Hoe lekker is om bloemkool in de oven te koken?

Bloemkool is een veel voorkomende eenjarige plant die vaak wordt gekweekt en gebruikt bij het koken. Korte bloemdragende spruiten verzameld in bloeiwijzen zijn geschikt om te eten. Veel mensen houden van dit product vanwege zijn smaak en nuttige eigenschappen, maar niet iedereen weet hoe het goed in de oven moet worden gekookt, zodat het zijn eigenschappen niet verliest.

Deze plant is niet alleen rijk aan vitamines en mineralen, maar heeft ook een goede smaak. Het bevat zowel plantaardige eiwitten als verschillende aminozuren, die een goede invloed hebben op de stofwisseling in het lichaam.

Het wordt vaak gebruikt om gewicht te verliezen. Daarom is de meest waardevolle kwaliteit van bloemkool het caloriegehalte. Dus voor één kilogram van dit product zijn er slechts driehonderd kilocalorieën. Om deze reden wordt het beschouwd als een dieetvoeding en wordt het vaak gebruikt om caloriearme en PP-maaltijden (goede voeding) te bereiden.

Goed genoeg bloemkool, die wordt gebakken in de oven of oven. Het is niet alleen zo mooi en nuttig als rauw, maar behoudt ook volledig alle nuttige eigenschappen.

Kool is nuttig voor mensen met een zieke maag of diabetes. Bij osteochondrose is het echter de moeite waard om het zorgvuldig in uw dieet op te nemen, aangezien purinezuur is opgenomen in de samenstelling van bloemkool.

Je hoeft niet de recepten te volgen die je grootmoeder bedacht of las op internet - je kunt altijd zelf iets verzinnen. Maar om ervoor te zorgen dat het gerecht lekker wordt en geliefd is bij al uw gezinsleden, moet u de regels kennen voor het combineren van bloemkool met andere ingrediënten. Het past dus bijvoorbeeld goed bij verschillende soorten vlees: kalkoen, kip, in sommige gevallen zelfs rundergehakt.

Het is heel goed mogelijk om kool te koken met alle groenten, of het nu paprika's of tomaten zijn. Wil je een lichte snack of diner, waarna je geen kilo aankomt, maak dan een heerlijke bloemkoolomelet. De combinatie van deze groente met een ei is gewoonweg onovertroffen. En als je ook saus met zure room maakt, dan zal het al je verwachtingen overtreffen.

Maar er zijn ook producten die helemaal niet "vrienden" zijn met zo'n interessant product als bloemkool. Dit is bijvoorbeeld honing of reuzel, die er naar smaak volledig onverenigbaar mee zijn.

Bloemkool koken in de oven of in een koekenpan is niet moeilijk. Het belangrijkste bij koken is de juiste selectie van producten en hun bereiding. Voor deze doeleinden zijn zowel verse als diepgevroren kool geschikt.

Wanneer u verse bloemkool koopt, moet u deze zorgvuldig inspecteren. Als haar bladeren en bloeiwijzen zacht en traag zijn, betekent dit dat ze al muf is. Om het gerecht smakelijk en van hoge kwaliteit te maken, moeten de bloeiwijzen in de kool er elastisch en sappig uitzien. Als de kool in goede staat is, is hij wit of melkachtig. De aanwezigheid van vlekken, zelfs zeer kleine, betekent dat het product begint te rotten. Met dit alles moet rekening worden gehouden bij het kopen.

Voordat je dit product gaat bakken, moet het goed gewassen worden. Demonteer vervolgens de kool in afzonderlijke bloeiwijzen en laat 20-30 minuten in zout water weken. Dit wordt gedaan om insecten te verwijderen die zich in de spruiten verbergen en die bij het laten zakken van het water naar het oppervlak drijven.

Eerst moet je de bloemkool koken zodat deze zachter wordt en sneller kan bakken. Het duurt ongeveer tien minuten om te koken. Wanneer het product is bereid, kunt u direct doorgaan met de bereiding ervan.

Er zijn zoveel interessante manieren om dit ingrediënt te bereiden en te combineren met andere producten. Overweeg de lekkerste ervan, die je niet alleen elke dag voor je huishouden kunt koken, maar zelfs op de feesttafel kunt serveren.

Elke huisvrouw wil haar gezin plezieren met iets lekkers en gezonds. Dit recept bevalt niet alleen met zijn smaak, maar siert ook elk feest.

Ingrediënten:

• 1 kg kool;
• 150 ml gewone melk;
• 100 g kaas (bijvoorbeeld Parmezaanse kaas);
• 50 ml dikke zure room;
• 30 g premium meel;
• 40 g olie;
• 50 gram paneermeel;
• peper en zout worden naar smaak toegevoegd.

Stap voor stap recept.

• Week de schone kool een half uur in lichtgezouten water. Daarna moet het opnieuw worden gewassen en in afzonderlijke bloeiwijzen worden gedemonteerd.
• Zet een pan water op het vuur en breng het aan de kook. Voeg vervolgens een beetje zout toe aan kokend water en laat de koolbloeiwijzen daar zakken. Ze moeten ongeveer 10 minuten koken.

• Dan moet je de gekookte groente met een schuimspaan eruit halen, op keukenpapier of servetten leggen en een beetje drogen met hun hulp.
• Harde kaas moet op een fijne rasp worden geraspt en in twee delen worden verdeeld.
• Boter moet een beetje zacht worden. Je kunt dit doen in een waterbad of stoom. Vet een bakplaat in met hete olie.
• Vervolgens moet je de saus bereiden. Neem hiervoor een droge koekenpan, waarop u de bloem moet gieten en deze goudbruin moet bakken. Giet melk in het resulterende mengsel en breng aan de kook, goed roerend.
• Dan moet je peper, zout, de helft van de geraspte kaas en zure room toevoegen en opnieuw goed mengen.
• Ondertussen moet je op een bakplaat de bloeiwijzen van kool uitspreiden en invetten met de voorbereide saus. Bestrooi met paneermeel en de andere helft van de kaas.

• De oven moet worden voorverwarmd tot 200 graden en pas daarna een bakplaat erin.
• Rooster de bloemkool ongeveer 20-25 minuten.

Dit recept zal ook iedereen verbazen met zijn smaak.Een ingrediënt als knoflook zal het gerecht niet alleen geurig maken, maar ook wat pikanter maken.

Ingrediënten:

• 400 g bloemkool;
• 200 g harde kaas;
• 4 teentjes knoflook;
• 100 gram paneermeel;
• 40 gram zonnebloemolie;
• zout en kruiden - naar wens.

Stap voor stap recept.

• Bloemkool moet worden voorbereid om in de oven te worden gebakken. Om dit te doen, moet het 20 minuten in gezouten water worden geweekt, vervolgens worden gespoeld en gedurende tien minuten gekookt.
• Leg de gekookte kool vervolgens op keukenpapier en droog hem goed af.

• Vervolgens moet je de knoflook van de schil schillen en in dunne plakjes snijden.
• De helft van de harde kaas moet op een fijne rasp worden geraspt.
• Potten of bakvormen moeten worden ingevet met zonnebloemolie.
• Verspreid vervolgens koolbloeiwijzen erin, zout en bestrooi met kruiden.
• De resterende helft van de kaas moet in stukjes worden gesneden en in een blender worden gedaan. Voeg daar knoflook en paneermeel toe en mix alles op de hoogste snelheid.

• Giet de kool bij dit mengsel en bestrooi met de tweede helft van de harde kaas.
• In een oven die is voorverwarmd tot 180 graden, moet je een bakplaat met potten of vormen plaatsen. Je moet ze 20 minuten bakken.

Niet iedereen houdt zelf van kool, dus met dit recept kun je niet alleen genieten van de smaak, maar ook van de smaak van vlees.

Ingrediënten:

• 500 g bloemkool;
• 300 g kipgehakt;
• 100 g gerookt spek;
• 100 g harde kaas;
• 100 ml magere mayonaise;
• 20 ml zonnebloemolie;
• 1 kippenei;
• 100 g gewone ui;
• 2 teentjes knoflook;
• een bosje verse kruiden;
• peper en zout - naar smaak.

Stap voor stap recept.

• Om bloemkool te bereiden, moet je hem eerst wassen en in grote bloeiwijzen verdelen.
• Daarna moeten ze in kokend water worden gedaan, gezouten en gedurende 10 minuten worden gekookt.
• Met behulp van een schuimspaan moet de kool uit het water worden getrokken en met keukenpapier worden bevochtigd.
• Uien moeten worden geschild en in kleine blokjes gesneden.

• Bacon wordt in dezelfde stukken gesneden, waarna het in een pan wordt gelegd. Ui wordt daar ook toegevoegd en op laag vuur gebakken totdat het transparant wordt.
• Groenen worden ook zeer fijn gesneden.
• Doe het gehakt in een kom en klop het ei erin. Het mengsel moet worden gezouten, peper en zeer grondig mengen.
• De knoflook moet worden geplet en ook aan de kom worden toegevoegd. Gehakte greens haasten zich daar ook. Roer nog steeds goed door elkaar.
• Vervolgens worden gebakken spek en uien in deze massa gelegd en alles wordt ook gemengd. Dan moet je deze kom een ​​half uur in de koelkast zetten.

• Vervolgens moet je met dit mengsel alle openingen tussen de koolbloeiwijzen vullen.
• Dan moet je een bakplaat invetten met zonnebloemolie en er heel zorgvuldig gevulde bloeiwijzen op leggen.
• Geraspte harde kaas moet worden gemengd met mayonaise en elke bloeiwijze royaal met dit mengsel invetten.
• Plaats een bakplaat in een voorverwarmde oven.
• Bak dit gerecht minimaal 30 minuten zodat de korst rossig en krokant wordt.

Daarna kun je de braadpan op tafel serveren en is hij zowel warm als koud heerlijk.

Gebakken bloemkool bereid volgens dit recept is een mager gerecht dat heel gemakkelijk te bereiden is.

Ingrediënten:

• 500 g bloemkool;
• 200 g verse of bevroren erwten;
• 250 g maïs uit blik;
• 100 g harde kaas;
• 3 kippeneieren;
• 20 ml zonnebloemolie;
• 40 ml boter;
• 200 ml room;
• zout en kruiden - naar smaak;
• wat groen.

Stap voor stap recept.

• Eerst moet je de bloemkool wassen en alle bloeiwijzen scheiden.
• Dan moet je water koken, een beetje zout en kool daar doen, evenals groene erwten. Ze moeten samen 5 minuten worden gekookt.
• Daarna moet je alle groenten eruit halen en in een vergiet gooien. Laat ze dan een beetje drogen.
• Smeer de ovenschaal in met boter en leg de kool daar samen met de doperwten, terwijl je hem goed egaliseert.

• De volgende laag is ingeblikte maïs, die ook gelijkmatig moet worden verdeeld.
• Vervolgens moet je de eieren met zout en kruiden kloppen en er vervolgens room en fijngehakte greens aan toevoegen. Meng vervolgens alle ingrediënten goed door elkaar.
• Voeg op het einde de geraspte kaas toe op een fijne rasp en roer nogmaals goed door.
• Giet de kool met groenten met het afgewerkte mengsel en verdeel de in kleine stukjes gesneden boter gelijkmatig over de hele massa.
• In een oven die is voorverwarmd tot 200 graden, moet je een ovenschaal plaatsen. Het gerecht wordt ongeveer 25 minuten gebakken. Je moet koken, op zoek naar de massa om in te dikken en bruin te worden.
• De finishing touch is de inrichting. Bestrooi het gerecht aan het einde van het koken met veel kruiden: dille en peterselie.

Het is heel moeilijk om mannen te dwingen groentegerechten te eten, en zelfs met zo'n groente als bloemkool. Daarom proberen veel vrouwen vals te spelen en gehakt toe te voegen aan gerechten met deze schoonheid met krullend haar. Zo'n interessant recept zal zeker elke man aanspreken. Bovendien krijgt hij naast vlees vitamines die nodig zijn voor het lichaam.

Ingrediënten:

• 300 g bloemkool;
• 150 g rijst (het is beter als het gestoomd is);
• 300 g runder- of varkensvleesgehakt (u kunt gehakt gebruiken van twee soorten vlees);
• 2 eieren;
• 1 grote ui;
• 3 bollen knoflook;
• 1 paprika, rood of geel;
• 100 g zure room;
• 100 g harde kaas;
• 25 ml plantaardige olie;
• zout en kruiden - naar smaak.

Stap voor stap recept.

• Bloemkool moet in afzonderlijke bloeiwijzen worden gedemonteerd en 5-9 minuten worden gekookt.
• Kook de rijst in een andere kom tot hij gaar is.

• Terwijl rijst en kool worden bereid, kun je gehakt doen. Om dit te doen, doe het in een grote kom, klop er een ei in, zout en breng op smaak met kruiden.
• De ui moet worden geschild en fijngehakt. Voeg het dan toe aan het gehakt en meng goed.
• Gekookte rijst moet worden afgekoeld en aan gehakt worden toegevoegd. De hele massa moet heel voorzichtig worden gekneed.
• Bereid de saus in een andere kleinere kom. Meng hiervoor geraspte kaas en zure room. Voeg daar het resterende ei toe en ook een beetje zout en peper.
• Vet een bakplaat in met zonnebloemolie. Dan moet je er een massa gehakt op leggen en er koolbloeiwijzen en gehakte paprika's bovenop leggen.
• Dit alles moet met saus worden gegoten en bedekt met een vel folie, zodat de hele bakplaat bedekt is.

• Dit alles moet in een op 180 graden voorverwarmde oven worden gedaan en 20 minuten worden gebakken.Dan moet je de folie verwijderen en nog een half uur bakken tot ze goudbruin zijn.

Het afgewerkte gerecht kan direct op tafel worden geserveerd. Het zal niemand onverschillig laten en zal zelfs voor mannen echt genot brengen.

Dit recept heeft een groot voordeel ten opzichte van de gebraden optie: het is veel gezonder voor het lichaam en ook minder calorierijk.

Ingrediënten:

• 1 krop bloemkool;
• 2 eieren;
• zout en peper naar smaak;
• 2 eetlepels bloem;
• 20 gram zonnebloemolie.

Stap voor stap recept.

• Kool moet goed onder stromend water worden gewassen en in bloeiwijzen worden verdeeld.
• Kook vervolgens in gezouten water gedurende 5-9 minuten.
• Klop de eieren in een kleine kom en voeg dan langzaam de bloem toe, blijf kloppen tot de consistentie van dikke zure room.

• Vet een bakplaat in met zonnebloemolie en bekleed deze met bakpapier.
• Vervolgens moet elke bloeiwijze in beslag worden gedompeld en op een bakplaat worden gelegd.
• In een oven die is voorverwarmd tot 170 graden, moet je een bakplaat sturen en de schotel 25-30 minuten bakken.

Kant-en-klare bloemkool kan direct op borden worden gelegd en geserveerd. Zure room of kaassaus zal een geweldige aanvulling zijn op het gerecht.

Vergeet bij het bereiden van bloemkoolgerechten het advies van ervaren koks niet, omdat ze geen kwaad doen, maar alleen helpen om het smakelijker en gezonder te koken.

• Bij het bereiden van een vleesschotel met bloemkool kun je een beetje afwijken van het recept en er champignons of een paar stukjes ham aan toevoegen.
• Dit geldt ook voor de klassieke braadpan. Je kunt er gebakken of gekookte kip aan toevoegen. In zo'n gerecht worden groenten zoals tomaten of champignons, of zelfs aspergebonen perfect gecombineerd.

• Om ervoor te zorgen dat de bloemkoolbloeiwijzen tijdens het koken niet hun kleur verliezen en niet donker worden, kunt u een paar druppels vers geperst citroensap aan het water toevoegen.
• Als kool niet wordt gekookt, maar voor het bakken wordt gestoomd, behoudt het veel meer voedingsstoffen. Tegelijkertijd wordt de smaak niet slechter omdat alle extra ingrediënten in de bakfase worden toegevoegd.
• Het loont de moeite om voor de winter bloemkool te oogsten om jezelf te verwennen met heerlijke gerechten.
• Als er geen tijd is om de kool uit elkaar te halen, kan deze in zijn geheel worden gekookt en gevuld met eventuele vullingen en vervolgens in de oven worden gebakken. Dit kan ook op de een of andere manier worden geslagen bij het serveren door de kool op een ongebruikelijke manier te versieren.
• Om de korst in de braadpan goudbruin en krokant te maken, moet u zich houden aan de baktijd die in de recepten staat aangegeven.

Zoals uit het bovenstaande blijkt, is bloemkool zo nuttig voor mensen dat het moet worden gebruikt om te koken, vooral om in de oven te bakken. Thuis kun je een groot aantal gerechten van deze groente bereiden, je hoeft alleen maar je fantasie aan te zetten.

Zie de volgende video voor het koken van heerlijke bloemkool in de oven.