Bonen: planten en verzorgen in de volle grond

Bonen zijn een plant uit de peulvruchtenfamilie die al sinds de kindertijd bekend is. Qua populariteit onder groentegewassen staat het in de top tien. Bonen worden dus gewaardeerd om een ​​groot aantal licht verteerbare eiwitten, die qua gehalte dicht bij vlees en vis liggen. Bonen bevatten veel essentiële stoffen en aminozuren voor de mens, daarom wordt het de laatste tijd veel gebruikt in gezonde en sportvoeding.

De hele variëteit aan bonenzaden is onderverdeeld in variëteiten die verschillen in de manier waarop de delen van de plant voor voedsel worden gebruikt: je kunt de bonen apart of samen met de peul verzamelen. Dus bij schillensoorten worden alleen zaden gebruikt voor voedsel, terwijl bij suikervariëteiten de hele peul wordt gebruikt.

Halfsuikersoorten in de beginfase van rijping zijn vergelijkbaar met suiker (asperges). Voor culinaire doeleinden worden bonen samen met melkpads gebruikt. Wanneer ze volledig rijp zijn, worden de peulen stijf en wordt de plant een schillenplant.

Suikerbonen (aspergebonen), zelfs als ze volledig rijp zijn, houden de peulen met zaden zacht, waardoor ze als voedsel kunnen worden gebruikt.

De variëteitkeuze wordt bemoeilijkt door de overvloed aan zaad in de winkelschappen. Als het moeilijk is om te beslissen over voorkeuren, is het de moeite waard om de variëteiten te kiezen die zich het beste aanpassen aan de klimatologische kenmerken van een bepaalde regio.

Dus de beste variëteiten voor teelt in centraal Rusland en in de regio Moskou worden beschouwd als "Moscow White" en "Nomad". Bonen "Moscow white green 556" - een variëteit van medium rijping met lage struiken. De plant is pretentieloos, verdraagt ​​​​onregelmatig water geven. Grote bonen worden aanbevolen voor inblikken en thuisgebruik.

"Nomad" is een gekrulde mid-late soort. De plant is resistent tegen ziekten als anthracnose en grijsrot. De vruchten zijn zacht, zonder harde vezels, waardoor ze vers voor voedsel kunnen worden gebruikt, ze zijn ook goed in het invriezen.

Voor de Oeral worden de variëteiten "Oran" en "Pink" aanbevolen. "Oran" - een vroegrijpe variëteit met struiken die een halve meter hoog worden. Bonen onderscheiden zich door een hoge opbrengst en een uitstekende smaak. De soort wordt ook aanbevolen voor het fokken in de regio's van de middelste baan.

Een andere vroegrijpende soort is de "Roze" boon met sterk gekrulde scheuten die 3 meter hoog kunnen worden en een kousenband nodig hebben.

In Siberië presteerden "Winner" en "Oil King" goed. Pobeditel-bonen hebben zich goed bewezen door hun extreem hoge opbrengsten. De voedingskwaliteiten van fruit en hun organoleptische samenstelling worden ook als de beste beschouwd (vanwege het verhoogde gehalte aan plantaardig eiwit in hen in vergelijking met vergelijkbare soorten). De plant vormt lange wimpers met decoratieve scharlakenrode bloemen en grote bonen.Kouderesistentie en uitstekende immuniteit tegen ziekten hebben deze variëteit tot een favoriet gemaakt onder Siberische tuinders.

"Oil King" is een van de meest bekende en geliefde door ervaren tuiniers, een variëteit van bush bonen met een extreem snelle (ongeveer 1,5 maand) rijpingstijd. Laagblijvende planten produceren lange dunne gele peulen. Delicaat fruit kan samen met de peul in elk gerecht worden gebruikt.

Ook andere rassen hebben het behoorlijk goed gedaan. Interessant voor het verkrijgen van bonen zijn soorten als "Ruby", "Housewife's Dream", "Chocolate Girl", "Golden" en "Spaans wit".

Het middenseizoen "Ruby" onderscheidt zich door een donkerrood zaad dat groeit in dunne langwerpige peulen. Goede smaakkwaliteiten maken bonen veelzijdig in gebruik, zowel in verse salades als in conservering.

"Spanish White" is een middellate variëteit en ontwikkelt zich goed na het planten in zaailingen. Dit is een gekrulde soort met korte lichtgroene peulen, waarin 5 grote witte erwten rijpen. Het zaad heeft een tere schil en is goed van smaak.

Middelvroege "Golden" bonen vormen laagblijvende struiken met geel fruit. Zaden zijn uitstekend van smaak, bevatten een grote hoeveelheid plantaardig eiwit.

"Turkse bonen" - een zeer interessante decoratieve look. Op klimplanten verschijnen scharlakenrode bloemen. De zaden zelf zijn groot met een ongewone kleur van verschillende tinten roze, bestrooid met donkerdere paarse vlekken.

Het middenseizoensras "Housewife's Dream" heeft zich ook goed bewezen. Aan de struiken groeien middelgrote gouden peulen met witte bonen.Opmerkelijke smaakkwaliteiten van "Housewife's Dreams" maken het universeel in gebruik.

De midden-late variëteit "Chocolate Girl" is genoemd naar de karakteristieke bruine kleur van de vrucht. De struik wordt tot 60 centimeter hoog. Bonen zijn rijk aan plantaardige eiwitten en verschillende sporenelementen.

Niet veeleisende en hoogproductieve "Crane" zal u verrassen met melkpods op een korte plant.

De Deer King zal fans van alles wat origineel is verrassen. Tijdens de zomer produceert het twee gewassen die rijk zijn aan voedzame eiwitten. Halfvroege 'Purple Lady' heeft lange donkerpaarse peulen. Deze klimplant produceert malse, onovertroffen witte bonen van smaak.

Hoge klimplanten "Blauhilda" zijn zeer decoratief. De bonen en bloemen van de plant zijn paars-violet. De vruchten zijn erg groot, moeten onrijp worden geoogst. Dan zullen ze genieten van een delicate smaak.

De vroege "Melody" is geschikt voor wie in korte tijd een grote oogst wil halen. Maximaal negen klassieke groene peulen rijpen op een struik.

Er worden vaak halfsuikerbonen verbouwd, waarvan Indiana en Sekunda de interessantste variëteiten zijn. De Indiana-boon is een vroegrijpende soort. In de zuidelijke regio's kan hij, met de juiste zorg, twee gewassen belonen. De kleur van de bonen is zeer ongebruikelijk - melkachtig met een verstrooiing van bordeauxrode vlekken.

De vroegrijpe variëteit 'Seconda' produceert dunne gouden peulen met geelbruine zaden. Een nuttige variëteit voor liefhebbers van zelfgemaakte bereidingen.

Het is het meest acceptabel om in mei bonen in onbeschermde grond te zaaien.In dit geval is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan de weerskenmerken van een bepaald jaar. De aarde moet tijdens de zaaiperiode worden opgewarmd tot 15 graden. Om een ​​goede oogst te garanderen en geen zaailingen te verliezen door vaker terugkerende vorst, moeten bonen in verschillende fasen worden geplant. Van het tweede decennium van mei tot eind juni wordt het elke 7-10 dagen in porties geplant.

Sommige tuinders vertrouwen op de maanzaaikalender, terwijl anderen vertrouwen op volksgeloof. Volgens hen worden bonen gezaaid als de bloesem van de vogelkers en de berkenknoppen verschijnen. In de zuidelijke regio's letten ze op de bloei van kastanje.

Volgens de aanbevelingen van de maanzaaikalender moeten bonen op de groeiende maan worden geplant, het is het beste om dit op 9-13 maandagen te doen. Op de dagen van nieuwe maan en volle maan, evenals 12 uur voor het begin en 12 uur erna, wordt het niet aanbevolen om groenten te planten.

Om de ontkieming van bonen te versnellen en ze te beschermen tegen mogelijke ziekten, worden pre-plantvoorbereidingen uitgevoerd. Selecteer hiervoor de grootste en hoogwaardige zaden en laat ze 15-20 minuten in een roze oplossing van kaliumpermanganaat weken. Nadat ze zijn gespoeld met warm water en gedurende 2 uur in houtas zijn geplaatst, verdund in water. De dag voor het planten wordt het zaadmateriaal in een doek gewikkeld en in warm water ondergedompeld.

De plant stelt weinig eisen aan de samenstelling van de grond, maar het is beter dat de aarde licht en vruchtbaar genoeg is. Deskundige tuinders merken op dat bonen zich slechter ontwikkelen op land met een hoog gehalte aan klei of leem. Dit gebeurt door een slechte drainage in de grond, wat leidt tot rotting van de wortels van de plant.

Bij het kiezen van een locatie voor een toekomstige tuin, is het belangrijk om te onthouden over vruchtwisseling en geen gewas te planten waar peulvruchten in het voorgaande jaar groeiden. Goede voorlopers voor bonen zijn wortelen, courgettes, aardappelen, komkommers, tomaten en paprika's. De eigenaardigheid van de cultuur ligt in het feit dat het zelf stikstof uit de lucht haalt en het ophoopt in het ondergrondse deel. Daarom zullen stikstofrijke bodems zelfs schadelijk zijn voor de plant. Door een overmaat van deze stof kan de plant zeer krachtige scheuten produceren die niet goed vrucht zullen dragen.

De aarde voor bonen wordt gegraven tot een diepte van 15-20 centimeter, terwijl deze wordt verrijkt met kunstmest. Neem per vierkante meter oppervlakte 4 kilogram compost, 2 eetlepels kalk, een eetlepel ammoniumnitraat en 2 eetlepels superfosfaat. Dit mengsel wordt gelijkmatig over de grond verspreid en opgegraven.

Bij het planten van struiken en klimbonen hebben ze hun eigen kenmerken. Bij het zaaien van een struikvariëteit worden zaden geplant tot een diepte van 5-6 cm, de rijafstand is 30-40 cm en de afstand tussen de gaten in een rij is 20-25 cm.

Krulbonen worden op dezelfde manier begraven. De planten zelf hebben echter een lossere pasvorm nodig. Het interval tussen planten is 25-30 cm en tussen rijen - 45-50 cm De mogelijkheid van ondersteuning moet onmiddellijk worden geboden. Kapitaalgebouwen (muur, hek, tuinhuisje), fruitbomen of hekjes kunnen als ondersteuning dienen.

Bonen worden op een rij- of bandmethode gezaaid, die elk hun eigen voordelen hebben. Bij rijenzaaien staan ​​de planten in één rij op korte afstand van elkaar. Dit type zaaien is goed als er een groot deel van het terrein is of bij het zaaien van zaden langs het hek.

Voor het zaaien van meerdere rijen (tape) is de rijafstand vergroot tot 60-70 centimeter. Hierdoor kun je onkruid beter bestrijden en bespaar je tijd bij het verzorgen van de plant (door zuiniger verbruik van vocht en voedingsstoffen in de plantgroep).

Bij een droog voorjaar en een gebrek aan vocht in de grond worden beide bonensoorten 2 centimeter dieper geplant. In elk gat worden 3-5 zaden ondergedompeld, die met aarde worden besprenkeld en goed worden verdicht. Het planten moet overvloedig worden bewaterd. Zaailingen worden uitgedund wanneer er twee bladeren verschijnen, waardoor de sterkste en meest levensvatbare van hen overblijft. Bonen zijn goed omdat er meerdere soorten op hetzelfde bed kunnen worden geplant zonder angst voor kruisbestuiving, omdat de cultuur zelfbestuivend is.

Tijdens het ontkiemen van bonen is het belangrijk om het moment van vorming van een dichte korst op de grond niet te missen. Als je er doorheen breekt, kunnen de spruiten worden beschadigd. Een ander probleem dat zich kan voordoen bij het planten van reeds goed gekiemde bonen, zijn vogels die zich tegoed willen doen aan malse, sappige spruiten en granen.

In noordelijke gebieden worden vaak zaailingen gebruikt omdat tere scheuten een plotselinge terugkeer van de vorst mogelijk niet overleven. Daarom worden een maand voor het planten in onbeschermde grond behandelde en gezwollen zaden in potten gezaaid. Het is beter om turf te gebruiken, omdat de bonen geen schade aan de wortels tolereren.Je kunt ze thuis op het raam houden, maar het is beter om ze in een kas te plaatsen, zodat de planten niet belemmerd en uitgerekt worden door gebrek aan licht. De luchttemperatuur in de shelter moet minimaal 23 graden zijn.

Traditioneel wordt aangenomen dat deze groente pretentieloos is en dat het niet veel moeite kost om bonen te verbouwen. Het is voldoende om de zaden in de lente in de datsja in de grond te begraven en ze tot augustus te vergeten. Dit is deels waar, want cultuur is niet grillig. Als u echter een uitstekende oogst van deze gezonde groente wilt krijgen, moet u zorgen voor de juiste aanplant in het open veld en enkele regels volgen voor de verzorging van de plant.

Bonen zijn vrij goed aangepast aan verschillende cultuuromstandigheden. Zaden ontkiemen binnen een week. Als de temperatuur van de grond of de lucht onder de vereiste temperatuur komt, kunnen de zaailingen lang onder de grond blijven. Om ervoor te zorgen dat de zaden sneller ontkiemen, kunt u ze bij het weken voor het planten niet in gewoon water laten zakken, maar in een oplossing met groeistimulerende middelen. Het geplante zaadmateriaal wordt afgedekt met een folie of non-woven materiaal voor een betere verwarming van de grond. Jonge scheuten voor meer stabiliteit moeten met turf spudden.

De plant kwam uit warme landen, maar schoot perfect wortel in een gematigd klimaat. De grootste waarde voor bonen heeft lange daglichturen. De geboorteplaats van cultuur ligt in de evenaarzone met dezelfde lengte van dag en nacht. Op onze breedtegraden, voor bloei en een betere oogst, zijn bonen in de schaduw. Daarom wordt het zo vaak geplant in de buurt van bomen, onder appelbomen. Deze eenvoudige effectieve methode beschermt de plant tegen overmatige tocht.

Het juiste bewateringsregime is de sleutel tot succes bij het kweken van bonen, omdat ze erg vochtminnend zijn. De grond mag niet uitdrogen.

Voor irrigatie is het optimaal om bezonken regenwater te gebruiken met een temperatuur van minimaal 20 graden. Om een ​​uitstekende oogst te verkrijgen, worden bonen volgens een speciaal schema bewaterd. Na het doorbreken van de spruiten wordt niet vaker dan 1-2 keer per week water gegeven. Wanneer het vijfde blad aan de plant verschijnt, wordt de watergift gestopt en na de bloei hervat. Tijdens de vruchtvorming wordt het vloeistofvolume verdubbeld.

De cultuur houdt van op tijd aangebrachte meststoffen, het heeft vooral fosfor- en kaliumverbindingen nodig. Voer de plant minimaal drie keer na het planten. Doe dit met tussenpozen van 3-4 weken. Het is goed om een ​​complexe kant-en-klare meststof te gebruiken met een hoog gehalte aan fosfor en stikstof. Op een droge manier wordt superfosfaat ook toegepast bij het losmaken van de grond met verdere watergift. De norm voor topdressing is in dit geval 30-40 gram van de stof per vierkante meter.

Wanneer peulen verschijnen en het gewas rijpt, is het raadzaam om je te beperken tot organische meststoffen, bijvoorbeeld houtas. Je moet het niet misbruiken met topdressing, want in plaats van een overvloed aan peulen, kun je een snelle groei van toppen krijgen.

Bonen behoren tot de groenten die het minst vatbaar zijn voor plagen of ziekten. Als u vergeling van individuele bladeren vindt, schade aan het fruit, dan wordt de plant nog steeds aangetast door ongedierte. Het is de moeite waard om bepaalde soorten plantenziekten te herkennen om de meest effectieve maatregelen te selecteren om ze te bestrijden.

In onbeschermde bodemgesteldheid worden bonen vaak aangetast door echte meeldauw. Het vormt een witte laag op alle delen van de plant. Dan worden de beschadigde delen geel en sterven ze af. Echte meeldauw wordt vernietigd door preparaten die zwavel bevatten.

Anthracnose is een van de meest onaangename ziekten waarbij ronde gele vlekken en bruine strepen op groen verschijnen. Het verschijnt bij een vrij hoge luchtvochtigheid of overmatig water geven van de struik. De bladeren worden geleidelijk geel en sterven af.

Witrot bedekt delen van de plant met een witte coating, die ze na een tijdje begint te verzachten. Het komt uit de grond en raakt eerst de delen van de struik die in contact komen met de grond. Vervolgens verspreidt de schimmel zich naar de rest van zijn delen. Aangetaste scheuten rotten en sterven. Anthracnose en witrot worden vernietigd met koperpreparaten (bijvoorbeeld Bordeaux-mengsel, kopersulfaat).

Het virusmozaïek wordt gedragen door bladluizen. De bladeren van een zieke plant veranderen van kleur, worden bedekt met bonte vlekken, rimpels. Bonen blijven achter in ontwikkeling, kunnen het gewas volledig verliezen. Om te beschermen tegen mozaïeken, wordt voorkomen dat bladluizen verschijnen met breedwerkende insecticiden.

Om de beschreven ziekten te voorkomen, worden enkele eenvoudige maatregelen gebruikt:

1. Het is belangrijk om dichte beplanting te vermijden, planten moeten voldoende worden geventileerd. Onkruid moet periodiek worden gewied.
2. Zaden voor opplant worden gezond geselecteerd en behandeld voordat ze worden gezaaid.
3. Zorg ervoor dat u de vruchtwisseling en een combinatie van gewassen in de buurt in acht neemt.
4. Zieke planten worden onmiddellijk verwijderd en verbrand, en de grond erna wordt gecultiveerd.

Insectenplagen die het meest voorkomen bij bonenscheuten zijn slakken, fruitmot, caryopsis en spruitvlieg.In de strijd tegen slakken helpt het goed om de grond te besprenkelen met houtas of kalk. Preventieve behandeling met universele insecticiden heeft een goede werking tegen alle soorten bonenplagen.

De cultuur groeit beter in de zuidelijke regio's, hoewel je in gematigde streken een overvloedige oogst kunt krijgen. Dit vereist het kiezen van zaden met de juiste zonering en een geschikte rijpingsperiode.

Zaadmateriaal voor de preventie van ziekten moet worden verwerkt. Gewasrotatie, goede watergift, matige bemesting en een zorgvuldig geselecteerde plantplaats zorgen voor eiwitrijke bonen. En de planten zelf verzadigen de stikstofarme grond voor de volgende gewassen en dienen als uitstekende groenbemester.

Suiker- en halfsuikervariëteiten worden meestal samen met de zachte peulen gegeten. Knip ze af met een schaar, een mes. Voor dit doel kunt u een snoeischaar gebruiken. Het oogsten gebeurt niet in één dag, maar in fasen. Eerst worden de grootste vruchten geoogst, zodat anderen kunnen rijpen en gieten. Het verwijderen van de peulen kan dus enkele weken duren. Als de variëteit wordt gekweekt omwille van zaden, worden ze erg overrijp verwijderd.

Het verzamelen van graansoorten gebeurt meestal ook in stappen.

Verschillende tekens geven aan dat het gewas klaar is om te oogsten:

• bonen rammelen in hun opgedroogde doos en zijn er gemakkelijk van te scheiden;
• de peulen drogen uit en worden sterk;
• peulen veranderen van kleur van groen naar geel en felgekleurde peulen (paars, geel, zwart) worden bleker.

Korrels van schillen en halfsuikervariëteiten worden uit de dozen gehaald en gedroogd, in een dunne laag uitgespreid op een droge en goed geventileerde plaats.Ze kunnen meerdere jaren worden bewaard in luchtdichte glazen containers. Het groene deel van de planten wordt gesneden en verbrand om de verspreiding van ziekten te voorkomen. Het ondergrondse deel hoeft niet te worden verwijderd, omdat het de aarde verzadigt met stikstof en het veredelt voor volgende gewassen van het nieuwe seizoen.

Zie de volgende video voor tips over het kweken van bonen in een kas.