Kefir voor diarree: kenmerken van gebruik en nuttige aanbevelingen

Diarree is een darmaandoening. Het kan verschillende problemen met het lichaam signaleren en de behandeling van diarree omvat in de eerste plaats het volgen van een speciaal dieet. Is het toegestaan ​​om er kefir in te verwerken?

Kefir bevat ongeveer 22 nuttige micro-organismen die bijdragen aan het herstel van de darmmicroflora. De basis van het product zijn aluinzwammen, bijzondere levende micro-organismen en bacteriën die bijdragen aan de fermentatie van melk en de omzetting ervan in kefir. Bovendien bevat het product: retinol, bètacaroteen, B-vitamines, ascorbinezuur, vitamine D en choline. Kefir bevat eiwitten, vetzuren en een kleine hoeveelheid ethylalcohol.

Het gehalte van de laatste component is afhankelijk van de mate van rijpheid van kefir en neemt toe met de houdbaarheid van het product. Onder de mineralen kunnen de meest waardevolle worden genoemd mangaan, kalium, selenium, kobalt, zwavel, jodium, ijzer, zink, koper.

Het gebruik van kefir is van groot nut bij ontstoken darmen en spijsverteringsproblemen. We zullen echter meteen voorbehoud maken dat deze stelling alleen geldt voor een natuurlijk product op basis van zuurdesem. U herkent een dergelijk product allereerst aan een korte houdbaarheidsdatum, meestal 5-7 dagen. Natuurlijke kefir is een probioticum dat de conditie van de darmflora verbetert. Dit komt door het feit dat het product de ontwikkeling van pathogene flora blokkeert en de reproductie van gunstige flora bevordert. Bovendien heeft kefir een reinigende werking - het verwijdert gifstoffen en bederfproducten uit de darmen.

Dit is erg belangrijk, hoewel veel mensen denken dat tijdens diarree de darmen volledig worden opgeruimd. In feite accumuleert het veel pathogene bacteriën en toxines, die de wanden van de darm bedekken en de opname van nuttige elementen verstoren. Kefir helpt het lichaam te reinigen en de opname van voedingsstoffen te verbeteren. Ze zijn op hun beurt nodig voor de activering van de immuunkrachten van het lichaam, herstel.

Bovendien verbetert kefir de spijsvertering, waardoor het gemakkelijker wordt. Dergelijke hulp aan het spijsverteringskanaal na ziekte is zeer actueel. Zelfs dieetvoeding kan inderdaad langzaam worden verteerd, waardoor fermentatieprocessen en winderigheid ontstaan. Het is belangrijk om te begrijpen dat deze fermentatieprocessen niet alleen een negatieve invloed hebben op de maag en darmen, maar ook op de lever. Ze wordt gedwongen een verhoogde hoeveelheid gifstoffen en vergiften op te nemen voor verwerking. Kefir daarentegen helpt de oorzaak van fermentatie in de darmen te elimineren en verwijdert ook gifstoffen, waardoor de lever wordt ontlast. Het product bevat acidophilus bacillen en lactobacillen, die een helende werking hebben en helpen beschadigde epitheelcellen te herstellen.

Ondanks de voordelen van een gefermenteerd melkproduct, heeft het een aantal contra-indicaties. Allereerst is dit een individuele intolerantie voor kefir.Dit gebeurt wanneer een persoon allergisch is voor caseïne of lactose. Kefir is een product met een hoog gehalte aan zuren, daarom is het beter om te weigeren het te consumeren met een verhoogde zuurgraad van de maag, gastritis, zweren. Als alternatief kunt u magere natuurlijke yoghurt drinken zonder suiker en vulstoffen. Idealiter is het beter om het zelf te koken. Uiteraard profiteert alleen een vers product ervan.

Met diarree kunt u kefir drinken, maar niet eerder dan 3-4 dagen ziekte. In de begintijd is het ideaal om zich aan het curatieve vasten te houden. Als u tijdens deze periode een gefermenteerd melkproduct in het dieet van de patiënt opneemt, zal dit een verhoogde darmactiviteit en een toename van de peristaltiek veroorzaken. Dit zal het verloop van de ziekte alleen maar verergeren en nog meer ontsteking van de slijmvliezen veroorzaken.

Gedurende 2-3 dagen, naarmate de algemene toestand van de patiënt verbetert, met name de ontlasting verbetert, het pijnsyndroom afneemt, kan kefir geleidelijk aan het dieet worden opgenomen. Natuurlijk, als er geen contra-indicaties zijn voor het gebruik ervan. Als na de introductie van een gefermenteerd melkproduct in het dieet van de patiënt, zijn toestand verslechterde, betekent dit dat je kefir een tijdje moet opgeven, het verschijnen ervan in het dieet moet "terugduwen". Als er sprake is van een verhoogde lichaamstemperatuur, braken, diarree en ernstige snijpijnen in de buik, is het ook de moeite waard om de consumptie van het product uit te stellen.

Dagelijkse dosering voor een volwassene - 2 kopjes kefir. Het is raadzaam om het gedurende 2 weken elke dag te drinken. Het eerste glas wordt aanbevolen om 's ochtends op een lege maag te drinken. Dit zal helpen de spijsverteringsprocessen te "starten".Het tweede glas wordt 's avonds gedronken, uiterlijk anderhalf uur voor het slapengaan.

Kinderen jonger dan één jaar moeten in het stadium van herstel met grote zorg kefir krijgen, wat gepaard gaat met een mogelijke intolerantie voor caseïne. Het moet zijn speciaal babyproduct. Het is belangrijk om te begrijpen dat de consumptie van kefir voor diarree geen wondermiddel is. Kefir is slechts een onderdeel van het dieet. In het algemeen impliceert het de uitsluiting van voedsel dat gasvorming veroorzaakt, de processen van fermentatie van voedsel in de darmen, evenals voedsel dat de slijmvliezen irriteert.

Het verminderen van vetten en koolhydraten, het uitsluiten van vers fruit en groenten uit het dieet, en gekookt en geraspt zijn toegestaan ​​vanaf de 5-6e ziektedag. Je moet in kleine porties eten, veel vocht consumeren (kefir, water, kruidenthee en afkooksels).

Dat mogen we niet vergeten kefir is een levend product. De activiteit van bifidobacteriën in het product is echter al praktisch nul op de 3e dag van bewaring van kefir. Er zijn weinig voordelen van dergelijke "zure melk". Om de darmfunctie te herstellen en diarree te behandelen, moet u verse kefir kiezen, vanaf de productiedatum waarvan er maximaal 3 dagen zijn verstreken.

Een ander belangrijk punt - de oorzaak van diarree te identificeren. Als het werd veroorzaakt door dysbacteriose, wordt aanbevolen om vanaf de eerste dagen van de ontwikkeling van de ziekte kefir te gaan gebruiken. Bovendien is een meer “sterke” driedaagse drank aan te raden. Als diarree wordt veroorzaakt door darmziekten (gastritis, ziekte van Crohn, enz.)enz.), dan is het beter om een ​​specialist te raadplegen over de mogelijkheid om het te gebruiken. Het is mogelijk dat een overtreding van de ontlasting een van de symptomen is van gastritis met een hoge zuurgraad van maagsap. In dit geval zal kefir het verloop van de ziekte alleen maar verergeren. Een soortgelijk beeld wordt waargenomen bij het ontstaan ​​van diarree als gevolg van lactose- of caseïne-intolerantie. In dit geval zal de consumptie van kefir verhoogde diarree, verslechtering van het welzijn veroorzaken.

Voor het beste effect raadt de traditionele geneeskunde aan om de inname van een gefermenteerd melkproduct te combineren met geneeskrachtige kruiden. Gebruikt om diarree te behandelen boerenwormkruid, kamille, paardestaart. Goede resultaten bij de behandeling van diarree melk waaraan kefir-aluin is toegevoegd. Melk moet eerst worden gekookt, afgekoeld tot kamertemperatuur en er moet kefir-aluin aan worden toegevoegd. Laat een dag trekken en neem dan 1,5-2 glazen per dag van 3-4 dagen ziekte. De duur van de behandeling met dit "medicijn" is 7 dagen.

Zoals reeds vermeld kan kefir vervangen worden door verse yoghurt, het is belangrijk dat het een laag vetgehalte heeft, vrij is van suiker en vulstoffen. Als alternatief is ook de genoemde melk met kefir-aluin geschikt. Bij dysbacteriose, meestal veroorzaakt door langdurige antibioticabehandeling, kan kefir worden vervangen en aangevuld met geneesmiddelen op basis van melkzuurbacteriën. Ze moeten worden voorgeschreven door een arts vanaf de eerste dagen van het nemen van antibiotica of aan het einde van de antibacteriële kuur.

Kefir kan worden vervangen door verse kwark of gerechten die erop zijn gebaseerd, bijvoorbeeld een braadpan met kwark. Toegegeven, het is bereid zonder zoetstoffen van zure room, boter. Veel soorten harde kaas zijn in hun voordelen niet onderdoen voor kefir en kwark en zijn toegestaan ​​voor diarree.Bovendien zullen ze helpen bij het compenseren van het calciumtekort dat vaak optreedt bij diarree. Ryazhenka kan een alternatief zijn voor kefir, maar het moet toch met voorzichtigheid worden gebruikt. De reden is het hogere vetgehalte.

Maar het is beter om volle melk te weigeren voor diarree en herstel daarna. Integendeel, de consumptie van melk kan een verhoogde reproductie van pathogene micro-organismen veroorzaken.

Zie hieronder voor aanbevolen voedingsmiddelen voor diarree.