Hoe bramencompote koken?

Ondanks de enorme verscheidenheid aan in de winkel gekochte drankjes, verliest zelfgemaakte natuurlijke compote niet aan populariteit. Als u eenvoudige recepten kent, kunt u zelfstandig een heerlijke traktatie bereiden voor de feesttafel of voor de winter. Als je op zoek bent naar een combinatie van originele smaak en een set vitamines, maak dan bramencompote. Er zijn veel opties om dit drankje te bereiden - zowel klassiek als met de toevoeging van verschillende soorten fruit en bessen.

Overweeg een paar subtiliteiten die u zullen helpen een voortreffelijk drankje te krijgen.

• Door een paar bessen van een andere soort of fruit aan de compote toe te voegen, maak je de drank niet alleen lekkerder en origineler, maar ook gezonder.
• Gebruik alleen rijpe, onbeschadigde bessen die hun vorm hebben behouden.
• Was de braam zeer zorgvuldig, want het is een delicate bes.
• Voeg voor een rijke en smakelijke smaak een beetje likeur, rum of citroenschil toe aan de compote.
• Als jij of iemand in je familie diabetes heeft, gebruik dan fructose in plaats van suiker of vermijd zoetstoffen helemaal.
• Vergeet de verschillende kruiden niet, zoals nootmuskaat, kardemom of kruidnagel. Maar wees voorzichtig bij het gebruik om de smaak van de compote niet te bederven.
• Bij gebruik van diepgevroren ingrediënten dienen deze vooraf op kamertemperatuur te worden ontdooid.

Bramen worden niet voor niets beschouwd als een van de gezondste bessen. Het bevat een groot aantal nuttige elementen en vitamines van verschillende groepen:

• vitamines B1-2, C, PP, A, E;
• ijzer;
• zuren;
• tannines;
• nuttige mineralen.

Met een goede voorbereiding kunnen de heilzame eigenschappen van bessen behouden blijven en kun je het hele jaar door van de drank genieten. In de winter en het late najaar zal regelmatige consumptie van bramencompote de algemene conditie van het lichaam verbeteren en het immuunsysteem versterken. De expressieve kleur van het drankje zal de feestelijke tafel van elk feest versieren en de aangename smaak zal alle gezinsleden en gasten van uw huis aanspreken.

Overweeg eerst een van de meest voorkomende en meest gebruikte recepten. Iedereen kan zonder veel moeite en kosten thuis een heerlijk en gezond drankje bereiden.

Benodigde producten (het volume is ontworpen voor 2 blikken van elk 1 liter):

• anderhalve liter drinkwater;
• 300 gram kristalsuiker;
• 700 gram rijpe bramen.

Bessen worden meerdere keren in schoon water gedompeld om te spoelen. Bladeren en twijgen worden verwijderd. Glazen containers moeten van tevoren worden voorbereid. Potten en deksels moeten ten minste vijf minuten grondig worden gewassen en gesteriliseerd. Het hoofdingrediënt is gelijk verdeeld en in potten verdeeld. De bessen worden bestrooid met suiker en vervolgens met koud, schoon water gegoten.

De container wordt afgesloten met deksels en in een grote container met water geplaatst. De temperatuur van de vloeistof mag niet te hoog zijn, anders kan het glas barsten. Na het koken worden de potten 10 minuten gesteriliseerd, waarna ze goed worden gesloten.

Met dit recept kunt u een heerlijke traktatie bereiden zonder tijd te besteden aan het steriliseren van de drank.

Voor een drankje heb je de volgende producten nodig (op basis van een pot van 3 liter):

• 2,7 liter drinkwater;
• 250 gram suiker;
• 400-450 gram bessen;
• een halve theelepel citroenzuur.

Het hoofdbestanddeel moet grondig worden gewassen, ontdaan van kelkblaadjes en wachten tot de vloeistof is weggelopen. Bessen worden opgemaakt in voorbereide en voorgesteriliseerde potten. U kunt elke methode voor warmtebehandeling van containers kiezen: een container met kokend water of een oven.

Water wordt gemengd met suiker en er wordt een siroop bereid. Nadat het klaar is, moet je het vijf minuten koken. De zoete vloeistof wordt in potten gegoten en vult ze tot de rand. Het wordt aanbevolen om de container volledig te vullen. Voeg citroenzuur toe en sluit de drank goed af. Zoals in het bovenstaande recept, moeten drankblikjes ondersteboven worden bewaard, afgedekt met een warme en dichte doek tot ze zijn afgekoeld.

Natuurlijke wilde bessen trekken aan met een charmant aroma en een expressieve smaak. Ze worden aanbevolen voor regelmatig gebruik door kinderen en volwassenen.

De volgende bessen passen goed bij bramen:

• veenbes;
• Lijsterbes;
• bosbes;
• viburnum;
• aardbei;
• appelbes.

Om te koken heb je 300 gram van het hoofdingrediënt (braambes) en dezelfde hoeveelheid van een van de bovenstaande bessen nodig, evenals ongeveer 400-450 gram suiker. De exacte hoeveelheid hangt af van de smaak van de tweede bes. Als je veenbessen of lijsterbessen gebruikt, heb je meer suiker nodig. Liefhebbers van de meest natuurlijke smaak voegen een minimum aan suiker toe of weigeren het volledig.Bovendien is het de moeite waard om 2,5 liter drinkwater te bereiden.

Het water wordt aan de kook gebracht. Glazen containers zijn gevuld met bessen voor een derde van het totale volume en bedekt met kokend water. De drank blijft 10 minuten staan ​​zodat de ingrediënten het sap vrijgeven. Daarna wordt de vloeistof in een aparte pan gegoten en ongeveer 3 minuten met suiker gekookt. De compote wordt opnieuw in potten gegoten en hermetisch opgerold met deksels. Een heerlijk en geurig drankje staat klaar.

Appels van verschillende variëteiten worden vaak gebruikt om compotes te maken. Deze populaire en bekende vrucht gaat goed samen met paarse bessen. Ze zijn te vinden in elke supermarkt in een breed assortiment, ongeacht de tijd van het jaar.

Om een ​​drankje te bereiden heb je de volgende producten nodig:

• een half glas kristalsuiker;
• 3 liter schoon water;
• 200 gram bramen;
• 4 kleine appels;
• 5 gram citroenzuur.

Appels worden gewassen en in plakjes gesneden, waarbij takjes, kern en zaden worden verwijderd. Het water wordt aan de kook gebracht en er worden appelschijfjes en bessen naar toe gestuurd. De ingrediënten worden zeven minuten gekookt. Voeg op het einde citroenzuur toe. De afgewerkte drank wordt in vooraf voorbereide potten gegoten en opgerold met deksels.

Rijpe sinaasappel geeft de drank een fris aroma en een originele smaak. Onthoud dat citrusvruchten zuur smaken, net als bramen. Om compote volgens dit recept te bereiden, heb je dus meer suiker nodig.

Producten:

• grote en rijpe sinaasappel;
• 420-450 gram suiker;
• kilo bessen;
• 1,2 liter zuiver water.

Bessen worden zorgvuldig gewassen en ontdaan van vuil. Bramen worden in potten gelegd, verdelen de totale massa in gelijke delen en voegen een paar plakjes sinaasappel toe. Door suiker met water te mengen, wordt een gewone siroop bereid, die na bereiding in glazen containers wordt gegoten.

Dan is het noodzakelijk om sterilisatie uit te voeren. De duur van deze procedure is afhankelijk van de grootte van de container. Als de potten 1 liter zijn, is een verwerking van 10 minuten voldoende. Reservoirs van 3 liter worden 15 minuten gesteriliseerd.

Sommige bessen hebben een speciaal aroma en een heldere, uitgesproken smaak. Deze omvatten de bekende zwarte bes. Het harmonieert prachtig met bramen. Met een combinatie van bessen van deze variëteiten kun je een geweldig drankje maken voor de winter. Voor compote is het beter om rijpe bessen te gebruiken.

Vereiste ingrediënten:

• twee glazen rijpe bramen en dezelfde hoeveelheid kristalsuiker;
• liter drinkwater;
• anderhalve kopje krenten.

Eerst moet je de siroop bereiden. De bessen worden grondig maar voorzichtig gewassen om hun vorm niet te beschadigen. De vruchten worden in gelijke delen verdeeld en in glazen potten gelegd, bedekt met deksels. Het product ondergaat de verplichte sterilisatie gedurende 3 tot 5 minuten. Daarna wordt de container hermetisch opgerold en in natuurlijke omstandigheden afgekoeld.

Vergeet niet dat warmtebehandeling van producten hen berooft van nuttige eigenschappen en vitamines. Als u het maximale voordeel wilt behouden, moet de verwerking tot een minimum worden beperkt. Het wordt aanbevolen om de drank niet langer dan vijf minuten te brouwen.

Zie de volgende video voor informatie over het maken van geurige bramencompote.