Hoe sap uit een granaatappel persen?

Granaatappelsap bevat een groot aantal nuttige eigenschappen, zoals de vrucht zelf. Het is echter niet altijd gemakkelijk om in de winkel een kwaliteitsdrank te vinden die qua smaak en samenstelling in de smaak valt. Je kunt ook thuis sap van fruitkorrels krijgen. Hoe en met welke hulp om sap uit een granaatappel te persen, wordt in dit artikel besproken.

Granaatappelvruchten groeien aan bomen die wel zes meter hoog kunnen worden. De vrucht heeft de vorm van een bal en is bedekt met een dichte schil. Het eetbare deel van de vrucht bevindt zich op de zaden die zich onder de schil bevinden. De smaak van het vruchtvlees is zoet, maar er kan een lichte zuurheid zijn. In de smaak van rijp fruit verschijnen scherpe tonen.

Granaatappel kan zowel in zijn natuurlijke vorm worden geconsumeerd als voor het bereiden van verschillende gerechten en drankjes. De meest bruikbare granen die niet worden onderworpen aan een warmtebehandeling, waardoor u alle vitamines en mineralen kunt sparen. Van de granaatappeldranken is natuurlijk sap het nuttigst.

Granaatappelsap bevat dezelfde vitamines en mineralen als het vruchtvlees. Daarom verschilt de drank in termen van nuttige en schadelijke eigenschappen niet veel van de vrucht. Allereerst is het vermeldenswaard dat het sap een positief effect heeft op het lichaam als geheel en het immuunsysteem versterkt. Naast het algemene gezondheidsbevorderende effect heeft de drank de volgende positieve eigenschappen:

• bij regelmatig gebruik neemt het gehalte aan hemoglobine in het bloed toe;
• helpt het cholesterolgehalte te verlagen;
• heeft een gunstige invloed op het cardiovasculaire systeem;
• heeft een diuretisch effect, wat op zijn beurt de bloeddruk kan verlagen;
• helpt bij ontstekingsprocessen in het lichaam;
• vermindert het risico op oncologische ziekten;
• verbetert de werking van het maagdarmkanaal;
• stimuleert de uitstroom van gal;
• heeft een gunstige invloed op de conditie van de huid en nagels.

Naast voordelen kan granaatappelsap organismen schaden. Onder de schadelijke eigenschappen zijn de volgende:

• onverdunde natuurlijke drank kan de conditie van de tanden nadelig beïnvloeden en het glazuur beschadigen;
• er zijn gevallen van individuele intolerantie voor granaatappel, wat leidt tot het optreden van allergieën;
• het wordt niet aanbevolen om sap te drinken voor mensen die last hebben van constipatie, omdat een drankje de situatie alleen maar kan verergeren;
• met een maagzweer of tijdens een verergering van gastritis, die gepaard gaat met een hoge zuurgraad, is het ook niet de moeite waard om de drank te drinken.

Voordat u sap uit een granaatappel gaat persen, moet het fruit worden geschild en witte aderen. Het belangrijkste in deze procedure is de noodzaak om de integriteit van de korrels te behouden. Overweeg de belangrijkste reinigingsmethode.

• De bovenste en onderste delen van de vrucht worden zorgvuldig afgesneden, zonder de korrels aan te raken.
• Maak op de schil ondiepe sneden in een hoeveelheid van zes stukjes. Het mes mag het vruchtvlees niet bereiken.
• Vervolgens verdelen de handen het fruit in gelijke plakjes. Tegelijkertijd is het niet nodig om hard op de granaatappel te drukken, anders worden de korrels beschadigd.
• Rijpe granen blijven gemakkelijk achter op de schil. Ook de witte film moet worden verwijderd.

Er zijn verschillende manieren om sap uit een granaatappel te halen. De eenvoudigste en meest effectieve methode is om een ​​sapcentrifuge te gebruiken. De afwezigheid van dit apparaat weerhoudt je er echter niet van om op andere manieren aan een drankje te komen.

Om thuis sap van granaatappelpitjes te krijgen, kun je het beste een bessenpers gebruiken. Vóór het persen moet het fruit worden geschild zonder de korrels te beschadigen. Bovendien mogen er geen witte strepen op het vruchtvlees van de granaatappel achterblijven, anders wordt de drank bitter.

Nadat het fruit is schoongemaakt, moeten de korrels van elkaar worden gescheiden. Daarna wordt de granaatappel in een sapcontainer geplaatst, die is ontworpen voor bessen of fruit, en wordt het apparaat gestart. Het sap begint al snel door een speciaal gat te stromen.

Als alternatief voor een elektrische sapcentrifuge kun je een mechanisch apparaat gebruiken dat voornamelijk wordt gebruikt om sap uit citrusvruchten te persen. Deze methode is handig wanneer u een klein deel van de drank moet bereiden. De vrucht hoeft in dit geval niet geschild te worden. Granaatappel hoeft alleen maar goed te worden gewassen en in twee gelijke delen te worden verdeeld.

De ene helft van de granaatappel moet met korrels tegen de rand van de sapcentrifuge worden gedrukt, die de vorm heeft van een kegel. Je moet licht op de foetus drukken en hem met de klok mee draaien. Dit moet worden gedaan totdat er één lege schil van de vrucht overblijft.

Je kunt sap uit een granaatappel halen door er met de hand in te knijpen, zonder gebruik te maken van een sapcentrifuge. Om dit te doen, moet het fruit goed worden gewassen en met een beetje inspanning van alle kanten met je handen erop worden gedrukt. En je kunt het ongeschilde fruit ook op een schone, harde ondergrond leggen en oprollen, waarbij je het met je hand tegen het vliegtuig drukt.

Nadat de vrucht zacht aanvoelt, moet met een mes een klein gaatje in de schil worden gemaakt, waaruit het sap zal weglopen. Maar je kunt het sap ook uitpersen met gaas. In dit geval wordt de granaatappel aanbevolen om de korrels te reinigen en te scheiden. De botten met pulp moeten in kaasdoek worden gewikkeld en met kracht worden verpletterd, nadat ze een brede container onder het stromende sap hebben vervangen.

In plaats van gaas kunt u plastic zakken gebruiken. In dit geval moet een zak granaatappelpitjes op tafel worden geplaatst en goed worden geslagen met een hamer of deegroller. Na de procedure moet het pakket worden gesneden en moet het sap eruit worden gehaald.

Granaatappelsap in zijn pure vorm moet met uiterste voorzichtigheid worden gebruikt, omdat dit de conditie van tandglazuur en het maagslijmvlies nadelig kan beïnvloeden. Om mogelijke negatieve gevolgen te voorkomen, kan de drank worden verdund met water. Het is het beste om te mengen in een gelijke verhouding van vloeistoffen.

Naast water kunnen andere sappen aan een granaatappeldrank worden toegevoegd, met uitzondering van citrusvruchten. Als er bitterheid wordt gevoeld in granaatappelsap, of als het te zuur blijkt te zijn, zou het goed zijn om er een beetje honing aan toe te voegen.

Natuurlijk vers geperst granaatappelsap wordt niet aanbevolen om op een lege maag of 's avonds voor het slapengaan te worden geconsumeerd. Om de negatieve invloed van de drank op het tandglazuur te verminderen, is het niet nodig om het met andere componenten te mengen. Voor cocktails kunt u een gewoon rietje gebruiken, dit verkleint de kans op beschadiging van het glazuur.

Zie hieronder voor details.