Welke vruchten bevatten veel ijzer?

Hemoglobine is een eiwit dat water- en zuurstofatomen naar weefsel- en orgaancellen transporteert. Als er niet genoeg hemoglobinecellen zijn, hebben zuurstofcellen dus niets om verder te gaan. Weefsels en organen ervaren zuurstofgebrek, wat leidt tot verstoring van metabole processen, verschillende ziekten. Het eten van bepaalde soorten fruit kan helpen bij dit probleem.

Bij een aanzienlijk gebrek aan hemoglobine krijgt een persoon een speciale therapie voorgeschreven. In de regel zijn dit injecteerbare medicijnen. De levensstijl en voeding van een persoon spelen echter een belangrijke rol bij het niveau van hemoglobine in het bloed. Het meeste ijzer (namelijk, het draagt ​​bij tot een verhoging van het hemoglobinegehalte) wordt aangetroffen in vlees en zeevruchten.Sommige groenten en fruit bevatten echter ook deze micronutriënt. Het is vooral belangrijk om dit te weten voor mensen die om de een of andere reden vlees en zeevruchten uit het dieet uitsluiten.

Het ijzergehalte in gedroogde abrikozen is hoog - 3,2 mg per 100 g bessen. Tegelijkertijd zijn gedroogde abrikozen een product dat op elk moment beschikbaar is, het is zelfs toegestaan ​​bij diabetes (hoewel niet meer dan een paar keer per week, moeten de bessen eerst enkele uren in water worden geweekt).

Kweepeer bevat ook vrij veel ijzer - het is 3 mg per 100 g. Volgens de inhoud is het vergelijkbaar met rozijnen. Interessant is dat niet alleen verse kweepeer nuttig is, maar ook gedroogd. En bij rozijnen blijft de hoeveelheid ijzer hetzelfde, ook als je er compote van kookt.Persimmon is wat betreft ijzergehalte enigszins inferieur aan kweepeer en de beschreven gedroogde vruchten. Het is echter ook rijk aan dit sporenelement - 2,5 mg / 100 g Naast ijzer zijn sinaasappelvruchten rijk aan antioxidanten, ascorbinezuur.

Bij regelmatige consumptie van peren hoeft u zich ook geen zorgen te maken over een laag hemoglobinegehalte, aangezien er 2,3 mg ijzer per 100 g van deze sappige vrucht zit. Iets minder van dit element in appels - 2,2 mg / 100 g. De appel blijft echter een van de meest populaire vruchten om het ijzergehalte in het lichaam op peil te houden. Dit komt door de beschikbaarheid van appels en een groot aantal andere nuttige eigenschappen. Het is geen toeval dat een oud Engels spreekwoord zegt dat het genoeg is om 1 appel per dag te eten om dokters te vergeten. Meloen en watermeloen bevatten ook ijzer, zij het in een kleine hoeveelheid (1 mg / 100 g). Als je hemoglobine wilt verhogen met behulp van fruit en bessen, kun je beter een andere optie kiezen dan watermeloen of meloen. Aan de andere kant is de aanwezigheid van ijzer erin, zij het in een kleine hoeveelheid, een aangename "toevoeging" aan de verfrissende smaak van deze zomerse lekkernijen.

Bananen kunnen ook een bloedarmoede preventief fruit zijn. IJzer daarin is 0,8 mg/100 g, maar wordt door de grote hoeveelheid foliumzuur (vitamine B9) bijna volledig opgenomen.

Een ander belangrijk punt is dat niet al het ijzer dat met voedsel wordt geleverd door het lichaam wordt opgenomen. Dit kan worden voorkomen door calcium, polyfenolen, tannine. Zuivelproducten bevatten bijvoorbeeld niet alleen zelf geen ijzer, maar het calcium dat er deel van uitmaakt, verstoort de opname ervan uit andere producten.Dit betekent niet een volledige afwijzing van "melk", omdat calcium ook belangrijk is voor het normaal functioneren van het lichaam. Je hoeft alleen geen zuivelproducten en ijzerrijk fruit tegelijk te eten. Tannine en cafeïne voorkomen ook dat ijzer wordt opgenomen. Dat is de reden waarom gepassioneerde koffieliefhebbers en liefhebbers van sterke thee, die deze dranken verkiezen boven alle andere, vaak een laag hemoglobine hebben.

Bijna alle granen, inclusief pasta, interfereren ook met de opname van ijzer. Granen oxideren ijzer, waardoor het ongeschikt is voor de vorming van hemoglobinecellen. Over granen gesproken, het is de moeite waard om tarwebakkersproducten op te merken. Ze leiden ook tot verzuring van ijzer en verminderen de opname ervan met gemiddeld 15 g/l. Om bloedarmoede te voorkomen, is het beter om de voorkeur te geven aan roggebrood.

Vertraagt ​​de opname van ijzer en eiwitten. Allereerst zijn dit voedingsmiddelen met een hoog gehalte - kippenvlees, eieren. Darmziekten, infecties, het nemen van bepaalde medicijnen - dit alles beïnvloedt ook de opname van ijzer op een ongunstige manier. Elke ziekte, vooral een lange, leidt ertoe dat alle krachten van het lichaam op herstel zijn gericht, zodat het niet alle noodzakelijke sporenelementen uit voedsel volledig kan opnemen. Daarom is het zo belangrijk om de hoeveelheid fruit in het dieet van de patiënt te verhogen (als er geen contra-indicaties zijn) in het stadium van herstel.

Een grote hoeveelheid grove voedingsvezels vermindert ook de opnamesnelheid van ijzer uit voedsel, waardoor er minder wordt opgenomen. Van nature, alle vruchten bevatten zachte voedingsvezels (pectine), het heeft op geen enkele manier invloed op de opname van ijzer, hier is geen tegenstrijdigheid. Het is beter om de consumptie van fruit met zemelen (vezel, grove vezels) te weigeren.

Maar vitamine C daarentegen verbetert de opname van ijzer. Dat is de reden waarom van appels, zelfs met het gemiddelde gehalte, ijzer zeer goed wordt opgenomen. Alle "fout" in het laatste ascorbinezuur. Maar niet alleen ascorbinezuur, maar ook citroenzuur, barnsteenzuur en foliumzuur zorgen ervoor dat ijzer beter wordt opgenomen. Vitamine C wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in fruit zoals kiwi, ananas en alle citrusvruchten. Het gehalte is hoog in frambozen, aardbeien, zwarte bessen, granaatappels. Daarom kunnen ijzerrijke vruchten worden gecombineerd met deze vruchten voor maximaal voordeel.

Bloedarmoede (verlaagd hemoglobinegehalte) kan optreden in verband met strikte diëten, uithongering, weigering van vlees en zeevruchten. In dit geval is het onmogelijk om het tekort aan te vullen met alleen fruit, hoewel het ijzer bevat.

Verlaagt hemoglobine in de eerste plaats een grote hoeveelheid vocht. Het bloed wordt dikker, er zitten minder enzymstoffen in - er is een verlaging van het hemoglobinegehalte. Verhoogd hemoglobine komt meestal voor in combinatie met een verhoogde bloedviscositeit. Om dit te voorkomen en om hemoglobine te verminderen, helpt een toename van het vocht dat het lichaam binnenkomt, evenals een toename van vitamine C in de voeding.

Bij het verhogen van de watersnelheid is het echter belangrijk om matiging te onthouden. Voor een gezond persoon is de dagelijkse norm 30 ml per kg lichaamsgewicht. Het grootste deel van het dagelijkse volume moet 's ochtends worden gedronken. Citrusvruchten worden aanbevolen als bron van vitamine C.Om het hemoglobinegehalte te verlagen, worden speciale kruidenafkooksels gebruikt op basis van artisjok, pioenroos en wateraardbei.

Bij verhoogde hemoglobine wordt aanbevolen om rozenbottels, koffie en sterke thee en alcohol op te geven. Om het ijzergehalte in fruit te verminderen, moeten ze worden onderworpen aan een warmtebehandeling - gebakken, gepureerd, compotes. Het is raadzaam om een ​​warmtebehandeling uit te voeren zonder de pan of pan af te dekken. Koken en stoven moet lang duren (van 40-60 minuten, hoewel de tijd afhangt van het soort fruit en de volumes die worden bereid). Er zijn geen speciale vruchten die hemoglobine helpen verminderen. Het volstaat om degenen te weigeren die beroemd zijn om hun hoge ijzergehalte en om geen vers fruit te eten met dergelijke in de samenstelling. Het is belangrijk om te onthouden dat de grootste hoeveelheid ijzer niet uit plantaardig voedsel komt, maar uit vlees en vis.

Het eerste hoofdstuk van dit artikel beschrijft fruit dat veel ijzer bevat. Laten we de kenmerken van hun samenstelling in meer detail bekijken en ook een kleine beoordeling maken van fruit dat hemoglobine verhoogt. Ten eerste merken we op dat ijzer dat het lichaam binnenkomt van dierlijke en plantaardige oorsprong kan zijn. De eerste wordt gevonden in vlees en zeevruchten, het wordt langer opgenomen, maar het is in deze producten dat de hoeveelheid ijzer hoger is. IJzer van plantaardige oorsprong wordt sneller opgenomen, maar fruit bevat er minder van.

Een vergelijkingstabel helpt u dit te begrijpen.

Zoals uit de tabel blijkt, kan geen enkele vrucht qua ijzergehalte concurreren met vlees of zeevruchten. Deze tabel houdt echter geen rekening met de indicatoren van ijzer in andere plantaardige producten (bijvoorbeeld gedroogde paddenstoelen - 31-34 mg / 100 g, peulvruchten - 4-8 mg / 100 g).

Zwangerschap is een verantwoordelijke en moeilijke fase voor het vrouwelijk lichaam. De hormonale achtergrond verandert, voor het dragen van een foetus is een toename van de inname van bijna alle micro- en macro-elementen nodig, vitamines zijn vereist. Een "interessante situatie" gaat vaak gepaard met bloedarmoede, wat heel logisch wordt verklaard - tegen het tweede trimester verdubbelt het niveau van circulerend bloed bijna. Respectievelijk, het gehalte aan hemoglobine daarin zou ook proportioneel moeten toenemen. Als dit niet gebeurt, treedt bloedarmoede op.

Het is zo belangrijk om het te vermijden, omdat ten eerste alle organen van een vrouw in een verbeterde modus werken, waarvoor ze een hoogwaardige zuurstoftoevoer nodig hebben, en ten tweede heeft het kind ook zuurstof nodig, omdat hij het alleen met moeder krijgt hemoglobine cellen. Langdurige zuurstofgebrek (foetale hypoxie) is beladen met zijn fysiologische en mentale afwijkingen (aangeboren afwijkingen), de dood.

Zoals we al zeiden, heeft foliumzuur een sterke invloed op de opname van ijzer. Het is gewoon niet genoeg tijdens de zwangerschap.Vanuit het lichaam van een vrouw verlaat ze de foetus, omdat het nodig is voor de vorming van het zenuwstelsel en sommige interne organen (in de eerste plaats genitaliën).

Bloedarmoede kan meestal worden uitgesloten door vanaf de eerste dagen van de zwangerschap foliumzuurtabletten in te nemen. (nog beter - in de planningsfase) en goede voeding (niet alleen fruit, maar ook vlees, vis). Samen met een laag hemoglobine kan het echter ook tijdens de zwangerschap toenemen. Dit kan op zijn beurt wijzen op problemen met het cardiovasculaire systeem, de ontwikkeling van diabetes mellitus (er is een speciale vorm van, die zich voor het eerst tijdens de zwangerschap manifesteert), oncologische ziekten en longinsufficiëntie.

Alleen een arts kan echter op basis van tests een verhoogd of verlaagd ijzergehalte in het lichaam vaststellen. Tijdens de zwangerschap verandert het standaardtarief. Dus, als in het gewone leven voor een vrouw 20 mg ijzer per dag voldoende is, dan tijdens de zwangerschap - 30 mg per dag. Dienovereenkomstig verandert ook de norm van hemoglobine. Dus voor niet-zwangere vrouwen is de norm 115-145 g / l, voor zwangere vrouwen in het eerste trimester - 115-160 g / l (een lichte daling van het hemoglobinegehalte wordt meestal geassocieerd met hormonale veranderingen in het lichaam), het tweede trimester - 108-144 g / l, derde trimester - 110-140 g / l. We merken ook op dat een daling van het hemoglobine tijdens de zwangerschap tegen het einde van het derde trimester als de norm wordt beschouwd. Dergelijke veranderingen vereisen geen behandeling en het hemoglobinegehalte zou in de eerste maanden na de bevalling vanzelf moeten herstellen.

In de volgende video vindt u een selectie van producten met een enorm ijzergehalte.