Kenmerken van het gebruik van kefir op een lege maag

Kefir is een van de meest geconsumeerde gefermenteerde melkproducten. Veel mensen weten uit de eerste hand over de gunstige eigenschappen. In dit artikel zullen we overwegen of het de moeite waard is om dit drankje op een lege maag te drinken of dat het beter is om het 's nachts te drinken, en we zullen ook de mogelijke beperkingen voor een dergelijk regime analyseren.

Deze drank wordt gemaakt door gepasteuriseerde melk te vergisten, wat mogelijk is door de toevoeging van kefir-schimmel. Tijdens de fermentatie van de drank worden er levende bacteriën in geboren die nuttig zijn voor het menselijk lichaam.

Bovendien bevat de samenstelling van het gefermenteerde melkproduct dezelfde nuttige sporenelementen als in melk. Kefir is rijk aan calcium en magnesium, natrium en mangaan, ijzer, fosfor en koper. Veel in het product en vitamines. Allereerst zijn dit vitamines van groep B, ook A en E, C, PP. Het product onderscheidt zich door een hoog gehalte aan eiwitten die goed door het lichaam worden opgenomen, waarvan het aandeel 80% is, terwijl het gehalte aan vetten en koolhydraten in kefir laag is. Hierdoor kan het gefermenteerde melkproduct worden toegeschreven aan dieetvoeding.

Vanwege de eigenschappen van kefir-drank kan het een gunstig effect hebben op het functioneren van het maagdarmkanaal en het lichaam als geheel, waarvoor het vaak wordt aanbevolen voor gebruik door artsen en voedingsdeskundigen. En dit moet worden gedaan op een lege maag na het ontwaken in de ochtend. Naleving van de indicaties voor het gebruik van kefir draagt ​​bij aan de volgende processen.

• Verbetering van de spijsverteringsprocessen door de invloed van bifidus en lactobacillen in kefir. Ze overleven in maagsap en kunnen de darmen bereiken, die met hun hulp worden gereinigd en gedesinfecteerd. De drank kan giftige gifstoffen en gifstoffen uit het lichaam verwijderen en voorkomt ook de opkomst en ontwikkeling van pathogene micro-organismen.
• Het drinken van kefir op een lege maag helpt het metabolisme te versnellen, wat erg belangrijk is voor lijners. Bovendien bevredigt het het hongergevoel, terwijl het een product is met een laag caloriegehalte.
• Als je er een gewoonte van maakt om elke dag een kefir-drankje te drinken, zal dit een persoon helpen die lijdt aan lactose-intolerantie. Met zo'n nuttige gewoonte kun je na een tijdje melk gaan drinken zonder je gezondheid te schaden.
• Voor mensen die aan sport doen, is het erg belangrijk om tijdens de eerste maaltijd voldoende voedingsstoffen, vooral eiwitten, binnen te krijgen. Het is het gebruik van een gefermenteerd melkproduct voor het ontbijt dat het lichaam een ​​licht verteerbaar eiwit zal geven.
• De voordelen van het drinken van kefir in de ochtend zijn ook bekend bij mensen met een onevenwichtig zenuwstelsel. De drank heeft een kalmerend effect, verlicht nerveuze spanning en past zich aan aan productieve activiteiten gedurende de dag.

Zure-melkdrank wordt de basis van voeding voor veel ziekten van volwassenen en kinderen. Dit product moet worden gebruikt voor dysbacteriose of allergieën voor bepaalde producten, lage hemoglobine en rachitis, longontsteking. Het zal gunstig zijn om kefir in het dieet op te nemen met een verminderde eetlust als gevolg van een ziekte. Het zal ook de darmmicroflora herstellen na langdurig gebruik van antibiotica.Met een lage zuurgraad moet je dit product ook drinken, omdat het helpt om calcium, ijzer en vitamines goed op te nemen door een zure omgeving te creëren.

Echter, dit drankje handig niet alleen in de ochtend, maar ook 's nachts. Dit advies is vooral relevant voor mensen met een dieet. Feit is dat kefir rijk is aan calcium, dat het proces van vetmetabolisme reguleert, wat een positief effect heeft op gewichtsverlies.

Wanneer u besluit een nieuwe eetgewoonte te introduceren, zoals het eten van een gefermenteerd melkproduct op een lege maag, moet u uw gezondheidstoestand analyseren. Als er ziekten zijn, moet u onmiddellijk contact opnemen met een specialist voor advies.

Bij ziekten zoals zweren, verhoogde zuurgraad van de maag, pancreatitis of neiging tot diarree, is een zure melkdrank die op een lege maag wordt gedronken irriterend voor de maagwanden. Het spijsverteringsproces wordt moeilijker en het lichaam neemt minder voedingsstoffen op.

Kefir wordt niet aanbevolen voor baby's tot ze de leeftijd van één jaar hebben bereikt. Het is een feit dat een nog steeds onvolmaakt spijsverteringsstelsel mogelijk niet in staat is om te gaan met een groot aantal levende bacteriën die in de drank aanwezig zijn.

Kefir bevat een kleine hoeveelheid ethylalcohol - ongeveer 0,07% per 100 gram van het product. Drink dit drankje daarom niet direct voor het rijden, om geen problemen te krijgen met verkeerspolitie-inspecteurs. Vanwege het alcoholgehalte mag de drank ook niet worden geconsumeerd door professionele atleten en mensen met een alcoholverslaving.Zwangere en zogende vrouwen moeten voorzichtig zijn met het drinken van kefir.

Kies geen product met conserveermiddelen die 10 dagen houdbaar zijn als je ochtenddrankje. Het gebruik van vetvrije kefir is ook niet gunstig, aangezien melkeiwit zonder de aanwezigheid van lipiden niet door het lichaam wordt opgenomen.

Zo'n drankje mag zelfs niet door volledig gezonde mensen worden geconsumeerd. Het versterkt de ontlasting en kan fermentatie in de menselijke maag veroorzaken.

Om alle gunstige eigenschappen van een gefermenteerde melkdrank volledig tot zijn recht te laten komen, dient u het product alleen op kamertemperatuur te drinken. Kefir, direct uit de koelkast genomen, gaat na binnenkomst in het lichaam onmiddellijk door de maag, terwijl het verteringsproces wordt vertraagd.

Een zure melkdrank past goed bij die producten die net als hij in staat zijn de stofwisseling te versnellen. Kaneel en natuurlijke honing kunnen aan dergelijk voedsel worden toegeschreven. Voor mensen met een dieet kan een drankje met de toevoeging van deze componenten het hongergevoel doven en afzien van extra calorieën. Voor een portie kefir van 300 gram neem je een eetlepel honing en een kaneelstokje. Je kunt ook een paar aardbeien toevoegen aan een dieetcocktail.

Een uitgebreid en smakelijk ontbijt kan worden verkregen door een kefirdrank te mengen met stukjes fruit of bessen, evenals gemalen noten. Zo'n gerecht zal het lichaam snel verzadigen met vitamines en het verteringsproces starten, terwijl het de slijmvliezen van de maag zachtjes omhult.

Om een ​​drankje te maken, moet u nemen:

• twee perziken;
• een glas kefir;
• 100 gram magere zure room;
• 10-15 pinda's;
• een eetlepel honing.

Je moet het vruchtvlees van het fruit in een puree veranderen en de noten in een blender of koffiemolen malen. Het mengsel wordt gegoten met kefir en zure room, honing wordt toegevoegd voor zoetheid. Zo'n delicatesse zal niet alleen volwassenen aanspreken, maar ook kinderen.

Een andere nuttige bondgenoot van een ontbijt met zure melk is zemelen in welke vorm dan ook of lijnzaad. Een mengsel van een theelepel droge stof en een glas kefir, ingenomen op een lege maag, lost problemen met constipatie op en bevrijdt de darmen voorzichtig van gifstoffen en giftige stoffen. Een drankje met lijnzaad kan calorierijker worden gemaakt, waardoor je niet verhongert tot de lunch. Voeg hiervoor een geprakte banaan toe, je kunt het gerecht ook een beetje zoeten.

Het zal het lichaam vullen met vitamines, de teint en huidconditie veranderen, en ook helpen om een ​​paar extra kilo's kefir-product kwijt te raken in combinatie met gehakte kruiden. Als toevoeging kunt u koriander, peterselie, dille, basilicum, selderij en andere kruiden gebruiken. Voor een glas drank is het voldoende om een ​​paar eetlepels kruiden te nemen. Laat de resulterende massa 15 minuten trekken, waarna deze kan worden gedronken.

Zoals u weet, zijn de meest bruikbare voedingsmiddelen met een hoge smakelijkheid die die thuis worden gekookt. Het is een zelfgemaakte gefermenteerde melkdrank die voldoende levende bacteriën bevat om de darmgezondheid te behouden. En dit product thuis koken is niet zo problematisch.

De eerste methode omvat de aanwezigheid van verse kefir uit de winkel en melk. Het moet in een bak met 100 ml melk worden gegoten en aan elke portie 2 eetlepels kefir worden toegevoegd. Alle producten moeten bij het mengen op kamertemperatuur zijn.Kefir moet gedurende 1 tot 2 dagen op een warme plaats worden toegediend. Om nieuwe porties van de drank te bereiden, kunt u het eerder verkregen product gebruiken. Je moet de zuurdesem slechts één keer per week vervangen, omdat na deze tijd de levende bacteriën vatbaar zijn voor de dood, waardoor de voordelen van de drank verloren gaan.

Een ander recept voor het maken van kefir is het gebruik van kefir-schimmel. Je kunt bij vrienden rondvragen of het kopen. Als je de kefir-schimmel niet precies kunt vinden, kun je levende bacteriën gebruiken die je bij de apotheek hebt gekocht in de vorm van een droog poeder. Producten worden in de volgende verhouding genomen: 1 eetlepel kefir-ferment wordt verdund in een liter melk. Voordat je melk gaat fermenteren, moet je het aan de kook brengen en afkoelen om alle schadelijke bacteriën te vernietigen. Zet het voorbereide mengsel een dag op een donkere plaats om het te laten trekken en bedek het met gaas of een katoenen doek. Deksels worden niet aanbevolen, omdat bacteriën sterven door zuurstofgebrek.

Meng na 10 uur de inhoud van de pot. Controleer na 15-20 uur of de kefir klaar is. Als dat het geval is, moet het in een schone container worden gefilterd en bij gebruik van de schimmel verwijderen en afspoelen met schoon water, en vervolgens opnieuw melk gieten. Naarmate de schimmel groeit, moeten grote bloeiwijzen worden gescheiden. Als de schimmel niet opnieuw wordt gebruikt totdat deze wordt gebruikt, kan deze in de koelkast worden verwijderd door hem met water te vullen. Dit kan tot een week zo blijven.

Nog een recept om thuis kefir te maken, zie de volgende video.