Hoe dieetgerechten van courgette te koken?

Iedereen weet dat de meest bruikbare voedingsmiddelen voor mensen groenten en fruit zijn. Hun diversiteit is groot. In de zomer wordt courgette vooral populair, omdat je er veel gezonde, lekkere en tegelijkertijd caloriearme gerechten van kunt maken.

Courgettes zijn eenjarige planten van de kalebasfamilie. De vruchten zijn lichtgroen van kleur, langwerpig van vorm, ongeveer 20-30 cm lang. Ze werden in de 16e eeuw voor het eerst door Europeanen uit Amerika meegebracht. Indiase stammen gebruiken deze groente al lang voor voedsel. Bovendien werd niet alleen het fruit in gerechten gebruikt, maar ook zaden en bloemen. Jonge vruchten zijn zeer sappig, elastisch, hebben een aangename, licht uitgesproken smaak, een zeer laag caloriegehalte en een enorme hoeveelheid stoffen die nodig zijn voor het menselijk lichaam.

Een verse groente bevat ongeveer 23 calorieën, dus het moet worden opgenomen in het dieet van iedereen die wil afvallen. Talloze gerechten uit een caloriearme groente kunnen vrijwel onbeperkt worden geconsumeerd.

In zijn samenstelling bevat het een groot aantal belangrijke sporenelementen die ongelooflijk nuttig zijn voor de mens, omdat ze het functioneren van veel menselijke organen en systemen ondersteunen en verbeteren. Dankzij de antioxidanten in deze groenten kun je jarenlang jong blijven. Een kenmerk van courgette is dat het nuttige stoffen lang kan vasthouden.Als je een groente in de zomer invriest en in de winter kookt, dan zal deze qua smaak praktisch niet wijken voor een verse plant. In dit geval blijven alle eigenschappen van de plant na het invriezen behouden.

Over de eigenschappen van courgette valt veel te zeggen. Het eten van een caloriearme groente draagt ​​bij aan:

• normalisatie van de darmen;
• snelle opname van essentiële sporenelementen en waardevolle vitamines;
• normalisatie van het gewicht, omdat de absorberende eigenschappen het een ongelooflijk nuttig product maken voor mensen met obesitas en voor ouderen;
• de aanmaak van collageen, hierdoor verbetert de conditie van de huid;
• verwijdering van overtollig vocht uit het lichaam;
• het verlagen van het cholesterolgehalte;
• voorkomt de ontwikkeling van atherosclerose.

Het wordt gebruikt voor ziekten van het hart en de bloedvaten. Deze groente wordt gebruikt voor oedeem, zowel duidelijk als verborgen. Courgette is een uitstekend diureticum, het verwijdert voorzichtig overtollig vocht uit het menselijk lichaam. Deze groente bestaat bijna volledig uit water, dat zeer goed door het menselijk lichaam wordt opgenomen. De vezels die erin zitten hebben een gunstig effect op het spijsverteringskanaal, het wordt aanbevolen om het in de postoperatieve periode te gebruiken. Courgette mag in babyvoeding worden gebruikt, omdat het bijna nooit allergische reacties veroorzaakt. Het moet in het dieet worden opgenomen om het gezichtsvermogen te normaliseren, de conditie van het haar en de huid te verbeteren, de nagels te versterken.

Zoals elk product heeft courgette ook enkele contra-indicaties. Als een persoon nierproblemen heeft, wordt deze groente niet aanbevolen. Het heeft een choleretisch effect, maar als u het als diureticum of cholereticum gebruikt, moet u enkele aanbevelingen volgen:

• de pulp van de groente moet worden gekookt zonder zout en olie toe te voegen;
• zaden kunnen worden geconsumeerd nadat ze in de oven zijn gedroogd;
• bloemen kunnen worden gebrouwen in kokend water en overdag worden gedronken in plaats van thee.

Een dergelijk breed scala aan plantaardige voedingsstoffen met een laag caloriegehalte maakt courgette tot een zeer populair product. De resultaten van het squashdieet zijn indrukwekkend. Recensies van degenen die zijn afgevallen met een squashdieet, motiveren hen om dieper op dit onderwerp in te gaan. Het squashdieet kan een zeer gevarieerd menu bevatten. Gerechten van deze groente kunnen veilig als avondeten worden gegeten zonder angst om aan te komen. Wanneer u besluit een dieet te volgen, is het erg belangrijk om uw gezondheidstoestand te beoordelen. Als er ernstige ziekten zijn waarbij diëten gecontra-indiceerd zijn, kan dit verbod niet worden genegeerd. In dit geval moet u uw arts raadplegen, die u zal helpen bij het kiezen van de beste voedingsoptie, rekening houdend met contra-indicaties.

In alle andere gevallen zal het squashdieet nuttig zijn voor mensen met overgewicht, maar ook voor mensen die een gezonde levensstijl leiden. Voor mensen van wie het lichaamsgewicht een vrij grote afname nodig heeft, zijn er speciale squashdiëten waarmee je 14 kg in 2 weken of 6 kg in 10 dagen kunt afvallen. Om ervoor te zorgen dat de tijdens het dieet verloren kilo's niet terugkeren, is het na voltooiing noodzakelijk om op een alomvattende manier aan de harmonie van het lichaam te werken. Een zittende levensstijl brengt veel problemen met zich mee voor de menselijke gezondheid. Het zal bijna onmogelijk zijn om een ​​slank en gezond lichaam te behouden.Sporten, wandelen in de frisse lucht, 's ochtends of' s avonds joggen is een van de stappen om het doel te bereiken.

Gezond eten en de juiste diëten spelen een grote rol bij het afvallen. Het zal niet werken om de gekoesterde verfijnde parameters te krijgen door in onbeperkte hoeveelheden junkfood te eten, in de hoop extra calorieën te verbranden tijdens een training van een uur. Wat een uitgebalanceerd dieet ook is dat snel gewichtsverlies belooft, voedingscontrole is noodzakelijk, zelfs nadat het voorbij is, anders zullen alle inspanningen tevergeefs zijn. Een andere stap is uiterlijke verzorging - het gebruik van maskers, crèmes, huidreiniging, het gebruik van scrubs of lichaamspakkingen. Dit zal helpen om uw huid in goede conditie te houden.

Overweeg een van de populaire squash-diëten. Als u het advies van professionals opvolgt, kunt u gemakkelijk afvallen. Dit dieet heeft een zeer laag caloriegehalte per dag - niet meer dan 700 calorieën, dus het wordt niet aanbevolen om het langer dan tien dagen vol te houden. De basis van de gehele dagelijkse voeding is courgette van verschillende warmtebehandelingen.

Dit mogen geen bewerkte, rauwe groenten zijn, maar ze moeten zeker vers zijn, zonder beschadigingen aan hun oppervlak. Courgette kan zijn:

• gekookt;
• gestoofd;
• gebakken;
• gestoomd.

Er is een benaderend dieet voor dit dieet, maar het vereist geen strikte naleving. Variaties van gerechten, producten kunnen worden gebruikt afhankelijk van uw eigen wensen en smaakvoorkeuren. In het voorbeeldontbijtmenu van dit dieet kun je groenten en fruit eten, met uitzondering van aardappelen en bananen. Ze zijn niet strikt verboden, maar ze kunnen er wel toe bijdragen dat gewichtsverlies langzamer gaat en mogelijk niet zo effectief.De portie voor het ontbijt mag niet groot zijn, maar het is niet nodig om te veel te snijden. Door het caloriegehalte van groenten en fruit kun je ze in voldoende hoeveelheden consumeren en een vol gevoel geven. Ongeveer 2 uur na het ontbijt volgt een tussendoortje of tweede ontbijt bestaande uit een appel of een sinaasappel, je kunt ook een courgettegerecht eten. Met een verscheidenheid aan gerechten kunt u ze in ieder geval bij elke maaltijd gebruiken. Om het dieet gevarieerd te maken, moet je ze afwisselen met gerechten van andere groenten of fruit.

Tussen een snack en een lunch moet ook ongeveer twee uur zitten. De lunch moet dichter zijn, dus mager vlees of vis moet worden toegevoegd aan courgette en groenten. Vlees- en visgerechten moeten in de oven worden gekookt, of gestoomd of gekookt. Als u zich aan het squashdieet houdt, zijn frituurgerechten verboden. Het is toegestaan ​​​​om ze in een kleine hoeveelheid olie te stoven, maar je mag dergelijke gerechten niet vaker dan één keer per dag eten. Maaltijden op dit dieet zijn wenselijk om gedurende een gelijke hoeveelheid tijd te produceren. Ongeveer - na 2-3 uur, vermijd pauzes tussen maaltijden gedurende meer dan 4 uur. Ongeveer 2 uur na het avondeten is de volgende maaltijd noodzakelijk - een snack. Het kan zijn:

• appels;
• pruimen;
• een handvol rozijnen;
• vers sap.

De laatste maaltijd is het diner. Het mag niet later dan 3 uur voor het slapengaan zijn. Voor het avondeten is het aan te raden om de courgetteschotel aan te vullen met andere groenten of paddenstoelen. Na het avondeten is het toegestaan ​​om natuurlijk sap te drinken.

Tijdens alle dagen van het dieet is het verboden:

• eet zoetwaren: cakes, koekjes, snoep, gebak;
• gefrituurd en vet voedsel;
• worst, worstjes;
• brood;
• alcohol.

U moet weigeren koffie te drinken voor de duur van het dieet, zelfs zonder suiker.Maar je moet veel zuiver water of natuurlijke sappen drinken.

Courgettedieet "-14 kg in 2 weken" heeft hetzelfde principe als de vorige. Het hoofdvoedsel van dit dieet is courgette. Dit dieet is langer en het wordt niet aanbevolen om het vaker dan eens in de 6 maanden te herhalen. Door de heilzame eigenschappen en het lage caloriegehalte van deze groente is het realistisch om in 2 weken zo'n 14 kg af te vallen.

Er is geen strikt dieet van gerechten in dit dieet. Hoe je een groente kookt, waarmee je het combineert en hoe je gerechten afwisselt, kun je zelf kiezen, volgens je voorkeuren. Er moet aan worden herinnerd dat deze dieetgroente ofwel gestoomd, ofwel in de oven moet worden gekookt, of gestoofd, maar niet gefrituurd. Zelfs zo'n caloriearm product, gebakken in een pan met olie, kan behoorlijk vettig en schadelijk voor de figuur worden.

Op dit dieet zijn verboden:

• snoepjes (behalve fruit);
• bakkerijproducten;
• koolzuurhoudende dranken;
• vet vlees;
• vetrijke zuivelproducten;
• mayonaise;
• worstjes.

Het is vermeldenswaard dat het wordt aanbevolen om de lijst met verboden voedingsmiddelen zelfs na het dieet uit te sluiten of te verminderen. Ook moeten thee en koffie zonder suiker worden gedronken en het gebruik van winkelsappen beperken.

Heerlijke en eenvoudige courgetterecepten zullen helpen om het courgettedieet en dagelijks gezond eten te diversifiëren.

Het recept voor courgettesoep is vrij eenvoudig. Dit gerecht vereist slechts een paar ingrediënten en een beetje tijd. Het voordeel van courgettegerechten in de zomer is de lage prijs van de groente.

Voor de courgetteschotel heb je nodig:

• 260 gram courgette;
• magere kaas 120 g;
• eiwit;
• 45 ml magere zure room;
• 110 g tarwebloem;
• een kleine hoeveelheid gebluste frisdrank.

Het is noodzakelijk om de courgette te raspen, hiervoor kun je het beste een fijne rasp gebruiken. Als de courgette jong is, zullen de schil en de zaden zacht en smakelijk zijn. Maar als de groente al een tijdje ligt en zijn versheid heeft verloren, is het beter om de zaden te verwijderen en de schil niet in de schaal te gebruiken.

Giet zure room in een aparte container en voeg gebluste frisdrank toe. Roer vervolgens goed door elkaar en laat 10 minuten staan. Na deze tijd wordt eiwit met zure room aan de container toegevoegd en gemengd.

Meel gezeefd door een zeef, giet het voorzichtig in een bak met zure room en eiwit en meng grondig. Je kunt een blender gebruiken. Met zijn hulp zal de massa sneller mengen en zullen er geen klontjes bloem in zitten. Het resulterende mengsel moet gedurende 20 minuten naar de koelkast worden gestuurd. Vervolgens wordt de container uit de koelkast gehaald en gemengd met een massa courgette en kaas. Je moet een ovenschaal bereiden. Hoe kleiner de vorm, hoe hoger de braadpan zal uitkomen. Dit heeft op geen enkele manier invloed op de smaak, dus de keuze ervan speelt geen speciale rol. Na het verwarmen van de oven tot 175 graden, wordt de massa in de vorm 45 minuten naar de oven gestuurd. Omdat elke oven anders is, kan de baktijd iets langer of iets korter zijn. Het is noodzakelijk om het bakproces onafhankelijk te regelen en na een half uur de gereedheid van het gerecht te controleren. De afgewerkte braadpan moet een licht goudbruine korst hebben.

Om snelle en lekkere pannenkoeken te maken, je moet nemen:

• kleine courgette;
• havermout - een paar dessertlepels;
• ei;
• ui;
• kruiden.

De eerste stap is het bereiden van de havermout. Om dit te doen, giet het gewoon met een kleine hoeveelheid kokend water en laat het een tijdje zwellen. Terwijl de havermout kookt, moet je de courgette raspen op een fijne rasp. Je kunt een blender gebruiken, dan is de pompoenmassa de consistentie van aardappelpuree. Snijd vervolgens de ui en voeg deze toe aan de container met de gehakte courgette. Een ei wordt in de massa gedreven, kruiden, zout worden gedaan en goed gemengd.

Courgettepannenkoeken volgens dit recept moeten in een pan worden gebakken met toevoeging van een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Om nette klonten te vormen, is het raadzaam om ze met natte handen te boetseren. Van de pompoenmassa worden kleine balletjes gevormd, aan beide kanten licht aangedrukt om ze een platte vorm te geven en op een verwarmde pan gelegd.

Bak deze pannenkoeken enkele minuten aan elke kant. Draai heel voorzichtig om om de vorm van het product niet te beschadigen. Bak je courgettepannenkoekjes in een pan met antiaanbaklaag, dan is het caloriegehalte van het gerecht lager, wat een goed effect heeft op het afvallen. Je kunt dit gerecht meteen serveren, maar de afgekoelde pannenkoeken zullen ook lekker zijn, ze kunnen niet worden opgewarmd nadat ze in de koelkast hebben gestaan. Een lepel magere zure room is een goede aanvulling op dit gerecht. Versier pannenkoeken met kruiden, verse dille is het beste.

Ondanks dat courgettegerechten vrij eenvoudig zijn, kunnen ze heel origineel zijn.Zoals bijvoorbeeld gebakken courgette met kwarkvulling. Bovendien zal het gerecht een zoetige smaak hebben, wat vrij ongebruikelijk is voor courgettegerechten, maar erg lekker.

Het heeft de volgende producten nodig:

• middelgrote courgette;
• magere kwark -180 g;
• 10 gram kokosnoot;
• een kleine hoeveelheid honing.

De eerste stap is om de courgette klaar te maken voor het bakken. Groenten moeten goed worden gewassen en met een handdoek worden gedroogd, vervolgens worden geschild en gesneden. Zaden van courgette moeten worden verwijderd, ze worden niet in de schaal gebruikt. Daarna moet u doorgaan met de bereiding van de wrongelmassa. Cottage cheese moet worden gemengd met kokos en honing. Om dit te doen, is het het beste om een ​​blender te gebruiken, omdat hierdoor de massa de consistentie van puree krijgt. Dit is precies de juiste consistentie voor dit gerecht. Voor het bakken wordt courgette gevuld met wrongelmassa. In elke "boot" van de courgette is het noodzakelijk om de wrongelmassa onder te dompelen zodat deze de courgette volledig vult, maar niet verder gaat dan de randen. Gevulde courgette moet in een vorm worden ondergedompeld en naar de oven worden verplaatst. Dit gerecht wordt een half uur bereid op een temperatuur van 175 graden.

Gestoofde courgette kan ongelooflijk lekker zijn, vooral in combinatie met andere groenten. Je kunt ze niet alleen in een pan stoven, maar ook in een slowcooker, in de stand die je hiervoor nodig hebt. De meest populaire groentestoofpot is stoofpot.

Om courgettestoofpot te bereiden, moet u het volgende kopen:

• vers mager vlees, kipfilet is hier het beste voor;
• courgette;
• ui;
• tomaten;
• Bulgaarse peper.

Kipfilet moet in uniforme kleine stukjes worden gesneden en in een pan worden gebakken. Het is voldoende voor 15 minuten, gedurende welke tijd het kippenvlees een gouden korst krijgt. Voeg gesnipperde ui toe aan de pan met vlees. Snijd vervolgens de courgette en tomaten in stukjes en voeg toe aan de pan. In plaats van tomaten kun je ook tomatenpuree gebruiken. Alle inhoud van de pan moet worden gemengd en onder een deksel op laag vuur worden gestoofd. Het gerecht is klaar in ongeveer 40 minuten. Het kan er bovenop worden gestrooid met gedroogde kruiden, tijm of rozemarijn werkt goed.

Ga er niet vanuit dat courgette alleen goed is voor het koken van tweede gangen. Er zijn veel recepten voor courgettesoepen. Een daarvan is roomkaas-courgettesoep.

Om kaassoep van courgette te bereiden, moet je nemen:

• een klein pakje smeltkaas;
• een middelgrote courgette;
• ui;
• groenen.

Snijd de courgette in blokjes, snipper de ui en stuur de groenten naar een pan met kokend water. Kook groenten ongeveer 15 minuten op middelhoog vuur. Terwijl de groenten worden gekookt, is het noodzakelijk om de gesmolten kaas op een fijne rasp te raspen. Om het beter te laten wrijven, kun je het van tevoren in de vriezer leggen. Geraspte kaas wordt toegevoegd aan gekookte groenten en gemengd. Als deze volledig gesmolten is, kan de soep van het vuur worden gehaald. Een blender wordt gebruikt om een ​​homogene massa te verkrijgen, dat is wat roomsoep zou moeten hebben.

Dieetgerechten van courgette kunnen niet alleen alledaags, maar ook feestelijk zijn. Zo is er een dieetrecept voor de bekende Olivier salade.Omdat courgette, komkommers, gekookte kipfilet heel weinig calorieën bevatten, en het zijn deze producten die de basis vormen van de dieetsalade, kun je zo'n salade veilig eten zonder bang te hoeven zijn voor extra kilo's.

Om Olivier voor te bereiden, moet u nemen:

• een paar middelgrote courgettes;
• een wortel;
• een paar komkommers (ingemaakt of vers);
• 150 gram kipfilet;
• 80 g doperwten;
• stengel verse selderij.

Een gezonde vervanger van mayonaise in deze salade is een dressing bestaande uit:

• magere zure room;
• mosterd;
• citroensap;
• zout en peper.

Eerst moet je de courgette klaarmaken. Groenten moeten worden gewassen en geschild. Daarna gaat de courgette voor 15 minuten de oven in. De baktijd kan worden verlengd. Een mes of vork gaat gemakkelijk door kant-en-klare courgettes.

Kipfilet moet worden gekookt, voeg aan het einde van het koken een beetje citroensap toe. Terwijl de gekookte courgette en het vlees afkoelen, moet je beginnen met het bereiden van de dressing. Om dit te doen, heb je zure room en mosterd nodig, meng ze en voeg indien gewenst peper en zout toe. In deze salade zal niet alleen gewone mosterd, maar ook Franse mosterd relevant zijn. De geurige granen zullen de smaak van de salade goed aanvullen. Nadat de courgette en het vlees zijn afgekoeld, moet je ze in blokjes snijden. Wortelen, selderij en komkommers worden ook geplet. Alle groenten worden gemengd met vlees, voeg erwten toe, dressing, meng opnieuw grondig. Salade klaar.

Om dit dieetgerecht te bereiden, heb je slechts drie groenten nodig:

• groentemerg;
• aubergine;
• tomaat.

Alle groenten moeten worden gewassen en gedroogd met een papieren handdoek en vervolgens in cirkels en zout worden gesneden.

Bereid een bak voor om in de oven te bakken. Je kunt bakpapier leggen of de vorm invetten met olie.Vervolgens moet je op zijn beurt in lagen courgette, aubergine en tomaten leggen. In dit geval moeten de groentecirkels elkaar overlappen.

Elke laag groenten moet worden ingesmeerd met een kleine hoeveelheid zure room of yoghurt en de bovenkant van de schaal ermee bedekken. Een groenteschotel wordt gedurende 45 minuten naar de voorverwarmde oven gestuurd. Tijd en temperatuur kunnen variëren, afhankelijk van welke oven wordt gebruikt. Gemiddeld is de temperatuur waarop dit gerecht optimaal gaar is 175 graden.

Het Dukan-dieet is een van de meest populaire diëten. Gerechten van courgette zijn er ook in aanwezig. Overweeg een heel smakelijk recept - muffins in de magnetron.

Om ze voor te bereiden heb je nodig:

• 5-6 eetlepels zemelen, havermout is het beste;
• ei;
• groentemerg;
• magere melk - 5-6 eetlepels;
• zout;
• bakpoeder.

Allereerst moet je de courgette voorbereiden. Om dit te doen, wordt de groente gewassen, geschild en worden de zaden geschild en fijn gewreven op een rasp. Vervolgens moet de pulp worden verplaatst naar een handige kleine container en een paar minuten in de magnetron worden geplaatst. Klop vervolgens het ei los, hiervoor kun je het beste een mixer gebruiken. Vervolgens worden alle andere ingrediënten in een kom met een losgeklopt ei gedaan en gemengd.

Het is belangrijk om niet de hele vorm met de massa te vullen, omdat deze tijdens het kookproces zal rijzen. Een paar minuten in de magnetron en de cupcakes zijn klaar.

Courgettegerechten kunnen gevarieerd, smakelijk en bevredigend zijn. Courgette kan worden gecombineerd met vlees of gebruikt in de vegetarische keuken, je kunt er zoete gerechten, soepen en smoothies mee bereiden.Ze zullen niet alleen nuttig zijn voor mensen die willen afvallen of gezondheidsproblemen hebben, maar ook eenvoudigweg het dieet van mensen die een gezonde levensstijl leiden, diversifiëren.

Zie de volgende video voor het koken van courgette-lasagne.