De subtiliteiten van het koken van rundvlees in het Kremlin

Veel huisvrouwen vragen zich af wat er van rundvlees kan worden gekookt. Het is geen geheim dat dit vlees volledig mager is, dus het is vaak te zien op de tafels van aanhangers van goede voeding en degenen die een dieet volgen. In dit artikel zullen we een interessant rundvleesrecept in Kremlin-stijl overwegen dat zeker alle gezinsleden en uw gasten zal aanspreken.

Kremlin-rundvlees is een zeer betaalbaar en goedkoop recept. Het is genoeg voor hem om het vlees zelf, groenten en kruiden te kopen. Het belangrijkste geheim van deze culinaire vaardigheid is vers rundvlees, dus je moet het heel zorgvuldig kiezen. Het is het beste om contact op te nemen met een bekende verkoper, maar als u besluit vlees in een supermarkt te kopen, geef dan de voorkeur aan een lokale producent. De kleur mag alleen rood zijn, geen gele vetlagen. Bovendien mag de integriteit van de verpakking niet in het gedrang komen.

Niet alleen vlees is een ingrediënt voor een heerlijk gerecht, je hebt ook nodig:

• uien - 2 stuks;
• knoflook - 1 kop;
• boter - 180-200 g;
• water - 100-150 ml;
• specerijen;
• azijn 9% - 1 eetlepel;
• twee verse wortelen;
• paprika.

Was rundvlees zonder been grondig, je hebt ongeveer een kilogram van het product nodig. We nemen een snelkookpan en snijden daar de pulp met dezelfde blokjes. Natuurlijk kunt u vlees in een gewone braadpan koken, maar een snelkookpan geeft het een ongewoon delicate smaak en aroma.

Doe het in blokjes gesneden vlees in een snelkookpan. We proberen de stukken ongeveer even groot te houden.We maken de uien schoon en snijden ze in middelgrote ringen. We leggen de ui op het vlees, je zou de zogenaamde bontjas moeten krijgen. We verwarmen de boter lichtjes, snijden in blokjes en vallen in slaap met de rest van de producten. Vul alles met water, zet in brand en wacht tot het kookt.

Zodra het water kookt, maken we het vuur langzamer, verwijderen we de film die verschijnt met een schuimspaan. Schil en snijd de wortel in kleine cirkels. Het wordt niet aanbevolen om de groente te raspen, omdat het de gehakte wortelen zijn die meer smaak en vitamines aan het gerecht zullen geven. Doe hetzelfde met verse pepers. Het maakt niet uit wat het wordt: groen, geel of rood. Deze groente geeft het gerecht een "schil" en vult het met een frisse smaak.

Nadat het vlees ongeveer een uur heeft gestoofd, voeg je de groenten toe. Het is vermeldenswaard dat veel huisvrouwen de voorkeur geven aan het koken van rundvlees uitsluitend met uien, zonder andere toevoegingen, maar als u een aromatischer en gezonder gerecht wilt, moet u toch groenten zetten.

De volgende stap is kruiden. En hier kun je al je fantasie gebruiken door ingrediënten te kiezen zoals suneli-hop, universele smaakmakers voor vlees, oosterse smaken. Het belangrijkste is om naar eigen smaak toe te voegen. Dan zout, peper, giet er een lepel azijn in en laat nog een uur sudderen tot het gaar is. Het rundvlees zal sudderen, zacht en smakelijk worden.

Ze zeggen dat zo'n gerecht in het Kremlin werd geserveerd. De betrouwbaarheid hiervan is niet gegarandeerd, maar het gerecht blijkt wel zeer verfijnd te zijn. En de ingrediënten die daarvoor nodig zijn, zijn voor iedereen beschikbaar.

Gekookte aardappelen, rijst en zelfs pasta zonder jus kunnen als bijgerecht dienen. Je hoeft niet veel na te denken over het soort bijgerecht, want het rundvlees zelf is erg sappig en mals. Het is vanwege het koken in een snelkookpan dat het gewenste effect van vlees in Kremlin-stijl wordt verkregen.

Dus als je je dierbaren wilt verrassen en verwennen, kook dan dit gerecht. Zowel het kookproces als het proces van het proeven van dergelijk vlees zal plezier brengen en lange tijd voor een goed humeur zorgen.

Hoe je rundvlees kookt in het Kremlin, zie de volgende video.