Bloemkool "Snowball": kenmerken van de variëteit en teelt

Bloemkool is een lekkere en gezonde groente. Het dankt zijn naam aan zijn speciale vorm, bestaande uit grote bloeiwijzen. Zij zijn het die gegeten worden, en niet de bladeren van de plant. "Snowball 123" is een van de bekendste bloemkoolsoorten. Het wordt verkregen als resultaat van selectie uitgevoerd door Franse wetenschappers. De koolkop onderscheidt zich door een ronde vorm, soms licht afgeplat en met kleine knobbeltjes.

"Sneeuwbal" heeft een goede overlevingskans en groeit in veel Europese landen, maar ook in verschillende regio's van ons land. Deze koolvariëteit behoudt zijn sneeuwwitte kleur tot het einde van de rijping, daarom verdient het zo'n naam, die uit het Engels kan worden vertaald als "sneeuwbal". Het rijpt vrij snel, in 80-110 dagen, de duur van dit proces hangt af van het klimaat in een bepaald gebied en de weersomstandigheden. Gewoonlijk kan van elke vierkante meter 2 tot 4 kilogram worden verzameld, wat wijst op een hoge opbrengst van het ras.

Visueel kunnen de volgende kenmerken van deze variëteit worden opgemerkt:

• de bladeren zijn blauwgroen van kleur, hechten vrij strak aan de vrucht;
• bloeiwijzen zijn sneeuwwit zonder geelheid, vorken kunnen een gewicht bereiken van 0,5 tot 1 kilogram;
• de structuur van de kool maakt het niet mogelijk om de bovenste vellen te knijpen, het wordt betrouwbaar beschermd tegen negatieve invloeden van buitenaf.

"Snowball" wordt lange tijd bewaard, met behoud van versheid en hoge smaak. Ook heeft het ras een dichte textuur en een goede vorm, zelfs na verschillende warmtebehandelingsmethoden.Dankzij deze eigenschappen wordt kool vaak ingevroren voor de winter om er het hele jaar door gezonde gerechten van te bereiden. De vorken zijn esthetisch en aantrekkelijk, kunnen goed worden vervoerd en barsten niet, daarom worden ze vaak commercieel gekweekt voor de verkoop. Als tijdens de groei droge perioden of hevige regenval optreden, verdraagt ​​Snowball deze tijdelijke weersomstandigheden goed.

Voor het grootste deel wegen de verdiensten van Snowball 123 op tegen de kleine tekortkomingen. Kool wordt gekookt, gebakken, gestoomd, toegevoegd aan soepen en stoofschotels, en ook gebeitst. Welke kookmethode je ook kiest, de structuur van de groente blijft vrij dicht en de smaak is uitstekend. Het blijft goed, maar als je het de komende twee weken niet gaat koken, breek dan de vorken in kleine stukjes en vries ze in.

Deze variëteit is rijk aan nuttige stoffen, zoals fytonciden, die ontstekingen helpen bestrijden. Antioxidanten in de samenstelling van de groente gaan veroudering van het lichaam tegen. Bloemkool bevat ook eiwitten, vezels, pectines, meervoudig onverzadigde zuren, zetmeel, aminozuren, koolhydraten, natuurlijke suikers en purineverbindingen. Over de voordelen van deze groente valt veel te zeggen. Regelmatig gebruik helpt:

• Normaal gewicht behouden - het caloriegehalte van bloemkool is slechts 29 kcal per 100 g, en er zijn veel nuttige vezels die gemakkelijk uit het lichaam worden uitgescheiden. Om van de "bier"buik af te komen, moet je in de avonduren elke dag honderd gram groente eten.
• Vermijd neoplasmata, inclusief kwaadaardige. Stoffen zoals glucosinolaten zijn verantwoordelijk voor deze eigenschap van bloemkool.
• Reguleren van het hormonale systeem, wat vooral belangrijk is voor vrouwen tijdens PMS, de menopauze, maar ook tijdens zwangerschap en bevalling. Dit is de verdienste van B-vitamines, die in overvloed in deze groente worden aangetroffen. Ze hebben een positief effect op het vrouwelijk lichaam.
• Verbeter de gezondheid van mannen, namelijk om ziekten van de prostaat te voorkomen. Om het risico van hun optreden 2-3 keer te verminderen, volstaat het om 150 gram groente per dag te eten.
• Verbeter de werking van het spijsverteringsstelsel in het geval van enkele storingen in het spijsverteringskanaal, terwijl bijwerkingen in de vorm van gasvorming, zoals bij witte kool, uitgesloten zijn. Bovendien helpt het sap om maag- en darmzweren te genezen. Als u vaak een groente in voedsel eet, kunt u constipatie en diarree vergeten.
• Voorkom de ontwikkeling van hartaandoeningen. Zoals u weet, zijn mannen er vatbaarder voor. Kalium voorkomt afwijkingen in het werk van de hartspier en houdt de bloedvaten gezond.

"Snowball 123" houdt van warmte, wat betekent dat het bij het kweken noodzakelijk is om voor een comfortabele temperatuur te zorgen. Het wordt geplant in zaailingen, de spruiten worden bereid in een lichte, koele kamer. Het kan een balkon zijn, dat beglazing moet hebben. Voor een woonhuis of huisje zou een veranda of serre een goede plek zijn.

Als je kool op de vensterbank kweekt, kunnen de scheuten te dun en zwak blijken te zijn. Na het planten zal het moeilijk zijn voor hen om wortel te schieten in het open veld. De plaats die u op de site aan de bloemkool toewijst, moet aan eenvoudige eisen voldoen - de stralen moeten vrij in dit gebied doordringen.

Afzonderlijk is het de moeite waard om stil te staan ​​​​bij de bereiding van zaden. Meestal begint het proces van voorbereiding op het zaaien in april. Ze worden voorgeweekt in kaliumpermanganaat of een gespecialiseerde samenstelling uit de agrarische winkel, waarna ze een dag bewaard worden op een koele plaats waar de temperatuur niet boven de 5 graden komt. Zo worden zaden voorgehard. Nu kunt u doorgaan met het planten van zaden.

Kool houdt van vochtige losse grond die rijk is aan voedingsstoffen. Bij het zaaien is het het beste om voor elke twee of drie zaden een aparte plastic beker of turfpot toe te wijzen. Ze worden tot een diepte van een halve centimeter geplaatst, waarna het glas wordt bedekt met een film. De wortels van de plant zijn vrij zacht, dus na ontkieming moet je de grond eromheen niet extra losmaken. Wanneer een paar sterke bladeren uitkomen, kunnen ze worden bemest met opgelost ureum.

Als er vijf bladeren boven de grond verschijnen, is het tijd om de planten af ​​te harden. Om dit te doen, worden ze overgebracht naar een koelere plaats. Over een week zijn de zaailingen klaar om te duiken. Het is beter om spruiten een halve meter uit elkaar te planten en de afstand tussen de bedden nog groter te maken. Karbofos wordt op de bodem aangebracht om de voortplanting van insecten te voorkomen. Wanneer het plukken is voltooid, worden de spruiten bewaterd en bedekt met helften van plastic flessen.

De plant houdt van warmte, dus het is noodzakelijk om kool te kweken bij een temperatuur die niet lager is dan +10 graden. Het houdt ook niet van sterke hitte, dus als de lucht boven de 25 graden opwarmt, moeten de spruiten regelmatig worden bewaterd - eens in de drie dagen. Water moet niet alleen op de bladeren vallen, maar ook op de wortelzone. Meststof met mest en groen gras voedt de planten perfect na het water geven.

De meeste tuinders en zomerbewoners waarderen de smaakeigenschappen en andere kenmerken van deze variëteit zeer. Ze bevestigen dat Snowball-kool voldoet aan de meeste van de aangegeven eigenschappen: het heeft stevige bloeiwijzen, een sneeuwwitte kleur en een rijke smaak. Het verdraagt ​​koken, stoven, bakken en andere soorten koken.

Er zijn ook enkele opmerkingen die consumenten hebben gemaakt op basis van hun ervaring. Ondanks het feit dat het ras tot het middenseizoen behoort, kan de rijpingstijd onder ongunstige weersomstandigheden niet 110, maar 150 dagen bedragen.

Bovendien bereiken Snowball-vorken zelden het gewicht dat op de verpakking staat aangegeven. Meestal slagen zomerbewoners erin om vorken te kweken met een gewicht van maximaal 800 gram. Een ander kenmerk dat niet iedereen leuk vindt, is de zorgvuldige verzorging van zaailingen tijdens het kweken ervan.

Dus als je besluit zelf bloemkool te gaan telen, dan is de variëteit Snowball perfect voor dit doel. Met de juiste zorg en respect voor het wortelstelsel van spruiten, krijgt u mooie en sterke vorken die een waardige decoratie voor uw zomerhuisje zullen worden.

Bekijk in de volgende video de regels voor het kweken van bloemkool van zaadje tot oogst.