Hoe granaatappelsap kiezen?

Natuurlijk granaatappelsap is een opslagplaats van vitamines en aminozuren. Dit wordt bewezen door het feit dat het granaatappelsap is dat artsen aanbevelen om het lichaam te herstellen na ernstige ziekten en in postoperatieve perioden. Granaatappelsap wordt preventief gebruikt om het lichaam te verrijken met vitamines in de winter-lenteperiode, en wordt ook veel gebruikt in diëtetiek en cosmetica. De hoeveelheid actieve micro-elementen heeft zo'n hoog percentage in granaatappelsap dat bij gebruik voorzorgsmaatregelen en contra-indicaties in acht moeten worden genomen.

Al het bovenstaande geldt alleen voor een kwaliteitsproduct bereid volgens de juiste technologie en niet verdund met conserveermiddelen. Natuurlijk is de hoogste kwaliteitsgarantie als u zelf het sap uit de geselecteerde vruchten perst en persoonlijk op gebreken controleert. Sap kan worden gemaakt met een sapcentrifuge of met de hand.

Het probleem is dat de granaatappel een vrucht is met een dichte schil en kleine korrels, het kost tijd en moeite om het te bereiden en te koken. Bovendien kunnen niet alle sapcentrifuges dit product aan en vereist handmatig persen voldoende fysieke kracht. Een ander belangrijk punt is seizoensgebondenheid. Het is bijvoorbeeld moeilijk om verse granaatappel te vinden in de lente, wanneer deze het meest nodig is voor vitamines.

Sapproducenten komen te hulp, wiens producten in bijna elke grote winkel te vinden zijn. Vanwege het feit dat de productietechnologie echter gepaard gaat met bepaalde energiekosten en -voorwaarden, proberen gewetenloze bedrijven vaak een drankje te vervalsen door het te verdunnen met bietensap of water. Er zal geen voordeel zijn van dergelijk sap, maar er zal veel geld worden betaald. Overweeg de basisregels waarmee u echt granaatappelsap kunt kiezen.

Het eerste waar we op letten als we naar de winkel komen, is de verpakking van de goederen. Vaak maken fabrikanten de verpakking gesloten en hebben we geen andere manier om het product te controleren, behalve door de "omslag". In het geval van granaatappelsap moeten producten in gesloten containers worden vermeden en mag de drank alleen in glazen flessen worden gekocht. Hiermee kunt u de kleur en consistentie visueel beoordelen.

Het productvisitekaartje moet alle benodigde informatie bevatten, zodat u na het lezen precies weet wie, wanneer en waar dit product is verpakt of gebotteld. Het etiket moet de samenstelling van het sap, de consistentie van de stoffen aangeven. Natuurlijk granaatappelsap bevat geen suiker en andere toevoegingen. Wees niet te lui om de kleine tekst te bestuderen, deze kan iets bevatten dat de fabrikant voor de koper wil verbergen.

Let daarnaast op de kwaliteit van het label zelf. Vage letters, onvoldoende informatie, slordig uiterlijk kunnen wijzen op de ondergrondse productie van goederen.

Vers geperst granaatappelsap heeft een karakteristieke bordeauxrode tint.Denk bij het kijken naar de fles aan de bessen van een rijpe granaatappel, ze lijken op een robijn van kleur - de vloeistof in de fles moet dezelfde tint hebben. Als de drank te lichte tinten heeft, bestaat de mogelijkheid dat het product wordt verdund. Een te bruine, verzadigde kleur geeft aan dat er tijdens de productie fruitschillen of rozenbottels zijn toegevoegd.

Moderne productie- en filtratietechnologieën maken het mogelijk om absoluut transparant granaatappelsap van hoge kwaliteit te produceren. Kleine deeltjes zijn acceptabel in de vloeistof, maar vermijd flessen met duidelijk rood of wit bezinksel. Om de transparantie te garanderen, draait u de fles ondersteboven of schudt u hem. Een product van slechte kwaliteit wordt troebel, onoplosbare elementen die zijn neergeslagen zullen van de bodem naar boven komen.

Bestudeer zorgvuldig het etiket op het product, de verplichte kolom moet alle producten vermelden die bij de productie van sap worden gebruikt. Maar er moet speciale aandacht worden besteed aan wat niet in hoogwaardig granaatappelsap mag zitten. Het pure product bevat geen toevoegingen van appel, druif, bietensap, siropen en suiker. Het is beter om een ​​product met zoetstoffen te weigeren, omdat de smaak van bedorven fruit kan worden verborgen achter de verhoogde zoetheid.

De rijpingstijd van het fruit is in de herfst. Het wordt geteeld in de zuidelijke regio's en geoogst tijdens het fluwelen seizoen. Als daarom de herfstmaanden van productie en botteling op de verpakking worden vermeld, is het zeer waarschijnlijk dat de vruchten onmiddellijk na de oogst zijn verzonden voor verwerking.De voorjaarsmaanden van verwerking geven aan dat de granaatappel lang in het magazijn heeft gelegen, wat betekent dat hij al behoorlijk bedorven, uitgedroogd of verrot kan zijn. En in de zomer worden ook de onrijpe vruchten van de nieuwe oogst verwerkt.

De optimale plaats voor het kweken van granaatappel is een subtropisch klimaat. De meest nabije regio's die zich bezighouden met de productie van granaatappelsap zijn de Krim, de Kaukasus en de Middellandse Zee. Tegenwoordig worden in de ranglijst van de beste fabrikanten de eerste plaatsen ingenomen door producten uit Azerbeidzjan.

Bij het nastreven van besparingen bezwijken we vaak voor marketingtrucs en kopen we goederen tegen een lage prijs of allerlei promoties. Met betrekking tot de granaatappeldrank moet eraan worden herinnerd dat deze niet goedkoop kan zijn. De vruchten zelf worden verkocht als vrij dure stukgoederen, hun verwerking en reiniging vergen enige inspanning, dus het sap dat uit een granaatappel wordt geperst, kan niet goedkoop zijn.

Er zijn situaties waarin het noodzakelijk is om absoluut zeker te zijn van de 100% kwaliteit van het gekochte product. Bijvoorbeeld tijdens de zwangerschap of bij toevoeging aan voeding voor een baby, om het lichaam te herstellen na een zware operatie of ziekte. In al deze gevallen is het wenselijk om de schade van namaak te minimaliseren. Er is een populaire methode om dranken met donker of donkerrood fruit te controleren. Granaatappelsap kan dus worden getest met frisdrank. Giet hiervoor een half glas warm water, verdun er twee snufjes frisdrank in, meng. Voeg toe aan een glas sap en kijk naar de kleurveranderingen van de drank.

De pigmenten in de granaatappel zullen een reactie geven en de vloeistof krijgt onmiddellijk een felbruine tint. Als de drank verdund is of andere elementen bevat, zal de vloeistof niet van kleur veranderen.Deze methode is ook geschikt voor het controleren van sappen van kersen, zwarte bessen, rode druiven.

Het is moeilijk te betwisten dat vers geperste nectar de meest waardevolle drank op tafel zal zijn. Zelf granaatappelsap bereiden is niet zo eenvoudig en voor dagelijkse consumptie nauwelijks geschikt.

Er zijn verschillende manieren om thuis een granaatappel te persen.

• Elektrische sapcentrifuge. Ondanks dat deze handige assistent in de keuken van vrijwel iedere huisvrouw staat, kunnen er toch problemen ontstaan ​​bij de verwerking van granaatappel. Het punt is dikke scheidingswanden in het fruit, die het sapmechanisme kunnen verstoppen. Voordat u het geschilde fruit in de container plaatst, leest u zorgvuldig de instructies van de sapcentrifuge om schade te voorkomen.
• Mechanische sapcentrifuge. Het handmatige apparaat dat wordt gebruikt om citrusvruchtensap te extraheren, werkt ook voor een granaatappel. De vrucht wordt doormidden gesneden (vergelijkbaar met een sinaasappel) en het vruchtvlees wordt tegen de kegel gedrukt. Door te draaien wordt het sap uit de bessen geperst en stroomt het in de onderste container.
• handmatige methode. Het omvat verschillende manieren en vereist de toepassing van tijd en fysieke inspanning.

De stappen van de handmatige methode zijn als volgt.

1. Het fruit moet worden geschild en de membranen moeten worden verwijderd. De resulterende bessen worden in gaas geplaatst en eruit geperst totdat alleen de botten overblijven.
2. De gepelde korrels worden in een zak gedaan en met een deegroller uitgerold tot er sap ontstaat en vervolgens uit de zak in een aparte container gefilterd.
3. Rijp intact fruit wordt in de handen gekneed tot het zacht is.Hoe meer je erin slaagt de bessen onder de schil uit te rekken, hoe meer sap je uiteindelijk krijgt. Het fruit wordt gesneden met een mes en de vloeistof wordt in een container gedraineerd. Houd er rekening mee dat deze methode geschikt is voor mensen met getrainde handen, en niet iedereen kan op deze manier meer dan één granaatappel persen.

Granaatappelsap mag niet in geconcentreerde vorm worden gedronken. De werkzame stoffen en zuren in de granaatappel kunnen een ontsteking van het maagslijmvlies veroorzaken. Daarom wordt aanbevolen om het concentraat voor gebruik te verdunnen met water.

Een lekkere en gezonde mix krijg je door granaatappel te combineren met sappen van ander fruit, bessen of zelfs groenten.

Zie de volgende video voor de voordelen van granaatappelsap.