Krimfruit: variëteiten en tips om te kiezen

De Krim is een geweldige plek. In een relatief klein gebied is er alles: steppen, bergen, de zee, stranden, natuurgebieden, parken, oude forten, paleizen, tuinen, wijngaarden, landbouwgrond. Mensen komen hier om levendige indrukken op te doen, te ontspannen, te genieten van de natuur en natuurlijk om hun gezondheid te verbeteren. En natuurlijk droomt iedereen die naar de Krim komt ervan om vers lokaal fruit te proeven, gezondheidsvoordelen te krijgen en op te laden met vitamines.

De natuur van de Krim brengt zijn geschenken van mei tot oktober. Tegelijkertijd zijn er tijdens de feestdagen veel geïmporteerde vruchten en bessen, voornamelijk Turks, op de markten en winkels. Er zullen lokale verkopers zijn die "overzeese gasten" gemakkelijk zullen doorgeven aan onwetende kopers als een lokaal product. Krimvruchten rijpen en verschijnen in een bepaalde volgorde in de schappen.

• Eind mei zorgt het warme klimaat voor de eerste oogst van aardbeien en kersen.
• Kersen blijven begin juni hun vruchten afwerpen. Tegen het midden van de maand verschijnen moerbei, kersenpruim en kers.
• Juli is de meest genereuze maand voor de oogst. Kersen en kersen dragen vrucht. Perziken, nectarines, abrikozen, vroege appels en druiven, kornoelje, vijgen, pruimen rijpen.
• In augustus rijpen meloenen, watermeloenen, druiven, appels, peren, pruimen, perziken. Oogst de tweede oogst vijgen en frambozen.
• In het fluwelen seizoen is er een geweldige kans om late variëteiten van druiven en appels, peren, kweeperen, kornoelje te proeven. In september kun je nog lokale meloenen en watermeloenen kopen. De oogst van de tweede vijgenoogst gaat door. Rijpe persimmon en jujube.
• In oktober oogsten ze nog steeds jujube, vijgen, dadelpruimen en kiwi. Tegen het einde van de maand rijpt de granaatappel. Loquat en feijoa verschijnen in de uitverkoop.

Begin september zijn er nog heerlijke Krim-perziken te vinden. Op de Krim worden ongeveer 20 soorten perziken verbouwd. De beste van hen worden gekweekt in de uitlopers. De meest bekende zijn Bakhchisarai-variëteiten. Er zijn vruchten van verschillende groottes, met een gladde schil en wollig. In kleur zijn ze crème, rode wangen, beige, oranje, rood-bordeaux. Het vruchtvlees kan geel, oranje of groenachtig zijn. Ze smaken altijd zoet en sappig.

Verse Krim-perziken zijn slechts een opslagplaats van helende vitamines en mineralen. Ze kunnen met recht de vrucht van vreugde worden genoemd. Het calcium en fosfor dat ze in een groot volume bevatten, helpen ziekten van het bewegingsapparaat en gewrichten te voorkomen. Kalium en magnesium zorgen ervoor dat de hartslag weer normaal wordt. Vitamine K, foliumzuur en ijzer zullen bijdragen aan de hematopoëse. Fruitzuren en vezels normaliseren de darmfunctie. Een combinatie van unieke smaak en aroma stelt je in staat om te kalmeren, verontrustende gedachten los te laten. Voor degenen met een zoetekauw, zal de vrucht helpen om verfijnde snoepjes te vervangen en een figuur te behouden.

De Krim is een vruchtbaar land voor de teelt van druiven. De overvloed aan zonlicht en vruchtbare bodems zorgen voor overvloedige oogsten van juli tot oktober. Druiven groeien hier in bijna elke tuin. Grote stukken landbouwgrond worden ingenomen door wijngaarden.Gecultiveerd als tafelvariëteiten, waarvan de vruchten vers en technisch worden geconsumeerd. Van de laatste maken ze wijn, sappen, compotes. De meest populaire variëteiten die op lokale markten kunnen worden gekocht, zijn Moldavië, Asma, Cardinal, Kishmish, Muscat, Lady Fingers.

In september worden lokale watermeloenen en meloenen verkocht. U kunt grote, langwerpige meloenen van de variëteit "Amal" en kleine ronde "Collectieve boeren" ontmoeten. Meloenen zijn sappig en zoet van smaak.

En nu over de meest ongewone vruchten van de Krim, die in de rest van Rusland als exotisch worden vereerd. Het unieke geschenk van de natuur is de vijg (fig). Andere namen - vijgenboom, vijgenboom, wijnbes. De boom is pretentieloos, groeit overal. Als je geluk hebt, kun je van het fruit genieten door het van een boom op straat te plukken. Vijgenvruchten zijn peervormig, bedekt met een dunne schil. Binnen zoete gelei met zaden. Ze zijn er in wit, groen, bruin en paars. Wit wordt als zoeter en smakelijker beschouwd.

Vijgen hebben een geweldige smaak en zijn de kampioen onder de vruchten vanwege hun helende eigenschappen. Het gehalte aan ijzer daarin is hoger dan in appels. En het kalium in de vijg is bijna hetzelfde als in de noten. Het gebruik van deze vrucht helpt de bloedsuikerspiegel en het cholesterolgehalte te verlagen, botten, bloedvaten te versterken, heeft een gunstig effect op de nieren en maag, heeft slijmoplossende eigenschappen en een licht laxerend effect.

Een andere ongewone "Krimvrouw" is kweepeer. Kweepeervruchten hebben een rijk aroma dat van ver kan worden geraden.Kweepeer kan lijken op een peer, alleen groter, heeft een felgele kleur. De Krim houdt er niet van om deze vrucht vers te eten vanwege de samentrekkende smaak. Maar kweeperenjam en gelei is een heerlijke delicatesse die lokale huisvrouwen graag koken.

De rijke samenstelling van kweepeer helpt het zenuwstelsel te versterken, om bacteriën het hoofd te bieden. Antioxiderende eigenschappen helpen de jeugd te verlengen en de harmonie te behouden.

Als je emmers met rode bessen op de markt zag staan, is dit kornoelje. En liefhebbers van wandelen langs berg- en bosroutes kunnen de bes direct van de boom proberen. Kornoelje is rijk aan vitamine C. Hiervan worden compote, jam en originele wijn gemaakt. Het is zo handig dat er speciale producten van worden gemaakt voor zeilers en astronauten.

Jujube is een van de gezondste vruchten. Qua uiterlijk lijkt het op een kastanjevrucht: bruin, de schil is dicht, glad. Binnenin is sappig, zoet en mals vruchtvlees met de smaak van een dadel. De plant wordt niet blootgesteld aan ziekten en plagen en het is niet nodig om hem met chemicaliën te besproeien. Daarom kan jujube een milieuvriendelijk product worden genoemd. Door de waardevolle stoffen die het bevat, heeft het een breed scala aan helende eigenschappen.

Tegen het einde van september rijpt de persimmon. Op de Krim worden drie soorten kaki geteeld:

• "Koning";
• "Bull's hart";
• "Russische vrouw".

"Korolek", of "chocolade" persimmon, is te herkennen aan de vruchten van bruine of donkeroranje kleur. Zelfs niet volledig rijp, heeft het een sappig, zoet smakend vruchtvlees. De vruchten van de variëteit "Bull's Heart" onderscheiden zich door hun grote formaat, fel oranje kleur en de afwezigheid van zaden.Licht afgeplatte vruchten met een witachtige coating worden gegeven door persimmon-variëteiten "Rossiyanka". Het wordt gekenmerkt door een zeer zoete smaak en stevig vruchtvlees, zelfs in rijp fruit.

Persimmon bevat een groot aantal micro-elementen die waardevol zijn voor het lichaam, waarvan de unieke combinatie ons in staat stelt om persimmon met recht een vrucht te noemen die gezondheid, schoonheid en een lang leven brengt. Het jodium dat het bevat, helpt een gezonde schildklier te behouden. Persimmon is een bevredigend product, dus een snack zal helpen om een ​​lichte honger te stillen en energie te geven.

Voor liefhebbers van bijzondere exoten wordt momordica gekweekt op de Krim. Het is een puistje gele komkommerachtige groente met rode bessen erin. Rauwe momordica, afkomstig uit de Pumpkin-familie, lijkt misschien smakeloos en bitter. De bessen zijn lekker en mals. Gebruikt in de keuken en volksgeneeskunde. Het is gebakken, gemarineerd, desserts worden bereid. In het oosten wordt momordica beschouwd als een plant van honderdjarigen. In ons land worden alleen geneeskrachtige eigenschappen bestudeerd.

Hier zijn enkele tips om u te helpen het beste lokale fruit te krijgen.

• Op de Krim kijken we of het fruit in een bepaalde maand rijpt. Zo niet, dan koopt u hoogstwaarschijnlijk een buitenlands product.
• Lokaal fruit wordt niet op maat gesorteerd. Je zult ze nooit zien in mooie verpakkingen, netjes één op één opgevouwen. En ze zien er misschien niet altijd perfect uit, zoals geïmporteerde exemplaren. Het verschil tussen vers lokaal fruit is aroma. In de regel ruiken ze heerlijk en zoet.
• Het uiterlijk van de foetus vertelt het beste over de toestand van de foetus. Het is beter om de aankoop van fruit met tekenen van schimmel, de geur van fermentatie en ernstige lethargie te weigeren.
• De kans om lokaal fruit te kopen is groter bij grootmoeders op de markt dan in winkels en supermarkten.

Als u besluit uw gezin te plezieren met een hotel uit de zonnige Krim, moet u ervoor zorgen dat de producten de weg kunnen doorstaan ​​en hun smaak behouden. De meest vervoerbare zijn appels, peren, watermeloenen, meloenen, jujube, kornoelje. Je kunt ook perziken meenemen. Een belangrijke voorwaarde: de vrucht mag niet beschadigd zijn en tekenen van beginnend bederf vertonen.

Vijgen en druiven zijn bederfelijke vruchten. De kans om ze in een eetbare vorm in huis te halen is klein. In ruil daarvoor kunt u uw dierbaren plezieren met wereldberoemde producten van de Krim-wijnbereiding of lokale zelfgemaakte bereidingen.

Het gebruik van vers fruit in combinatie met de zee, de zon en een heerlijk humeur zullen je tot de volgende zomer met energie vullen. Uitstekende rust en voeding zullen het lichaam als geheel verbeteren, nuttig zijn voor hartactiviteit, gewrichten, huid, zenuwstelsel en endocriene systemen. U moet echter voorzichtig zijn, vooral als u chronische ziekten van het spijsverteringskanaal heeft.

Zelfs het lichaam van een gezond persoon ervaart stress na een vlucht naar een andere klimaatzone. Onbekend voedsel kan de situatie verergeren. Daarom is het beter om eerst een beetje fruit te proberen, van elk stuk te genieten en van het aroma te genieten.

In de volgende video ziet u de prijzen voor groenten en fruit op de Krim-markt in juli 2018.