Kefir voor gewichtsverlies: eigenschappen en gebruikskenmerken

Kefir is altijd beschouwd als een gezond en dieetproduct. Het wordt aanbevolen door voedingsdeskundigen en voedingsdeskundigen van over de hele wereld. Het is de moeite waard om uit te zoeken of kefir zo nuttig is als ze erover zeggen, en hoe het mensen kan helpen die afvallen.

Kefir is een gefermenteerde melkdrank die gewichtsverlies bevordert vanwege de eigenaardigheden van de samenstelling. Je moet echter wel het juiste product kunnen kiezen zodat het het afvallen ten goede komt.

Allereerst moet u letten op de houdbaarheidsdatum van het product. Voor gewichtsverlies wordt aanbevolen om alleen een verse drank te gebruiken, vanaf de productiedatum waarvan niet meer dan een dag is verstreken. Meer "later" kefir bevat meer organische zuren, die in sommige gevallen de toestand van de maag negatief beïnvloeden (vooral bij verhoogde zuurgraad, gastritis, zweren). Bovendien vertoont zo'n drankje een uitgesproken laxerend effect.

Let op de houdbaarheidsdatum moet om een ​​andere reden zijn. Een natuurlijke drank "leeft" niet meer dan 3-5 dagen, na deze tijd sterven de nuttige bacteriën erin en in plaats van goed is kefir schadelijk. Als je een product hebt dat volgens de houdbaarheidsdatum langer dan een week houdbaar is, dan bevat het deze bacteriën niet. Maar verschillende stabilisatoren, chemische additieven en conserveermiddelen zijn in aanzienlijke hoeveelheden aanwezig. Het is nauwelijks mogelijk om over de voordelen van zo'n drankje te praten.

Vette kefir mag niet worden gekozen. Optimaal kan vetvrij of 1 procent worden genoemd. Het bevat de vetten die nodig zijn voor het lichaam, inclusief de vetten die helpen bij de opname van bepaalde vitamines en sporenelementen, maar in een kleine hoeveelheid.

Vetvrij betekent in de meeste gevallen kefir 0,5%. Als de fabrikant het vetgehalte aangeeft als 0%, dan is hij ofwel sluw en het vet is nog steeds aanwezig, ofwel voegt hij vreemde componenten aan de samenstelling toe, bijvoorbeeld gemodificeerd zetmeel. Vet is nodig in de drank om enkele van zijn componenten te binden, de opname van in vet oplosbare vitamines.

Ook de temperatuur van kefir is een belangrijk gegeven. Het feit is dat bij verhitting de nuttige bacteriën die de werking van het maagdarmkanaal verbeteren, afsterven, terwijl bij het consumeren van een koud product micro-elementen niet door het lichaam worden opgenomen. Ideaal voor kefir is kamertemperatuur te noemen, in zo'n drankje behouden probiotica hun activiteit en worden vitamines en mineralen zoveel mogelijk door het lichaam opgenomen.

Op de vraag of kefir bijdraagt ​​aan gewichtsverlies, geven experts meestal een positief antwoord. Allereerst moet het lage caloriegehalte van de drank worden opgemerkt - 100 g van het product bevat 30-60 kcal (een nauwkeuriger indicator kan worden gevonden door naar het vetgehalte te kijken).

Tegelijkertijd is het rijk aan calcium en eiwitten, die beter worden opgenomen uit "zure melk" dan uit melk. Eiwit is nodig voor de opbouw van cellen, enzymen, spieren. Met zijn gebrek, niet ten goede, verandert ook de conditie van de huid en het haar.

Calcium staat bekend als een "bouwstof" voor botten en tandglazuur, maar het is ook betrokken bij hematopoëse en is noodzakelijk voor het functioneren van het zenuwstelsel.

Kefir kan en moet worden opgenomen in uw dieet voor diegenen die niet alleen willen afvallen, maar ook lichaamsvet willen vervangen door spieren, spiermassa willen opbouwen.

Kefir bevat nuttige bacteriën die de gunstige darmmicroflora verbeteren en de pathogene onderdrukken. Met behulp van kefir is het mogelijk om zowel de lokale als de algemene immuniteit te versterken, omdat de meeste immuuncellen zich in de darmen bevinden en ook de spijsvertering verbetert. De kans op rottingsprocessen neemt af, gifstoffen en slakken worden uit het lichaam verwijderd.

De drank heeft een omhullend effect, wat helpt om de invloed van overmatig ruw, vet, gekruid voedsel op de maagwand te neutraliseren. Dankzij organische zuren in zijn samenstelling verbetert de darmmotiliteit en daarmee de spijsvertering.

Wanneer kefir wordt geconsumeerd, neemt de neiging tot winderigheid af, en dit wordt op zijn beurt een reden om de drank op te nemen in plantaardige diëten. Bij het eten van rauwe groenten, verhoogde gasvorming, is het optreden van koliek mogelijk. Kefir helpt deze ongemakken te neutraliseren en verzacht de soms agressieve effecten van vezelrijk voedsel.

Door de werking van de spijsverteringsorganen te verbeteren, helpt kefir het lichaam om eiwitten, vetten en koolhydraten, evenals vitamines en micro-elementen beter op te nemen. Dit draagt ​​bij aan de normalisatie van metabole en lipideprocessen.

Kefir heeft ook een mild laxerend effect en stelt u daarom in staat om constipatie voorzichtig te elimineren en de darmen te reinigen. Bovendien heeft de drank ook milde diuretische eigenschappen, waardoor overtollig vocht uit het lichaam wordt verwijderd en het probleem van wallen wordt opgelost.

Kefir moet niet worden beschouwd als de "magische pil" die je zal redden van overgewicht. Het zal het resultaat alleen maar helpen en versnellen, maar alleen als het dagelijkse caloriegehalte wordt verlaagd, junkfood wordt vermeden en er voldoende lichaamsbeweging is.

Als u uw toevlucht neemt tot een kefir-dieet, mag u er niet langer dan 5-14 dagen op zitten. Hoe armer het dieet en hoe beperkter het caloriegehalte, hoe korter de duur van een dergelijk dieet zou moeten zijn.

Kefir moet met voorzichtigheid worden ingenomen in geval van verhoogde zuurgraad van de maag, gastritis, zweren. U moet niet proberen af ​​te vallen op kefir met individuele intolerantie voor dit product.

Op vastendagen is het belangrijk om te onthouden om het drinkregime in acht te nemen. We hebben het over schoon water, waarvan het dagelijkse volume kan worden berekend met een eenvoudige formule. Voor elke kilogram moet 30 ml water zijn.

Bij vastendagen en mono-diëten met een significante vermindering van calorieën is kracht- en cardiotraining onaanvaardbaar. Ze hebben koolhydraten en energie nodig. U kunt ontspannen en niet te lange wandelingen maken, stretchen, yoga.

Het betreden en verlaten van het dieet moet soepel en geleidelijk verlopen. Voordat je volgens een bepaald systeem gaat eten, verlaag je de dagelijkse KBZhU in een paar dagen, stop je met zware maaltijden en verminder je de hoeveelheid koolhydraten.Wanneer u het dieet verlaat, moet u het tegenovergestelde doen, door geleidelijk het caloriegehalte van gerechten en de hoeveelheid koolhydraten te verhogen.

Kefir in de ochtend wordt beschouwd als een van de gezondste dranken. Feit is dat lacto- en bifidobacteriën het best worden opgenomen op een relatief lege maag. Zo zal kefir die 's morgens wordt gedronken, de spijsverteringsorganen voorbereiden op een verdere dagelijkse maaltijd.

Tegenwoordig zeggen de meeste voedingsdeskundigen echter dat: het ontbijt moet compacter zijn en langzame koolhydraten bevatten. Ze zullen het lichaam van energie voorzien en helpen om 's middags te veel te eten.

In het licht van dergelijke aanbevelingen kunnen we zeggen dat het beter is om kefir een uur voor het ontbijt te drinken. Daarna moet het worden gevolgd door een koolhydraatmaaltijd, bijvoorbeeld havermout of boekweitpap.

'S Avonds vervangt kefir meestal het avondeten. In dit geval drinken ze het als een onafhankelijke drank of bereiden ze smoothies, gecombineerd met groenten en kruiden. Als zo'n maaltijd echter te bescheiden lijkt, is het beter om een ​​eiwit- en plantaardig diner te eten en na een paar uur kefir te drinken.

Vaak vervangen kefir-smoothies ook het avondeten. Je kunt ze koken door kefir te combineren met kwark, honing. Voor meer verzadiging kun je een banaan toevoegen, maar houd rekening met het vrij hoge caloriegehalte van de vrucht. Om het gevoel van verzadiging te verlengen, zullen ook havermout, maïsmeel en zemelen die aan de drank worden toegevoegd, helpen.

In de meeste gevallen wordt kefir voor het slapengaan ingenomen om de honger te verlichten.

Een grote misvatting is de mening dat kefir direct in bed gedronken moet worden of er naar toe moet zodra het glas met de drank leeg is. Dit is verkeerd, omdat het 's ochtends zwelling veroorzaakt en het spijsverteringskanaal het grootste deel van de nacht eiwitten en andere componenten van de drank zal verwerken, wat niet nuttig kan worden genoemd.

Een ander kenmerk van de gefermenteerde melkdrank is het vermogen om het zenuwstelsel te kalmeren, intellectuele en emotionele stress te verlichten en de slaap te normaliseren. Voordat u naar bed gaat, moet kefir worden gedronken door mensen die aan slapeloosheid lijden.

'S Nachts kunt u kefir en constipatie drinken. Om het effect te versterken, is het goed om gehakte pruimen in een glas met een drankje te gooien. Dan kun je 's ochtends schendingen van de stoel vergeten.

Zittend op een kefir-dieet is vrij moeilijk, en zelfs vastendagen uitsluitend op dit product kunnen gevaarlijk zijn - de dagelijkse calorie is te klein. In de meeste gevallen wordt kefir gecombineerd met andere producten.

Kefir kan gecombineerd worden met koolhydraten, zoals boekweit. De laatste wordt gekookt zonder zout, kruiden en olie. Een dergelijk dieet omvat de consumptie van maximaal 2 glazen gekookte granen en 1-1,5 liter kefir. Boekweit kan worden vervangen door muesli, zemelen.

Kefir met kruiden helpt de stofwisseling en de vetstofwisseling enigszins te versnellen. Voeg meestal die toe die de bloedstroom verhogen, een verwarmend effect hebben. Hierdoor wordt de bloedcirculatie versneld, het werk van sommige organen, bovendien geven dergelijke kruiden een antibacterieel effect, wat helpt om pathogene bacteriën te onderdrukken.

Het is bekend dat gember de lipolyse (vetverbrandingsproces) versnelt, kaneel helpt de bloedsuikerspiegel te normaliseren en het hongergevoel afstompt, en rode peper is verantwoordelijk voor thermogenese.

Een vetverbrandende cocktail bereiden is eenvoudig. Voor een halve liter kefir wordt meestal een halve theelepel gemalen gember, rode peper en kaneel genomen. Het wordt aanbevolen om de drank 's ochtends na een maaltijd in te nemen. Drink het niet op een lege maag, vooral niet in aanwezigheid van gastro-intestinale aandoeningen. Als de drank te zuur lijkt, verdun deze dan met mineraalwater. In plaats van kefir is in dit geval ook gefermenteerde gebakken melk geschikt.

Niet minder effectief is de combinatie van kefir met verse gember. Om dit te doen, moet de wortel worden schoongemaakt en in dunne plakjes worden gesneden of geraspt. De drank heeft hetzelfde verwarmende en thermodynamische effect als gekruide kefir. De verse wortel heeft echter ook anti-koude, immuunstimulerende eigenschappen. Honing helpt het effect van een cocktail met gember te versterken. Onder de vele nuttige elementen zijn er B-vitamines die betrokken zijn bij alle levensprocessen.

Aan 500 ml kefir wordt 10 g verse gemberwortel en een eetlepel verse honing toegevoegd. Vaak wordt zo'n drankje gedronken in plaats van het avondeten of als een van de dagelijkse tussendoortjes (lunch, middagsnack).

Kefir wordt gecombineerd met komkommers en kruiden. Een dergelijk dieet zal weinig calorieën bevatten, maar door de grote hoeveelheid vezels en probiotica wordt het effect van het reinigen van de darmen en het verbeteren van de microflora waargenomen. Gemiddeld kun je tot 1 kg komkommers per dag eten en 1 liter kefir drinken. Je kunt apart eten of okroshka koken van groenten en kruiden, koude soepen, waarbij kefir als vloeistof wordt gebruikt. Met komkommers kun je selderij, groene uien zetten.

Het appel-kefir-dieet heeft een soortgelijk effect. Een belangrijk punt - u moet kiezen voor ongezoete, betere seizoensappels. Je kunt een cocktail bereiden van dieetproducten - neem 3-4 appels voor 500 ml kefir. Recepten voor dergelijke cocktails kunnen een combinatie van kefir met citroen, kiwi, kaneel, honing bevatten. Aardbeien en grapefruit werken ook.

Om van constipatie af te komen, wordt kefir gedronken met frisdrank. Als dranken op dieet kunt u ook kruidenthee, natuurlijke vruchtendranken, tomatensap drinken.

Kefir-dieet, zoals de beoordelingen van degenen die zijn afgevallen, laten zien, is behoorlijk effectief. Positieve recensies zijn letterlijk te vinden over elk van zijn variëteiten, maar de leiders hier zijn kefir-komkommer- en boekweitdiëten. Voor snelle resultaten en reiniging van het lichaam nemen de meesten hun toevlucht tot kefir monodieet of vastendagen op het product.

Er zijn 2 soorten boekweitdieet. Sommigen raden aan om rauwe boekweit met kefir te gieten en het mengsel 's nachts te laten staan ​​​​en het' s ochtends op te drinken. Een andere optie is om gekookte en ongezouten boekweitpap met kefir te gebruiken. Opgemerkt moet worden dat rauwe granen bij mensen ernstige darmaandoeningen kunnen veroorzaken.In dit geval moet de voorkeur worden gegeven aan gekiemde boekweit.

Als we het hebben over de resultaten, dan wordt volgens beoordelingen gemiddeld 1,5-2 kg per vastendag uitgegeven. Het is belangrijk om te begrijpen dat in de eerste dagen het afvallen van kilo's actiever is en je intensiever afvalt. In dit stadium wordt veel vloeistof verwijderd, waarna het proces een beetje vertraagt.

Voor een week boekweitdieet verdwijnt meestal 6-7 kg overgewicht. Bij het consumeren van komkommers met kefir in dezelfde periode, gaat er tot 7-8 kg verloren, als u groenten vervangt door fruit (appels), dan is het resultaat iets kleiner - tot 5-6 kg.

Zie de volgende video voor informatie over het bereiden van een afslankcocktail met kefir en kaneel.