Fruit in Caramel - Beste recepten en kooktips
Fruit is het meest gezonde en met vitamines gevulde dessert. En ondanks het feit dat dit feit algemeen bekend is, blijven velen van ons snoep, chocolaatjes en koekjes gebruiken als zoete lekkernij.
Je hoeft echter alleen maar na te denken, en je kunt begrijpen dat je met een beetje moeite je favoriete zoetigheden en gezond fruit kunt combineren om een uniek dessert te krijgen.
Een populaire optie voor snoep is dus fruit in karamel. Overweeg hoe u een zoete traktatie kunt bereiden. Een eenvoudig en lekker recept vind je in ons artikel.
Hoe gekarameliseerd fruit te koken?
Er is een grote verscheidenheid aan recepten en methoden voor het karamelliseren van fruit. We zullen de eenvoudigste en meest elementaire beschouwen.
Dus in dit recept gaan we appel, peer en sinaasappel karamelliseren, maar je kunt alle producten toevoegen of verwijderen volgens je smaakvoorkeuren. Neem voor het frituren alleen hard fruit, zacht of overrijp mag niet worden gebruikt.
Om te koken hebben we nodig:
- boter (3 eetlepels);
- kristalsuiker (3 eetlepels);
- noten naar keuze (walnoten, amandelen, pinda's of andere).
Ga bij het berekenen van de verhoudingen van ingrediënten uit van de regel dat je voor elke vrucht 1 eetlepel suiker en dezelfde hoeveelheid olie nodig hebt. Dienovereenkomstig is het bij een toename of afname van de hoeveelheid fruit noodzakelijk om de gebruikte volumes van andere componenten van de schaal aan te passen.
Dus allereerst moet je het fruit bereiden. Om dit te doen, moeten ze grondig worden gewassen en gedroogd.Daarna reinigen we de vruchten van de schil en snijden ze in plakjes (we verdelen de sinaasappel in plakjes met onze handen om de integriteit van de pulp te behouden). En het is ook noodzakelijk om de noten in kleine stukjes te hakken (hiervoor kunt u een blender gebruiken).
Laten we nu beginnen met het maken van karamel. Doe hiervoor boter en suiker in een verwarmde pan. We wachten tot het mengsel een homogene structuur krijgt, de suiker zal smelten en de hele massa zal bruin beginnen te worden.
Nu is het tijd om fruit toe te voegen. Dit kan geleidelijk (één voor één) of eenmalig (alle vruchten tegelijk). Het belangrijkste is dat het fruit zich in slechts één laag moet bevinden (laat u dus leiden door de grootte van uw pan). Plakjes moeten 4-5 minuten aan elke kant worden gebakken (let op de bereidheid van het fruit, want deze indicator kan variëren afhankelijk van het vermogen van uw oven).
Als de vruchten klaar zijn, haal je ze uit de pan en bak je de noten 2-3 minuten.
Om te serveren, schik fruit op een bord en bestrooi met noten. Je kunt het gerecht ook versieren met een paar muntblaadjes, of slagroom toevoegen. Eet smakelijk!
Zo'n dessert kan worden gebruikt als een onafhankelijke delicatesse of worden toegevoegd aan ijs, pannenkoeken of pannenkoeken. En ook van gekarameliseerd fruit kun je de vulling bereiden voor taarten en ander zelfgemaakt gebak.
Zo kunt u in slechts een paar minuten in uw keuken een heerlijk en interessant dessert maken dat uw huishouden zeker zal waarderen.
Zie hieronder voor informatie over het maken van fruit in karamel.
