Wat voor soort kool kan worden gegeten met pancreatitis?

Mensen die lijden aan chronische pathologieën van de pancreas hebben vaak te maken met het probleem om het juiste menu samen te stellen. Er zijn ook moeilijkheden met welke groenten en in welke vorm met deze ziekten kunnen worden gegeten. Dit artikel helpt je erachter te komen wat voor soort kool kan worden gebruikt voor pancreatitis en waarom.

Artsen noemen pancreatitis een pathologie van de pancreas, vergezeld van ernstige ontsteking van dit orgaan. Pathologie kan zowel acuut als chronisch zijn. Een kenmerkend symptoom van pancreatitis is het optreden van hevige pijn in de bovenbuik. Meestal is de pijn zo ondraaglijk dat het de algemene toestand van de zieke aanzienlijk beïnvloedt. Het beheersen van de symptomen van pancreatitis zonder medicatie kan buitengewoon moeilijk zijn.

Mensen bij wie chronische pancreatitis is vastgesteld, worden gedwongen om levenslang medicijnen te slikken en hun dieet in de gaten te houden. Van het dieet van een persoon die aan deze ziekte lijdt, zijn alle voedingsmiddelen uitgesloten die de verergering ervan kunnen veroorzaken.

Witte kool is een groente die rijk is aan vitamines en mineralen.Deze groente bevat echter ook stoffen die de werking van de alvleesklier en andere organen van het maagdarmkanaal aanzienlijk kunnen beïnvloeden. Gastro-enterologen mogen geen verse witte kool opnemen tijdens een verergering van pancreatitis. De acute periode van de ziekte is het moment waarop een streng dieet vereist is. Het opnemen van verse groenten in het dieet, vooral witte kool, kan de situatie aanzienlijk verergeren.

Chronische pancreatitis is een pathologie die meestal optreedt met afwisselende perioden van remissie (welzijn) en periodieke exacerbaties. Tijdens remissie laten artsen je een beetje witte kool eten. Maar tegelijkertijd merken artsen op dat: het moet in een stoofpot en in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd. Gestoofde kool tijdens remissie mag niet te vaak worden gegeten, omdat dit het lichaam kan schaden en ook kan bijdragen aan een nieuwe verergering van de ziekte.

Mensen die lijden aan pancreatitis en andere pathologieën van de alvleesklier vragen zich vaak af of ze ingemaakte groenten kunnen eten. Natuurlijk bevat zuurkool veel ascorbinezuur. Deze stof is een goed middel om verschillende infectieuze pathologieën te voorkomen. Het eten van zuurkool en andere groenten helpt het risico op het ontwikkelen van SARS en griep te verminderen. Niet iedereen kan dergelijke snacks echter consumeren.

Gastro-enterologen merken op dat mannen en vrouwen die lijden aan pancreatitis geen ingemaakte groenten mogen eten. Het is een feit dat dergelijke groenten veel zuren bevatten, die pijn in de buik kunnen veroorzaken.

Koolsap bevat enorm veel biologisch actieve stoffen. Eenmaal in het lichaam dragen ze bij aan de versterking van de organen van het maagdarmkanaal. Zo helpt bijvoorbeeld wittekoolsap de aanmaak van maagsap te stimuleren. Dergelijke veranderingen kunnen het optreden van pijn in de buik veroorzaken, evenals verergering van pancreatitis. Mensen die lijden aan pancreatitis mogen geen koolsap drinken.

Koolrabi is een andere koolsoort die geliefd is bij de mensen. Groenten van deze variëteit worden vaker gebruikt voor het koken van groentesalades en verschillende snacks. Koolrabi bevat veel extractieve stoffen die een verandering in de werking van de organen van het maagdarmkanaal kunnen veroorzaken. Daarom adviseren artsen hun patiënten met pancreatitis niet om deze koolsoort te gebruiken.

Het is uiterst gevaarlijk om verse koolrabisalade te eten voor mensen die vaak pancreasaandoeningen hebben. Als exacerbaties van chronische pancreatitis te vaak voorkomen, moet u in dit geval zeker een arts raadplegen en uw dieet herzien.

Op het eerste gezicht lijkt het erop dat elke kool met pancreatitis absoluut gecontra-indiceerd is. Dit is echter niet helemaal waar.Mensen bij wie de alvleesklier is aangetast, kunnen zeewier in hun dieet opnemen. Laminaria verwijst naar algen. Het bevat een grote hoeveelheid jodium - een nuttig mineraal dat de werking van de schildklier verbetert.

Laminaria bevat ook nikkel. Dit mineraal heeft een gunstig effect op de werking van de alvleesklier, wat bijdraagt ​​aan de normalisering van de insulinesynthese. Deze actie is een uitstekende preventie van de ontwikkeling van type 2 diabetes. Het is geen toeval dat kelp een onmisbaar onderdeel is van het dieet van veel honderdjarigen.

Sommige mensen kiezen kelp verkeerd. Ze geven hun voorkeur aan kant-en-klare salades, die in winkels worden verkocht. De meeste salades gemaakt van zeewier bevatten veel azijn. Het is geen toeval dat fabrikanten van dergelijke snacks van dit zeewier er azijnzuur aan toevoegen, dit helpt de houdbaarheid van afgewerkte producten te verlengen. Het is onmogelijk voor mensen die lijden aan pancreatitis om dergelijke zeewiersalades te gebruiken.

Zeewier gekookt in licht gezouten water kan in het menu worden opgenomen. Dergelijke kool moet in kleine hoeveelheden worden geconsumeerd.

Een andere groente die mensen met pancreatitis kunnen consumeren, is bloemkool. Deze groente is niet alleen erg nuttig voor het lichaam, maar helpt ook de organen van het maagdarmkanaal volledig te functioneren. Bloemkool met pancreatitis wordt het best gegeten na een warmtebehandeling. Deze groenten kunnen dus gekookt, gestoofd en zelfs gebakken worden.

Mensen die lijden aan pancreatitis worden vaak geconfronteerd met het probleem van het kiezen van gerechten. Van bloemkool kun je een breed scala aan gerechten bereiden. Deze groente is geweldig voor het maken van soepen, maar ook voor verschillende stoofschotels.

Bij onstabiele remissie is het beter om bloemkool in een kleine hoeveelheid aan gerechten toe te voegen. Tegelijkertijd moet u zeker uw welzijn in de gaten houden. Als na het eten van bloemkool pijn of een ernstig opgeblazen gevoel in de maag verschijnt, is het in dit geval noodzakelijk om tijdelijk te stoppen met het eten van deze groente. In dit geval is het noodzakelijk om de situatie met de arts te bespreken.

Het is belangrijk om te onthouden dat bloemkool geen dagelijkse groente is voor mensen die lijden aan pancreatitis. Deze groente mag alleen worden ingenomen als een van de mogelijke producten die met deze ziekte kunnen worden gegeten.

Zie de volgende video voor informatie over wat u kunt eten bij pancreatitis.