Fruitchips: voordelen en nadelen, heerlijke recepten

Mensen die in de moderne wereld leven, worden vaak gedwongen om op de vlucht te eten. Het enige dat overblijft is om snacks te selecteren die in ieder geval niet schadelijk zijn. Deze categorie omvat fruitchips, vooral die welke thuis worden gekookt.

Iedereen is eraan gewend dat er chips zijn, dat ze lekker, calorierijk en zeer schadelijk zijn. Maar in de schappen van winkels vind je tegenwoordig niet alleen traditionele chips, maar ook fruitchips. Ze bevatten veel minder calorieën en behouden de vitamines waar vers fruit vol van zit. Knapperige fruitsnacks van hoge kwaliteit zijn vrij van conserveringsmiddelen en kleurstoffen, evenals gevaarlijke kankerverwekkende stoffen, omdat fruitsnacks niet in olie worden gebakken.

Dergelijke producten worden verkregen door fruit in te vriezen en verder te verwerken in een droger. Dankzij deze manipulaties verdampt vocht uit sappige plakjes en blijft alles wat nuttig is op zijn plaats.

Snacks die volgens deze regels zijn gemaakt, zijn dieetvoeding die het spijsverteringsstelsel niet kunnen schaden of bijdragen aan de set van extra kilo's.

Een ander probleem is dat er in onze tijd geen vertrouwen is in in de winkel gekochte chips. Het is onmogelijk om zeker te weten dat een fabrikant een volledig veilig product op de markt heeft gebracht. Sommigen van hen voegen ook smaakversterkers en andere chemicaliën toe aan fruitchips, wat de koper vaak niet eens vermoedt. Tegelijkertijd is dit product niet goedkoop te noemen. Kopen is vaak niet erg redelijk, gezien het gezinsbudget.

De beste manier om een ​​echt gezond tussendoortje te krijgen, is door zelf knapperige fruitsnacks te maken. Het is heel goed mogelijk om natuurlijke chips thuis te koken. Van het gebruik ervan kunnen alleen maar voordelen worden verwacht. Behalve wanneer recepten boter of grote hoeveelheden suiker gebruiken. Bovendien kun je dankzij zelfgemaakte snacks:

• de voeding van gezinsleden verrijken met een 100% gezond product;
• de mogelijkheid bieden om gezonde chips mee te nemen naar school, werk of vrije tijd, zonder de tas te belasten met overgewicht van producten;
• snack op een heerlijke traktatie zonder het figuur te schaden

Van verschillende soorten fruit kun je een heerlijk krokant tussendoortje bereiden. De meest voorkomende in gedroogde vorm zijn:

• appels;
• bananen;
• abrikozen;
• sinaasappelen;
• kiwi;
• ananas;
• peren.

Om ervoor te zorgen dat de delicatesse inderdaad chips en geen gewoon gedroogd fruit blijkt te zijn, is het noodzakelijk om ze heel dun te snijden. Alleen op deze manier kunnen ze na het drogen knapperig worden. Om dit te bereiken, moet je een groentesnijder of rasp gebruiken, waarmee je dit of dat fruit in bijna transparante borden kunt verdelen.

Als het gaat om het maken van frites, bijvoorbeeld van citrusvruchten, moet je ze niet schillen. Het is voldoende om de botten te verwijderen.

Fruit kan zo worden gedroogd, of u kunt een complexer recept gebruiken. Bestrijk de stukjes bijvoorbeeld met honingsamenstelling, poedersuiker en kruiden voor zoete gerechten zoals kaneel of vanilline.

Nadat je het fruit in delen met bakpapier hebt verdeeld, bedek je een bakplaat, leg je er plastic in één laag op en droog je het op een temperatuur van zestig graden, af en toe omdraaien.De ovendeur moet een beetje open staan ​​zodat het vocht sneller verdampt.

Tijdens het voorbereidingsproces moeten de stukjes broos worden. Houd er rekening mee dat het kookproces enkele uren duurt.

Als het huishouden een elektrische voedseldroger heeft, kunt u deze gebruiken. Het is voldoende om de platen erin te leggen en het apparaat in de gewenste modus te zetten. De elektrische droger zelf zorgt voor uniformiteit van verwarming.

Vaker dan andere worden chips gemaakt van appels. Ze hebben een interessante zoete smaak die nog aangenamer kan worden gemaakt door nootmuskaat, kaneel of gemberpoeder aan appels toe te voegen.

Appelschijfjes worden in additieven gerold en vervolgens volgens het bovenstaande schema op een bakplaat gelegd. Bak je ze snel af, dan stel je de temperatuur in de oven in op 100 graden. Dan duurt het koken een uur. Het drogen duurt aan de ene kant een half uur, aan de andere kant een half uur.

Met dit principe kun je perenchips koken. Om dit te doen, worden gehakte vruchten in kaneel en suiker gerold en vervolgens gedroogd.

Bananenchips bevatten een grote hoeveelheid vitamine C en B, evenals kalium. Het is beter om stukken van dergelijk fruit te drogen met kaneel, waarmee de borden worden besprenkeld voordat ze naar de oven worden gestuurd. Je kunt de plakjes ook bestrooien met vloeibare chocolade.

Bij een temperatuur van honderd graden zijn dergelijke chips klaar in anderhalf uur vanaf het begin van de verwerking. Ten slotte krijgen ze na afkoeling een karakteristieke knapperigheid.

Om Mexicaanse bananenchips te bereiden, worden drie of vier van deze vruchten, plantaardige olie en citroen, evenals hete rode peper en zout genomen. Bananen worden geschild en in dunne plakjes gesneden. De temperatuur in de oven wordt op honderdtachtig graden gebracht. Fruitborden worden met olie gegoten, besprenkeld met kruiden en in één laag op een bakplaat gelegd.Wacht twintig minuten, draai dan om en bak even lang. Vervolgens moet de oven worden uitgeschakeld en mogen de chips niet worden verwijderd, zodat ze uiteindelijk overtollig vocht kunnen verliezen.

Groene bananen zijn ook geschikt voor het maken van een krokant tussendoortje. Ze kunnen met saus worden gegeten. Het is noodzakelijk om twee of drie onrijpe vruchten, een theelepel olijfolie en zout naar smaak te nemen. Voor de saus heb je een avocado nodig, het sap van een halve citroen en knoflook (teentje).

Bananen in dunne ringen gesneden. Zet de oven op honderdtachtig graden. Giet fruitbereidingen met olie en bestrooi met kruiden en meng voorzichtig.

Leg de bananen op een bakplaat bedekt met papier en laat ze een kwartier in de oven staan, kook dan dezelfde hoeveelheid en keer ze naar de andere kant.

Bereid de saus door alle ingrediënten te malen en te mengen tot een homogene massa.

Het is goed om van citrusvruchten een krokant tussendoortje te maken door tegelijkertijd stukjes sinaasappel, citroen en limoen op één bakplaat te leggen. Ze kunnen met suiker worden bestrooid of in honing worden gerold. En stuur het daarna naar een hete oven om te koken. De smaak van zo'n schotel zal variëren van zoet tot zuur.

De smaak van kiwichips is scherp. Voor hun bereiding kun je drie of vier vruchten nemen. Verwijder haren uit de schil of snijd de huid helemaal af. Het blijft over om de kiwi in dunne ronde plakjes te snijden, in citroensap te weken en op een bakplaat bedekt met papier te leggen. Droogtrommel op 50 graden.

Je kunt echt een hele verzameling fruitsmaken krijgen als je chips van veel verschillende soorten fruit tegelijk kookt. Je kunt een paar appels nemen, hetzelfde aantal bananen en kiwi, citroenen (drie), ananas en een kilo suiker toevoegen.

Eerst moet je de siroop koken.Giet suiker in een kom, giet koud water (liter) en wacht tot het kookt. Roer, haal van het vuur en pers de inhoud van een citroen tot een zoete massa. Laten afkoelen.

Snijd het fruit in plakjes van een millimeter dik. Doop ze in siroop, doe er een deksel op en laat in deze vorm een ​​paar uur staan. Zet de oven op zeventig graden. Haal intussen de stukjes fruit uit de siroop en leg ze op papier zodat de overtollige zoetheid wegvloeit. Daarna kun je drogen.

Als je geen ervaring hebt met het maken van fruitchips, kun je om te beginnen maar heel weinig van dergelijke snacks maken. Hierdoor kunt u de fijne kneepjes van het proces begrijpen en, in het algemeen, evalueren of u van dergelijk voedsel houdt.

Het is aan te raden om fruit met een verschillende structuur en samenstelling niet op dezelfde bakplaat te mengen, omdat hun kooktijd te verschillend kan zijn. Het kan zijn dat het ene deel niet uitdroogt en niet krokant wordt, terwijl het andere de tijd krijgt om te verbranden.

Er moet rekening mee worden gehouden dat bij gebruik van honing en suiker neemt de kans op het verbranden van fruit toe. Daarom is het noodzakelijk om de chips die volgens het recept met dergelijke ingrediënten zijn gemaakt, bijzonder zorgvuldig te controleren.

Om chips te maken, kun je niet alleen fruit gebruiken, maar ook groenten, zoals wortelen, bieten of pompoenen.

Zie de volgende video voor het maken van bananenchips met kaneel.