Fruitmarshmallow: calorieën, voordelen en nadelen, kookrecepten

Fruitmarshmallow is heel anders: appel, pruim, bes, met suiker, met honing of helemaal zonder suiker. Je kunt het zogenaamde pitabroodje in de uitverkoop vinden en je kunt een delicatesse vinden in de vorm van kleine repen. Wat is het nut van zo'n populaire delicatesse, hoe kook je het thuis? We zullen nu alle vragen beantwoorden.

Om in het koude seizoen van het heldere aroma en de smaak van fruit en bessen te genieten, bereiden velen allerlei soorten jam of marmelade. En je kunt nog een delicatesse koken waarmee je niet alleen de zomer kunt onthouden, maar ook een aantal voordelen voor het lichaam kunt hebben. Natuurlijk hebben we het over fruitmarshmallow. Deze populaire delicatesse met een unieke smaak is van kinds af aan bij iedereen bekend. In tegenstelling tot veel desserts bevat pastila niet alleen suiker, maar ook gezonde fruit- of bessenpuree. Wat is het voordeel van dit geliefde dessert?

In de regel wordt marshmallow gemaakt van appels, pruimen of bessen. Als onderdeel van dergelijke fruit- en bessenpuree zijn er veel vitamines en elementen die behouden blijven, zelfs nadat het product klaar is. Het voordeel van dit dessert is dat: zelfs een kleine hoeveelheid marshmallow helpt niet alleen om het lichaam te verzadigen met vitamines, maar ook om levendigheid en een golf van kracht te voelen. Bovendien bevat de delicatesse fruitvezels, die helpen de spijsverteringsprocessen te normaliseren, de darmen reinigen van gifstoffen en gifstoffen en constipatie bestrijden.

Heel vaak wordt natuurlijke honing in de marshmallow opgenomen, waarbij de gebruikelijke suiker wordt vervangen. Natuurlijk wordt dit dessert niet alleen lekker, maar ook gezond. Iedereen weet immers dat natuurlijke honing veel nuttige stoffen bevat die helpen het immuunsysteem te versterken, de stofwisseling te versnellen en veel processen in het lichaam te normaliseren.

Als extra ingrediënt wordt vaak natuurlijke pectine of agar-agar aan marshmallow toegevoegd. Beide ingrediënten zijn natuurlijk en hebben bepaalde voordelen voor het lichaam. Zo helpt pectine om zware metalen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Agar-agar verbetert de leverfunctie en verzadigt het lichaam met jodium en andere nuttige elementen.

Het gebruik van een dergelijk product kan het lichaam schaden als er enkele contra-indicaties zijn. Je kunt zo'n delicatesse bijvoorbeeld niet gebruiken voor mensen die lijden aan diabetes en obesitas. Ook mag je marshmallow niet gebruiken bij allergieën voor een bepaald soort fruit of bessen en bij individuele intolerantie voor de componenten. Bovendien kan pastille er niet van profiteren als het product niet helemaal natuurlijk is. Dat wil zeggen, u kunt het lichaam schaden als het product smaken en andere schadelijke toevoegingen bevat.

Tot op heden kun je in de uitverkoop de meest uiteenlopende marshmallows vinden. Er zijn bessen-, fruit- en zelfs groentemarshmallows.Er is een dessert in de vorm van kleine stokjes met noten, met een lichte en poreuze structuur, die doet denken aan marshmallows. En er is een pastille, die op een rol wordt verkocht. Wat het ook is, het belangrijkste is dat het een natuurlijke samenstelling is zonder schadelijke toevoegingen. Om van de lekkerste en gezondste marshmallow te genieten, kook je deze lekkernij het beste thuis. Bovendien vereist de bereiding van het dessert geen speciale kennis en vaardigheden. Het belangrijkste is om een ​​​​bewezen recept te kiezen.

• Laten we beginnen met een traditioneel recept. Om een ​​klassieke marshmallow te bereiden, heb je precies twee glazen kant-en-klare appelmoes nodig. Schil hiervoor de appels, snijd ze in vier delen en stuur ze naar de oven. Zodra de vruchten zacht worden, halen we ze eruit en malen door een zeef. Meng twee kopjes fruitpuree met een kopje vloeibare honing. Meng grondig tot een homogene massa is verkregen, verspreid op een voorbereide bakplaat en droog. Hoe marshmallow goed te drogen, zullen we aan het einde van het materiaal vertellen. In plaats van appels kun je ook peren of pruimen gebruiken. En je kunt een mengsel maken van verschillende soorten fruit. Het belangrijkste is om de verhoudingen te behouden.

• Om een ​​ander soort marshmallow te bereiden, heb je twee kilo zoetzure appels, twee eiwitten en een glas suiker nodig. Was de vruchten, schil ze, snijd ze in plakjes en bak ze in de oven tot ze zacht zijn. Nadat we het fruit door een zeef hebben gemalen, voeg je de helft van de suiker toe en klop je tot de massa wit wordt. Klop in een aparte kom het eiwit en voeg geleidelijk de rest van de suiker toe. Zachtjes kloppen, appelmoes toevoegen. Zodra de massa klaar is, verdeelt u deze op de voorbereide bakplaat met een laag van een centimeter. Bij een temperatuur van 100° zes tot acht uur in de oven drogen.De afgewerkte marshmallow moet een aangename gouden kleur hebben en elastisch zijn. Voor het opdienen in staafjes verdelen en licht bestrooien met poedersuiker.

• Het is heel goed mogelijk om niet helemaal gewone marshmallow te maken. Bijvoorbeeld door exotisch fruit te gebruiken. Zo'n lekkernij zal zonder uitzondering door iedereen worden gesmaakt. Om dit te doen, heb je een kilo rijpe kiwi's en honderd gram gewone suiker nodig. De vruchten moeten grondig worden geschild, in blokjes of plakjes gesneden en gepureerd met een blender. Voeg suiker toe aan de resulterende massa en klop opnieuw grondig. Het is raadzaam om te kloppen totdat de suiker volledig is opgelost. In principe kun je gewone suiker vervangen door de benodigde hoeveelheid poedersuiker. Zoetheid kan door uzelf worden gecontroleerd.

Er zijn verschillende manieren om een ​​fruittraktatie te drogen. Je kunt de fruitpuree in een dunne laag uitsmeren op een bakplaat, die eerst bedekt moet worden met bakpapier en licht ingevet met plantaardige olie. Het dessert wordt vijf tot zeven dagen in de zon op pallets gedroogd. Het is heel goed mogelijk om de lekkernij in de oven te drogen met de deur op een kier. De temperatuur mag niet hoger zijn dan 100°. Het droogproces duurt vijf tot acht uur. En voor groenten en fruit kun je een elektrische droger gebruiken. Onthoud dat de afgewerkte pastille niet aan je handen mag plakken.

Het is beter om het dessert in een glazen pot met een strak deksel te bewaren. Onjuiste opslag, overmatig vocht kan het eindproduct bederven. Je kunt de marshmallowrol rollen of in kleine plakjes snijden. Voor opslag is het beter om de stukjes licht te bestrooien met poedersuiker.

Bekijk video's over het onderwerp.