Hoe lang bevroren sperziebonen koken?

Malse sperziebonen worden meestal gekookt als bijgerecht voor vlees, maar worden ook gebruikt in salades, soepen en complexe warme gerechten. Dit product wordt in bijna elke winkel tegen een zeer fatsoenlijke prijs verkocht, dus het is niet verwonderlijk dat het een welverdiende populariteit geniet. Het koken van sperziebonen is eenvoudig en gemakkelijk, bovendien zijn ze caloriearm, voedzaam en bevatten ze veel nuttige elementen.

Allereerst worden bevroren bonen geadviseerd om te ontdooien. Als er geen extra tijd is, kunt u de vruchten een minuut koken zodat ze ontdooien en vervolgens het gebruikte water afgieten. Daarna moet u alle beschikbare pods bekijken. Als sommige van hen hun groene kleur in geelachtig hebben veranderd, moeten ze onmiddellijk worden weggegooid - zelfs na het koken zal de groente immers taai en smaakloos zijn.

Daarna is het voor elke vrucht noodzakelijk om de staart te breken en in de tegenovergestelde richting te trekken. Door deze actie zal de ader die beide helften van de pod bij elkaar houdt zich openen. In de volgende fase worden de bonen gewassen in koud stromend water. Ten slotte, onmiddellijk voor het koken, moet elk deeltje in drie of vier plakjes of diamanten worden gesneden.

Bevroren sperziebonen koken is niet bijzonder moeilijk.Een pan met gezouten water wordt op het fornuis geplaatst, dat aan de kook wordt gebracht. Het vloeistofvolume hangt meestal af van het volume van het product dat wordt gekookt, maar in de regel wordt per kilogram bonen drie tot vier liter water bereid en wordt elke liter goed gezouten met tien gram zout.

De groente moet gaar worden gekookt, meestal duurt het vijf tot zeven minuten. Maar toch, het moet duidelijk zijn dat meer volwassen peulen meer tijd nodig hebben om te koken. De gekookte bonen worden vervolgens afgekoeld in een vergiet. Opgemerkt moet worden dat het bevroren product niet altijd gekookt hoeft te worden - het kan onder een gesloten deksel worden gehouden met een beetje gezouten water. In dit geval loopt de vloeistof niet weg, maar verdampt, en het resulterende product kan dan onmiddellijk op tafel worden geserveerd.

Ten eerste wordt dezelfde verwerking van de peulen uitgevoerd als bij het koken op het fornuis. Vervolgens worden de gehakte stukjes in een pan gevuld met koud water geplaatst en afgesloten met een deksel. De container wordt ongeveer elf minuten op vol vermogen in de magnetron geplaatst. Klaar peulen worden naar een vergiet gestuurd.

Meer gevorderde gebruikers zullen de multicooker kunnen gebruiken, wat het kookproces aanzienlijk vereenvoudigt. Na de voorbereidende procedures worden de peulen gewassen in koud water. Op dit moment wordt water in de multikoker gegoten, die wordt gezouten en aan de kook wordt gebracht. Bonen vallen ongeveer zes of zeven minuten in kokend water als ze al zijn ontdooid, en voor 11-12 als dit niet is gebeurd. Het eindproduct gaat in een vergiet.

Sperziebonen worden ook gestoomd.De eenvoudigste manier om dit te doen is in dezelfde multicooker, met behulp van een speciale functie, of in een dubbele boiler. De bereide bonen worden gespoeld in koud water en in een gelijkmatige laag in een dubbele boiler gelegd. De verwerking wordt 12 tot 15 minuten uitgevoerd totdat de groente zacht wordt.

Zodra de gekookte bonen in de schaal zitten, kunnen ze gezouten worden. In het geval dat het product nodig is voor de bereiding van een koude salade, wordt het na de warmtebehandeling enkele ogenblikken in een pan gedompeld waar vooraf koud water wordt gegoten. Hierdoor zullen de bonen niet hun kleur verliezen en zacht worden, maar de gewenste temperatuur bereiken. Als het ingrediënt onderdeel gaat uitmaken van een warme salade, is het goed om het een paar minuten in boter te bakken.

Gebakken sperziebonen met een eitje koken is heel snel en lekker. Het gerecht zal bevredigend blijken te zijn, maar tegelijkertijd zal het geen kwaad doen met een groot aantal calorieën.

Om te koken heb je nodig:

• een paar eieren;
• 200 gram bonenpeulen;
• een halve tomaat;
• een halve ui;
• een beetje dille;
• specerijen;
• frituurolie.

Ontdooide peulen worden ongeveer vier minuten geblancheerd in gezouten kokend water. Op dit moment worden de ui en tomaat in blokjes gesneden en de greens in kleine stukjes gehakt. Klop in een aparte container het ei met zout en kruiden naar smaak. De boter wordt gesmolten in een verwarmde koekenpan en de ui wordt gebakken totdat deze een zachte, lichte kleur krijgt. Vervolgens worden bonen in dezelfde container naar de kachel gestuurd en wordt alles gekruid met kruiden.

Samen worden de producten ongeveer een minuut gebakken, terwijl ze constant moeten worden gemengd. In de volgende fase worden eieren in de schaal gegoten en wordt alles gemengd met een spatel.Wanneer ze van structuur veranderen en dicht worden, kun je greens toevoegen met een tomaat. Alle ingrediënten worden twee minuten gestoofd, waarna het gerecht geserveerd kan worden.

Vleesliefhebbers zullen zeker niet weigeren sperziebonen te combineren met dit product.

Van de ingrediënten die de kok nodig heeft:

• ongeveer 600 gram varkensvlees of rundvlees;
• een lamp;
• twee Bulgaarse paprika's;
• 300 gram van de bonen zelf;
• twee tomaten;
• knoflook in de hoeveelheid van drie teentjes;
• verse groenten;
• specerijen;
• frituurolie.

Het begint allemaal met het feit dat de ingrediënten in handige stukjes worden gesneden. Gewoonlijk worden blokjes gevormd uit vlees, rietjes van paprika's, uien en tomaten zijn ook blokjes en de peulen zijn verdeeld in kleine fragmenten. De pan wordt verwarmd, er wordt olie in gegoten en het gezouten vlees wordt ongeveer vijf minuten aan elke kant gebakken. Vuur moet medium zijn.

Vervolgens worden ui en peper aan het vlees toegevoegd en het braden gaat nog 5 minuten door. In de volgende fase komt de beurt van de voorbereide bonenpeulen en duurt het frituren opnieuw vijf minuten. Tot slot worden tomaten, gemalen peper en gember of andere kruiden toegevoegd.

Alles wordt ingeschonken met een half glas water, het vuur wordt laag, het deksel wordt gesloten en het gerecht wordt gestoofd tot het vlees klaar is. Indien gewenst, kan het op dit moment worden gezouten of bestrooid met suiker om de zuurheid van de tomaten in evenwicht te brengen. Vijf minuten voordat het vuur uitgaat, worden knoflook en kruiden toegevoegd, meestal peterselie.

De combinatie van sperziebonen met broccoli zal interessant zijn. U moet eerst kopen:

• een kleine vork van kool;
• 300 gram bonen;
• drie kleine aardappelen;
• wortel;
• lamp;
• specerijen;
• frituurolie.

Koken begint met het feit dat wortels en uien in kleine plakjes worden gesneden en in een pan worden gebakken totdat ze goudbruin worden. Op dit moment worden de bonen, verdeeld in stukken van twee centimeter lang, ontdooid en ongeveer drie minuten geblancheerd. De peulen worden aan de wortelen en uien toegevoegd en een paar minuten samen gebakken.

In de volgende fase worden er blokjes aardappelen en broccoli-bloeiwijzen aan toegevoegd, die eerder vijf minuten in kokend water zijn gekookt. Alle ingrediënten moeten worden gestoofd totdat de aardappelen klaar zijn. Zout en kruiden worden een paar minuten voordat het vuur wordt uitgezet toegevoegd. Op verzoek wordt het gerecht geserveerd met diverse kruiden.

In de winter zal soep met groene peulen zeker iedereen verrassen en verzadigen met vitamines.

Van de ingrediënten nuttig:

• een ei;
• 300 gram bonen;
• 200 gram wortelen;
• twee aardappelen;
• een paar takjes peterselie;
• specerijen;
• frituurolie.

Het wortelgewas wordt in blokjes gesneden en met vijf glazen water gegoten. Terwijl het kookt, wordt de ui gesnipperd. De helft gaat in de pan als het water kookt. Vanaf de tweede helft wordt samen met fijngehakte wortelen een braadstuk gevormd. Vijfentwintig minuten na het begin van het koken worden de aardappelen, de peulen en het uien-wortelmengsel eraan toegevoegd. Alles wordt vijftien minuten gekookt en op dit moment wordt een hardgekookt ei gekookt in een aangrenzende pan. De afgewerkte soep wordt in kommen gegoten, gegarneerd met eihelften en versierd met verse kruiden.

Op basis van groene peulen zal het mogelijk zijn om een ​​stevige kipsalade te bereiden die een volledige maaltijd kan vervangen.

Voorbereid:

• 500 gram kipfilet;
• een bosje groene sla;
• 200 gram peulen;
• een ui (idealiter paars);
• vier tomaten;
• 200 gram komkommers;
• tien kwarteleitjes.

Voor het tanken heb je nodig:

• 200 milliliter Griekse yoghurt;
• een eetlepel olijfolie;
• drie takjes dille of peterselie;
• knoflook in de hoeveelheid van drie teentjes;
• kruiden.

De eieren worden hardgekookt, vervolgens afgekoeld en in twee delen gesneden. Bevroren bonen worden volgens de regels in zout water gekookt. Groenten worden gewassen en gedroogd. Tomaten, komkommers worden in blokjes of stokken gesneden en uien - in dunne halve cirkels. De greens worden samen met de knoflook fijngehakt. Kipfilet, ingewreven met kruiden en olijfolie, wordt aan beide kanten in een pan gebakken, die elk vier minuten moeten duren. Het afgekoelde vlees wordt in stukken van de gewenste grootte gesneden.

Yoghurt met boter, knoflook-dillemassa en kruiden wordt gemengd tot een dressing. Slablaadjes worden op de bodem van de kom gelegd, daarna - groenten en kipfilet. Alles is gekruid met saus en gemengd. De salade wordt op aparte borden gelegd en versierd met kwarteleitjes.

Sperziebonen hebben een vrij laag caloriegehalte - van 116 tot 214 kilocalorieën, dus het wordt vaak aanbevolen voor mensen met een dieet. Bovendien is het product rijk aan vitamines van verschillende groepen, nuttige sporenelementen, vezels, koolhydraten en eiwitten. Het is heel redelijk dat de groente wordt geadviseerd om te worden gebruikt voor het voeden van een kind of voor het plannen van dieet- en therapeutische voeding.

Zie hieronder hoe u sperziebonen kookt voor een bijgerecht.