Hoe kaki jam maken?

Persimmon is al sinds hun kindertijd geliefd bij velen. Deze tropische bes rijpt als de vorst al barst in de middelste breedtegraden van Rusland. De oude Grieken noemden persimmon het voedsel van de goden, evenals goddelijk vuur. Het heldere fruit gloeit oranje tussen de kale takken van de boom. Tegen de tijd dat de vruchten rijp zijn, vallen de bladeren er al af.

Persimmon-vruchten zijn bolvormig en fel oranje van kleur. In de vlezige vrucht zitten maximaal 10 langwerpige zaden. De smaak van rijpe bessen is licht samentrekkend. Deze functie verdwijnt tijdens het invriezen en vervolgens ontdooien. Of wanneer de vrucht volledig rijp is, wanneer het vruchtvlees zacht en geleiachtig wordt.

Persimmon-vruchten bevatten een enorme hoeveelheid voedingsstoffen, waaronder opvallen:

• voedingsvezels;
• vitamine A, B, C, PP;
• magnesium;
• potassium;
• ijzerzouten.

Geïndiceerd voor mensen met ziekten van het cardiovasculaire systeem. Persimmon is een diureticum, het is nuttig om het te gebruiken voor zwelling.

Persimmon wordt geteeld in gebieden met een warm klimaat. Er zijn veel variëteiten van deze plant. Afhankelijk van de variëteit kunnen rijpe bessen er anders uitzien.

Vorstbestendige gewassen die op het grondgebied van Rusland worden geteeld, moeten bij rijpheid een donkeroranje kleur hebben. Voor de aankoop is het belangrijk om aandacht te besteden aan het uiterlijk van de foetus.

1. De schil moet bij het indrukken licht uitpuilen.
2. Er mogen geen donkere vlekken op de schil zitten, dit is een teken dat de bes overrijp is. Zo'n persimmon zal zoet zijn, maar het vruchtvlees zal bijna in gelei veranderen.
3. De stengel van een rijpe persimmon is droog, bruin. Een groene stengel komt voor in onrijpe vruchten.
4. Persimmon-variëteit "Korolek" heeft een dicht, bruin vlees in het kerngebied. Breit bijna niet. Fruit in november.

Variëteit "Shokoladnitsa" heeft een donkerbruin vruchtvlees en een suikerzoete smaak. Chocolade wordt verbouwd in gebieden waar de temperatuur niet onder de 15 graden komt. In Rusland wordt het niet vaak in de uitverkoop gevonden.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, kunnen deze sappige sinaasappelvruchten niet alleen vers worden geconsumeerd. Van hen kun je marshmallows, jam maken, ongelooflijk smakelijke jam koken. Persimmon gaat goed samen met sinaasappels, mandarijnen, appels en zelfs pompoen.

Om jam te maken, kiest u bij voorkeur "Korolek". Dit is een vrij veel voorkomende variëteit. De cultuur breit bijna de mond niet en heeft tegelijkertijd een dichte pulp.

Om persimmon en sinaasappeljam te koken, hebben we slechts één grote sinaasappel, 500 gram persimmon en anderhalve glazen kristalsuiker nodig. Bessen moeten goed worden gewassen, de stelen en de schil verwijderen en drogen met keukenpapier. Snijd het vruchtvlees in kleine blokjes.Schil de sinaasappel, verdeel hem in plakjes, verwijder de witte film en hak hem fijn. Doe de ingrediënten in een geëmailleerde kom, strooi er suiker over en meng, laat ongeveer een uur staan.

Na de aangegeven tijd nogmaals goed mengen. Zet in brand, laat het mengsel koken en verlaag de temperatuur tot het minimum. Kook onbedekt, roer met een houten spatel, gedurende dertig minuten. Vervolgens moet de pan van het fornuis worden gehaald, laten afkoelen. Kook opnieuw en kook op laag vuur gedurende tien minuten. Laat de jam afkoelen en giet in potten. Schik de afgewerkte jam in droge gesteriliseerde potten en rol op. Persimmon-jam met sinaasappel is een opslagplaats van vitamines, het is niet alleen prettig om ervan te smullen, maar ook goed voor de gezondheid.

Om persimmon en citroenjam te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1,8 kg dichte, niet overrijpe persimmon;
• 700 g kristalsuiker;
• 1 grote dunschillige citroen

Was de bessen goed en droog. Snijd in plakjes, verwijder voorzichtig de botten. Verwijder de op deze manier bereide persimmon in een bak met deksel en plaats deze 24 uur in de vriezer. Haal na een dag de vruchten eruit, bedek ze met suiker en laat 2-3 uur op kamertemperatuur staan. Op dit moment moet je omgaan met citroen. Het moet grondig worden gewassen, met kokend water worden overgoten en in cirkels worden gesneden. Doe de citroen in een kom en kook gedurende drie minuten samen met een eetlepel water.

Giet 50-100 gram water in een pan met persimmon en suiker en breng op laag vuur aan de kook. Voeg de citroen toe samen met de resulterende siroop. Roer met een houten lepel en kook het mengsel nog 10 minuten op laag vuur.

De eerste plaats op de posities van delicatessen zonder aanvullende verwerking wordt ingenomen door een dessert van persimmon en kwark. Persimmon is een echte leider onder de bessen op het gebied van vitamine C. Maar tijdens warmtebehandeling wordt het vernietigd. Experts op het gebied van voeding raden aan een origineel dessert te bereiden van kwark en persimmon.

Hiervoor hebben we nodig:

• 2 rijpe grote kaki's;
• 1 glas vers geperst sinaasappelsap
• 250 gram zachte vetvrije kwark;
• 50 gram natuurlijke yoghurt;
• 20 gram instant gelatine;
• 1 zakje vanilline;
• 100 gram poedersuiker.

Gelatine moet worden gedrenkt in sinaasappelsap en wachten tot het opzwelt. Op dit moment moet u de persimmon verwerken. Het moet worden geschild, ontpit en in plakjes gesneden. Voeg de gehakte delen toe aan de kwark, klop met een blender. Giet yoghurt in de resulterende massa en klop, voeg geleidelijk poeder en vanilline toe. Meng de ingrediënten met gelatine, klop opnieuw goed. Giet in vormen en zet in de koelkast tot het stevig is. Een gezond en smakelijk dessert van smakelijke oranje kleur is in dit stadium klaar.

Voor de productie heb je nodig:

• 1 grote rijpe banaan;
• 3-4 kaki;
• citroensap - 1 theelepel (kan worden vervangen door een waterige oplossing van citroenzuur);
• gemalen kaneel - naar smaak;
• een eetlepel poedersuiker;
• verse munt voor garnering.

Snijd bananen in plakjes, besprenkel ze licht met citroensap zodat ze niet donker worden. Schil de persimmon, snijd in plakjes, verwijder de zaadjes. Doe bananen, kaki, kaneel in een blenderkom en klop tot een gladde massa. Haal uit de blender en plaats in stopcontacten.Strooi er poedersuiker over en garneer met verse muntblaadjes. Koel Serveren.

Om fruit in chocolade te bereiden heb je nodig:

• donkere chocoladereep;
• 2-3 grote dichte persimmonbessen.

Fruit moet worden gewassen en gedroogd met keukenpapier. Verwijder voorzichtig de huid. Persimmon moet in plakjes van ongeveer dezelfde grootte worden gesneden, verwijder alle botten. De op deze manier bereide bes moet in één laag op perkamentpapier of een siliconenmat worden gelegd.

Smelt de helft van de chocoladereep tot een vloeibare toestand in een waterbad of in een magnetron. Het handigst is om de chocolade in een spuitzak te doen. Als er geen spuitzak in huis is, kun je een lepel gebruiken. Elk stuk is besprenkeld met chocolade. Wanneer de zoetheid volledig bevroren is, worden de plakjes omgedraaid. De resterende chocolade wordt gesmolten en de plakjes worden op dezelfde manier aan de andere kant gegoten.

Het resultaat is ongelooflijk smakelijke en delicate chocoladesnoepjes met een zachte vulling van verse persimmon.

Om het recept te bereiden, heb je nodig:

• 700 g persimmonvruchten;
• 500 ml slagroom;
• 300 ml melk met een vetgehalte van 3,5%;
• vanilline 1 g;
• 50 g kristalsuiker.

Dadelpruimen worden grondig gewassen, gedroogd en geschild. In dit geval moeten de botten worden verwijderd. Vervolgens moeten de vruchten in een blender worden geplaatst en een homogene massa vormen. Melk, room, vanilline en suiker worden in een aparte container gemengd. Klop grondig met een mixer. Dan moet je de puree en slagroom mengen met melk, in een bak doen en naar de vriezer sturen.

Ingrediënten koken:

• een grote rijpe persimmon;
• 100 ml melk;
• een eetlepel abrikozenjam;
• 5 gr gelatine, munt om het gerecht te versieren.

Dadelpruimen moeten worden gewassen, geschild en ontpit, gepureerd. Gelatine moet in melk worden geweekt totdat het opzwelt. Vervolgens wordt het melkmengsel verwarmd en niet aan de kook gebracht. Haal van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Het is vereist om het mengsel te mengen met persimmonpuree en abrikozenjam. Daarna worden de ingrediënten opgeklopt tot een gladde massa.

De resulterende soufflé wordt in vormen gelegd. Zet in de koelkast tot het hard wordt. Het afgewerkte gerecht wordt voorzichtig uit de vormen gehaald, gegarneerd met abrikozenjam en verse muntblaadjes. Koel Serveren.

Om te koken heb je drie appels en drie grote dadelpruimen nodig. Je kunt overrijp fruit nemen. In dit recept is dat meer een pluspunt dan een minpuntje.

1. Bessen en fruit moeten grondig worden gewassen onder stromend water. Reinig vervolgens van de stengels, schil en zaden. Snijd in een willekeurige vorm, doe in een blenderkom en pureer.
2. Pan voorbereiding. Om dit te doen, moet het gereedschap worden bedekt met perkament of ingevet met geurloze geraffineerde plantaardige olie. Spreid de massa uit de blender uit op een bakplaat. Egaliseer zodanig dat een egale laag met een dikte van niet meer dan 5 mm wordt verkregen.
3. De marshmallow wordt gedroogd totdat hij dicht, flexibel en niet plakkerig aanvoelt. Het proces duurt enkele dagen. Je kunt het versnellen door de marshmallow 6-8 uur in de oven op een minimumtemperatuur te zetten.

De afgewerkte marshmallow moet worden gescheiden van de bakplaat of het papier, op rollen worden gerold en in perkamentpapier worden gewikkeld. Moet in de koelkast worden bewaard.

Experts op het gebied van voeding raden aan om dadelpruimen aan het dieet toe te voegen vanwege de aanwezigheid van nuttige eigenschappen die worden gebruikt voor preventieve doeleinden.

1. Persimmon is een geweldige energiedrank. Slechts één bes, gegeten na het ontbijt, is in staat om het lichaam te versterken, het de hele dag met kracht te vullen en de efficiëntie te verhogen. Gefrituurde botten van deze tropische vruchten worden in sommige landen gebruikt in plaats van koffie.
2. Dit is een ideale bes voor mensen die op hun gewicht letten. Vervang haar door een van haar maaltijden. Eén bes bevat een kwart van de dagelijkse inname van voedingsvezels. Hierdoor heb je lang een vol gevoel.
3. Persimmon kan worden gedroogd. Wanneer vocht verdampt, komt de glucose in de vrucht naar de oppervlakte en vormt een witte laag. Deze gedroogde vruchten zijn een geweldig alternatief voor snoep.
4. Bij hoesten en keelpijn is het handig om te gorgelen met vers persimmonsap. Maar voor kinderen jonger dan drie jaar is persimmon gecontra-indiceerd vanwege zijn samentrekkende eigenschappen, omdat het darmobstructie kan veroorzaken.
5. Het vruchtvlees van een overrijpe persimmon kan worden gebruikt voor cosmetische maskers. Klop hiervoor het geleiachtige vruchtvlees met eigeel en breng het gedurende 20 minuten aan op de huid van het gezicht. Grondig spoelen.
6. Bij frequente constipatie is het "voedsel van de goden" erg handig. Persimmon is een mild natuurlijk laxeermiddel. Regelmatig gebruik helpt de ontlasting te verbeteren.

Bij het kiezen van een persimmon, moet u goed letten op de integriteit van de huid. De minste schade is beladen met het feit dat de bes zeer snel zal verslechteren. Bovendien vermenigvuldigen pathogene bacteriën zich snel in de suikerachtige pulp.

Veel mensen weten dat je moet bevriezen om de viscositeit van de bessen kwijt te raken. Er is echter nog een andere manier om de samentrekkende eigenschappen van feloranje fruit kwijt te raken.Om dit te doen, moeten de bessen minimaal 12 uur met warm water worden gevuld.

Persimmon bladeren, wortels en takken kunnen worden gebruikt om natuurlijke stoffen te verven. Kleurvastheid wordt verzekerd door het hoge gehalte aan tannines in deze delen van de plant.

Persimmon is ten strengste verboden om op een lege maag te gebruiken vanwege de overvloed aan voedingsvezels in de samenstelling van de bes. Plantaardige componenten veroorzaken misselijkheid, braken. In zeldzame gevallen kan het darmobstructie veroorzaken.

Hoe je persimmon-jam maakt, zie de volgende video.