Hoe wordt carambola gegeten?

De geboorteplaats van zo'n exotisch fruit als carambola's zijn de hete tropische bossen van Zuidoost-Azië, Indonesië en India. Maar het is vermeldenswaard dat deze vrucht, ongebruikelijk van vorm, vrij succesvol wordt verbouwd in de Verenigde Staten, Vietnam, Brazilië, Thailand en de Filippijnen. Carambola is een groenblijvende boom, verwant aan oxalic of zuur, kan een hoogte bereiken van twaalf meter.

De vrucht heeft een zoet en licht prikkelend aroma en de smaak van carambola is te vergelijken met een combinatie van komkommer, rozenbottel en appel. De vrucht bevat een kleine hoeveelheid calorieën en is ook laag in suiker. Als je momenteel op dieet bent, kun je genieten van de geweldige smaak van carambola's zonder angst om aan te komen. Bovendien is de vrucht een uitstekende bron van vitamine C, koolhydraten, vezels en water.

Omdat de vrucht een enorme hoeveelheid nuttige elementen bevat, zijn nuttige eigenschappen kunnen worden opgemerkt:

• verbazingwekkend laag aantal calorieën (in 100 g van het product - slechts 31 kcal);
• het vruchtvlees bevat vitamine B1, dat opvalt door zijn positieve effect op de werking van het zenuwstelsel;
• de verzadiging van de vrucht met een verscheidenheid aan zuren, wat een positief effect heeft op de schildklier;
• regelmatige consumptie van fruit kan het risico op voedselallergieën, artritis en hartproblemen verminderen;
• met het gebruik van fruit worden opgemerkt: versterking van nagels, haar, hydratatie van de huid;
• bevat thiamine, dat de spijsvertering gunstig beïnvloedt;
• fruit gaat perfect om met het probleem van verminderde immuniteit.

Als je carambola's rauw gaat eten, moet je bij het kiezen van het juiste fruit letten op hun kleur en dichtheid. Rijpe carambola's hebben een felgele schil en het zoetste en lekkerste fruit zal de helderste kleur hebben. De ideale vrucht moet, naast kleur, stevig zijn met bruine strepen langs de randen. Kies de juiste, zodat u niet teleurgesteld zult zijn.

Eet carambola's als volgt op de juiste manier.

Eerst moet het fruit grondig worden gewassen onder stromend water. Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de depressies in de vrucht, deze verzamelen vaak vuil dat zorgvuldig moet worden schoongemaakt.

Snijd nu met een scherp mes de carambola's in de lengte door zodat je plakjes krijgt die op kleine sterretjes lijken. Dankzij deze schattige functie kreeg hij een andere naam - "starfruit" (sterfruit).

De vrucht is volledig eetbaar, dus je hoeft je geen zorgen te maken over wat je met de schil of zaden moet doen. Om puur esthetische redenen kunt u natuurlijk de bruine delen van de schil en samen met de zaden verwijderen. Volg hiervoor de onderstaande instructies.

• Houd carambola's stevig vast met één hand.
• Voor het gemak leg je de starfruit op de snijplank.
• Snijd het groene of bruine deel van de rand in een dunne laag, beginnend vanaf waar het begint.

• Snijd nu ongeveer een centimeter van de randen af, waardoor de scherpe uiteinden van de groene of bruinachtige kleur worden verwijderd.
• Snijd het fruit in kleine stukjes en om stervormige stukjes te maken, moet je langs het brede deel snijden.
• Om zichtbare zaden te verwijderen, moet u het midden van de stervrucht met een mes doorboren.

Zie de volgende video voor informatie over het eten van carambola's, over de gunstige eigenschappen en samenstelling.