Hoe een granaatappel snel schillen?

Granaatappel wordt in het Oosten niet voor niets de "koning der vruchten" genoemd. De heldere en rijke kleur van de granaatappel ziet er plechtig en nobel uit, en de zoetzure nasmaak is heerlijk. Veel mensen weigeren echter deze vrucht te consumeren omdat ze niet weten hoe ze het moeten schillen zonder de granen te beschadigen en spatten te veroorzaken.

Niet iedereen weet dat granaatappel een bes is. Sappige en zoete korrels van deze vrucht zijn verborgen onder de schil, die niet zo gemakkelijk te pellen is. Bevuilde handen, gezicht, kleding en misschien de omgeving, opspattend sap, gepureerd fruit en onsmakelijke stukjes - in de meeste gevallen ziet het schoonmaken en snijden van een granaatappel er precies zo uit. Dit alles komt door het feit dat de granaatappel een dunne schil heeft en een delicate schil van granen, die barstend sap spat.

Als je echter weet hoe je deze vrucht goed moet schoonmaken, kun je het snel doen, je handen schoon houden en uiteindelijk een aantrekkelijk gerecht krijgen. Ongeacht de gekozen methode, moet je de granaatappel eerst wassen. Zorg ervoor dat u warm, zelfs enigszins heet (zoals handen verdragen) water gebruikt. Zoals de meeste vruchten en bessen, wordt de granaatappel tijdens het transport bedekt met was. Koud water zal het gewoon niet afwassen, met als resultaat dat de coating eerst op je handen valt en vervolgens op het eetbare deel van de granaatappel.

Nadat het fruit is gewassen, moet het worden afgeveegd met een handdoek - het mes glijdt over de natte schil, wat letsel kan veroorzaken. Veeg het fruit af met lichte deppende bewegingen, oefen veel kracht uit, u loopt het risico de korrels te pletten.

Er zijn verschillende methoden om een ​​granaatappel schoon te maken, maar de meeste omvatten het uitvoeren van deze manipulaties met een mes. Dus allereerst moet je een scherp mes voorbereiden. Het moet klein zijn - het is handiger om ermee te werken.

Je hebt ook een plank of een groot plat bord nodig waarop je het fruit kunt snijden of de steel kunt afsnijden. Granaatappelsap heeft, zoals u weet, een heldere schaduw en is zeer persistent. In dit opzicht is het beter om houten planken te weigeren voor het snijden van granaatappel, omdat het niet gemakkelijk zal zijn om ze schoon te maken.

Als het de bedoeling is om granen zonder schil te verkrijgen, wordt meestal een gewone eetlepel of een keukenhamer gebruikt. Deze apparaten verslaan de foetus. Kies ook een diep bord (potje, pollepel) om het fruit erover schoon te maken. Hoe dieper hoe beter. Idealiter zou de granaatappel volledig in deze container moeten passen.

Sommige methoden omvatten het gebruik van water en een vergiet.

Schoon en netjes maak je de granaatappel schoon op de zogenaamde droge methode. Allereerst moet je de bes wassen, dan moet je 2-3 cm van de stengel stappen en een incisie maken.Het is belangrijk om de schil volledig door te snijden, maar beschadig de korrels niet. Als alles correct is gedaan, zal het afgesneden deel gemakkelijk van het fruit worden verwijderd als een deksel van een pan.

Een gemakkelijkere manier om de stengel te scheiden, is door eenvoudig de bovenkant af te snijden. In dit geval is schade aan meerdere bovenkorrels mogelijk, maar dit is niet kritisch. Het is beter om deze manipulaties uit te voeren op een grote vlakke plaat, glazen of plastic bord. Houten oppervlakken absorberen snel scharlaken granaatappelsap en het zal niet gemakkelijk zijn om ze schoon te maken.

Wanneer u de "dop" verwijdert - de stengel, zult u zien dat de rijen granaatappel van elkaar worden gescheiden door lichte aderen. Langs de lijnen van deze aderen moet de schil worden gesneden om plakjes te vormen. In dit geval mogen de sneden de bodem van de granaatappel niet ongeveer 3-4 cm bereiken.

Nu blijft het alleen nog om de korrels van de schil in een kom te "gieten". Hiervoor heb je een diepe kom en een eetlepel nodig. De vrucht moet ondersteboven worden gekeerd en voorzichtig met een lepel op de schil kloppen. Hierdoor zullen de korrels loskomen van de membranen en in de plaat vallen. De huid blijft leeg.

Er is ook een "natte" reinigingsmethode, zo genoemd omdat het proces onder water wordt uitgevoerd. Eerst moet je het fruit op dezelfde manier bereiden als in het eerste geval - was, snijd en verwijder de bovenkant in het stengelgebied.

De volgende stap is om de granaatappel met de snijkant naar beneden onder te dompelen in een diepe kom gevuld met schoon water. Nu onder water moet het in plakjes worden gedemonteerd, waarbij de schil wordt afgescheurd. Zij, die licht is, zoals het membraan, zal beginnen te zweven. Terwijl de korrels van de subsidie ​​aan het zinken zijn. Nadat het proces is voltooid, blijft het om de schil en het membraan te verwijderen, de korrels af te spoelen en in een vergiet weg te gooien.

Granaatappel moet in koud water worden neergelaten.Je kunt het 5-10 minuten in de vloeistof laten staan ​​en pas dan beginnen met schoonmaken. Er wordt aangenomen dat hierna de korrels gemakkelijker te scheiden zijn.

Inventieve granaatappelkenners hebben een interessante reinigingsmethode bedacht die ervoor zorgt dat de korrels niet beschadigd raken en dat u geen sap door de hele kamer krijgt. Om dit te doen, bereidt u de granaatappel op de bovenstaande manier voor - was, snijd de bovenkant af. Maak daarna kleine verticale sneden langs de witte membranen.

Nu moet je een diep bord op tafel leggen, er bovenop - een knoedel. Het voorbereide fruit wordt op het resulterende "aggregaat" geplaatst, afgesloten met een geschikte siliconenvorm. Nu moet je met een lepel of vleeshamer op de vorm kloppen, waardoor alle korrels zonder membraan (het gaat niet door de gaten van de knoedel) in de plaat komen.

Als je geen siliconen schaal van een geschikte maat bij de hand hebt, kun je het zonder doen. Toegegeven, in dit geval is er nog steeds een risico dat de korrels op het oppervlak van de tafel "stuiteren". Als je echter een punt maakt, zoals gedempte slagen, zal dit niet gebeuren.

Een andere manier om het fruit gemakkelijk te schillen zonder te spatten, is door de bovenkant van het fruit gelijkmatig af te snijden tot aan de eerste rijen korrels. Doe hetzelfde aan de onderkant van de granaatappel, voorkom schade aan de korrels. Nu moet je een verticale snede van de schil langs het membraan maken.

Het resultaat zijn 2 helften van een granaatappel, met elkaar verbonden door een schil.Het blijft om met een lepel of hamer op de schil te tikken en de fruitkorrels naar beneden te houden. Ter bescherming tegen spatten kunt u dit doen door de kom in de gootsteen te plaatsen en het water aan te zetten.

Het is dus ook noodzakelijk om de granaatappel te wassen en de kern in het stengelgebied met een mes te snijden. Als gevolg hiervan zal er een klein gaatje verschijnen in het midden van de foetus. Hieruit moeten verticale sneden van 1,5-2 cm lang worden gemaakt.

De volgende stap is om de bes met beide handen vast te pakken, je duim in het gaatje in het midden te steken en het fruit in plakjes te breken. Net zoals ze gewoonlijk doen met een sinaasappel.

Het is niet nodig om ernaar te streven om het fruit volledig in stukken te verdelen, het is alleen belangrijk om het te breken en aan de onderkant aangesloten te laten. Het resultaat is een originele granaatappel "bloem" die gebruikt kan worden om een ​​fruitschaal te versieren.

Onlangs zijn eetbare boeketten, waaronder fruitboeketten, steeds populairder geworden. Ze kunnen een origineel cadeau- of serveerelement worden. Het is niet moeilijk om ze te maken - je moet houten spiesen, vers fruit in geschikte maten en kleuren en decor inslaan. Het midden van een dergelijke compositie zal een volledig geschilde, maar niet in plakjes gebroken granaatappel zijn. Het zal eruit zien als een heldere bal, van één blik die kwijlt.

Het is niet moeilijk om een ​​​​granaatappel schoon te maken voor een boeket fruit, het belangrijkste is om niet te haasten, geen plotselinge bewegingen te maken. Het fruit moet worden gewassen en de bovenkant van het fruit worden afgesneden zonder de korrels aan te raken. Nu moet je een van de uiteinden van de schil naar beneden trekken om het witte deel van de vrucht te bereiken.Voor het gemak kunt u kleine verticale sneden maken, waaraan u vervolgens kunt trekken. Op deze manier moet de schil heel langzaam en voorzichtig over het hele oppervlak van de "bal" worden verwijderd, waarbij ook de film wordt verwijderd. Trouwens, je kunt de granaatappel niet volledig schillen, maar de schil in het onderste deel laten of beginnen vanuit het midden van de vrucht. Het is beter om het af te snijden of te snijden met mooie golven.

Sommige vakvrouwen van boeketten vinden een andere manier om een ​​granaatappel schoon te maken eenvoudiger. Om dit te doen, moet het gewassen fruit op de tafel worden gelegd en moet een kruisvormige incisie op het bovenste gedeelte worden gemaakt. Je zou 4 "bloemblaadjes" moeten krijgen, nu moet je voor elk afzonderlijk trekken, zodat de korrels zichtbaar worden. Het is niet nodig om de schil volledig te verwijderen, als deze aan de onderkant aangesloten blijft en mooi rond de "bol" korrels is gerangschikt, krijgt u een fruitige bloem.

Als u besluit een granaatappel in een boeket met een schil te laten, volstaat het om de stengel af te snijden, het bovenste gedeelte voorzichtig te schillen zodat 3-4 rijen korrels zonder schil blijven. In dit deel moet ook het membraan worden verwijderd, waarbij de foetus iets uit elkaar wordt geduwd. Als resultaat krijg je een prachtige halfgeblazen "bloem" - een delicate robijnrode "kroon" van granen zal uit de ruwe schil verschijnen.

Deze methode heeft de voorkeur voor grote boeketten - die waarvan het fruit niet in één keer kan worden gegeten. In de schil, zelfs met het "deksel" eraf, kan de granaatappel maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Het wordt aanbevolen om kleine granaatappels te kiezen voor fruitboeketten - ze zijn gemakkelijker schoon te maken en zien er organischer uit in de compositie.

Als het nodig is om een ​​gedroogde granaatappel schoon te maken, wordt deze na het wassen eenvoudig in 4 plakjes gesneden. Het gedroogde fruit bevat minder sap, maar het is toch beter om jezelf tegen spatten te beschermen en in een diep bord of pan te snijden.

Daarna moet je de plak met de korrels naar beneden draaien en actief met een lepel op de achterkant tikken. De korrels in zo'n bes vallen snel naar beneden. Qua smaak zijn ze misschien inferieur aan de korrels van een rijpe vrucht, maar ze zijn heel geschikt om bijvoorbeeld salades en desserts mee te decoreren.

Zie de volgende video voor informatie over hoe je een granaatappel snel schoonmaakt zonder vuil te worden of de korrels te beschadigen.