zijn - veel borden gebruiken Engelse symbolen. Wees niet bang om tot het laatste moment op de markt te onderhandelen en meer fruit te nemen, zodat de verkoper ook geïnteresseerd is in het maken van een goede korting.
• Het wordt aanbevolen om in de eerste helft van de dag fruit te kopen - na op een warme zonnige dag op het aanrecht te hebben gelegen, wordt elk product minder smakelijk en gezond. Bovendien zullen verkopers, moe na een hele werkdag, minder meegaand en vriendelijk zijn.
• In de regel laten verkopers je op elke markt fruit proeven - wees niet verlegen en vraag de persoon achter de toonbank om je te vertellen welk fruit rijp is en het sappigste en zoetste. De vriendelijke Vietnamese mensen zijn er ook in geïnteresseerd dat u tevreden bent met uw aankoop en de volgende dag bij hen terugkomt.

• Als je besluit fruit te kopen om je dierbaren thuis te plezieren, maar je hebt een lange vlucht voor de boeg, koop dan geen fruit dat te zacht is. En kijk ook eens naar de schil van de vrucht - ze mogen niet beschadigd of gebarsten zijn. Bovendien is het erg belangrijk dat exotisch fruit niet overrijp is, anders kunnen alle inspanningen tevergeefs zijn.

• Voordat u alle vruchten in een plastic mand doet, is het raadzaam om ze afzonderlijk in papier of kranten te wikkelen - hierdoor blijft de dunne schil intact. Als u al het fruit in één keer koopt voor verzending, vraag dan de verkoper op de markt om u te helpen ze op de juiste manier in de mand te verpakken. De lokale bevolking weet welk fruit moet worden neergezet en welke moet worden neergezet, zodat ze allemaal intact blijven.

Bekijk vervolgens de videogids over de vruchten van Vietnam.