Kiwano: beschrijving, toepassing en teelt

De populariteit met betrekking tot de teelt van inheemse Russische gewassen in moestuinen en tuinpercelen grenst tegenwoordig nauw aan de veredeling van nogal exotische planten. Bovendien worden ze allebei actief gebruikt in voedsel. Onder de curiositeiten van moderne zomerhuisjes is het vermeldenswaard zo'n vrucht als kivano.

De verbazingwekkende plant heeft Afrikaanse wortels, maar is steeds vaker te vinden bij Russische tuinders en tuiniers. Vanwege zijn zeer eigenaardige uiterlijk en enige gelijkenis met de culturen die onze consument kent, wordt kiwano gehoornde meloen en zelfs Afrikaanse komkommer genoemd. Dergelijke analogieën zijn te wijten aan de aanwezigheid van eigenaardige spikes op het oppervlak van de vrucht, evenals in het licht van de ovale vorm van de vrucht.

Vanuit het oogpunt van zijn behorend tot een plantensoort, behoort het tot kruidachtige wijnstokken uit de Pumpkin-familie. De schil is geeloranje van kleur, met een geleiachtig vruchtvlees met daarin een groot aantal zaden. Afgaande op de beoordelingen is de smaak van kiwano vrij scherp, terwijl de schil zelden wordt gebruikt om te eten. De mate van rijpheid van de vrucht wordt aangegeven door de verzadiging van de kleur van de vrucht - de rijpe vrucht wordt fel oranje.

In de regel bereikt een volwassen plant een hoogte van ongeveer 5 meter, hoewel deze vanwege het vermogen om te krullen een zeer decoratief uiterlijk heeft.Daarom fungeert de kivano vaak als een element waarmee je een persoonlijk perceel of zelfs een loggia op een originele manier kunt inrichten. De cultuur is erg winterhard, valt op door zijn weerstand tegen verschillende ziekten, bovendien kun je met bekwame landbouwtechnologie een behoorlijk behoorlijk fruitgewas krijgen.

Ondanks het feit dat de oorsprong van de Kiwano Afrikaans is, zijn er tegenwoordig veel variëteiten van deze plant die worden aanbevolen voor de teelt in een bepaalde regio en klimaat. Sommige rassen zijn gericht op de teelt in Siberië onder kasomstandigheden. In een gunstig klimaat is het mogelijk om gehoornde meloen in het open veld vrij succesvol te telen in de centrale regio's van Rusland.

De vrucht heeft een laag caloriegehalte. Een vrucht bevat ongeveer 44 calorieën. Wat de voedingsbalans betreft, bevat kiwano het volgende:

• koolhydraten - 7,6 gram;
• eiwitten - niet meer dan 1,8 gram;
• vetten - 1,3 gram.

Er is een binnenlandse variëteit van klimplant genaamd "Green Dragon". De cultuur is jaarlijks, het groeiseizoen is ongeveer 80 dagen. De hoogte van de stelen is meestal drie meter. Rijpe vruchten bereiken een massa van 150 gram, kunnen na de oogst minstens zes maanden worden bewaard. Maar toch zijn de belangrijkste leveranciers van fruit de landen Afrika, Israël en Zuid-Amerika.

Liana bloeit met kleine, maar talrijke bloemen die een gele kleur hebben. Een klimplant heeft een ondiep wortelstelsel. Het blad is vergelijkbaar met komkommergroene massa, maar verschilt ervan in kleinere maten.

De vrucht heeft een laag caloriegehalte. Een vrucht bevat ongeveer 44 calorieën. Wat de voedingsbalans betreft, bevat kiwano het volgende:

• koolhydraten - 7,6 gram;
• eiwitten - niet meer dan 1,8 gram;
• vetten - 1,3 gram.

Wat betreft de dagelijkse norm voor het lichaam, is het vermeldenswaard dat ongeveer 2% van de benodigde stoffen per 100 gram van de foetus. Wat betreft de aankoop van exotisch fruit, moet u in dit geval vertrouwen op de volgende aanbevelingen:

• de foetus mag geen visuele schade hebben, bovendien heeft een middelgrote knik de voorkeur;
• een felle kleur geeft aan dat het rijp is;
• de vrucht moet elastisch aanvoelen;
• bovendien moet een rijpe kiwano gele stekels hebben.

Als de vruchten ergens heen moeten worden vervoerd, is het beter om te kiezen voor onrijpe producten. Een onderscheidend kenmerk van de vrucht is het vermogen om al geplukt te rijpen. Er zijn een aantal aanbevelingen met betrekking tot de opslag van fruit thuis, in veel opzichten zijn de vereisten vergelijkbaar met de omstandigheden die nodig zijn voor het bewaren van komkommers. Zoals de meeste soorten fruit, kan kiwano het beste worden bewaard in een speciaal onderste compartiment in de koelkast. Om het fruit te laten rijpen, moet je het in de zon laten.

Door de chemische samenstelling van de vrucht kan het worden toegeschreven aan nuttige producten voor een gezonde voeding. De vrucht onderscheidt zich door het gehalte aan vitamine A, B en C, die essentieel zijn voor het functioneren van het lichaam. Bovendien maken het minimale caloriegehalte en het hoge watergehalte het mogelijk om kiwano te gebruiken in het dieet van mensen die hun gewicht in de gaten houden. Het verbetert de immuniteit, verwijdert gifstoffen en lest ook de dorst.Thuis wordt de vrucht gebruikt als een extern hemostatisch middel, omdat de samentrekkende eigenschappen inherent zijn aan de foetus. De pulp ervan wordt gebruikt om bloedverlies te stoppen.

Exotische komkommer is ook in trek voor cosmetische doeleinden. Op basis hiervan worden verschillende huidverzorgingsproducten gemaakt; kiwano fungeert als ingrediënt in reinigingsmaskers. Heel vaak wordt de vrucht gecombineerd met honing. Door de speciale chemische samenstelling heeft het gebruik van fruit een positief effect op de darmmotiliteit. Kalium, dat rijk is aan cultuur, verbetert de cardiovasculaire activiteit.

Het is de moeite waard om dergelijke belangrijke heilzame stoffen in de vrucht te benadrukken, zoals:

• vitamine A, B1, B3, B5, B6, PP, C;
• macro-elementen - kalium, natrium, magnesium, fosfor;
• sporenelementen - mangaan, ijzer, zink, koper;
• daarnaast bevat het zuren en minerale zouten.

Zo'n indrukwekkende lijst met nuttige componenten maakt het mogelijk om de volgende hoofdpunten te benadrukken waarin de voordelen van het eten van kiwano worden gemaximaliseerd:

• door de samenstelling, verzadigd met veel micro- en macro-elementen, voorziet het het lichaam van de noodzakelijke set stoffen voor een goede werking; de voordelen van het eten van kiwano zijn vooral uitgeput in de winter, het is bewezen dat gerechten met deze vrucht, die regelmatig in het dieet aanwezig zal zijn, een positief effect hebben op de algemene immuniteit;
• dankzij het watergehalte van 89% kan de foetus de vochtbalans op het juiste niveau houden;
• kalium heeft een gunstig effect op de werking van de hartspier;
• vanwege het lage caloriegehalte is het fruit geïndiceerd voor mensen met een dieet;
• Kiwano pulpsap stimuleert het spijsverteringskanaal en vezels verbeteren de darmmotiliteit, wat bijdraagt ​​aan de verwijdering van schadelijke stoffen uit het lichaam.

Ondanks de indrukwekkende lijst met voordelen en voordelen van Afrikaanse komkommer, zijn er enkele beperkingen verbonden aan het eten ervan. Het is vermeldenswaard dat de vrucht geen specifieke contra-indicaties heeft, maar aangezien de vrucht nog steeds een exotisch gewas is, moet het met de nodige voorzichtigheid worden gegeten. Dit geldt voor mensen die vatbaar zijn voor voedselallergieën. Daarom is het de moeite waard om het in kleine porties in het dieet te introduceren, waarbij u zorgvuldig de reacties van uw lichaam volgt.

De vraag hoe deze vrucht kan worden geconsumeerd, baart velen zorgen. In dit geval gaat het zowel om smaakvoorkeuren als om de extractie van maximaal voordeel. Om het lichaam te verrijken met foliumzuur en ascorbinezuur, wordt kivano vers gegeten als het fruit net is geplukt. Het is niet nodig om het aan verschillende warmtebehandelingen te onderwerpen, de enige beperking is de schil, die volledig ongeschikt is voor voedsel. Het vruchtvlees wordt samen met de zaden gegeten, de vrucht wordt in twee delen gesneden en de binnenkant wordt eruit geschept met een lepel. Bovendien maken ze er een heerlijk vers van. Het kan alleen worden gedronken of worden gecombineerd met andere dranken.

Gelei en jam, compotes zijn gemaakt van kiwano. De vrucht kan worden gebeitst en zelfs gezouten. Fruit kan niet alleen als apart gerecht dienen, maar ook als ingrediënt dienen.De vrucht komt vrij vaak voor in fruitmixen of andere lichte snacks. Daarnaast dient het als een prachtige decoratie voor gerechten.

Bewonderaars van exotisch fruit kweken met succes kivano, niet alleen in het open veld en in kassen, maar ook thuis uit zaden. Zoals de meeste planten, wordt de wijnstok, naast het planten van zaden, gekweekt door stekken of zaailingen. In de meeste gevallen zal het planten van zaden echter effectiever zijn. Plantenpotten zijn te vinden op balkons of zelfs thuis. In de regel wordt een grote container gevuld met een verrijkt grondmengsel als container gebruikt.

Plantzaailingen kunnen ontkiemen bij temperaturen van +25 tot +35ºС. Groeivertraging zal optreden als het temperatuurregime niet wordt nageleefd. Liana wordt op verschillende manieren gekweekt. Meestal geven ze er de voorkeur aan zaden te gebruiken die een maand worden gezaaid voordat ze naar de locatie of naar de kas worden getransplanteerd. Zaden kunnen niet onmiddellijk in de volle grond worden gezaaid, omdat de geringste daling van de luchttemperatuur de dood van een jonge plant zal veroorzaken. Meestal is deze tijd in april of mei.

De dag voor het planten wordt het zaadmateriaal geweekt in een groeistimulator, na het opzwellen gaat het in de pot met aarde. De plant heeft een goede afwatering en vruchtbare grond nodig. In sommige gevallen worden de zaden na het weken op een warme plaats gelaten totdat ze uitkomen. Dit duurt meestal 2-3 dagen, maar deze stap is niet verplicht. Het zal echter de kans op latere ontkieming van de cultuur vergroten.

Je moet niet haasten met planten in de volle grond, daarvoor is het beter om de plant enkele weken in een kas te plaatsen.Om een ​​​​kiwano goed te planten, moet worden opgemerkt dat de optimale lay-out van de wijnstokken is om meerdere rijen te maken, met een afstand tussen ongeveer 40 centimeter. Land voor aanplant moet opwarmen tot minimaal + 10ºС. De plantdiepte is niet meer dan drie en een halve centimeter.

De liaan moet op de site worden geplant op een plaats waar er geen direct zonlicht op valt en er geen tocht is. De beste optie zou zijn om langs het hek of andere gebouwen te landen. Kiwano groeit goed in losse en lichte grond, maar droogte en te veel water kunnen het doden. Tot op heden zijn er geen zelfbestuivende Kiwano-variëteiten, daarom wordt de bestuiving bij het thuis kweken van wijnstokken handmatig uitgevoerd met een borstel.

Het kweken van Kiwano vereist naleving van de verplichte vereisten voor de verzorging van het gewas. Een beschrijving van de vereiste stappen moet worden gevolgd, zoals:

• Wieden - de grond rond de plant moet regelmatig worden losgemaakt en onkruid verwijderd, omdat de plant zich alleen goed kan ontwikkelen in lichte grond;
• water geven - irrigatie van het gewas moet minimaal 2-3 keer per week worden uitgevoerd;
• bevruchting - zoals de meeste tuinbouwgewassen heeft de Afrikaanse liaan mest nodig, toorts of kippenmest zal een goede aanvulling zijn voor de groei en ontwikkeling van de kiwano, maar een voorwaarde voor het voederen van het gewas is de afwisseling van organische stof en minerale voedingsstoffen; het zal nuttig zijn om bladvoeding uit te voeren;
• topping - zodat de plant niet te veel verdikt, knijpen van de laterale processen wordt uitgevoerd, onvruchtbare bloemen worden in het algemeen uit de cultuur verwijderd; jonge wekelijkse eierstokken moeten na 1-2 dagen worden verwijderd, omdat dergelijk werk zal helpen bij het vormen van nieuw fruit;
• heuvelen - deze maatregelen zijn niet verplicht, maar bij een sterke oververhitting van de grond gedurende de dag, of als de aarde 's nachts merkbaar onderkoeld is, is het beter om de plant te heuvelen om het wortelstelsel te beschermen tegen temperatuurschommelingen; bovendien helpt het om voedingsvocht in de bodem vast te houden;
• een paar vruchten moeten aan de plant worden gelaten voor volledige rijping, waaruit u in de toekomst zaden kunt krijgen voor het planten van nieuwe gewassen;
• aan het einde van het groeiseizoen alle vruchten moeten worden verzameld, zet de planten op compost.

In de volgende video leer je meer over het zaaien van kiwano.