Lijst van zure vruchten
Fruit is een bron van vitamines en nuttige sporenelementen die de immuniteit verhogen en de werking van het spijsverteringskanaal verbeteren. Van hen kunt u een verscheidenheid aan desserts, compotes, jams bereiden of vers eten, als een volwaardige snack. De meeste mensen geven de voorkeur aan zoet fruit, maar er zijn mensen die van zuur fruit houden. Artsen raden aan om ze met mate te eten om het lichaam niet te schaden.
Lijst van zure vruchten
Vitamine C, ook wel ascorbinezuur genoemd, is aanwezig in bijna alle vruchten, maar in wisselende verhoudingen. Die vruchten die een hoge concentratie van deze stof bevatten, kunnen een uitgesproken zure smaak hebben.
Opgemerkt moet worden dat fruit met een hoog gehalte aan vitamine C ook fructose (suiker) bevat, waardoor ze een aangename zoetzure smaak krijgen.
De meest zure vrucht ter wereld is de citroen. Voor elke 100 g van het product is er minstens 40 g vitamine C, wat bijna de dagelijkse norm is voor een kind. Omdat het deze stof is die een gunstig effect heeft op het immuunsysteem, helpt bij het bestrijden van kwalen, wordt het aanbevolen om warme dranken met citroen te drinken tijdens de behandeling van verkoudheid. Daarnaast is gele citrus ook opgenomen in de lijst met zure vruchten:
- limoen en sinaasappel;
- ananas, granaatappel;
- pruim, appel, perzik;
- peer, passievrucht, grapefruit.
Om de gezondheid niet te schaden, moet fruit met een hoog gehalte aan ascorbinezuur goed worden gecombineerd met andere producten. Ze kunnen bijvoorbeeld worden gegeten met yoghurt, zure room, room, kwark, kazen en noten.Bij groenten, granen, peulvruchten, vlees, eieren en voedingsmiddelen die zetmeel bevatten kun je het beter niet gebruiken.
Voordeel en schade
Zure vruchten kunnen niet alleen lekker, maar ook gezond zijn als ze goed worden gegeten. Ze hebben een breed scala aan positieve eigenschappen. Er zijn meerdere.
- Fruit versterkt het immuunsysteem en verhoogt de weerstand tegen virussen.
- Ze brengen het lichaam in tonus, geven kracht en bestrijden vermoeidheid.
- Onderdruk de kokhalsreflex, ook tijdens toxicose.
- Verbetering van de spijsvertering en verteerbaarheid van voedsel.
- Bevorder de afbraak van vetten, hun natuurlijke uitscheiding.
- Ze hebben antipyretische eigenschappen en helpen om de hoge temperatuur snel te "neerslaan".
- Ze verdunnen het bloed en voorkomen de vorming van bloedstolsels.
Wat de negatieve aspecten betreft, moet eerst worden opgemerkt dat fruit met een hoog gehalte aan vitamine C bijdraagt aan een toename van de zuurgraad in het maagdarmkanaal. Dit kan de vorming of verergering van zweren en het optreden van frequent brandend maagzuur veroorzaken. Bovendien veroorzaakt overmatige consumptie van dergelijke producten vaak allergieën, vanwege het teveel aan ascorbinezuur. Mensen met ziekten van het spijsverteringsstelsel wordt geadviseerd om de consumptie van zuur fruit strikt te beperken.
In de volgende video leer je hoe je een heerlijke fruitsalade met zuur fruit kookt.
