Hoe een tinctuur van viburnum bereiden?

Kalina is de meest populaire plant die bijna iedereen van ons kent. Er zijn veel legendes, gedichten en liedjes over deze bes, hij is geschilderd op doeken, muren en schalen, en ook geborduurd op canvas. En het is niet alleen dat, viburnum is een traditionele Russische bes. Het is erg populair in cosmetica, de farmaceutische industrie, volksgeneeskunde en moderne geneeskunde, en het wordt ook gebruikt om aangenaam smakende drankjes te maken.

Kalina is een bladverliezende boom of struik, behoort tot de Adox-familie. Het bereikt een hoogte van 4-5 meter, is een lange lever (hij kan meer dan 50 jaar leven). Deze volledig pretentieloze plant wordt meestal gevonden in gebieden met een gematigd klimaat. Houdt van ruime lichte plekken met vochtige grond. Heel vaak is deze uitgestrekte struik te vinden in de buurt van de oevers van rivieren, in de buurt van meren en beken.

De vruchten van de viburnum zijn rond van vorm, wanneer ze rijpen, krijgen ze een felrode kleur. In het midden van de bes zit een steen, deze is rond of ovaal, breed en afgeplat. De vruchten rijpen in september, ze zijn zeer sappig, bitter en samentrekkend van smaak.

Nadat de eerste nachtvorst toeslaat, worden de bessen zoeter en verdwijnt de bitterheid. Het is op dit moment dat het nodig is om fruit te verzamelen voor de vervaardiging van tincturen. Zo'n drankje gemaakt van verse bessen zal een speciaal aroma hebben, een ongewone zoetige samentrekkende smaak en een verrukking met een heldere kleur.

De bessen bevatten koolhydraten, pectines, triterpenoïden, organische zuren, steroïden, een grote hoeveelheid B- en A-vitamines, ascorbinezuur en foliumzuur, derivaten van fenocarbonzuren en kaliumzouten.

In verband met deze samenstelling heeft viburnumtinctuur de volgende geneeskrachtige en heilzame eigenschappen:

• ontstekingsremmend;
• antibacterieel;
• kalmerend;
• anticonvulsief;
• hemostatisch;
• antiseptisch;
• anticonceptiemiddel;
• zweetdrijvend;
• laxeermiddel;
• slijmoplossend;
• anthelminticum;
• samentrekkend;
• antitumor.

Volksgenezers gebruiken viburnumtinctuur al lang voor de preventie en behandeling van vele ziekten, en houden het recept geheim. Maar ondanks de ontwikkeling van de farmaceutische industrie is er vandaag een groot aantal recepten die thuis kunnen worden gemaakt en actief kunnen worden gebruikt in het geval van de volgende aandoeningen:

• bacteriële en virale infecties;
• gastritis en duodenitis;
• angina, roodvonk, laryngitis;
• hypertone ziekte;
• myocarditis, pericarditis;
• glomerulonefritis, pyelonefritis;
• chronische constipatie;
• parasitaire ziekten: worminfecties, giardiasis;
• slapeloosheid;
• aandoeningen van hormonale en metabolische processen en vele andere ziekten.

Viburnum-tinctuur heeft enkele toelatingsbeperkingen.

• Zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, kinderen.
• Mensen met een lage bloeddruk mogen geen viburnumtinctuur gebruiken, omdat het een sterk hypotensief effect heeft.
• Het wordt niet aanbevolen om viburnum te gebruiken voor mensen die ziek zijn met chronische gastritis, duodenitis of maagzweren met verhoogde secretie, vooral tijdens een exacerbatie. In remissie met deze ziekten heeft viburnum een ​​therapeutisch effect in de juiste dosering.
• Mensen met een allergie zijn ook gecontra-indiceerd bij het gebruik van deze drank, omdat sommige stoffen in het vruchtensap een allergische reactie kunnen veroorzaken.
• Kalinovka mag niet worden ingenomen voor jicht en reumatoïde artritis vanwege het hoge gehalte aan verschillende zuren erin.

Er zijn enorm veel verschillende recepten: tinctuur kan worden gemaakt met wodka, maneschijn, alcohol, citroen, honing, suiker en verschillende toevoegingen. Laten we eens kijken hoe je thuis zelf een heerlijke, geurige tinctuur van viburnum kunt koken.

• Klassiek, traditioneel recept voor viburnum tinctuur op wodka. Je moet 1 kg viburnumbessen, 1 liter wodka, 200 gram kristalsuiker nemen. De vruchten moeten eerst worden geplet zodat het sap eruit komt. Breng daarna alle ingrediënten over in een glazen pot en giet wodka. Zo'n drankje moet 30 dagen worden toegediend.

• Tinctuur van viburnum met citroen op alcohol. Je hebt 300 gram viburnum nodig, 1 grote citroen, alcohol verdund tot 45 graden 0,5 liter, 200 ml water, 200 gram honing of ahornsiroop.Viburnum-bessen moeten eerst worden gepureerd. Om dit te doen, kunt u een vleesmolen, blender gebruiken of zelf kneden met een lepel. Verdun honing in water en kook het mengsel. De resulterende siroop moet worden afgekoeld en er vervolgens viburnumsap en alcohol in gieten. Giet de drank in een glazen pot en zet op een donkere, koele plaats. Alles mag niet langer dan 2-3 weken worden toegediend.

• Gieten van viburnum en frambozen op maneschijn. Neem 1 kg viburnumvruchten en 0,5 kg frambozen, giet 250 gram kristalsuiker. Laat het mengsel een dag staan, dan zal het sap opvallen. Voeg vervolgens de maneschijn toe en zet op een langzaam vuur zodat de suiker volledig is opgelost. Koel af en giet in een pot. Je kunt het drankje minimaal een week volhouden, waarna het klaar is voor gebruik.

• Kalinovka met suiker. Voor dit recept moet je viburnumsap maken. Neem 0,5 kg bessen en ga door een sapcentrifuge. Maak vervolgens de suikersiroop. Om dit te doen, los 150 gram poedersuiker op in water, kook, koel. Meng vervolgens alle ingrediënten in een glazen fles en voeg daar 1 liter wodka aan toe. Sluit de container goed af met een deksel en schud. Bewaar op een donkere, koele plaats gedurende minimaal 3 weken. Dan is het drankje klaar om te drinken.

• Honing viburnum. Neem 300 gram honing, los op in 0,5 liter water, zet de drank op laag vuur tot hij kookt. Giet 1 glas viburnumvruchten met hete honingsiroop en sluit de container goed af met een deksel. Verplaats de container naar een donkere, koele plaats. Sta erop 14 dagen. Voor het drinken kun je een halve citroen in het drankje persen.

• Snel recept voor viburnumlikeur. Voor dit drankje heb je 1 kg viburnumbessen en 0,5 liter water nodig. Zet om te beginnen de viburnum met water op een langzaam vuur en kook een rijke fruitdrank.Voeg na het koken 0,5 kg poedersuiker toe aan de drank, deze zal zeer snel oplossen. Koel de vloeistof en giet er 0,5 liter wodka en maneschijn in, kies wat je wilt. Meng grondig en zet in de koelkast.

• Bessentinctuur van viburnum. Hier kun je je fantasie laten zien en je favoriete bessen verzamelen in dit drankje. Je kunt veenbessen, frambozen, appelbessen, kersen en vele andere bessen als toevoeging gebruiken. Als basis moet je viburnum nemen, dat 500 g zou moeten zijn, en de rest van de bessen - elk 200 g. Gebruik een combinatie van 3-4 soorten verschillende soorten fruit, zodat de smaak ongebruikelijker zal zijn. Wodka heeft een halve liter en 200 ml gekookt water nodig, evenals 400 gram suiker. We mengen alles en laten het minimaal 20 dagen trekken, waarna we het drankje eruit halen en filteren. Het is beter om in de koelkast te bewaren.

U moet het volgende weten:

• Voordat u viburnum-tinctuur inneemt, moet u ervoor zorgen dat deze alcoholische drank niet voor u gecontra-indiceerd is.
• Als je de bessen voor de eerste nachtvorst hebt geplukt en ze zijn een beetje bitter, leg ze dan een half uur in de vriezer. Zo elimineer je snel de onaangename bittere smaak.
• Gebruik bij het bereiden van een medicinale drank thuis alleen rijpe, hele bessen. Vergeet ze niet te sorteren en af ​​te spoelen van stof en andere deeltjes.
• Om meer sap in de bessen te krijgen, vries je ze eerst in, giet je er kokend water over en haal je ze door een sapcentrifuge.
• Gebruik alleen bewezen maneschijn, wodka of alcohol.
• Als u van plan bent om Kalinovka op alcohol te laten staan, verdun het dan tot 40 graden met water.
• Hoe langer je aandringt op Kalinovka, hoe hoger de concentratie aan voedingsstoffen.

• Volg altijd het recept voor het maken van een drankje, alsof u zich niet aan de regels en verhoudingen houdt, u uw lichaam kunt schaden.

Zie de volgende video voor het bereiden van viburnumtinctuur.