Koolrabikool: kenmerken, teelt- en kookmethoden

De basis van het menselijk leven is goede voeding en schoon water. Als de kwestie van water niet zo acuut is, omdat bijna iedereen weet wat en in welke hoeveelheden het wordt aanbevolen om te drinken, dan moet de kwestie van goede en uitgebalanceerde voeding in meer detail worden besproken. Veel mensen begrijpen dat ze gezond moeten eten, maar vaker geven ze de voorkeur aan lekker eten, maar er zijn groenten die zo gekookt kunnen worden dat er zowel smaak als voordeel is.

Koolrabi is een veelzijdig product dat zelfstandig geteeld kan worden. Met deze vrucht kun je een groot aantal gerechten bereiden voor het hele gezin voor elke smaak.

Koolrabi is al heel lang bekend en veel mensen eten het met succes en krijgen veel nuttige vitamines en mineralen binnen. Voor degenen die dit wortelgewas nog nooit hebben gezien, kan het een verrassing zijn dat het precies op een raap lijkt, met kleine verschillen ervan. Een kenmerk van deze cultuur is dat je zowel stengel als groene scheuten kunt eten.

Koolrabi groeit twee jaar, tijdens het eerste jaar groeit een stengelgewas, waaruit scheuten verschijnen, waarvan de lengte tot een meter kan reiken. Wanneer het groene deel rijpt, kunnen er bloemen op worden waargenomen, die na de bloei een peulvormige vrucht met zaden vormen.

Een kenmerk van het stengelgewas is een verscheidenheid aan vormen, het kan platrond, rond of eivormig zijn. Diversiteit komt ook tot uiting in het kleurenpalet van de cultuur, het kan zijn: framboos, paars of lichtgroen, afhankelijk van de variëteit.

Wat het uiterlijk van koolrabi ook is, van binnen is het altijd wit. Van rassenverschillen kan de grootte van kool variëren, van klein 10 cm tot groot 15 cm, wat respectievelijk tot uiting komt in het gewicht van het product, dat varieert van 200 tot 800 gram. De bladeren zijn groen, maar met een lichte wasachtige coating, de stekken hebben een donkerdere tint en kunnen een paarse tint hebben. De smaak van kool lijkt erg op de steel van een eenvoudige witte kool, het enige verschil is een zoetere smaak en sappigheid.

Groentegewassen van dit type zijn niet altijd populair, maar meestal is dit te wijten aan een slechte bekendheid met het product. Als u alle nuttige eigenschappen en eigenschappen van het product kent, wordt het gebruik ervan als een opslagplaats voor vitamines en micro-elementen een integraal onderdeel van het dieet van een persoon die om zijn gezondheid geeft.

Om te beslissen om zelf een nieuw product te proberen, is het belangrijk om precies te weten wat de samenstelling is, zelfs als het een groente is. Koolrabi bevat dus een grote hoeveelheid vitamine C, A, B, B 2, PP, daarnaast zijn er ook minerale zouten die het lichaam niet schaden, zoals gewone, daarnaast is er ijzer, kobalt, fosfor , kalium en magnesium. Vooral belangrijk is de aanwezigheid van vezels en plantaardige eiwitten, die een speciale rol spelen bij de normale en volledige ontwikkeling van het menselijk lichaam.

Het vruchtvlees van koolrabi bevat veel glucose en fructose, die, in tegenstelling tot gewone suiker, zelfs voor mensen met een hoge bloedsuikerspiegel volkomen onschadelijk zijn. Degenen die niet alleen volledig en goed willen eten, maar tegelijkertijd willen afvallen, zullen dit kunnen bereiken door voldoende van dergelijke kool in het dieet te eten, omdat het caloriegehalte van 100 gram ervan slechts 41,5 is. kcal. Een andere leuke eigenschap is de aanwezigheid van een aanzienlijke hoeveelheid vitamine C, die helpt om het immuunsysteem te versterken en de menselijke activiteit in stand te houden.

Als we de compositie in meer detail bekijken, kunnen we elementen onderscheiden als:

• as in de hoeveelheid van 1,2 gram;
• zetmeel - slechts 0,5 gram;
• mono- en disachariden, hun aantal bereikt 7,7 gram;
• water in de hoeveelheid van 86,2 gram;
• organische zuren, slechts 0,1 gram;
• voedingsvezels, die 1,7 gram kunnen zijn.

De vitamines waar koolrabi rijk aan is zijn in hoeveelheid moeilijk te vergelijken met welk ander product dan ook, er zijn maar liefst dertien vitamines en achttien mineralen die het lichaam in optimale verhouding beïnvloeden, waardoor het exclusief voordeel heeft.

Nadat u heeft besloten dit product voor voedsel te gebruiken, is het belangrijk om vertrouwd te raken met al zijn eigenschappen en kenmerken, omdat sommige ervan uw welzijn en algemene toestand nadelig kunnen beïnvloeden, daarom moet u kool met mate eten en alleen als er geen contra-indicaties voor het nemen.

Voordat iedereen een nieuw product voor zichzelf eet, vraagt ​​​​iedereen zich af wat hij nuttig en noodzakelijk zal krijgen, of het de moeite waard is om iets onbekends te eten, of dat je het zonder kunt doen. Als we het over koolrabi hebben, dan zou iedereen deze cultuur moeten proberen, want de voordelen ervan zijn enorm.

Deze kool helpt om iedereen gezonder en sterker te maken, omdat het verschillende delen van het menselijk lichaam aantast.

• urogenitaal systeem, waarbij het gebruik van koolrabi u in staat stelt het lichaam een ​​licht diuretisch effect te geven, wat helpt om onnodig vocht te verwijderen, wat zwelling en de vorming van stenen in de blaas veroorzaakt.
• Maagdarmkanaal - met behulp van koolrabi verbetert de eetlust, worden ontstekingen op de slijmvliezen van het spijsverteringsstelsel geminimaliseerd, wordt de leverfunctie geoptimaliseerd en verbeterd.

• figuur - voor gewichtsverlies zal het gebruik van kool uitstekende eigenschappen hebben, omdat het gebruik van een dergelijk product in de dagelijkse voeding de gezondheid zal verbeteren en het figuur zal verbeteren. Goede resultaten worden bereikt met behulp van een grote hoeveelheid vezels, die metabolische processen in gang zetten en het lichaam wordt snel gereinigd van onnodige gifstoffen met gifstoffen. Een ander zeer belangrijk positief punt is de aanwezigheid van wijnsteenzuur, dat voorkomt dat koolhydraten in vetten veranderen.
• immuunsysteem, omdat door het hoge gehalte aan vitamine C de meeste micro-organismen afsterven en het immuunsysteem geleidelijk wordt versterkt.Het sap van een vers geperste knolgewas of een afkooksel van de bladeren werd vroeger behandeld voor astma, hoestproblemen of tuberculose. Koolrabi zal van groot nut zijn voor mensen met hypovitaminose en diabetes mellitus, met een uiterst positief effect.
• cardiovasculair systeem, vanwege de mogelijkheid om het lichaam van cholesterol in alle organen en systemen te reinigen. Deze kool maakt de wanden van bloedvaten duurzamer, beïnvloedt de normalisatie van de bloeddruk. Het is erg nuttig om groentegewassen te eten voor bloedarmoede, coronaire hartziekten, hartfalen in het chronische stadium en arteriële hypertensie.

• Kankercellen, waarvan het uiterlijk wordt verhinderd door een grote hoeveelheid zwavelhoudende elementen in kool. Bijna alle organen waarin zich vaak tumoren vormen, worden actief gereinigd door koolrabi, waardoor agressieve en schadelijke verbindingen op tijd worden verwijderd.
• zenuwstelsel – dankzij het product lijden mensen met neurose en een neiging tot depressie niet langer aan dergelijke aandoeningen. Deze kool heeft een gunstig effect op het functioneren van het zenuwstelsel, herstelt het, wat een persoon helpt de zenuwen onder controle te houden, gelukkiger te zijn en alle levenssituaties adequaat waar te nemen.
• mondholte, door de aanwezigheid van kool in de mond, worden tandvlees en tanden versterkt, het bespaart in situaties met gingivitis en stomatitis, en vernietigt de meeste bacteriën die zich in de mondholte bevinden, wat de ontwikkeling van een ontstekingsproces of ziekte helpt voorkomen . Het wordt vooral aanbevolen om koolrabi te gebruiken voor zwangere vrouwen en kinderen.
• Huidbedekking, vanwege de gunstige eigenschappen van deze cultuur, wordt een groot aantal maskers gemaakt die de huid effectief hydrateren.Het gebruik van dergelijke producten zal de huid zacht en soepel maken en de persoon zal er veel jonger en frisser uitzien.

Alles is nuttig in koolrabi: zowel de vrucht zelf als de bladeren, het belangrijkste is om ze correct te gebruiken. De glycemische index van kool verandert niet afhankelijk van hoe het product wordt bereid, in dit geval verschilt alleen het roosterproces. Voor een rauwe versie, gezouten of gestoofd, is de index 15 en voor frituren zelfs 35.

Koolrabi verwijst naar zo'n product dat iedereen in verschillende kookmogelijkheden kan eten, maar er zijn nog enkele contra-indicaties. Kool wordt niet aanbevolen voor:

• immuniteit voor dit product en zijn intolerantie;
• verhoogde zuurgraad;
• de aanwezigheid van een acute vorm van pancreatitis.

Als het niet genoeg is om de kool aan een warmtebehandeling te onderwerpen, kunnen mensen met een zwakke maag zwaarte voelen na het eten, pijn en zelfs misselijkheid.

Vanwege het feit dat koolrabikool een enorme hoeveelheid nuttige stoffen bevat, wordt selectiewerk behoorlijk actief uitgevoerd. Elk jaar verschijnen er nieuwe vormen, kleurvariaties, die verschillen qua rijping, smaak en andere kenmerken. Om de juiste optie voor jezelf te kiezen, moet je de meest populaire soorten proberen.

Dit is een groentegewas met een gemiddelde tot late rijping. Een kenmerk is de grote omvang van de foetus, die soms de afmetingen van een menselijk hoofd kan bereiken en tot zeven kilogram kan wegen. De rijpingstijd is maximaal honderd dagen, dus de plek in de tuin kan weer worden gebruikt als de koolrabi is geoogst.

Ondanks het feit dat de grootte behoorlijk indrukwekkend is, is de smaak van de "Giant" in veel opzichten superieur aan andere variëteiten, en het vlees van binnen blijft heel lang sappig en wordt niet grover. De houdbaarheid van kool is vrij lang: als je hem in de koelkast laat, kun je hem gebruiken tot nieuwe oogsten, terwijl de smaak en het uiterlijk niet veranderen.

Wat de teelt betreft, zijn er ook hier duidelijke voordelen van dit ras: het wordt immers praktisch niet aangetast door ongedierte dat vaak de gewassen van andere koolsoorten bederft. Om het gewas nauwkeurig te beschermen tegen eventuele problemen, is het beter om het meerdere keren te behandelen met Aktara of Ridomil-oplossing.

Je kunt, als je wilt, twee gewassen uit één aanplant halen, de waarde zal kleiner zijn, maar de smaak en andere kwaliteiten zullen op hun best zijn, het belangrijkste is om de koolrabi zo te snijden dat er een lange stengel onder zit, die wordt verwerkt met nitrophoska, en met een goede watergift over een paar maanden zal er een nieuwe oogst zijn.

Geldt ook voor late rassen. Een onderscheidend kenmerk is een goede vorstbestendigheid en weerstand tegen droogte, daarom kan het in een grote verscheidenheid aan gebieden en onder alle klimatologische omstandigheden worden gekweekt.De kleur van de kool is donkerpaars, van binnen stabiel wit. Houdbaarheid is niet meer dan 30 dagen, waarna de pulp begint te grover en de kool zijn kwaliteiten verliest. De grootte is gemiddeld, meestal bereikt de vrucht een gewicht van twee kilogram.

Dit zijn vroege koolsoorten die na 88 dagen na het planten kunnen worden geoogst. Het stengelgewas heeft een ronde platte vorm en een massa van 160 gram, de kleurstelling is blauwviolet. Wat de smaak betreft, kan worden opgemerkt dat sappige en smakelijke pulp ook zacht is. Deze variëteit heeft veel nuttige stoffen, vooral calcium en vitamine C, wat de vrucht zoet maakt. Kool moet worden geplant in leem- en zandgronden; water geven, regelmatig bemesten en verdunnen van de grond in de buurt van het groentegewas zijn belangrijk in de zorg.

Verwijst naar variëteiten in het middenseizoen, rond met een langwerpige vruchtvorm. De kleur van de kool is lichtpaars, bereikt meestal een massa van meer dan een kilogram. Rijpt in 120-130 dagen en geeft een goede oogst. De bijzonderheid van het ras is dat het de meeste voedingsstoffen bevat in vergelijking met andere koolsoorten.

Je moet "Madonna" planten in leemachtige of zanderige lichte gronden. Zorg omvat water geven, bemesten en de grond losmaken. In dit geval kun je ook twee oogsten krijgen als je de bovenkant van de stengel afsnijdt en de onderkant en wortel laat om verder te groeien.

Deze variëteit kan ook worden toegeschreven aan de koolsoorten in het middenseizoen, de vorm is rond, de kleur is geelgroen.Een kenmerk is de aanwezigheid van kleine ovaalvormige bladeren met een grijsgroene kleur. Het zal in 150 dagen uitgroeien tot een massa van anderhalve kilogram. De vorm van de vrucht is bijna rond.

Elke variëteit heeft zijn eigen kenmerken, maar wat ze gemeen hebben, is dat de smaak van elke optie zeer aangenaam is, vooral als ze op tijd worden geoogst. Vers gebruik geeft het maximale voordeel voor het menselijk lichaam, omdat alle voedingsstoffen in de kool blijven en niet vervluchtigen tijdens de warmtebehandeling. Om altijd zo'n waardevol fruit bij de hand te hebben, is het de moeite waard om in detail te begrijpen hoe het precies moet worden gekweekt.

Koolrabi is een kool die meer op een raap lijkt, het verschil is de stengel, die sterk verdikt tot de stengel, die een andere vorm en kleur heeft, maar van binnen stabiel wit is. Het kan zowel vers als als bijgerecht in voedsel worden gebruikt. Je kunt dit product op twee manieren krijgen: koop het in een winkel of kweek het zelf.

Om koolrabi goed te laten groeien, moet u de kenmerken van het planten en kweken van deze kool kennen. Allereerst is het de moeite waard om van tevoren, in de herfst of het vroege voorjaar, een plaats voor te planten. Bij het opgraven van de grond worden onmiddellijk meststoffen aangebracht, die deze verzadigen met nuttige eigenschappen, en kool zal ze later ook ontvangen. In de herfst wordt aanbevolen om superfosfaat toe te passen, en in de lente - ammoniumnitraat.

Het is het beste om de plant in de volle grond te laten groeien, waar de grond vruchtbaar en licht zuur is. Je kunt zaailingen kweken of zaden gebruiken. Als we het hebben over zaailingen, dan gebeurt het planten begin mei, in de middag, zodat er geen direct zonlicht is, het is het beste als het weer bewolkt is. Planten verdiepen zich onder het niveau van de wortelhals en as of humus wordt onmiddellijk aan het gat zelf toegevoegd.

Het kweken van koolrabi heeft zijn eigen regels, het is belangrijk om de juiste aanplant van planten in de tuin in acht te nemen, dus voor vroege variëteiten moet de afstand van struik tot struik 60 bij 40 cm of 70 bij 30 cm zijn, en voor late variëteiten: 55 met 60 of 45 bij 70 cm Als de cultuur dikker wordt, wordt het gewas kleiner en wordt de kwaliteit van de vruchten slechter.

Zaaien van zaden gebeurt in de late lente of vroege zomer, je moet in rijen zaaien, met een afstand van 35 cm tussen hen, je moet de zaden niet meer dan 2 cm verdiepen.

Als je de cultuur moet vermeerderen, worden hiervoor zaden gebruikt, net als voor elke andere variëteit of soort kool. Voordat u begint met planten, is het de moeite waard om te controleren welke van de zaden zal ontkiemen, waarvoor ze bijna een week op een vochtige doek worden gelegd. Vóór deze procedure moet u ze gedurende 15 minuten in water met een temperatuur van 50 graden laten zakken en ze op de materie uitspreiden. Warmwaterbehandeling helpt de ontwikkeling van parasieten en micro-organismen op de jonge cultuur te voorkomen.

Je kunt zaailingen op verschillende tijdstippen planten vanwege de verscheidenheid aan koolrabisoorten qua rijping. Omdat de groente niet bang is voor de kou, kan het planten al in april direct in de volle grond worden uitgevoerd. Als je het gewenste product buiten het seizoen wilt hebben, kun je het in een kas telen, zelfs thuis kun je goede resultaten behalen als je alles goed doet.

Wanneer u van plan bent om koolrabi te telen, moet u weten dat deze niet groot van formaat mag zijn, omdat dit de kwaliteit van het product, de smaak en de kenmerken van de pulp beïnvloedt. De optimale oogsttijd is een vruchtdiameter van ongeveer 8 cm en de timing voor elke variëteit zal individueel zijn. Om een ​​kwalitatief en smakelijk product te krijgen, moet je weten hoe je er goed voor zorgt.

Op zichzelf is de zorg voor een groentegewas eenvoudig en vereist systematisch water geven, losmaken en periodiek voeren. Het losmaakproces moet zorgvuldig worden uitgevoerd, zonder in slaap te vallen op het groeipunt van de kool, vroegtijdig en slecht water geven maakt de pulp taai en kan een bittere smaak geven. Als je te veel kool giet, zal dit alleen het verschijnen van schimmelziekten veroorzaken die de gezondheid van de groente negatief zullen beïnvloeden.

Het is belangrijk om kool goed en tijdig te bemesten. De eerste voedingsfase zou drie weken later moeten zijn vanaf het moment dat de zaailingen werden geplant. Nuttige stoffen worden samen met het irrigatieproces met water aan de grond toegevoegd en het is het beste om de minerale en organische stoffen te veranderen met een verschil van minimaal twee weken. Als alles correct is gedaan, begint het gewas snel te groeien en zal het in de toekomst goede resultaten opleveren.

Wat betreft ongedierte, ze zijn gevaarlijk voor kool in het zaailingstadium, wanneer de plant nog zwak is en zelf niet in staat is om allerlei soorten aanvallen van virussen, infecties en plagen te doorstaan. Meestal vormen verschillende ziekten een bedreiging.

• zwarte vlek, dat is een schimmel en verspreidt zich via zaden.Meestal vindt het verslaan van de beten plaats op verdikte bedden en in het geval dat het water boven de norm wordt uitgevoerd. Om de plant tegen een dergelijk probleem te beschermen, is het de moeite waard maatregelen te nemen om de zaden te behandelen voordat ze worden geplant.
• Beli, het is een dikke laag witte kleur, die het drogen van koolbladeren veroorzaakt, waarna de plant sterft. Om de oogst te redden, is het de moeite waard om preparaten te gebruiken die koper bevatten en om bij te houden waar de koolrabi precies wordt geplant.
• kool mozaïek, die mozaïekvlekken veroorzaakt op het gehele oppervlak van de bladeren en tussen de aderen, wat leidt tot de kromming van de groene vegetatie en de geleidelijke uitdroging ervan. Het was nog niet mogelijk om deze ziekte te behandelen, daarom is het, na het identificeren van de eerste tekenen, noodzakelijk om het geïnfecteerde monster onmiddellijk uit de tuin te verwijderen. Dit virus wordt verspreid door bladluizen en mijten, die het sap van geïnfecteerde planten opzuigen en de infectie overbrengen op een gezond exemplaar.

Naast ziekten zijn er een aantal gevaarlijke schadelijke insecten die de integriteit van kool in de bedden bedreigen, dit zijn kruisbloemige vlooien, donkere notenkraker, raapzaadgeheime proboscis, beren, slakken en anderen. Om er vanaf te komen, moet u de juiste medicijnen gebruiken en deze in een strikte dosering verdunnen, zoals aangegeven door de fabrikant. Er mogen niet meerdere soorten kool op één bed zijn, omdat elk van hen zijn eigen plagen en ziekten heeft, en de aanwezigheid van problemen op één struik kan een ziekte van de hele tuin veroorzaken.

Elke groente tijdens opslag moet het maximale van zijn eigenschappen en kwaliteiten behouden, net als voor koolrabi, hiervoor moet je hem goed kunnen onderhouden. De beste plaats hiervoor is de kelder.Om de cultuur voor de winter te bewaren voor opslag, moet je alle bladeren afsnijden en het stengelgewas in twee stukken in een mand doen. Het is wenselijk dat de wanden van de mand latten waren en dat er lucht doorheen ging. Het is onmogelijk om kool te wassen voor opslag, je kunt overtollig vuil verwijderen en niet meer. Het product moet gedurende de gehele opslagperiode absoluut droog blijven.

Nadat alles is gelegd, moet er nat zand op worden gegoten en bedekt met polyethyleen. Het is belangrijk om de container niet strak in te pakken, anders begint de koolrabi te rotten. Als er geen geschikte containers in de kelder zijn waarin het handig is om de kool te plaatsen, kunt u een andere conserveringsmethode gebruiken, namelijk: licht nat zand op de vloer strooien en de vruchten er verticaal in plaatsen.

Er is nog een andere manier van bewaren, waarbij de groente met draad aan de wortels wordt opgehangen. Deze methode vereist ook dat de afstand tussen de groenten behouden blijft, zodat ze elkaar niet raken. Met behulp van de kelderoptie is het belangrijk om rekening te houden met de kenmerken van de kamer zelf, het is vereist om de optimale temperatuur erin te observeren, de ideale temperatuur is nul graden en de luchtvochtigheid is 95-100%.

Met behulp van de kelder is het mogelijk om de vroege rassen van koolrabi te bewaren zonder verlies van eigenschappen gedurende ten minste twee maanden, en late rassen blijven ongeveer zes maanden volledig bruikbaar.De aanwezigheid van rassendiversiteit stelt u in staat om uzelf het hele jaar door te voorzien van een bron van vitaminecomplexen en mineralen, zelfs bij koud weer.

Een andere optie voor het bewaren van koolrabi is invriezen. Het proces wordt op deze manier uitgevoerd: de stengels worden goed gewassen, in stukjes gesneden of zelfs op een grove rasp gewreven, in zakken gelegd en in de vriezer geplaatst. Voor het invriezen wordt aanbevolen om het stengelgewas in ijswater te laten zakken, waardoor het maximale niveau van de vitamines van het fruit behouden blijft. Het diepgevroren product is minimaal 9 maanden houdbaar en gebruikt het in het kookproces op dezelfde manier als verse groenten.

Koolrabi kan worden toegeschreven aan dit soort groentegewassen, waaruit je een grote verscheidenheid aan gerechten kunt bereiden. Verse kool is even nuttig als gestoofde, gefrituurde cultuur is niet minder smakelijk. Je kunt salades, stoofschotels bereiden, omdat de compatibiliteit met alle soorten groenten erg goed is, en zelfs jam. Elk gerecht wordt vrij snel en eenvoudig bereid, het smaakt goed en het belangrijkste is dat het een gunstig effect heeft op het lichaam. Het is fijn dat je altijd al voorbereidingen kunt treffen voor de winter en jezelf het hele jaar door kunt verwennen met gezond eten.

Er zijn veel recepten om koolrabi op een smakelijke en gemakkelijke manier te koken.

• Koolrabi salade. We nemen een pond kool, een paar wortelen, 50 g zure room, mayonaise en zout met kruiden. Koolrabi wordt schoongemaakt en gewassen, vervolgens geraspt, het is beter om een ​​fijne rasp te gebruiken voor de helft van de groente en een grote rasp voor het andere deel. Wortelen worden ook fijn gewreven. Alles wordt gezouten naar smaak, mayonaise wordt toegevoegd en op het einde bestrooid met kruiden. Het is het beste om de salade een beetje te laten.

• Gefrituurde koolrabi. Een kilo kool, 2 el.eetlepels bloem, een ei, 150 g boter, 120 g crackers, zout en kruiden. Koken is als volgt: koolrabi wordt in plakjes van een halve centimeter of een centimeter in de vorm van ringen gesneden en vervolgens gekookt tot het helemaal klaar is, het water moet worden gezouten. Wanneer de kool klaar is, wordt deze eruit gehaald en gedroogd, vervolgens in bloem gerold, in een ei gedompeld, bestrooid met paneermeel en gebakken.
• Koolrabi beignets. Halve kilo kool, 70 g bloem, een ei, 60 g melk, 10 g suiker, 30 g margarine, 60 g zure room, zout. Koolrabi wordt op een fijne rasp gewreven, dan moet je een ei toevoegen, dan komen bloem en water, alles mengt goed en je kunt beginnen met frituren. Pannenkoeken kunnen op smaak worden gebracht met zure room of met verschillende kruiden.

Er zijn een groot aantal recepten waarin koolrabi verschijnt, wat er ook wordt gekozen, het resultaat is in ieder geval erg lekker en erg gezond voor het lichaam, alle gerechten zijn heel eenvoudig, dus iedereen, zelfs een onervaren chef-kok, kan koken hen. De beschikbaarheid van kool en het gebruiksgemak maken deze groente onmisbaar voor diegenen die ernaar streven om gezond te zijn en alleen gezond voedsel te eten. Voor degenen die gedwongen zijn diëten te volgen en iets te eten wat ze nooit lekker vonden, kan koolrabi een echte ontdekking zijn: indien goed voorbereid, kan dit groentegewas je aangenaam verrassen met zijn smaak en een frequente gast worden op elke tafel.

Hieronder zie je visueel het proces van het maken van koolrabi.