Hoe fruit op siroop te koken voor de winter?

Een van de nuttigste en lekkerste delicatessen is fruit en bessen. In het koude seizoen is hun assortiment echter vrij klein, zelfs in winkels. Daarom is het al lang gebruikelijk om jam te maken voor de winter, een favoriet zomerfruit op suikersiroop. Op winteravonden zal zo'n dessert een echte redding zijn. Het kan worden geconsumeerd als een onafhankelijk gerecht en worden weggespoeld met thee, of worden gebruikt als vulling voor pannenkoeken of als decoratie voor muffins en cakes.

Hoe maak je ingeblikt fruit op suikersiroop voor de winter? Wij doen aanbevelingen voor het bereiden van een heerlijk assortiment.

Om een ​​fruitschaal te bereiden, heb je aardbeien, kruisbessen, kiwi's, perziken, peren nodig, evenals citroen en suiker (je kunt ingrediënten toevoegen of vervangen als je dat wilt).

De optimale hoeveelheid ingrediënten is 500 gram van elke fruitsoort, 1 kilogram suiker en 1 grote citroen.

Het stapsgewijze proces is als volgt.

• De eerste voorbereidingsfase is voorbereidend. Het moet zorgvuldig worden onderzocht en gesorteerd, alle vruchten en bessen, alleen hele, verse en elastische vruchten zijn nuttig voor ons. Daarna moeten ze grondig worden gewassen en gedroogd.
• We snijden alle ingrediënten in kleine stukjes, waardoor blokjes van ongeveer dezelfde grootte moeten worden verkregen.

• Nu plaatsen we de bessen (kruisbessen en aardbeien) in een bak waarin we ons dessert zullen koken. We voegen daar ook 500 gram suiker aan toe en schudden de pan om de bessen met zand te mengen.
• Voeg daarna één voor één de resterende vruchten toe en bedek ze met de resterende suiker.Het is belangrijk om alles goed te mengen zodat ons assortiment niet in laagjes wordt opgedeeld.
• Nadat suiker en fruit in een bak zijn geplaatst en gemengd, moet je citroensap toevoegen. Nuttig advies: om de citroen zoveel mogelijk sap te laten vrijgeven, moet je erop drukken en het op tafel "rollen".

• Wanneer het sap is toegevoegd, meng alles opnieuw grondig (moet worden gemengd door te schudden, gebruik geen lepel of andere extra apparaten om de integriteit van het fruit niet te schenden).
• Vervolgens moet de hele fruitmassa worden afgedekt met huishoudfolie en 24 uur naar de koelkast worden gestuurd.
• Na de opgegeven tijd moet u beginnen met het koken van het dessert. Om dit te doen (nadat de film eerder is verwijderd), moet de container met het assortiment op middelhoog vuur worden gezet. We wachten tot het fruit kookt en koken ze dan ongeveer een half uur.

De volgende stap is de voorbereiding.

Dus, in de laatste warmtebehandelde container, leg de voorbereide fruitschaal neer met een schuimspaan. Bedek met de resterende suikersiroop die aan de kook is gebracht en dek af met deksels. Na het rollen moeten de potten ondersteboven worden gekeerd en wachten tot ze volledig zijn afgekoeld. Daarna moeten de geoogste vruchten worden overgebracht naar een koele donkere plaats (bijvoorbeeld in een kelder). U kunt er zeker van zijn dat het dessert onder dergelijke omstandigheden perfect bewaard zal blijven en iedereen thuis in de winter zal plezieren.

Zie onderstaande video voor het recept voor het maken van appels op siroop.