Hoe fruit op een feestelijke tafel mooi te snijden?

Waarschijnlijk zijn er geen mensen die onverschillig staan ​​​​tegenover fruit. Daarom zijn fruitborden bij elk feestelijk evenement erg populair: iemand houdt van druiven, iemand houdt van mandarijnen, iemand is gek op kiwi en bananen. Hoe maak je gesneden fruit niet alleen lekker, maar ook aantrekkelijk van uiterlijk?

In ons artikel zullen we verschillende opties voor het decoreren van fruitborden overwegen: van eenvoudige die zelfs beginnende huisvrouwen aankunnen, tot complexe die vaardigheid en het gebruik van speciaal keukengerei vereisen.

Welk fruit hij kiest om te snijden, iedereen beslist voor zichzelf. Natuurlijk moeten alle componenten van de plaat vers zijn, niet overrijp en niet onderrijp. Als dit sinaasappels of grapefruits zijn, mogen er geen zachte delen op zitten, maar kiwi daarentegen kan geen harde worden gekozen.

Alvorens te snijden, moeten alle vruchten grondig worden gewassen. Als er een stapel op de huid is (perziken of abrikozen), moet je deze wassen met een zachte borstel, vertegenwoordigers van citrusvruchten kunnen ook worden overgoten met een warme douche. Het is belangrijk om te onthouden dat het wassen plaatsvindt net voordat het snijden begint.

Je fruit wordt dus gewassen en gedroogd met een schone doek of keukenrol. Er mag geen enkele druppel vocht op achterblijven. Tijd om te beginnen met snijden.

Tot op heden zijn er een groot aantal snijsets te koop, waarmee zelfs een beginnende kok sinaasappels en bananen in een kunstwerk kan veranderen. Als je om de een of andere reden geen keukengereedschap hebt om te snijden, wanhoop dan niet - een scherp mes en fantasie, gecombineerd met handigheid en de wens om je gasten te verrassen, kunnen je helpen om thuis verbluffend mooie en verrukkelijke sneden te bereiden.

• De gemakkelijkste manieren om fruit te snijden zijn plakjes, plakjes, helften en rietjes. Je kunt de resulterende figuren op kleur opmaken, je kunt composities op een schaal plaatsen - een regenboog of palmbomen (dit geldt vooral voor kindervakanties), of je kunt canapés vormen en ze op spiesjes leggen. Het ziet er altijd spectaculair uit, maar over smaak hoeft niet te worden gesproken.

• Als je geen banale opties wilt, maar de snit origineler wilt maken, zal een enorme hoeveelheid videomateriaal op internet je helpen. Van een halve appel maak je dus gemakkelijk een mooie bloem of een zwaan, en hiervoor heb je geen ander gereedschap nodig dan een scherp mes. Met een mes met een dun en scherp lemmet verander je sinaasappels en grapefruits in sierlijke lotussen en versier je ze met schijfjes aardbei. Het is heel mooi, maar helemaal niet moeilijk.
• Je kunt ook prachtige bloemen maken met puntige bloembladen van kiwi's, of ze met een krulmes op een originele manier doormidden snijden.
• Een roos maken van grote aardbeien is iets moeilijker, maar het resultaat is het waard - je kunt het zowel gebruiken voor het decoreren van fruitstukken als voor het decoreren van een cake. Om een ​​​​roos te maken, moet je een mes met een smal lang mes nemen en kleine sneden maken, in een spiraal bewegend.Na de vorming van elk "bloemblaadje", moet het heel voorzichtig worden verwijderd, waardoor het uiterlijk van een bloem aan een bes wordt gegeven.

• De decoratie van je fruitschaal kan een bananenfiguur zijn - een dolfijn, octopus of palmboom.

• Als je fruit en bessen mooi moet schikken voor een kinderfeestje, dan is hier ruimte voor fantasie: perenegels, een bananeneend met druiven- of frambozenveren, een vlinder met stukjes sinaasappelvleugels zullen de kinderen verrukken!
• Wat betreft heerlijke dingen als watermeloen of ananas, hier is het dambord de eenvoudigste en meest effectieve lay-out. De watermeloen wordt in vier plakjes gesneden, het vruchtvlees wordt voorzichtig in elk gesneden (de vorm van de schil herhalend). Daarna wordt de pulp in gelijke plakjes gesneden. Door de resulterende stukjes in een dambordpatroon te verschuiven, kun je ze op de feesttafel precies in de korsten leggen. Ananas wordt op dezelfde manier geserveerd.

Als u uw gasten wilt verrassen met een complexe, meerlagige, filigrane fruitcompositie, dan kunt u niet zonder snijgereedschappen. Ja, en stapsgewijze handleidingen, die in overvloed op internet te vinden zijn, mogen niet worden verwaarloosd.

• Dus als je gekrulde messen hebt, is het heel goed mogelijk om een ​​mand met watermeloen te maken en er fruit in te doen: zowel aan spiesjes geregen als in plakjes gesneden.
• Je kunt een fruitboeket met je eigen handen maken zonder veel tijd te besteden. Je hebt een stabiele vaas nodig met een bodem die breed genoeg is om je "bloemen" in te zetten.Slabladeren kunnen met succes greens vervangen, en rozen en madeliefjes kunnen zelf worden gemaakt van mango's, sinaasappels en appels.

• Het is niet nodig om een ​​boeket "bloemen" te maken, aardbeien zijn een goede optie. Om uw compositie er indrukwekkender uit te laten zien, kunnen sommige bessen worden geglazuurd met pure chocolade, sommige met melk en sommige met wit. Een boeket fruit is een geweldige kans om de kunst van het snijden te oefenen, waarbij je geleidelijk overgaat van eenvoudige vormen naar echt complexe vormen.
• Met behulp van snijgereedschappen kunt u zowel kleine fruitcomposities als enorme buffet- of bruiloftssculpturen maken. Natuurlijk is het bij gebrek aan ervaring beter om klein te beginnen, bijvoorbeeld een vaas met appels, waarin ballen van banaan, meloen en watermeloen kunnen worden geplaatst. De "ananas" gesneden uit een watermeloen ziet er erg indrukwekkend uit. Welnu, een "palmboom" van fruitcanapés met ananas, die gemakkelijk op de top kan worden geplaatst, zal de verbeeldingskracht van uw gasten kunnen schokken.

Tot slot, hier zijn enkele nuttige tips voor: om onaangename situaties te voorkomen: het fruit werd donker, gaf sap, het was niet mogelijk om ze gelijkmatig te snijden.

• Het serveren van zowel groente- als fruitschalen kan dus het beste op een wit plat bord zonder opdruk of reliëf. Een gladde porseleinen of keramische schaal voldoet prima.
• Snijd de vrucht moet strikt voor het opdienen. Het mes moet heel scherp zijn. Het is beter als er meerdere zijn: met een smal lang blad en met een breder blad. Als je van plan bent om meloen te serveren, heb je een messenlepel nodig om mooie ballen te vormen van het vruchtvlees.

• Het serveren van sneden omvat de aanwezigheid van spiesjes - kort en langer, omdat fruit onhandig is en niet erg hygiënisch om met je handen te nemen.Zorg daarnaast voor voldoende papieren servetten naast de schaal.
• Om ervoor te zorgen dat de vruchten van uw werk niet donker worden en hun aantrekkelijke uiterlijk niet verliezen totdat ze op de feesttafel worden geserveerd, moet het na het leggen van de hele compositie worden besprenkeld met citroensap. Dus noch appels noch bananen verliezen hun versheid.
• Nog een tip: onthoud bij het maken van een compositie van fruit en bessen dat deze stabiel genoeg moet zijn en dat de gast er gemakkelijk een element van kan nemen zonder de integriteit ervan te schenden. Anders kan uw fruitboom of drielaagse glijbaan uit elkaar vallen door het verlies van één aardbei.

Zie de volgende video voor een masterclass over het prachtig snijden van fruit.