Blackberry: beschrijving, verzameling en opslag

Blackberry behoort tot de categorie bessen, gekenmerkt door een uitstekende smaak. Er zijn veel variëteiten van deze cultuur. Door op de juiste manier voor bramen te zorgen, kunt u een overvloedige fruitoogst krijgen, waaruit u smakelijke en gezonde bereidingen kunt maken die het hele jaar door plezier zullen hebben.

In tuinen en bossen kun je soms interessante veelkleurige bessen vinden, variërend van groen tot zwart. Dit is de braam. Naarmate het ouder wordt, verandert het van kleur, wordt eerst rood, krijgt dan een bruine tint en tenslotte zwart met een blauwachtige tint. In hun structuur lijken deze vruchten op frambozen. Dit is niet verwonderlijk. Bramen met frambozen zijn bessen uit dezelfde familie.

Afhankelijk van de variëteit kunnen bramen zuur zijn of een zoetige smaak hebben. De plant zelf ziet eruit als een struik.

De braamstruik heeft doornen, dus als deze plant groeit, vormt het "nederzettingen" die erg moeilijk zijn om doorheen te komen. Meestal worden ze gevonden op open plekken in bossen, in de buurt van beken of rivieren.

Bramenvruchten bevatten belangrijke stoffen voor het menselijk lichaam:

• rijke set vitamines;
• sporenelementen;
• verschillende zuren;
• cellulose.

Op een positieve manier beïnvloeden deze bessen, wanneer ze worden geconsumeerd, het werk van het hele organisme:

• reguleren metabolisme;
• versterking van de immuniteit;
• breng de hoge temperatuur naar beneden en behandel ook een zere keel;
• nuttig voor de spijsvertering;
• effectief tegen ziekten van de nieren en de blaas;
• hulp bij suikerziekte;
• gewrichtsontsteking verlichten;
• helpen om gynaecologische problemen te overwinnen;
• Bramensap is effectief voor huidziekten en tandvleesaandoeningen.

Er zijn twee hoofdsoorten bramen - bossig en grijs. Blueberry-braambes wordt vaak "ozhina" of "azina" genoemd. Bovendien werd de voornaam aangenomen in Oekraïne en de tweede - in de Kaukasus. De tweede naam van de bossige is kumanika.

Er zijn ook variëteiten van tuinbraambessen. Er is een plant met stengels die recht groeien. Dit is een kumanika. Een variant met scheuten die over de grond kruipen, wordt een zonnedauw genoemd. Er zit ook iets tussen deze soorten in.

Er zijn een groot aantal soorten tuinbraambessen.

• "Doornvrij". Deze hybride is gunstig omdat er geen doornen op dergelijke planten zijn. De vruchten rijpen vroeg. De oogst is solide. In de zorg is de struik niet wispelturig. U hoeft zich niet al te veel zorgen te maken over hoe hij de strenge Russische winters zal doorstaan.

• "Zwart satijn". Staat ook voor hoge struiken zonder doornen. Planten worden soms wel zes meter hoog.De bessen zijn langwerpig van vorm.

• "Cester". Geeft vertakte scheuten. Ze groeien veel zoete bessen, die middelgroot zijn.

• "Polair". Het is een variëteit met kleine struiken die bestand zijn tegen vorst. Geeft een grote oogst.

• "Navajo". Dit zijn doornloze planten van kleine gestalte, die een rijke oogst geven met zoete middelgrote bessen en onopvallende zaden.

• Drievoudige kroon. Een verscheidenheid aan bramen met opgaande struiken die sterk groeien. Vruchten met middelgrote bessen.

• "Kiev". Geeft grote, niet verpletterende bessen, gemakkelijk te vervoeren. Vruchtbaar voor een lange tijd.

• "Reusachtig". Blackberry-vruchten van deze variëteit komen overeen met de naam. Bessen, net als die van "Kiev", verschijnen lange tijd. De plant zelf is bestand tegen zeer lage temperaturen.

• "Ruben". De bessen verschijnen vroeg, maar het ras is vorstbestendig. Tijdens een droogte kan het helemaal geen vruchten afwerpen.

• "Zwarte magie". Geschikt voor Russische klimatologische omstandigheden. Zelfs in het droge seizoen draagt ​​het vrucht. De bessen van deze variëteit zijn medium, met een langwerpige vorm. Hun houdbaarheid is kort.

• "Agavem". Een verscheidenheid van Amerikaanse oorsprong. Bestand tegen -40 graden vorst. De struiken hebben grote doornen. Zwart fruit heeft een zoetzure smaak en een uitgesproken bessengeur. Van een struik kun je tot vier kilogram gewas krijgen. Half augustus verschijnen de eerste rijpe bessen.

• "Drag". Rechtopstaande variëteit. De struiken hebben rechte doornen. Ze geven een grote oogst aan zwartglanzende bessen met een zoetzure smaak. Ze dragen lang vrucht. In de winter tolereren ze vorst tot -35 graden. Tegenwoordig zijn bramen in Rusland niet zo populair als in het buitenland. In datzelfde Mexico wordt dit gewas op industriële schaal verbouwd en geleverd aan Europese landen en de Verenigde Staten.

• "Wilson Vroeg". Deze vroege variëteit is een struik met kleine doornen die een hoogte van ongeveer twee meter bereiken. Bessen zijn ovaal zwart met een paarse tint. Bessen beginnen midden in de zomer te rijpen. Dit gaat door tot begin september.

• "Overvloedig". Deze variëteit is van Russische oorsprong. Hij is naar buiten gebracht door een Russische bioloog en fokker Ivan Michurin. De plant is een kruipende struik met sterke doornen, die bovendien gebogen is, waardoor het moeilijk is om de cultuur te behouden en bramen te verzamelen. Dit ongemak wordt gecompenseerd door een rijke oogst van grote, tot 10 gram bessen. Ze hebben een zoetzure smaak. Rijpe vruchten verschijnen laat. De struiken zelf moeten voor de winter worden afgedekt.

• "Lucretia". Amerikaans van geboorte. Het is een kruipende struik met een groot aantal scheuten en dunne doornen. Verdraagt ​​de winter niet goed. Maar deze braam heeft grote vruchten die vroeg verschijnen.

Op ons grondgebied zijn bramen te vinden in de Kaukasus, in de middelste rijstrook met de meest geschikte klimatologische omstandigheden. Soms wordt het in Siberië geplant, maar hiervoor worden variëteiten gekozen die het meest bestand zijn tegen vorst.

Experts adviseren om in het voorjaar bramen op uw site te planten. Mei is hiervoor de meest geschikte tijd, wanneer er geen vorst meer is. Dit gewas wordt geplant op een plek die goed wordt verlicht door de zon en niet wordt geblazen door luchtverplaatsing.

Voor een bodem die rijk is aan samenstelling zijn extra meststoffen niet nodig. Als de grond arm is, kun je deze verrijken met organische toevoegingen en mineralen.

Een kwaliteitszaailing moet goed ontwikkelde wortels hebben met stengels die eruit komen (minstens een paar). Ook moet de plant een knop hebben.

De grootte van het plantgat is afhankelijk van de grootte van het plantmateriaal. Het is noodzakelijk om jonge struiken op minstens een meter van andere planten en verschillende gebouwen op de site te planten. De afstand tussen de bramenstruiken zelf moet ongeveer twee meter zijn.

Wanneer u een struik plant, moet u dit doen, zodat de wortelstok zich recht in het gat bevindt. Bij het vullen van de uitsparing met een voedingsmengsel moet erop worden gelet dat aan de basis van de scheut de nier zich twee centimeter boven de grond bevindt.

Bij het vullen van het gat moet u een uitsparing onder de struik laten. Water geven moet genereus zijn - vier liter water onder een struik. Het gebied moet bedekt zijn met mest. Nadat alle nodige maatregelen zijn genomen, blijft het om de stelen tot 20 centimeter te snijden en de fruitknoppen te verwijderen.

Het is noodzakelijk om te zorgen voor een goede groei en ontwikkeling van de cultuur door hekjes te installeren waaraan de oudste struiken kunnen worden vastgemaakt. Jongeren zullen zelf de rekwisieten 'grijpen'. Om het onderhoud te vergemakkelijken, moeten de takken in de gewenste richting worden gericht.

Na het planten moeten bramen gedurende zes weken regelmatig worden bewaterd. Bijzondere aandacht moet ook worden besteed aan dit probleem op warme dagen en tijdens het rijpen van bessen. Watergift wordt uitgevoerd met bezonken of regenwater. Je kunt het niet water geven met koude vloeistof.

Het gebied waar de braam groeit, moet goed worden verzorgd. Onkruid is er niet op toegestaan. De aarde moet worden losgemaakt. Als dit moeilijk te doen is, kun je de grond rond de struiken vullen met stro.

Wat meststoffen betreft, wordt stikstofbemesting gedaan tijdens de periode van groen op de struiken. Geschikte ureum of organische meststoffen. Het "vierkant" vereist slechts 20 gram ureum en organische stoffen - 4 kg.

Het snoeien van bramen is geen eenmalige procedure. In het voorjaar moet je de struiken knippen voordat de vloeistof erin begint te bewegen en de knoppen beginnen te zwellen. Tijdens dergelijk werk is het noodzakelijk om droge en door vorst aangetaste exemplaren uit te breken.

Het snoeien van jonge struiken activeert hun groei. Om dit te doen, wordt een dergelijke procedure in mei uitgevoerd, waarbij de braam met vijf centimeter wordt ingekort. Naarmate de planten groeien, produceren ze zijscheuten. 7-8 van de sterkste moeten overblijven en de rest moet helemaal worden verwijderd.

In de winter, als de temperatuur niet onder de tien graden (met min) komt, kunnen bramen worden gelaten zoals ze zijn. Als de winters ijzig zijn, is het beter om het te bedekken. Voor deze doeleinden wordt meestal hooi gebruikt. De steunen onder de struiken moeten worden verwijderd, de takken naar de grond gebogen en bedekt met gedroogd gras. Bedek vervolgens het hele gebied met tafelzeil of ander afdekmateriaal.

Je kunt bramen vermeerderen met behulp van gelaagdheid (die planten die kruipen). Rechtop vermeerderd door stekken of deling van struiken.

De gemakkelijkste manier om te reproduceren is door gelaagdheid. De tak leunt naar de grond en besprenkelt met aarde. De wortels op de nieuw verschenen struik verschijnen snel. Daarna blijft het om de nieuwe braam zorgvuldig van de moederplant te scheiden.

Je kunt de hele tak volledig bedekken met aarde. Vervolgens worden meerdere struiken tegelijk gevormd. Ze kunnen zo zitten dat de nodige afstand tot de "buren" in acht wordt genomen. De beste tijd voor dergelijke procedures is de lente.

Als de plant in het voorjaar geen nieuwe stengels maakt, kun je de wortels verdelen in delen die wortel kunnen schieten. Dit is de verdeling van de struik.

Waardevolle bramenrassen worden vermeerderd door stekken. Begin juni worden stukjes takken met knoppen en bladeren van de bovenste scheuten genomen. De incisieplaats wordt behandeld met een speciale verbinding die het uiterlijk van wortels bevordert, de stekken worden geplant in een pot met een mengsel van turf en zand.

Om een ​​betrouwbare wortel te laten verschijnen, moeten de stekken zich in een vochtige omgeving bevinden. Daarom worden ze in een kas geplaatst. Een maand later worden jonge planten in de volle grond getransplanteerd.

Het kweken van bramen vereist soms het omgaan met verschillende ziekten waaraan de struiken worden blootgesteld.

Een ander ongeluk met bramen is didimella. Als gevolg van de ziekte drogen de bladeren van de planten uit, sterven de knoppen af ​​en uiteindelijk gebeurt dit met de hele struik.U kunt het begin van de ziekte opvangen door tekenen als een verandering in de kleur van de bladeren van groen naar bruin met een paarse tint.

De knoppen worden zwart naarmate de ziekte vordert en de bladeren worden gevlekt, gebroken en droog. Het is mogelijk om de ontwikkeling van een dergelijke ziekte te voorkomen door op tijd meststoffen toe te dienen en de nieren te behandelen met Bordeaux-vloeistof.

Grijze rot op bessen - botrytis. Er is maar één manier om de dood van het gewas te voorkomen - de struiken niet laten groeien. Frisse lucht passeert niet zo'n dichtheid en de vruchten worden vochtig, bedekt met een rotte laag.

De meest voorkomende ziekte bij bramen is echte meeldauw. Het kan worden verwijderd met behulp van preparaten die koper bevatten.

Afhankelijk van het bramenras worden de bessen in augustus of september rijp. Als we het hebben over het verzamelen van wilde bessen, moet u de rijpingstijd in een bepaald gebied verduidelijken.

Kies voor het verzamelen geen plaatsen in de buurt van de weg - weg en spoor. Stof en roet, die zich verspreiden, nestelen zich dicht in bramen.

Het is beter om naar de bosrand te gaan of een plek te zoeken in de buurt van een landpad. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat niemand in de buurt van het geselecteerde gebied pesticiden sproeit.

Bij het zoeken naar plaatsen waar wilde bramen groeien, moet je letten op dicht donkergroen struikgewas met rode stengels. Deze zijn meestal te vinden in open ruimtes, waar veel licht is en vocht gemakkelijk binnendringt.

Als je voor bessen gaat, moet je kleding dragen waarmee je de doornen van planten op de huid niet kunt missen. U kunt bijvoorbeeld een windjack met lange mouwen kiezen voor een wandeling. Muggenspray en zonnebrandcrème komen goed van pas, evenals een hoed met een brede rand om de negatieve effecten van de zon te voorkomen.

Om bessen te stapelen, kunt u elke lichtgewicht diepe container nemen. Bijvoorbeeld een emmer. Om het verplaatsen te vergemakkelijken, kun je de container aan het handvat aan je riem hangen of gewoon de container in de ene hand houden en met de andere het fruit plukken.

Verwaarloos niet zoiets als een stok of wandelstok. Het is wenselijk om ermee in de struiken te snuffelen voordat je in dit struikgewas gaat. Er kunnen slangen en andere onveilige dieren zijn. Je moet ook goed kijken of er een wespennest in de buurt is, planten die branden met gif of mieren.

Wanneer u bramen verzamelt, moet u dergelijke bessen nemen die al volledig zijn gerijpt, maar geen tijd hebben gehad om te verwelken. De beste vruchten zijn stevig en zwart, met een roodachtige glans. Als je bramen één voor één verzamelt, kun je ze in de palm van je hand doen en pas als deze vol is, in een bak gieten. U hoeft dus geen tijd te verspillen door elke individuele bes daar te plaatsen.

Op weg uit het bos is het onwenselijk om de verzamelde bessen te veel te schudden, anders geven ze sap.

Om de bessen te wassen, moet je een grote bak doen en er langzaam water in gieten om al het fruit volledig te bedekken. Ze zullen naar de oppervlakte beginnen te stijgen. Roer de vloeistof voorzichtig in de container zodat al het vuil en vuil naar boven komt. Spoel bramen onmiddellijk af voordat u er handelingen mee uitvoert.Als je het van tevoren wast, kan het tijd hebben om te schimmelen.

Bramen zijn, net als verse frambozen, een bederfelijk product. Vers is het slechts vier dagen houdbaar in de koelkast. Dan wordt het gewas zuur of doodt de schimmel het.

Geplette bessen kun je het beste direct na het plukken eten. Het zal nog steeds bederven, zelfs met een korte bewaartijd.

Een verse bes gaat langer mee als hij met een dunne laag in de kou wordt verspreid en een servet op het vlak legt waar hij wordt geplaatst. Het papier neemt overtollig vocht op en laat de bessen niet snel verzuren.

Gewassen bramen met suiker kunnen de versheid en voedingsstoffen 20 dagen behouden als ze op 0 graden worden bewaard.

Voor deze manier van conserveren van het product kun je snelvriezen gebruiken. Bessen worden in een enkele laag op een plat oppervlak gelegd. Het kan een bakplaat, bakplaat, snijplank en dergelijke zijn. Dit artikel moet in de vriezer worden geplaatst. Het wordt in een kamer op de laagste temperatuur geplaatst.

Na anderhalf uur worden de bevroren bramen overgebracht naar handige containers of in zakken gelegd. Zet een dergelijke container in de vriezer voor langdurige opslag.

Het gemak van deze aanpak is dat elke bes apart blijft. Het is gemakkelijk om het voor elke behoefte in de vereiste hoeveelheid te gieten. Ontdooi een dergelijk product bij kamertemperatuur en snel - in de magnetron. Je kunt het ook zachter maken met heet water.

Het invriesproces kan worden vereenvoudigd. In dit geval worden de bramen in kleine porties in afzonderlijke polyethyleenzakken gelegd en naar de camera gestuurd.Het is raadzaam om zoveel mogelijk bramen in de container te doen om tegelijkertijd in actie te komen.

Pakketten met bramen moeten minimaal een dag in de vriezer liggen. Daarna kunt u controleren hoeveel het bevroor. Om dit te doen, trekt u gewoon een bes uit de zak en beoordeelt u de toestand ervan.

Schud de verpakking met bevroren fruit om de inhoud in afzonderlijke delen te verdelen. Zonder verlies van nuttige eigenschappen kan dit product een jaar bevroren worden bewaard.

Om de braam te behouden, kan deze ook worden gedroogd. In deze vorm is het mogelijk om het twee hele jaren te bewaren. Om ervoor te zorgen dat ze niet al haar nuttige eigenschappen verliest en haar smaak niet verliest, moet je het volgende in gedachten houden.

• Het is noodzakelijk om alleen volledig gerijpte vruchten te drogen.
• Voordat u het proces start, moet u het product twee of drie dagen in de zon houden, op een vlak leggen met een dunne laag en insecten isoleren met een losse doek.
• Daarna worden de gedroogde vruchten uiteindelijk in de oven gedroogd. Om te beginnen is de temperatuur erin ingesteld op 70 graden en een paar uur voor de voltooiing van het proces - op 45-50. De ovendeur moet op een kier staan.

Het duurt meestal vijf uur om bramen in de oven te drogen. Het bereide product wordt veilig verpakt en op een koele, droge en donkere plaats bewaard.

Een andere manier om bramen te bewaren is met gepureerde suiker. De methode is interessant omdat het product niet op hoge temperatuur wordt verwerkt, waardoor de meeste nuttige stoffen erin behouden blijven. Bovendien kun je voor een dergelijke bereiding een verfrommelde bes nemen. Het is alleen belangrijk dat er geen sporen van schimmel op zitten.

Om dit te doen, moeten de bramen worden gewassen en gedroogd op papier dat goed vocht opneemt. De voorbereide bes wordt in een diepe, comfortabele bak gelegd en suiker wordt één op één gegoten.Hoewel je meer suiker kunt nemen.

De inhoud van het bekken wordt overgelaten om te mengen en te malen. Om dit te doen, kunt u een houten duwer gebruiken. Je kunt ook elke keukenmolen gebruiken.

Na het voltooien van de procedure wordt het mengsel een halve dag op een koele plaats gelaten, zodat de suiker volledig in de bessenmassa is opgelost.

Nu moet je opnieuw roeren en de gepureerde bramen in aparte, goed gewassen potten verdelen. Ze kunnen worden opgerold onder metalen afdekkingen. U moet het werkstuk een jaar of iets langer in de koelkast of ondergronds bewaren.

Sommige bessen kunnen worden omgezet in jam, wat later handig is om te gebruiken als vulling voor taarten en om andere desserts voor thee te maken. Voor twee of drie glazen bramen moet je 200-300 gram suiker en een eetlepel citroensap nemen.

De gewassen bes moet enige tijd drogen. Doe het dan in een diepe kom en plet. Om dit te doen, is de gemakkelijkste manier om een ​​​​lepel te nemen. Wanneer het sap opvalt, giet je suiker, citroensap in de borden en laat je het drie uur staan ​​om het mengsel te laten trekken.

Giet een half glas water in een pan en plaats op de brander. Doe daar de bramen in suiker en breng al roerend aan de kook. Kook op laag vuur gedurende 15 minuten, niet meer.

Tijdens het kookproces moet het schuim worden verwijderd, zodat de aanwezigheid ervan de uiteindelijke smaak niet beïnvloedt. Wanneer de jam uniform en dik wordt, kan deze over gesteriliseerde potten worden verdeeld, onder de deksels worden opgerold en worden gewacht om af te koelen.

Daarna kan het product op een koude plaats worden bewaard. Als je pectine of gelatine aan de jam toevoegt, kan deze zelfs bij normale huistemperatuur lang worden bewaard.

Het product met pectine verandert in marmelade.Om bramen in de vorm van zo'n dessert te houden, moet je 1 kg bramenpuree, een halve kilo suiker en 40 gram pectinepoeder plus 4 gram citroenzuur nemen.

Je moet de vruchten op dezelfde manier bereiden als voordat je de jam kookt, dan de bessenpuree in een brede pan gieten, een paar eetlepels water toevoegen en koken. Houd de compositie vervolgens op laag vuur zodat een aanzienlijk deel van de vloeistof is verdampt. Het volledige volume moet met een derde worden verminderd. Voeg een kwart van de benodigde hoeveelheid zoet zand toe, kook gedurende vijf minuten.

Meng pectinepoeder met poedersuiker, waarbij je ervan uitgaat dat 40 gram pectine goed is voor 200 gram poeder. Toevoegen aan totaal gewicht. Als de zoete pectine is opgelost, kun je de rest van de suiker toevoegen. De massa mag niet stoppen met koken. Ga door met koken. Voeg op het einde citroenzuur opgelost in water toe in een lepel.

Verwijder het schuim en doe de marmelade, die net gekookt is, in voorbereide potten. Rol op onder de deksels, zet ondersteboven en wacht tot de potten zijn afgekoeld.

Marmelade op gelatine blijkt solide en nuttig te zijn in zijn inhoud. Om bramen erin te bewaren, moet u het volgende nemen:

• 1 kg bessen;
• dezelfde hoeveelheid suiker;
• 60-80 gram gelatine;
• vormen voor plakjes.

Bereid de bes voor, zoals bij de vorige bewaarmogelijkheden: spoel af en laat het water los. Zowel geplette als overrijpe, maar hoogwaardige vruchten kunnen worden gebruikt. Ze zijn neergelegd in een pan (bij voorkeur met email). Er wordt een glas water gegoten en vervolgens worden twee glazen zoet zand in een container geplaatst. Laat het product dus een paar uur staan, zodat het gekonfijt is.

Zet de pan op het vuur en laat het aan de kook komen. Daarbij moet je de bramen in suiker mengen met een houten lepel.Als je een dikke siroop krijgt, haal je de container van het fornuis en zeef je wat erin zit door een zeef met kleine gaatjes. Op deze manier kun je de zaden kwijtraken.

Alles van waarde moet terug in de pan en vervolgens in de kachel. Houd tien minuten op het laagste vuur en voeg geleidelijk de resterende suiker toe. Voeg vervolgens gelatine toe en roer goed. Zet daarna het fornuis aan en verwijder na een minuut of twee het vuur, zodat de toekomstige marmelade kan afkoelen.

Daarna kun je de inhoud in vormpjes gieten en in de koelkast zetten zodat de marmelade er helemaal in grijpt. Als de marmelade na het verdelen in vormen nog in de pan zit, kan deze in kleine potjes worden gedaan en opgerold. Op deze manier kunt u maandenlang genieten van het eten van een dessert voor thee.

Een goede manier om bramen te bewaren is in de vorm van compote voor de winter.

Bessen moeten worden ontdaan van merkbaar vuil en worden gewassen. Om potten compote van minimaal twee liter te krijgen, moet u het volgende nemen:

• 700 gram bramen;
• 1,5 liter water;
• 300 gram suiker.

Steriliseer potten en deksels. Doe er bessen in bestrooid met zoet zand. Giet hetzelfde water erbij (koud).

Sluit de containers, dek af met deksels en doe ze in een ruime pan, waaraan al niet te heet water is toegevoegd (potten kunnen barsten van kokend water).

Steriliseer ze na kokend water gedurende 10 minuten. Rol vervolgens de potten op, draai ze om en wikkel ze met een deken, wacht tot ze zijn afgekoeld.

Voor een groter volume bessen kun je het anders doen. Voor vijf liter werkstuk heb je nodig:

• 3 kg bramen;
• 750 gram kristalsuiker;
• 1,5 liter water.

Sorteer en was de bessen. Steriliseer potten en deksels. Maak siroop van suiker en water. Wanneer het begint te koken, verdeel je de bessen in een bak en giet je er kokende zoete vloeistof in.

Doe deksels op potten en steriliseer gedurende tien minuten op 80 graden nadat het water begint te koken. Kurk de container vervolgens stevig af, draai hem om en dek hem af met een deken. Verwijder voor opslag wanneer het afkoelt.

Blackberry-recensies zijn overwegend positief. Velen merken de ongewone smaak op en het feit dat het erg interessant is om zo'n bes in desserts te gebruiken. Het maakt uitstekende jam. Het ziet er geweldig uit op de taart en is een aanvulling op de smaak.

Er is altijd een geschil tussen mensen, wat lekkerder is - bramen of frambozen. Aanhangers van traditionele Russische frambozen zijn van mening dat de smaak en het aroma meer uitgesproken zijn, anderen beweren dat het nodig is om de beste soorten bramen te selecteren om te planten, dan zal het niet teleurstellen. Velen merken de smaakkwaliteiten op van de bessen van de soorten Agawam, Ruben, Black Magic en Thornfree.

Voor ervaren tuiniers is het ook belangrijk hoe handig bramen van een of andere variëteit in onderhoud zijn. Vorstbestendigheid en gebrek aan doorns zijn van groot belang.

In de onderstaande video leer je hoe bramen rijpen.