Vruchten van het eiland Hainan

In het zuiden van China is er in veel opzichten een geweldig eiland genaamd Hainan. Onder zijn ongewone en zelfs een soort attracties zijn er niet alleen stranden, parken en tempels, maar ook een grote verscheidenheid aan fruit. Sommigen van hen, zoals ananas, kokosnoten en mango's, zijn al vrij goed bekend tot ver buiten China. Maar er zijn er ook die je niet vindt in supermarkten met het grootste assortiment. Maar u kunt deze unieke vruchten proberen op het eiland Hainan of in aangrenzende Chinese provincies.

Kenmerkend voor carambola's, waardoor het gemakkelijk te onderscheiden is van andere exotische vruchten, is de vorm. De hele vrucht heeft verschillende facetten en op het snijpunt lijkt het op een ster. Rijpe vruchten hebben een gele of strogouden tint en zijn aan de bovenkant bedekt met een doorschijnende glanzende schil.

Het is best moeilijk om de smaak van carambola's te omschrijven, want iedereen vindt er wel iets van zichzelf in terug. Voor sommigen lijkt het een mix van kruisbessen, komkommer en appel, voor anderen lijkt het op een pruim-appel combinatie met de toevoeging van een druifnoot. Carambola's kun je zowel los als in salades eten.

En het wordt ook gebruikt bij de bereiding van een breed scala aan gerechten (bijvoorbeeld voor het vullen van vis) en sauzen voor vlees.U kunt in oktober - november genieten van geurige en sappige carambola's, wanneer deze actief aan het rijpen is.

Qua uiterlijk lijkt deze exotische vrucht op een walnoot, alleen rood en bedekt met haren. Ja, en de grootte van ramboetan is iets groter - met een gemiddeld kippenei. Rijp fruit heeft groene haren en is droog. Onder dit niet erg aantrekkelijke uiterlijk ligt een pulp die qua consistentie op gelei lijkt.

Het vruchtvlees heeft een aangename geur en smaak, die een beetje aan druiven doet denken. De kleur kan, afhankelijk van de mate van rijpheid van de vrucht, variëren van melkwit tot crème of roze. In de pulp zit één oneetbaar bot.

Ramboetan wordt gebruikt:

• als een onafhankelijk dessert;
• voor het maken van jam en andere zoete bereidingen;
• als bijgerecht bij visgerechten.

Het rijpingsseizoen van ramboetan begint in mei en duurt tot half juni. De houdbaarheid van rijpe ramboetan is erg kort, wat het veel moeilijker maakt om het naar het buitenland te exporteren, dus om dit originele fruit te proberen, moet je naar de plaats gaan waar het groeit.

Zelfs degene die deze vrucht voor de eerste keer ontmoet, zal hem met niets verwarren. Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van een rijpe durian is een sterke onaangename geur. Als je jezelf echter overmeestert en toch besluit om het vruchtvlees te proberen, wordt meteen duidelijk waarom het vaak de "koning" van fruit wordt genoemd.

Liefhebbers van Durian karakteriseren de smaak als een zoete ei- en melkroom, met tonen van banaan, mango, ananas, overrijpe papaja en vanille. Uiterlijk is durian een grote vrucht die lijkt op een Amerikaanse voetbal met spikes. Het gewicht kan variëren van 4,5 tot 10 kg.De schil van de vrucht is dicht en vrij dik, en daaronder bevindt zich het vruchtvlees, verdeeld in lobben.

Opmerkelijk is dat onrijpe vruchten als groenten worden gebruikt, terwijl rijpe vruchten een volwaardige vrucht worden en een breed scala aan toepassingen hebben: van een zelfstandig dessert tot een toevoeging aan sommige rijstgerechten.

Het seizoen waarin je durian kunt proberen, zijn de zomermaanden.

Soms wordt het ook Indiase broodvrucht genoemd.

Dit is een ovale vrucht met een dichte schil, die wordt beschouwd als de grootste vrucht ter wereld. Afhankelijk van de soort kan de huidskleur variëren van geelgroen tot lichtbeige. Buiten is het glad, bedekt met puistjes of kleine stekels. Onder de schil bevindt zich het vruchtvlees, verdeeld in plakjes. De kleur van het vruchtvlees is geel of oranje. Het aroma van het vruchtvlees lijkt op de geur van zowel een banaan als een sinaasappel. Maar de schil ruikt niet erg prettig, wat velen ontmoedigt om de vrucht te proberen.

Net als durian wordt onrijpe jackfruit als groente gebruikt, het wordt toegevoegd:

• in soepen;
• tweede cursussen;
• salades;
• taarten.

En rijpe jackfruits zijn al volwaardige vruchten die geschikt zijn voor het maken van gelei, marmelade-jam. En natuurlijk kun je verse jackfruits eten. Het rijpingsseizoen van deze vruchten begint in januari-februari. Het was toen dat je op de markten van Hainan een groot aantal van deze ongewone en heerlijke vruchten kunt vinden.

Iets langwerpige felgele of oranje papajavruchten voelen zacht aan. Vaak wordt het vergeleken met meer bekende meloenen. Zelfs de papajaboom heeft een tweede naam die klinkt als "meloenboom".

De vrucht heeft een aangenaam aroma en smaak. Bovendien kan de laatste variëren, afhankelijk van de variëteit en smaaksensaties van degene die het eet.Iemand vergelijkt de smaak van papaja met zoete wortelen, voor sommigen lijkt het op een courgette of pompoen, en sommigen vinden er zelfs chocoladetinten of abrikozensmaak in.

Je kunt papaja direct met een lepel eten en het fruit doormidden snijden. En je kunt het toevoegen aan een salade, bakken, stoven of koken - in welke vorm dan ook, het blijft lekker en extreem gezond. Zowel in de zomermaanden als in december-januari proef je exotisch fruit, want de boom draagt ​​het hele jaar door vrucht.

Uiterlijk lijkt passievrucht op een grote pruim. Soms is het geel, soms donkerpaars. Een onrijpe maraiquia heeft een gladde schil, terwijl een rijpe een licht gerimpelde schil heeft.

Onder de schil zit sappig vruchtvlees en zaden. De laatste kan niet worden uitgetrokken en met het vruchtvlees worden gegeten. De smaak van deze exotische vrucht is een geweldige mix van aardbeien, pruimen, abrikozen, perziken en kruisbessen.

Ze eten verse passievrucht, en maken er ook allerlei desserts van. In sommige landen staat passievrucht bekend als passiebloem, passiebloem of granadilla. Deze vruchten rijpen in januari-februari.

Deze vrucht is beter bekend als drakenfruit. Het heeft een zeer ongewone verschijning - een kegelvormige vrucht bedekt met foetale schubben. Tegelijkertijd is de schaal vrij zacht en is het vrij eenvoudig om hem met een gewoon mes te snijden.

De binnenkant van de vrucht kan verschillende tinten hebben - van kleurloos tot donkerpaars. Tegelijkertijd lijkt het vruchtvlees van de vrucht qua consistentie op kiwi, alleen iets dichter.

Pitahaya heeft geen uitgesproken aroma, maar soms kan de geur lijken op een banaan of kiwi met grasachtige tonen.De smaak van deze vrucht is net zo saai, alleen zoetig. Niettemin wordt het beschouwd als een van de meest populaire exotische vruchten onder toeristen. Aanbevolen om drakenfruit te eten apart van andere producten, vers gekoeld, maar soms worden ze ook gebruikt als toevoeging aan de eerste en tweede gang.

Op het eiland groeien verschillende soorten pitahaya's, waarvan de vruchtzetting per maand varieert, zodat je de drakenvrucht op elk moment van het jaar kunt proberen.

Appel met frambozensmaak. Dit is hoe guave kan worden beschreven. Uiterlijk lijkt het echt sterk op een bekende en gewone appel, alleen met kleine knobbeltjes. Binnenin kan de pulp rood of wit zijn. En als de eerste framboos van smaak is, dan is de tweede zoetzuur, wat doet denken aan appelkaramel.

Je kunt guave op dezelfde manier eten als appels, alleen stukjes van het fruit afbijten, of je kunt het toevoegen aan een verscheidenheid aan gerechten en er desserts van maken.

Je kunt deze vrucht proeven wanneer je in maart naar Hainan komt, en in juli, en in elke andere maand, aangezien er het hele jaar door bloemen, eierstokken en rijpende vruchten aan de bomen zijn.

Rond of licht ovaal fruit, bedekt met een rode tuberculate huid, waaronder een gelei-achtige witte pulp. De smaak van lychee lijkt tegelijkertijd op aardbeien, druiven en ananas - het hangt allemaal af van de smaaksensaties van degene die het eet.

Alleen het vruchtvlees wordt gegeten, waarbij de schil wordt verwijderd. Tegelijkertijd kan het worden gebruikt als een onafhankelijk dessert, in de vorm van aardappelpuree of sap, maar ook als ijs, gelei, zoete fruitsalades.

Lychee-vruchten rijpen in juli, augustus en september, dus het is tijdens deze periode dat ze het meest voorkomen op de markten van Hainan.

Een van de vertegenwoordigers van de diverse citrusfamilie. Uiterlijk ziet het eruit als een mini-sinaasappel, maar de smaak verschilt aanzienlijk van de gebruikelijke sinaasappel. Je kunt het fruit direct eten met de schil, waarin veel nuttige stoffen zitten.

Bovendien wordt kumquat gebruikt om te bereiden:

• zoete desserts;
• sauzen;
• salades.
• en ook is het zeer geschikt als toevoeging aan warme vlees- en groentegerechten.

De hele zomer groeien de vruchten van kumquat, in oktober-november beginnen ze te rijpen en de wintermaanden worden beschouwd als het hoogtepunt van de verzameling van deze vrucht.

Trouwens, wat betreft dezelfde kokosnoten, ananas, bananen en mango's, de smaak van rijp fruit dat op het eiland Hainan wordt verzameld, verschilt aanzienlijk van wat in winkels in andere landen wordt verkocht. Daarom, als je de fruitvariëteit van het eiland bestudeert, moet je ze ook niet omzeilen.

Meer over fruit Hainan leer je in de volgende video.