Caloriegehalte van sperziebonen van verschillende soorten: waar hangt het van af?

Snijbonen zijn jonge peulen en behoren tot de peulvruchtenfamilie. Dit groentegewas wordt gebruikt in verschillende culinaire gerechten. Het is de moeite waard om de energetische waarde, nuttige eigenschappen ervan nader te bekijken en of het de moeite waard is om deze groente in het dieet op te nemen voor degenen die willen afvallen.

Snijbonen zijn een product met een laag caloriegehalte. Vers heeft dit groentegewas een energiewaarde van 20-24 calorieën per 100 g product. Het hangt af van het stadium van rijping van de groente.

Het wordt vaak gebruikt bij de bereiding van bijgerechten en salades. Rauwe bonen worden niet gebruikt bij het koken vanwege de aanwezigheid van een kleine hoeveelheid giftige stoffen.

Gestoofd zonder toevoeging van olie, gekookte of gestoomde bonen hebben een caloriegehalte vergelijkbaar met vers - ongeveer 36 kilocalorieën per 100 gram. Zo'n product zal een goede aanvulling zijn op het dieet. Voor de smaak kun je de bonen op smaak brengen met knoflook (145 kcal per 100 g), sojasaus (60 kcal per 100 ml), zout (0 kcal), ketchup (50 kcal per 100 g), diverse specerijen en kruiden.

Deze additieven geven een uitstekende smaak en zullen tegelijkertijd het figuur niet schaden vanwege hun lage caloriegehalte. Een goede optie voor een licht dieetdiner zijn bonen gestoofd met een ei - dit is een caloriearm, eiwit- en vezelrijk gerecht.

Voeg calorieën toe aan dit dieetproduct frituren of stoven in olie, room, calorierijke vetdressings zoals mayonaise of verschillende noten en zaden. Gefrituurde sperziebonen hebben bijvoorbeeld al 3 keer meer calorieën dan gewone gekookte bonen, de energiewaarde is ongeveer 100 kcal per 100 g product.

Bevroren bonen zijn in energie-eenheden gelijk aan verse bonen, en bovendien blijven in bevroren toestand alle voedingsstoffen, nuttige vitamines en mineralen behouden. Deze bewaarmogelijkheid voor deze groente is optimaal en kan op elk moment van het jaar zorgen voor een heerlijk caloriearm bijgerecht. Ontdooien en opnieuw invriezen moet worden vermeden, omdat dit het product zal bederven. Het koken van diepvriesgroenten gaat heel snel. De peulen moeten eerst in koud water worden gespoeld, waardoor hun aantrekkelijke uiterlijk behouden blijft, en vervolgens slechts 5-7 minuten in kokend water worden gekookt.

Sperziebonen zijn bonen die in de peul zitten. Deze groente behoort tot de familie van de peulvruchten. Het oogsten gebeurt in een vroeg stadium van rijping om het behoud van alle nuttige stoffen te maximaliseren.

Bonen bevatten een zeldzame maar zeer belangrijke vitamine K, die verantwoordelijk is voor de bloedstolling en calciumopname. Het is ook rijk aan mangaan, nuttig voor de conditie en elasticiteit van de huid.

In tegenstelling tot rode of witte bonen bevat het een groter spectrum aan vitamines.Dit zijn vitamine C, en provitamine A, en B-vitamines, en vitamine E, en foliumzuur, en een aantal andere mineralen. De lage glycemische index (15) maakt het een product dat mensen met diabetes in elke hoeveelheid kunnen consumeren zonder angst voor hun gezondheid.

En integendeel, het heeft zo'n geweldige eigenschap dat het de bloedsuikerspiegel verlaagt door arginine, dat qua werking vergelijkbaar is met humane insuline. Net als andere peulvruchten bevatten bonen vrij veel eiwitten in hun samenstelling, dus het is handig om ze op te nemen in het dieet van mensen die dierlijke producten hebben opgegeven om gezondheids-, ethische en andere redenen.

Bonen hebben één uniek voordeel ten opzichte van andere groenten: het verzamelt op zichzelf niet allerlei schadelijke en giftige stoffen van buitenaf. De succesvolle combinatie van vezels, magnesium, kalium en foliumzuur in deze groente heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem en vermindert het risico op hartaanvallen.

Vanwege de aanzienlijke hoeveelheid ijzer wordt het aanbevolen om bonen te gebruiken voor bloedarmoede door ijzertekort. Het kalmeert het zenuwstelsel, zelfs uit ervaring is gebleken dat mensen die actief op bonen leunen, meestal in een goed humeur zijn. Bonen hebben een uitstekend diuretisch effect en dragen ook bij aan de verwijdering van overtollige zouten, wat de conditie verbetert van mensen die lijden aan jicht en urolithiasis.

Vanwege de lage energiewaarde, het vermogen om overtollig cholesterol uit het lichaam te verwijderen, de stofwisseling te verbeteren en een grote hoeveelheid vezels, wat bijdraagt ​​aan een betere spijsvertering en darmreiniging, zijn sperziebonen gewoon een ideaal product om af te vallen.

Hieruit kun je een aantal smakelijke, voedzame en tegelijkertijd caloriearme gerechten bereiden. Het past goed in het dieet. Als u uw dieet wilt verrijken met voedingsstoffen, de spijsvertering wilt verbeteren, het suiker- en cholesterolgehalte wilt verlagen en de algehele gezondheid wilt verbeteren, neem dan gerust dit unieke product in uw dieet op.

Het recept voor het koken van sperziebonen in het Georgisch, zie de volgende video.