Wat is rijk aan feijoa?

Feijoa is anders hoog gehalte aan organische zuren, vitamines en mineralen. De oliën in de schil en het vruchtvlees hebben antibacteriële eigenschappen, tannines en grove vezels normaliseren het werk van de spijsverteringsorganen. Feijoa voorkomt het optreden van hypovitaminose, vult snel het tekort aan macro- en micro-elementen in het lichaam aan.

Feijoa bevat een vitamine- en mineralencomplex dat de stofwisselingsprocessen in het lichaam verbetert. Groene bessen zijn rijk aan veel voedingsstoffen.

Voedingsstoffen in het product de ontwikkeling van chronische vermoeidheid te voorkomen, het risico op infectieziekten te verminderen. B-vitamines verminderen de kans op ziekten van het zenuwstelsel.

De samenstelling van de bessenpulp bevat een kleine hoeveelheid bèta-caroteen, dat, wanneer het in de bloedbaan vrijkomt, wordt omgezet in retinol of vitamine A. Dit laatste is nodig om de gezondheid van de visuele analysator te behouden. Beta-caroteen onveranderd is goed voor de huid: het voorkomt epitheelafschilfering, herstelt de waterhuishouding en verbetert de bloedcirculatie in het onderhuidse vet.

Feijoa is rijk aan antioxidanten zoals vitamine C, E, K. Ze vertragen de veroudering van het lichaam, zijn een krachtige verdediging tegen stress. Antioxidanten verwijderen vrije radicalen uit het lichaam, die kankerverwekkende degeneratie van cellen kunnen veroorzaken.

Water maakt 85% uit van de totale massa van de bes, dus het caloriegehalte van 100 g feijoa is 55 kcal. De voedingswaarde van het plantaardig product is:

• 1,3 gram eiwit;
• 0,9 gram vet;
• 10,5 gram koolhydraten.

De chemische samenstelling van 100 g feijoa omvat de volgende mono-, di- en polysachariden:

• 2,3 gram glucose;
• 2,9 g sucrose;
• 2,95 gram fructose;
• 6,5 g grove plantaardige vezels;
• 1,5-2 g pectine, afhankelijk van de variëteit aan bessen.

Glucose en fructose worden snel door de lichaamscellen opgenomen voor energie. Sucrose wordt afgebroken tot monosachariden en wordt, net als andere eenvoudige koolhydraten, door weefsels verwerkt. Overtollige glucose wordt omgezet in leverglycogeen, de belangrijkste interne opslag van koolhydraten.

Indien nodig kan glycogeen opnieuw worden verwerkt tot een enkelvoudige suiker.Deze situatie doet zich voor als het lichaam onmiddellijke compensatie van de energiekosten nodig heeft om het orgaansysteem en de skeletspieren in stand te houden.

Grove vezels worden niet verteerd in het maagdarmkanaal. Ontleedt gedeeltelijk onder invloed van bifido- en lactobacillen-enzymen. Plantenvezels absorberen, wanneer ze door de spijsverteringsorganen gaan, overtollig vocht en worden groter, waardoor de peristaltiek van de gladde spieren van de darm toeneemt. Als gevolg hiervan is er een licht laxerend effect, het maagdarmkanaal wordt ontdaan van slakkenmassa's en toxische verbindingen.

Pectine is nodig voor het lichaam om schadelijke stoffen te verwijderen: het vormt een veilig complex met zware metaalionen, radionucliden en pesticiden, dat vervolgens het lichaam verlaat met uitwerpselen en urine. Polysaccharide helpt het serumcholesterolgehalte te verlagen, voorkomt de vorming van vette plaques op de wanden van de hoofdslagaders. Pectine normaliseert het werk van de endocriene klieren, vermindert de kans op het ontwikkelen van diabetes en obesitas.

Nutriënten verwijzen naar alle anorganische en organische voedingsstoffen in een voedingsmiddel. Ze zijn onderverdeeld in macro- en micronutriënten. De eerste groep omvat eiwitten, vetten en koolhydraten. Plantaardige eiwitten in feijoa worden afgebroken door zoutzuur en spijsverteringsenzymen tot aminozuren die nodig zijn om het energiemetabolisme in het lichaam te handhaven. Eiwitten verhogen de tonus van skeletspieren, verbeteren de contractiliteit van spierweefsel.

De samenstelling van groene bessen bevat een grote hoeveelheid verzadigde, meervoudig en enkelvoudig onverzadigde vetzuren. Het laatste paar groepen vermindert het risico op het ontwikkelen van cardiovasculaire pathologieën. Vetten regelen het niveau van serumcholesterol in het bloed, verbeteren, indien correct gebruikt, de werking van de bloedsomloop en voorkomen het optreden van atherosclerose. Verzadigde vetzuren verhogen de eetlust, maken deel uit van de vetopslag van het menselijk lichaam. Organische verbindingen zijn essentieel voor de productie van oestrogeen en testosteron.

Feijoa onderscheidt zich ook door een hoog gehalte aan minerale verbindingen.

1. Potassium. Er is tot 155 mg van deze macronutriënt per 100 g van het product. Kalium normaliseert het werk van het myocardium, verbetert de functionele activiteit van het centrale zenuwstelsel en handhaaft de water-elektrolytenbalans in het lichaam.
2. Koper. 100 g feijoa bevat tot 54 mg van het sporenelement. De minerale verbinding voorkomt zuurstofgebrek van cellen, vermindert het risico op fracturen en dislocaties. Versterkt het pees-ligamentapparaat.
3. Jodium. Verschillende soorten feijoa bevatten 10 tot 36 mg anorganisch materiaal. Het sporenelement is nodig voor de vorming van thyroxine door schildkliercellen, het behoud van de immuniteit en metabolische processen.

In mindere mate bevat feijoa andere minerale verbindingen.

1. Calcium. 100 g pulp bevat 18 mg van een macronutriënt. Calcium versterkt niet alleen de structuur van het bewegingsapparaat, maar is ook nodig om de contractiliteit van het hart te verbeteren.
2. Magnesium. Het heeft ontstekingsremmende eigenschappen, helpt overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen en zwelling te verlichten. Voorkomt de ontwikkeling van een allergische reactie op voedsel en chemische producten, vermindert de kans op pijnlijke spasmen en spierkrampen. Er zijn 9 mg magnesium per 100 g bessen.
3. Natrium. De samenstelling van de pulp met een gewicht van 0,1 kg bevat tot 2 mg van een macronutriënt die nodig is om de water-zoutbalans in het lichaam te normaliseren.
4. Ijzer. 100 g bessen zijn goed voor 0,14 mg van het sporenelement. IJzer bindt zuurstof aan het oppervlak van rode bloedcellen, waardoor het bloed O2 door het lichaam kan transporteren. Het sporenelement verhoogt het serumgehalte van hemoglobine, voorkomt het optreden van hypoxie en bloedarmoede.

De glycemische index (GI) van bessen varieert van 31 tot 40 eenheden, afhankelijk van de variëteit van feijoa. Vanwege de lage GI is het plantaardige product opgenomen in de lijst met toegestane voedingsmiddelen voor mensen met diabetes type 2. afhankelijk van het tijdige gebruik van hypoglycemische geneesmiddelen of de introductie van insuline-injecties.

Alleen rijpe feijoa's worden rauw geconsumeerd.Onrijpe vruchten kunnen voedselvergiftiging van het lichaam veroorzaken, wat zich manifesteert als een allergische reactie of dyspeptische stoornis. Het rijpe product onderscheidt zich door een donkergroene schil, zachte elastische structuur met een delicaat ananas-aardbeienaroma. Bij het gebruik van bessen wordt aanbevolen om zich aan de volgende regels te houden:

• het is voldoende om 2 keer per week 1-2 bessen per dag te consumeren;
• dagelijks gebruik is toegestaan ​​​​voor een maand, neem dan een pauze van 2-3 weken;
• bij gebruik van meer dan 4 vruchten per dag bestaat het risico op een overdosis jodium.

Bessen worden vaak toegevoegd aan gebak, fruitsalades en smoothies. Voor de winter wordt feijoa bereid met suiker in de vorm van rauwe jam. Ze proberen de bessen niet aan een hittebehandeling te onderwerpen, omdat bij hoge temperaturen tot 30% van de voedingsstoffen wordt vernietigd, waardoor het product minder sappig wordt. Feijoa gaat goed samen met citrusvruchten, zuivelproducten, appels, vanille en noten.

Zie de volgende video voor informatie over waar feijoa nuttig voor is.