Hoe kook je heerlijke compote van shadberry en wat zijn de eigenschappen ervan?

Onlangs, in de kring van tuiniers en zomerbewoners, wint irga steeds meer aan populariteit en interesse. Dit komt door een hele reeks nuttige stoffen die in deze bes zitten. In termen van hun voordelen voor het menselijk lichaam, zijn irgi-bessen vergelijkbaar met de eigenschappen die aalbessen, appelbessen en een aantal andere nuttige bessen hebben.

Uiterlijk is de irga vergelijkbaar met zwarte bes, maar met de kleur van bosbessen. Deze ongewone bessen onderscheiden zich door een hoog gehalte aan vitamine A, dat een van de belangrijkste is voor de gezondheid van de huid, vitamine B2 en C. Interessant is dat irga zelfs appels overtrof in het gehalte aan ascorbinezuur. Bovendien zijn bessen rijk aan voordelen en ongewone smaak verzadigd met kobalt en koper - een van de belangrijkste sporenelementen voor de goede werking van het menselijk lichaam.

Het wordt aanbevolen om irgi-bessen te gebruiken voor algemene immuniteitsversterking., met een verzwakte toestand van het lichaam, verkoudheid en virale ziekten. De nuttige componenten in irga helpen het welzijn te verbeteren en de gezondheid te versterken. Zo wordt het sap van deze bes al sinds mensenheugenis gebruikt als antioxidant. Vanwege het gehalte aan samentrekkende middelen is irga ook geïndiceerd voor mensen die last hebben van darmproblemen.

Vanwege de combinatie van micro-elementen in de vruchten van de shadberry, wordt bovendien aanbevolen om deze bes te consumeren om ziekten van het cardiovasculaire systeem te voorkomen.

Vanwege de eigenaardigheden van de compositie, is het belangrijk om rekening te houden met enkele nuances bij het rollen van irg-compote.

Irga bevat een bepaalde hoeveelheid tannines en een klein percentage organische zuren. Daarom onderscheiden deze bessen zich door een uitgesproken zoetige en soms plakkerige smaak. De afwezigheid van zuurheid geeft de irga een licht frisse afdronk. Om de smaak te verbeteren, is het daarom beter om producten met een zure smaak toe te voegen. Zure bessen, sinaasappel of citroen zijn een uitstekende aanvulling. Zelfs het gebruik van citroenzuur of azijn is toegestaan.

Met de juiste verhoudingen krijg je een heerlijke compote met een delicate en licht verfrissende smaak.doet denken aan vervlogen zomers. Het is toegestaan ​​​​om een ​​​​drankje te bereiden, zowel met sterilisatie van de inhoud vóór het naaien, als zonder deze stap. Tegelijkertijd moet worden opgemerkt dat het compoteconcentraat sluit zonder sterilisatie. Dit betekent dat u een grotere hoeveelheid shadberryvruchten en een kleinere hoeveelheid vloeistof moet gebruiken. Gebruik zo'n compote, na verdunning met water. Wanneer u de sterilisatie van ingrediënten gebruikt, besteedt u minder moeite en is het niet nodig om zo'n drankje te verdunnen voordat u het drinkt.

Dat is alles.Vervolgens hoef je alleen maar het juiste recept te kiezen dat je lekker vindt en een heerlijk geneeskrachtig drankje voor de winter op te rollen, waarbij je alle stappen stap voor stap volgt.

Ingrediënten:

• 1 kg verse, geselecteerde en gewassen irgi-bessen;
• 3 liter schoon (eventueel gefilterd) drinkwater;
• 0,4 kg kristalsuiker;
• een klein zakje citroenzuur.

Giet de voorbereide bessen in een voorgesteriliseerde pot van 3 liter of in kleinere containers. Giet het vers gekookte schone water in de pan met de vruchten van de shadberry.

Maak een infuus. Om dit te doen, laat u het water 5-7 minuten in de pot staan. Giet vervolgens de vloeistof in een pan.

Neem de hoeveelheid zandsuiker die in het recept staat en een zakje citroenzuur (van 4 gram). Voeg deze producten toe aan een bak met afgetapt water en laat ongeveer 5 minuten op middelhoog vuur sudderen. Zorg dat de suiker oplost en je een siroop krijgt.

Haal de kokende siroop van het fornuis en giet onmiddellijk in een pot met voorbereide bessen.

Rol het op met de sleutel die nodig is voor de bewaring. Als de pot net draait, schroef dan het deksel stevig vast.

Wikkel de opgerolde potten in warme dekens en laat afkoelen. Wanneer de potten volledig zijn afgekoeld, kan de bereide compote zelfs bij kamertemperatuur worden bewaard.

Ingrediënten:

• 0,75 kg puur geselecteerde bessen van shadberry;
• 100 gram citroen en sinaasappel;
• 0,35 kg kristalsuiker;
• 3 liter schoon drinkwater.

Leg de gewassen en geselecteerde bessen op de bodem van een vooraf voorbereide en gesteriliseerde pot.

Was sinaasappels en citroenen, snijd ze in dunne halfronde plakjes. Zorg ervoor dat er geen citruszaden in de compote komen.

Leg voorbereide citrusvruchten op de aangelegde bessen van de irgi. Kook de vloeistof en giet kokend water in de pot. Laat het toekomstige drankje 10 minuten trekken.

Breng na dit interval het reeds toegediende water terug in de container en giet, na vooraf de hoeveelheid resulterende vloeistof te hebben gemeten, al roerend, het aangegeven volume kristalsuiker. Breng de resulterende siroop aan de kook, laat de suiker volledig oplossen.

Giet de kokende vloeistof in de pot, rol hem op of draai hem met een steriel deksel.

Vereiste ingrediënten:

• gewassen geselecteerde bessen van irgi - 1000 gram;
• anderhalve glazen suiker;
• 2 liter schoon drinkwater;
• een zakje citroenzuur van 6 gram.

Doe de voorbereide irgu in een bak, giet de aangegeven hoeveelheid suiker en citroenzuurconcentraat.

Giet het in het keukenfilter gefilterde water bij de inhoud van de pan. Wacht tot het resulterende mengsel aan de kook komt en blijf de inhoud ongeveer een half uur koken.

Steriliseer potten en metalen deksels die zijn voorbereid voor compote.

Verdeel de gekookte compote in gesteriliseerde potten, rol ze op of schroef ze vast met deksels.

Deze drank is in zeven dagen klaar om te drinken. Het is toegestaan ​​​​om gesloten potten in de voorraadkast en zelfs op kamertemperatuur te bewaren.

Ingrediënten:

• een halve kilo puur geselecteerde bessen van irgi;
• 2-2,5 liter schoon gefilterd water;
• ongeveer 1 kopje kristalsuiker;
• een zakje citroenzuur (ongeveer 8 gram).

Pre-steriliseer voorbereide potten en metalen naaddeksels, verdeel gewassen en geselecteerde bessen.

Bereid de siroop voor. Giet hiervoor 2,5 liter schoon water in de pan, giet er iets meer dan 0,5 kg suiker in. Breng de vloeistof tot de suiker volledig is opgelost, voeg dan 8 gram citroenzuur toe aan de siroop. Roer de inhoud van de pan om en zet het vuur uit.

Giet de resulterende siroop in potten met irga. Bedek potten met deksels.

Maak van tevoren een grote pan klaar door de bodem te bekleden met een doek. Zet daar dan potten met bessen en siroop. Vul de container met water, laat 3-5 centimeter van de hals van de potten ongevuld. Breng de pot met potten aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 3 minuten de tijd om kleine potten van 0,5 l te steriliseren. Literpotten met bessen moeten ongeveer vijf minuten worden gesteriliseerd, en grote potten van 3 liter - tot 10 minuten.

Haal de potten uit de pan, rol ze op of schroef ze vast met steriele deksels.

Ingrediënten:

• 0,7 kg gewassen geselecteerde bessen van irgi;
• 300 gram gewassen en geselecteerde krenten;
• 3 liter schoon drinkwater;
• anderhalve glazen suiker;
• drie gram citroenzuur naar smaak.

Selecteer en was van tevoren de irg-vruchten en krenten. Bereid ook het vereiste aantal potten en deksels voor om de toekomstige compote te bewaren, steriliseer ze op een van de manieren die voor u geschikt zijn.

Bedek de bodem van de pot met pure zwarte bes en bestrooi met shadberry. Giet het gekoelde gefilterde drinkwater, laat het een paar minuten trekken en giet de resulterende infusie terug in de container.

Bereid de siroop voor. Om dit te doen, zet u de vloeistof die uit de blikken is afgetapt op een klein vuur, laat het koken. Giet de benodigde hoeveelheid zandsuiker en verpakt citroenzuur. Laat het een paar minuten sudderen.

Giet de resulterende siroop in potten met zwarte bessen en shadberry-vruchten. Dien de blikken met de resulterende shadberry-bessendrank in voor sterilisatie op dezelfde manier als in het bovenstaande recept, waarbij u ongeveer dezelfde tijd in acht neemt voor blikken van verschillende groottes.

Rol de resulterende compote op.

Bekijk hieronder het videorecept voor het maken van compote van irgi.