Feijoa met honing: hoe bereiden en consumeren?

De combinatie van honing en feijoa-bessen is een krachtig traditioneel medicijn dat helpt de afweer van het lichaam te versterken en wordt ook beschouwd als een originele delicatesse in smaak. Deze bes kwam relatief recent in de Russische schappen, maar is al populair bij de mensen, omdat de smaak van deze groene baby, met een diameter van slechts 6-8 cm, lijkt op de originele combinatie van aardbeien, ananas en walnoten.

Huisvrouwen maken een gezonde jam van feijoa, en in plaats van suiker wordt er honing aan toegevoegd. De helende eigenschappen van feijoa zorgen voor een rijke minerale samenstelling. Kortom, deze vruchten worden gegeten om de jodiumreserves in het lichaam aan te vullen.

feijoa fruit bevatten vitamine- en mineralencomplexennoodzakelijk voor het menselijk lichaam voor het normaal functioneren van alle systemen en organen. De bes is verzadigd met jodium, wat we nodig hebben om de normale werking van de schildklier te behouden. Het bevat een grote hoeveelheid klier, die verantwoordelijk is voor het hemoglobinegehalte in het bloed, en ook aanwezig is zink, magnesium, calcium, kalium en andere sporenelementen, die dagelijks met voedsel ons lichaam binnenkomen.

De groene feijoa-vrucht is rijk aan inhoud ascorbinezuur, die niet alleen het bloed verdunt, maar ook het lichaam versterkt tijdens seizoensgebonden verkoudheid. Het product bevat: B-vitamines - ze zijn verantwoordelijk voor het stabiel functioneren van de hersenen, lever en zenuwstelsel. Gecombineerd met ascorbinezuur vitamine A verbetert niet alleen de gezichtsscherpte, maar versterkt ook de wanden van bloedvaten en kleine haarvaten. Feijoa bevat ook een groot aantal essentiële aminozuren voor de mens, die eiwitten synthetiseren en verantwoordelijk zijn voor het metabolisme.

Feijoa is een ongewone vrucht, de belangrijkste componenten zijn plantaardige tannines en essentiële oliën. Ze verbeteren de bloedstolling en geven ons een lading levendigheid. Fruit wordt als caloriearm beschouwd - 100 gram bevat niet meer dan 54 kcal, dus feijoa is een dieetproduct.

De combinatie van feijoa met honing heeft veel positieve voordelen.

1. Om het lichaam te verzadigen met de dagelijkse norm van jodium, moet een persoon 3-5 bessen per dag eten. Endocrinologen zijn van mening dat het gebruik van het product geschikter is voor ouderen en kinderen.
2. Een grote hoeveelheid ascorbinezuur kan niet alleen de wanden van bloedvaten versterken, maar ook de hartspier, omdat het een profylactisch middel is tegen de ontwikkeling van ziekten van het cardiovasculaire systeem. Bovendien normaliseren de minerale componenten waaruit feijoa bestaat de hersenactiviteit en hebben ze een positief effect op het zenuwstelsel.
3. B-vitamines, die deel uitmaken van deze cultuur, helpen de hormonale niveaus te normaliseren, nemen deel aan de vorming van bloedcellen en ook met hun deelname vindt het metabolisme in het lichaam plaats. Er wordt aangenomen dat feijoa beschermt tegen de ontwikkeling van kankergezwellen.
4. Het eten van feijoa kan de symptomen van chronische ontsteking van de pancreas en pathologische processen die zich in de lever ontwikkelen, verlichten.
5. Onder invloed van pyridoxine, dat rijk is aan overzees fruit, wordt een normale spiergeleiding gegarandeerd. Met behulp van deze stof kun je verschillende spasmen, krampen, spierklemmen kwijtraken. Groen fruit kan de jeugdigheid van de cellen van ons lichaam verlengen.
6. De schil die de bessen bedekt, heeft ook zijn positieve eigenschappen voor de mens. Het is rijk aan een hoog gehalte aan antioxidante stoffen die oxidatieve processen in cellen en weefsels van organen voorkomen en ook bijdragen aan de aanpassing van het lichaam aan de ongunstige omgevingsomstandigheden van grote steden.

Zoals de meeste producten die ongebruikelijk zijn in hun groei voor Russische breedtegraden, hebben exotisch fruit ook hun eigen bepaalde nadelen.

1. Bij sommige mensen kan de introductie van dit nieuwe product in het dieet een individuele allergische reactie veroorzaken. Om deze reden moet u feijoa proberen, beginnend met minimale doses, waarbij u uw welzijn nauwlettend in de gaten houdt. Met het verschijnen van huiduitslag, zwelling van de lippen, hoesten, loopneus en andere manifestaties van allergieën, moet het gebruik van feijoa worden weggegooid.
2. Vanwege het feit dat groene bessen een grote hoeveelheid jodium bevatten, raden artsen aan niet meer dan 5 vruchten per dag te consumeren, omdat overmatige inname van deze stof de schildklier zal verstoren.Endocriene verstoring zal zich manifesteren als een toename van nerveuze prikkelbaarheid, hartritmestoornissen en een toename van de lichaamstemperatuur.
3. In aanwezigheid van diabetes is het product gecontra-indiceerd voor gebruik. Je kunt het ook niet gebruiken voor gastritis met verhoogde secretie, met een maagzweer van de maag en darmen.

Om ongewenste bijwerkingen te voorkomen mag feijoa in combinatie met honing alleen worden gegeten als je niet allergisch bent voor bessen en bijenhoning. Om jam te maken, moet je alleen vers en rijp fruit nemen. Overrijpe feijoa-bessen zijn gevaarlijk omdat pathogene micro-organismen zich er actief in beginnen te vermenigvuldigen.

Sommige huisvrouwen denken, voordat ze jam of puree van feijoa voor de winter bereiden, na over wat ze beter kunnen doen om deze bereiding te doen - met suiker of honing. Als we het hebben over de smaakeigenschappen van het eindproduct en de gezondheidsvoordelen ervan, heeft bijenhoning natuurlijk meer de voorkeur. Gewone suiker bevat in zijn samenstelling geen componenten die waardevol zijn voor de mens, terwijl het bijenproduct wordt gewaardeerd om zijn gehalte aan organische en vitamine-minerale stoffen. Als we vergelijken calorieën eindproduct, dan is honing in dit geval in een gunstiger positie, aangezien het gerecht ermee een lagere energiewaarde heeft.

Er zijn veel recepten waarmee je feijoa kunt bereiden voor langdurige opslag. Overweeg de meest interessante opties.

Voor dit recept heb je 250 g honing en 1 kg feijoa nodig. De vruchten moeten worden gewassen en gedroogd en vervolgens in vieren worden gesneden.Vervolgens wordt de feijoa geplet in een vleesmolen en wordt bijenhoning gesmolten in een waterbad aan de resulterende massa toegevoegd. De hele massa moet grondig worden gemengd en in steriele potten worden uitgespreid. De schil van de vrucht kan niet worden verwijderd, omdat deze veel waardevolle componenten bevat die de pulp van bessen en honing aanvullen.

Een interessante smaakcombinatie kan worden verkregen door bijenhoning, feijoa en citroen te combineren. Om zo'n compositie voor te bereiden, moet je nemen 250 g honing, 2 middelgrote citroenen, 1 kg feijoa. De vruchten moeten worden gewassen en in vieren gesneden, zodat ze in een blender of vleesmolen kunnen worden gehakt. Smelt de honing in een waterbad en giet er vervolgens de fruitmassa over. Citroen en feijoa kunnen zonder schil of eventueel met schil worden gekookt.

Niet minder exotisch is de combinatie feijoa met gember. Voor het maken van jam je hebt 250 g honing nodig, verse gemberwortel - 10 g, feijoa - 1 kg. Gember moet worden gewassen, geschild en geraspt op een fijne rasp. Feijoa-vruchten in vieren gesneden en vermalen in een blender. Gember, fruitpuree en honing gesmolten in een waterbad worden gemengd tot een homogene massa is verkregen. Het eindproduct verpakken we in schone potten.

De smaak van feijoa geeft een beetje nootachtig, en om dit te versterken, bereiden ze jam met walnoten. Om te koken hebben we 250 g honing nodig, gepelde gemalen walnotenpitten - 300 g, 1 kg feijoa. Om de nootachtige smaak te versterken, kunnen de korrels licht gebakken worden.Feijoa in stukjes gesneden en vermalen in een vleesmolen, voeg noten en gesmolten honing toe. In dit recept worden de vruchten van een exotische bes niet geschild - het geeft de jam de meest zure smaak. Indien gewenst kan aan deze samenstelling gepelde citroen worden toegevoegd. Zo'n additief maakt je jam meer verzadigd met ascorbinezuur.

Het maximale voordeel voor het lichaam is mogelijk met het gebruik van rijp en vers fruit zonder sporen van gisting of bederf. Als de bes geen tijd heeft gehad om volledig te rijpen, wordt hij 1-2 dagen warm gelaten, waar hij uiteindelijk rijpt. In rijpe bessen wordt de schil dun, kan deze worden geschild, zoals een kiwi, en genieten van de originele smaak van deze vruchten. Je kunt een bes eten door hem doormidden te snijden, het vruchtvlees te kiezen met een kleine lepel, of heel met de schil. Er wordt aangenomen dat de schil het lichaam niet minder ten goede komt dan de pulp.

Een exotisch fruit wordt beschouwd als een bederfelijk product, zie je bij het snijden donker vruchtvlees, dan is het fruit niet meer geschikt om te eten. Feijoa-bessen kunnen vers worden bewaard, bij lage positieve temperaturen, maar niet meer dan 8-10 dagen vanaf het moment dat ze rijpen. De veiligste manier om een ​​bes te bewaren is om er jam van te maken met honing. Honing is een natuurlijk conserveermiddel, dus het is niet nodig om deze jam te koken.

Hoe je feijoa met honing thuis kookt, zie de volgende video.