Berry physalis: variëteiten, teelt en verzorging

Tegenwoordig is het niet ongebruikelijk om in huistuinen een aantrekkelijke plant met oranje lantaarns te vinden. Ondanks zijn prachtige uiterlijk is deze plant vrij pretentieloos in de teelt. Bovendien behaagt het tuinders niet alleen met zijn schoonheid, maar ook met geneeskrachtige vruchten. Deze vertegenwoordiger van de flora wordt physalis genoemd.

Physalis verwijst naar meerjarige (soms eenjarige) kruidachtige planten met een houtachtige stengel van de Solanaceae-familie. De naam in het Grieks betekent "bubbel". In de natuur komt physalis vooral voor in Midden- en Zuid-Amerika. Deze prachtige plant is gemakkelijk te herkennen aan de vrucht, die is ingesloten in een omhulsel van samengesmolten kelkblaadjes in de vorm van een Chinese papieren lantaarn. Als tuingewas tegenwoordig de meest voorkomende variëteiten van physalis bes en groente.

Rijpe vruchten van physalis-bes, zoals groenten, zijn eetbaar, maar in onrijpe staat zijn de vruchten van elke variëteit van deze plant giftig. Bessenvariëteiten van de plant hebben kleine geurige vruchten met een gewicht van 5-10 g, en groentevertegenwoordigers worden gekenmerkt door geel fruit met vlezige pulp, met een gewicht tot 130 g. Het oppervlak van de vrucht van de physalis-bes is niet bedekt met een kleverige consistentie, zoals bij groentevariëteiten.

Wat de smaak betreft, bessenvarianten zijn vergelijkbaar met aardbeien, ananas of druiven, omdat ze een hoger suikergehalte hebben. Physalis-bes kan vers worden gegeten of in de vorm van jam, jam, vulling voor taarten. Vaak wordt het toegevoegd aan gelei en compotes.

De volgende soorten berry physalis zijn het populairst om in de tuin te groeien:

• "Klok". Het werd in 2006 gefokt door Russische fokkers. De variëteit wordt gekenmerkt door een krachtige stengel tot 1 m hoog en semi-kruipende scheuten. Het heeft een gemiddelde rijpingstijd, de opbrengst bereikt 1,5 kg fruit per plant. De bessen zijn fel oranje van kleur en heerlijk van smaak. Ze kunnen vers worden gegeten, maar ook worden verwerkt tot zoete of hartige bereidingen.

• "Amber". Een jaarlijkse variëteit, die een hoogte bereikt van niet meer dan 40 cm, en vruchtgewicht - 4-5 g De bessen zijn rond van vorm en hebben een mooie amberkleur. Het smaakt zoet, heeft een aardbeiensmaak. Compotes, jam worden ervan bereid, gedroogd en vers geconsumeerd.

• "Rozijn". De hoogte van de plant is 45 cm, de vruchten zijn oranjegeel van kleur en wegen 5-6 g, zoet en geurig. Deze variëteit wordt gekenmerkt door een zeer vroege rijping. Bessen worden vrij lang in de mat bewaard - tot 6 maanden. De naam wordt gegeven omdat de bessen na het drogen in de oven erg op rozijnen gaan lijken.

Over het algemeen is de berry physalis een pretentieloze tuinplant, zelfs geschikt voor beginnende tuiniers. Bij het kweken moet je echter op een aantal punten letten.

• De grond. De plant kan zowel op zware kleigrond als op lichte zandgrond goed groeien. Maar verzuring en verzilting van het substraat moeten worden vermeden. In te zure grond kunt u gemalen eierschalen, dolomietmeel, houtas toevoegen.De grond moet in ieder geval los zijn.
• Verlichting. Physalis-bes kan op een schaduwrijke plek in de achtertuin worden gekweekt. Maar je moet er rekening mee houden dat in een minder zonnig gebied de vruchten langer rijpen dan normaal in de tijd. Deze cultuur groeit ook goed in de buurt van fruitbomen en struiken.
• Zaailingen kweken. Het rechtstreeks in de grond planten van zaden wordt alleen gebruikt in de zuidelijke regio's van ons land, en in andere gebieden is het het beste om physalis in zaailingen te kweken. Half april worden de zaden in water geplaatst, een paar kristallen kaliumpermanganaat toegevoegd, vervolgens gewassen en gedroogd. Zaaien in plastic bekers met kant-en-klaar substraat, 2 zaden per pot. Bedek vervolgens met een film of glas, regelmatig luchten.
• Landen. De geplande site in de lente of de herfst moet worden opgegraven en van onkruid worden ontdaan, en humus kan aan de grond worden toegevoegd, houtas kan worden toegevoegd. Bemest in geen geval het land met verse mest, omdat dit het wortelstelsel van jonge planten kan verbranden. Het is raadzaam om physalis niet te planten op een plaats waar eerder andere planten van dezelfde familie zijn gegroeid (bijvoorbeeld tomaten, aardappelen, aubergines). Zaailingen kunnen het beste 's avonds worden geplant. Er wordt een beetje humus in het gat gedaan en de scheut wordt verdiept tot de eerste echte bladeren, water geven is niet nodig.
• Zorg. Deze cultuur heeft geen bestuiving en verwijdering van stiefkinderen nodig. Het is alleen nodig om de grond tijdig te wieden en los te maken. Het is noodzakelijk om water te geven terwijl het droogt, giet water onder de wortel, zonder een gieter te gebruiken. Physalis wordt aan het begin van de bloei gevoed met organische of anorganische meststoffen en daarna 2 keer na drie weken.

Berry physalis kan groeien en vrucht dragen tot de eerste lichte vorst.Je kunt de rijpheid van de bessen bepalen aan de hand van de kleur van de schil, het intense aroma en het afstoten van rijp fruit. Het wordt aanbevolen om op een zonnige, droge dag te oogsten. Bessen die vers worden gegeten, worden uit de schaal gehaald, omdat het bitterheid kan overbrengen op gerijpt fruit. Bessen die geen tijd hebben om te rijpen voor de vorst kan naar een warme plaats worden verplaatst waar ze geleidelijk zullen rijpen.

De vruchten van berry physalis bevatten vitamine A, C, K, evenals kalium, magnesium, natrium en antioxidanten. Ze bevatten weinig calorieën, dus ze kunnen worden gebruikt voor diabetes, ziekten van het cardiovasculaire systeem, om het gezichtsvermogen te verbeteren en de immuniteit te versterken.

Van rijpe bessen is het gemakkelijk om veel smakelijke en gezonde bereidingen voor de winter te bereiden.

Om deze helende drank te bereiden, moet je de volgende producten bereiden:

• Physalis-bessen - 400 g;
• citroensap - naar smaak;
• suiker - 1 kop;
• water - 200ml.

De vruchten moeten van de deksels worden gehaald, gewassen, gehakt en overgoten met kokend water. Doe ze in een bak met 200 ml water en voeg een glas kristalsuiker toe. Verwarm het mengsel en kook gedurende 10 minuten. Om de zoetheid te verminderen, kunt u naar eigen smaak citroensap toevoegen. Giet de afgewerkte compote in potten en draai, koel dan af op het vuur.

Je hebt de volgende ingrediënten nodig:

• physalis - 400 g;
• anjertakken - 2 stuks;
• hete peper - een kleine peul;
• laurier - naar smaak.

Voor de marinade heb je nodig:

• water - 1 liter;
• zout - 40 g;
• suiker - 40 g;
• azijn - 1 theelepel.

Geschilde en gewassen bessen moeten zo strak mogelijk in een pot worden geplaatst. Leg er dan de peper, kruidnagel en laurierblad op.Alle producten moeten worden gegoten met voorbereide marinade. Steriliseer gedurende 20 minuten.

Zie de volgende video voor het kweken en verzorgen van berry physalis.