Hoe mooi is het om een ​​cake met bessen en fruit te versieren?

Bij de voorbereiding van een verjaardag, bruiloft, jubileum of familiefeest wordt vooraf nagedacht over elementen van het feestmenu en de tafeldecoratie. Aan het einde van elke vakantie is er een theekransje, waarbij een taart aanwezig moet zijn. Natuurlijk kun je de zoete vraag van tevoren afhandelen en bestellen bij de zoetwarenfabriek, maar het is beter om alles zelf te doen. Bijzonder interessant, zij het tijdrovend, is het proces van het versieren van een verjaardagstaart.

Door een keuze te maken voor bessen en fruit, kan elke huisvrouw een meesterwerk van zoetwarenkunst maken. En volgens het prijsbeleid zal de aankoop van natuurlijke en verse sieraden uw portemonnee niet raken.

Het is belangrijk op te merken dat de combinatie van bessen en fruit al sinds de oudheid beroemd is om zijn geurige harmonie. Samen en afzonderlijk zijn ze ideaal als vulling voor elk soort deeg. Dankzij de heldere en sappige kleuren wordt de mix van fruit en bessen een kleurrijke decoratie voor elke taart.

Maar voordat u verse decorelementen koopt, moet u vertrouwd raken met de lijst met aanbevolen fruit voor decoratie. Het is erg belangrijk dat de vruchten rijp zijn maar niet overrijp. De schil mag niet verdonkerd, ingedeukt of gesneden worden. Appels worden beschouwd als de meest geschikte decoraties voor een zoet dessert. Je kunt ermee experimenteren, verschillende soorten oppikken en een ongewone compositie maken. Citrusvruchten zijn erg populair.Kiwi, banaan, gesneden perzik, peer, pruim en abrikoos zien er harmonieus uit.

De lijst met bessen die geschikt zijn om te versieren is klein, maar dit betekent niet dat je niet kunt proberen de cake met ander fruit te versieren. Aardbeien en bramen zien er erg elegant en smakelijk uit. Een harmonieuze unie bestaat uit bosbessen en aalbessen, voor contrast in zwarte en rode kleuren.

Naast geschikte soorten fruit en bessen, is er een lijst met ongewenste vruchten voor decoratie. Allereerst is het kers. Het is verkeerd om het op het oppervlak van een dessert met een bot te verspreiden, en het verwijderen van de zaden, de integriteit van de bes wordt geschonden, het sap dat eruit stroomt, bevlekt de room en de resulterende vorm kan het hele uiterlijk verpesten. Hetzelfde geldt voor watermeloen. Het verhoogde gehalte aan sap zal de schoonheid van de cake alleen maar bederven.

Bij het kiezen van decoraties moet rekening worden gehouden met de cake zelf - wat voor soort crème het heeft, wat voor soort vulling. Een chocoladedessert ziet er bijvoorbeeld heel kleurrijk uit met hele aardbeien, appelschijfjes en afgewisseld met citrusvruchten. Het belangrijkste is om de geselecteerde elementen van een fris decor correct te positioneren.

Omdat ze bezig zijn met het bakken en koken van meesterwerken van zoetwaren, denkt niet elke huisvrouw na over de stijl van het dessert. Hoewel in feite elk type cake de aanwezigheid van een of andere richting suggereert.

In de zoetwarenwereld is de "naakte" stijl erg populair. Het kan een zoete modetrend worden genoemd. Het belangrijkste kenmerk is de eenvoud en natuurlijkheid van het dessert. De naam is vastgelegd vanwege de ontwerpkenmerken: cakes en een romige laag ertussen zijn altijd zichtbaar vanaf de zijkant. Natuurlijke decoratieve elementen worden gebruikt voor decoratie.Allerlei soorten fruit en bessen liggen op het oppervlak, maar het belangrijkste kenmerk is de toevoeging van levende knoppen of bladeren.

Voor een regenboog zoetwarenstijl wordt aangeraden om alle kleuren van de regenboog te gebruiken. Het oppervlak van de cake is bedekt met witte room en er zijn versieringen van vers fruit op aangebracht. Opgemerkt moet worden dat het voor deze stijl het beste is om decoratieve elementen van gehakte bessen te maken, zodat de heldere pulp tegen de achtergrond van andere iriserende tinten speelt.

Het is geen geheim dat de decoratie van de cake volledig afhangt van de stijl van het dessert zelf. Wanneer bijvoorbeeld de kleuren van cakes en room veranderen, moet het oppervlak worden versierd met donkerder fruit. Als de kleurovergang van onder naar boven bijvoorbeeld vloeiend van roze naar rood vloeit, moet het oppervlak worden versierd met verzadigde gesneden aardbeien.

De kunst van het quilling wordt beschouwd als een nieuwerwetse trend in de culinaire mode. De essentie ervan ligt in het creëren van decoratieve elementen uit mastiek. Het wordt uitgerold tot een dunne plaat, waarna het op de gewenste dikte wordt gesneden. Verspreid vervolgens over het oppervlak van het afgewerkte dessert in de vorm van allerlei soorten krullen. Bessen en fruit kunnen aan krullen worden toegevoegd, waardoor de cake majestueuze schoonheid en gratie krijgt.

Vanuit de Europese uitgestrektheid van zoetwarenvakmanschap verspreidt de mode voor een lichte cake zich over de hele wereld. Om precies te zijn, dit is een toetje van kleine cupcakes. Het kan worden gebruikt voor kinderfeestjes. Het oppervlak van elk afzonderlijk stuk is versierd met ongebruikelijke decoratieve elementen, zoals fruitdieren. Voor een serieus evenement is het erg belangrijk dat de versieringen op elke cupcake hetzelfde zijn. Een ideale identiteit kan natuurlijk niet worden bereikt, maar geschatte opties zullen er ongewoon en elegant uitzien.

Als je voor het eerst een cake moet decoreren, denk je aan room, noten en gedroogde abrikozen. In feite geven gedroogde vruchten ook een speciale smaak aan het dessert, maar sinds kort worden deze elementen toegevoegd aan taarten als vulling voor taarten. Wat betreft fruit en bessen, deze elementen zijn ideaal voor elk dessert.

Om met je eigen handen een taartdecoratie te maken, is het niet nodig om geld uit te geven aan ongebruikelijke kant-en-klare decoratieve elementen. Een van de vijf beschikbare methoden is zeker geschikt voor het decoreren van een meesterwerk van zoetwaren.

• eerste manier is de meest praktische en snelste. Op de laatste laag van de cake moet je een dunne laag room smeren en meteen bessen en fruit gaan leggen. Deze methode omvat het snijden van bereid fruit in plakjes, het ontbinden van citrusvruchten in plakjes of in cirkels snijden. De aan te leggen versieringen moeten goed tegen elkaar aan liggen en het is het beste om de vruchten met een overlap te rangschikken. Voor deze decoroptie kunt u bessen op kleur kiezen of decoreren met slechts één vrucht. Het oppervlak van fruit met verschillende vormen ziet er elegant uit.

• tweede manier decoratie suggereert het gebruik van gelei. Geselecteerd fruit en bessen worden op het oppervlak van de ort gelegd, waarna ze worden gegoten met een geleiachtige massa. Het is vermeldenswaard dat niet alle vruchten gunstig kunnen samengaan met gelei-watering. Het is ten strengste verboden om in dit geval kiwi en eventuele vertegenwoordigers van citrusvruchten te gebruiken. Ze bevatten een zuur dat de eigenschappen van gelei doodt.
• derde weg meestal gebruikt door ervaren banketbakkers. Niet alle huisvrouwen zullen in staat zijn om te snijden, omdat deze vaardigheid veel tijd, kalmte en een aantal speciale vaardigheden vereist.Carving is de kunst van het maken van verschillende figuren van fruit. De bezetting is erg nauwgezet, maar het resultaat, gemaakt door jezelf, zal de standaard worden voor het huisdecor voor de taart.

• vierde manier stelt u in staat om decoraties te mixen. Dit betekent niet dat heldere figuren uit kindertekenfilms zichtbaar zijn op een sneeuwwitte bruidstaart. De gemengde methode omvat een combinatie van de meest voorkomende elementen van zoetwarendecor - verschillende noten, room, luchtroom en vers fruit met bessen. Met zo'n overvloed heeft de gastvrouw de mogelijkheid om veel heldere en speciale composities uit te voeren.

• vijfde weg thuis zelden geoefend. Zelfs ervaren banketbakkers willen zo'n decoratie niet onder ogen zien. Er wordt maximale inspanning gestoken in de uitvoering ervan en het werk zelf is buitengewoon nauwgezet en laat u zelfs geen minuut weggaan. De betekenis van de vijfde methode is de ontbinding van fruit en bessen op het oppervlak van de cake in de vorm van een afbeelding. Tegelijkertijd is de lay-out gedeeltelijk om de voorbereide tekening meer realisme te geven.

Bij het maken van decoraties voor desserts kunnen veel huisvrouwen een paar kleine fouten maken, waardoor de stijl van een meesterwerk van zoetwaren verloren kan gaan. Niemand is hier veilig voor, maar als je goed door de nuttige informatie kijkt, worden verjaardagstaarten met hoge versieringen een speciaal hoogtepunt van de bewaarder van de familiehaard.

Voor de uitvoering van deze cake werd de "naakte" stijl gebruikt. Dit feit wordt weergegeven op de zijkant van het dessert.Als je beter kijkt, zie je duidelijk de lagen cake, gescheiden door een dikke laag room. Fruit- en bessenminimalisme wordt gebruikt als decoratie, waarbij alle producten in ongeveer gelijke delen worden gepresenteerd. De combinatie van rode en zwarte kleuren benadrukt zeer kleurrijk de aanwezigheid van bladeren en grassprieten in de natuurlijke ring.

Een gemengd type decoratie werd gebruikt om de zandtaart te versieren. Aan het oppervlak zijn dun gesneden vruchten zichtbaar. De combinatie van kiwi met aardbeien benadrukt de lichtheid en luchtigheid van het dessert. Het is heel belangrijk dat het rangschikken van fruit begint met een aantal liggende stukken, maar hoe dichter bij het midden, hoe meer ze op elkaar liggen. Een hele aardbei in het midden geeft de lage cake een volumineuze vorm. Het zijdeel is versierd met noten, waardoor een imitatie van een decoratief mozaïek ontstaat.

De snijtechniek werd gebruikt om dit chocoladedessert te versieren. Vooral gesneden fruitvormen worden zeer harmonieus gecombineerd met het hoofdidee van de cake. Je aandacht moet gericht zijn op de versierde hele aardbeien.

In de volgende video leer je hoe je een cake met bessen kunt versieren.