Caloriegehalte en samenstelling van grapefruit

Grapefruit wordt terecht beschouwd als een van de belangrijke producten om een ​​ideaal figuur te behouden. Deze Barbados-citrusvrucht bevat een ongelooflijke hoeveelheid voedingsstoffen die elk lichaam nodig heeft, en de scherpe, gedenkwaardige smaak zal niemand onverschillig laten. In dit artikel zullen we in detail proberen te overwegen hoe dit product te kiezen, op te slaan en te consumeren, evenals de chemische samenstelling en het caloriegehalte.

Afgeleid van het kruisen van sinaasappel en citroen, nam grapefruit (letterlijk "druivenfruit") het beste van zijn "ouders", waaronder een aangename smaak met een lichte zuurheid, een verkwikkend aroma en gunstige eigenschappen.

Grapefruit is een van de belangrijke componenten van het menu van elke atleet, maar ook van iedereen die geeft om het behoud van zijn figuur. Bijna elk goed ontworpen dieet bevat deze prachtige citrusvrucht. Er is zelfs een speciaal grapefruitdieet dat erg populair is bij mensen die proberen af ​​te vallen of fit te blijven.

Elke aanhanger van een gezond dieet volgt BJU- en KBJU-producten. Denk aan de aanwezigheid van voedingsstoffen, evenals de balans van eiwitten, vetten en koolhydraten in de samenstelling van grapefruit.

100 g van deze citrus bevat:

• eiwitten - 0,98 gram;
• vet - 0,2 gram;
• koolhydraten - 8,76 gram.

Uit de vorige lijst is het duidelijk dat grapefruit je dagelijkse inname van koolhydraten zal vervangen, respectievelijk, je moet eiwitten (bijvoorbeeld mager vlees of gekookte vis) aan het dieet toevoegen, evenals vetten die voorkomen in avocado's, amandelen, lijnolie. De consumptie van koolhydraatvoedsel daarentegen moet worden beperkt, aangezien de ideale formule voor de verhouding van BJU 1: 1: 4 is (1 deel eiwit, 1 vet, 4 delen koolhydraten).

Ook opgenomen in de samenstelling zijn stoffen zoals:

• vezel - 1,9%;
• organische zuren - 1,5%;
• water - 88,6%.

Met recht is grapefruit een van de meest caloriearme voedingsmiddelen, omdat het praktisch geen suiker bevat. Het caloriegehalte van het vruchtvlees varieert gemiddeld van 30 tot 36 calorieën per 100 gram gewicht (ter vergelijking - in een banaan maar liefst 96 kcal per 100 gram).

Om een ​​voorbeeld te geven: een standaard grapefruit zonder schil weegt ongeveer 200 gram. Het blijkt dat er in één stuk van de foetus slechts 70 kilocalorieën zijn. Denk maar aan - 15 g (een paar plakjes) melkchocolade heeft een vergelijkbaar caloriegehalte! Zo'n laag cijfer is gemakkelijk te verklaren - de vrucht is 90% water en de resterende 10% bevat meestal alleen voedingsstoffen die geen hoog caloriegehalte hebben.

Er is een mening dat grapefruit zelf het proces van vetverbranding en het verwijderen van gifstoffen uit het menselijk lichaam kan versnellen, wat bijdraagt ​​aan het beste gewichtsverlieseffect. Houd er rekening mee dat het eten van één grapefruit tot 100 kilocalorieën per dag kan verbranden. Dus waarom zou je de snoepjes voor het avondeten niet vervangen door een heerlijke en sappige vrucht, die zonder enige twijfel het figuur niet zal bederven en je net zo goed zal opvrolijken als elke chocoladereep!

Grapefruit is een bron van vitamines en mineralen die nodig zijn voor het lichaam. De vrucht bevat B-vitamines (B1, B2, B5, B6), bètacaroteen. En dit is niet de hele lijst.

Er zit meer vitamine C in grapefruit dan zelfs in citroen, dat traditioneel wordt beschouwd als een van de belangrijkste bronnen van ascorbinezuur. 100 gram grapefruit bijvoorbeeld bevat 45 mg van deze vitamine - en dat is de helft van de dagelijkse dagelijkse behoefte. Foliumzuur (vitamine B9), dat verantwoordelijk is voor de groei en ontwikkeling van het immuunsysteem en de bloedsomloop - 3 mg. Calcium, dat verantwoordelijk is voor het versterken van het skelet, maar ook de sleutel is tot glanzend haar en snelle nagelgroei - 23 milligram. Magnesium, dat het verouderingsproces van het lichaam vertraagt ​​- 13 milligram.

Samen met een verbazingwekkende hoeveelheid voedingsstoffen is grapefruit populair geworden vanwege zijn voedingseigenschappen.De samenstelling stimuleert het spijsverteringsstelsel, versnelt metabolische reacties in het lichaam, verbrandt vetcellen, wat ons helpt een uitstekende fysieke vorm te behouden. Vooral rode grapefruit staat bekend om deze eigenschappen. Het is voldoende om na de volgende maaltijd slechts een paar plakjes te eten, en je kunt gemakkelijk een deel van de calorieën kwijtraken die je tijdens het avondeten hebt gewonnen. Om gewicht te verminderen, moet u niet alleen pulp en vers geperst sap eten, maar ook transparante films van stukjes fruit, zij zijn het die bij het volgen van een dieet zullen bijdragen aan een sneller gewichtsverlies.

Het effect is vooral merkbaar in combinatie met matige fysieke activiteit. Zelfs een simpele wandeling in het park zal het effect van een grapefruit verdubbelen. Vergeet niet dat citrus ook onmisbaar is voor het behoud van de kwaliteit van de huid, omdat het het enzym bromelaïne bevat, dat helpt bij de bestrijding van cellulitis.

Citrus is niet alleen nuttig voor het figuur, maar ook voor de algemene conditie van het lichaam. Grapefruit bevat alleen natuurlijke suikers, wat het welzijn van diabetici op geen enkele manier zal beïnvloeden. Integendeel, het stimuleert de aanmaak van biologische insuline en verlaagt het suikergehalte in het lichaam met 10-15%. Degenen die aan deze ziekte lijden, ervaren praktisch geen schommelingen in de glucosespiegels en voelen zich veel beter.

Deze vrucht is ook nuttig voor de preventie van kanker, evenals in de postoperatieve herstelperiode. Het is de moeite waard om op te letten dat rode grapefruit het nuttigst is.

Citrus versnelt het herstel, versterkt het immuunsysteem. Bovendien verbetert grapefruit de prestaties en het humeur.Essentiële oliën en plantaardige vezels verbeteren de kwaliteit van de huid, maken deze fris en stralend, en versterken ook de wanden van bloedvaten, waardoor interne bloedingen worden voorkomen. In de volksgeneeskunde wordt het gebruikt om de lever te reinigen. Ook bevordert vers geperst grapefruitsap een goede nachtrust, het is onmisbaar voor het verbeteren van het geheugen en de oplettendheid.

Citrus wordt vooral aanbevolen voor mensen die onderhevig zijn aan sterke fysieke en psycho-emotionele stress. Het herstelt de kracht, verbetert de algehele toon van het lichaam. Bovendien bestrijdt grapefruit, net als sport, heel goed depressies.

Grapefruit wordt aanbevolen voor zwangere vrouwen als middel om toxicose tegen te gaan. Bij naderende misselijkheid kun je gewoon een stuk citruspulp eten. Ook zal een voorraad vitamines in grapefruit een gunstig effect hebben op de ontwikkeling van de baby en het welzijn van de aanstaande moeder.

Er worden zelfs speciale extracten gemaakt van grapefruitzaden, een concentraat van vitamines en heilzame eigenschappen, en verschillende schoonheidsproducten zijn gemaakt van etherische olie. Aan een haar- en gezichtsmasker kunnen bijvoorbeeld enkele druppels grapefruitolie worden toegevoegd. Vitaminen zullen de samenstelling verrijken en het verfrissende aroma zal de stemming verbeteren en de toon van het lichaam verhogen. Grapefruit is ook geweldig voor het wegwerken van een slechte adem en kan worden gebruikt om bloedend tandvlees te voorkomen.

Grapefruit wordt beschouwd als een van de meest controversiële leden van de fruitfamilie. Het is vermeldenswaard dat grapefruit, net als andere voedingsmiddelen met een uitgesproken zuurgraad, nuttig is, maar met mate.Geconcentreerd grapefruitsap heeft bijvoorbeeld een vernietigend effect op het tandglazuur (om dit effect te neutraliseren, spoel je gewoon je mond na het eten van citrus). Ook een belangrijk feit is dat grapefruit door de aanwezigheid in de samenstelling van een stof als furanocoumarine de werking van bepaalde medicijnen neutraliseert.

Iedereen moet zich ervan bewust zijn dat door de aanwezigheid van speciale enzymen in grapefruit, het de negatieve effecten van individuele medicijnen kan versterken (met speciale aandacht voor het gelijktijdig gebruik van pijnstillers en citrusvruchten). Als gevolg hiervan kan dit leiden tot een overdosis van het medicijn en als gevolg daarvan tot vergiftiging.

Grapefruitsap heeft het vermogen om de bloeddruk te verlagen. Het effect is nogal dubbelzinnig en individueel. Als u last heeft van een lage bloeddruk, controleer dan de hoeveelheid grapefruit die u eet, maar als u een hoge bloeddruk heeft, kan het zelfs nuttig zijn.

Het mag ook niet worden gebruikt door patiënten met ulceratieve pathologieën die lijden aan hepatitis, cholecystitis, colitis en pancreatitis, evenals door mensen die vatbaar zijn voor verschillende allergieën. Ook, bij gewoon maagzuur, zal het eten van een schijfje grapefruit je zeker niet beter laten voelen.

De aanwezigheid van grapefruit in de samenstelling van cosmetica verhoogt de lichtgevoeligheid, met andere woorden, je kunt gewoon verbranden in de zon. Dus als je de eigenaar bent van een lichte huid met veel sproeten, kun je op een warme zonnige dag beter stoppen met het eten van veel citrus.

Laten we de lijst met symptomen en omstandigheden samenvatten waarin grapefruit met de nodige voorzichtigheid moet worden geconsumeerd:

• frequente allergische reacties;
• het gebruik van bepaalde soorten drugs;
• lage druk;
• maagzweer en gastritis;
• dun en beschadigd tandglazuur;
• lichtgevoeligheid.

Het is vermeldenswaard dat het gebruik van grapefruit, net als de meeste andere producten, zijn eigen subtiliteiten heeft.

Vaak wordt sinaasappelcitrusvrucht gegeten als toevoeging aan het ontbijt, en soms zelfs als vervanging ervan. 'S Avonds wordt het 2-3 uur na het avondeten geconsumeerd - het overstemt het hongergevoel. Ook is het nuttig om 's avonds wat vers geperst sap te drinken, wat een gunstig effect heeft op de slaap.

Eet fruit bij voorkeur voor de hoofdmaaltijd (ongeveer 30 minuten voor de maaltijd). Dit is de beste tijd om het goed te doen. Het belangrijkste punt is dat het in plaats van eten absoluut niet de moeite waard is om het te gebruiken, zelfs als je echt van extra kilo's af wilt.

Voor gewichtsverlies is het voldoende om voor de maaltijd een halve grapefruit te eten. Dit zal de eetlust verminderen en het verteringsproces versnellen. Dit betekent natuurlijk niet dat je na de "magische vrucht" calorierijk vet voedsel in onbeperkte hoeveelheden kunt eten. Maar een stuk gekookte kipfilet, kalkoen of rundvlees met een bijgerecht van groenten is een prachtig alternatief voor een calorierijk diner.

Er zijn ook veel heerlijke en gezonde recepten met deze prachtige vrucht.

• Cocktail. Een mengsel van grapefruit met gember en honing is geweldig om gewicht te verliezen.Je hoeft alleen maar 10 minuten kokend water over bovenstaande producten te gieten en te genieten van een lekker en gezond drankje.
• Smoothies. In een blender mix je grapefruit met banaan, wortel of pompoen. Het is ook mogelijk om andere zachte, caloriearme groenten of fruit toe te voegen. Smoothies dienen direct na bereiding gedronken te worden.
• Salades. Grapefruit, garnalen en avocado zijn bijvoorbeeld een heerlijke smaakcombinatie. Je kunt dit gerecht op smaak brengen met citroensap of olijfolie. Je kunt ook een heerlijke fruitsalade voor gewichtsverlies maken door grapefruit, appel en kiwi te mengen.

• Thee. In een theepot met je favoriete soort groene thee hoef je alleen maar een beetje verse grapefruitschil toe te voegen. Je kunt zo'n drankje zowel warm als koud serveren, een kopje of glas versieren met een schijfje fruit en een muntblaadje.
• Gekonfijte vruchten schil - zeer smakelijk en origineel voorgerecht. Je kunt gekonfijt fruit ook toevoegen aan andere gerechten, zoals havermoutkoekjes. Als je geen fan bent van karakteristieke bitterheid, dan is het heel eenvoudig om er vanaf te komen, je hoeft alleen maar de grapefruitschijfjes van witte films te schillen en te genieten van het zoete en sappige vruchtvlees.

Hoe kies je een gezond fruit? Hier zijn enkele handige tips om u te helpen gemakkelijk de beste citrus te vinden die u kunt kopen.

De geur van vers fruit is al van ver te voelen. De frisse citrusgeur is merkbaar, zelfs als je een paar meter van de toonbank verwijderd bent.

Let bij het kopen van een grapefruit allereerst op fruit met een gladde, glanzende en dichte schil. Het moet de juiste vorm hebben zonder deuken en merkbare bulten. Er mag ook geen zichtbare schade zijn. Bruine vlekken, die qua dichtheid verschillen van de rest van het oppervlak van de vrucht, zijn een zichtbaar teken dat de vrucht al overrijp is en begint te verslechteren. Kies ook geen onrijp fruit, waarvan de karakteristieke kenmerken een schil met een groene tint zijn, die te hard aanvoelt. Zo'n grapefruit zal gewoon smakeloos zijn.

Probeer bij het kiezen van een grapefruit het gewicht in te schatten. Als de citrus, in verhouding tot de grootte van de vrucht, vrij zwaar lijkt, geeft dit aan dat de vrucht erg sappig is.

Bewaar grapefruit, net als andere groenten en fruit, bij voorkeur op een koele en droge plaats om bederf te voorkomen, niet langer dan tien dagen. Maar er is één truc: als je het fruit in papieren zakken verpakt, kun je de grapefruit meer dan een maand in zijn oorspronkelijke vorm bewaren.

Het wordt niet aanbevolen om het fruit in plastic zakken te bewaren (grapefruit heeft, net als andere citrusvruchten, zuurstof nodig). Geschild fruit mag niet langer dan 1-2 dagen in de koelkast worden bewaard, waarna het begint te verslechteren.

Citrus verdraagt ​​temperatuurveranderingen niet op de beste manier. Als het na aankoop onmiddellijk in de koelkast wordt geplaatst, is het de moeite waard om het daar tot gebruik te bewaren. Als het meerdere dagen bij kamertemperatuur is bewaard, hoeven de bewaarcondities niet te worden gewijzigd. De houdbaarheid van het fruit zal hierdoor niet kritisch veranderen.

In dit artikel hebben we voldoende uitgebreid ingegaan op alle voor- en nadelen van een tropische vrucht. Met deze uitgebreide informatie kunt u niet alleen genieten van de heerlijke smaak van verse citrus, maar ook het meeste uit de eigenschappen ervan halen en uw dierbaren verrassen met interessante recepten die grapefruit bevatten.

Leer meer over grapefruit in de volgende video.