Kenmerken van het gebruik van kefir voor gastritis

Gastritis is een van de meest voorkomende ziekten van het spijsverteringsstelsel bij volwassenen en kinderen. Hiermee is het noodzakelijk om strikt een dieet te volgen en alleen de meest gezonde en veilige voedingsmiddelen te selecteren. Onder gefermenteerde melkproducten is het het beste om aandacht te besteden aan gewone kefir.

Dat kefir nuttig is, net als veel andere gefermenteerde melkproducten, is ons al van kinds af aan bekend. Niet iedereen weet echter wat deze wonderbaarlijke eigenschappen van deze drank precies zijn.

Natuurlijke kefir wordt beschouwd als een die is gemaakt door natuurlijke fermentatie en bevat, naast lactulose, bifidobacteriën. Deze drank heeft echt unieke eigenschappen. In een glas gewone kefir zit een hele voorraad nuttige stoffen.

• organische zurendie bijdragen aan de regulering van de stofwisseling in ons lichaam. Ze helpen bij het absorberen van alle andere componenten die we krijgen met onze dagelijkse voeding, en verwijderen ook snel gifstoffen en vrije radicalen. Aminozuren worden ook gebruikt als energiebron in veel biochemische processen in ons lichaam, variërend van weefselgroei en -regeneratie tot de vorming van hormonen.
• Probiotica - een uniek bestanddeel dat zelden in voedsel wordt aangetroffen, maar essentieel is voor de groei en vorming van de juiste microflora in onze darmen.
• natuurlijke suikers. Ze voegen geen zoetheid toe aan kefir, maar ze zijn de meest optimale bron van koolhydraten en energie. Natuurlijke glucose is veel gemakkelijker te verteren en te verwerken door ons lichaam.
• Vetten dierlijke en plantaardige oorsprong.
• organische zuren.
• Complex en zeer waardevol voor de gezondheid vitamine complexen. Gewone kefir bevat de groepen B, C, E, A, evenals zeldzame maar onvervangbare vitamines PP en H.
• Ook omvat de samenstelling van de gefermenteerde melkdrank verschillende sporenelementen. Onder hen valt een groot deel op calcium, kalium, ijzer, koper, magnesium en fluor.
• lactulose, positieve invloed op de beweeglijkheid en tonus van het maagdarmkanaal. Deze stof is ook anders omdat het zijn effectiviteit over bijna de gehele lengte van de darm behoudt.
• bifidobacteriën.

In eerste instantie lijkt het erop dat de samenstelling van kefir niet zo divers is in vergelijking met andere gezonde en complexere dranken. Niettemin bevat het alle essentiële voedingsstoffen voor ons lichaam en is het uitstekend geschikt als hoofdvoedsel bij de meeste acute en chronische ziekten van het maag-darmkanaal.

Dit eenvoudige drankje heeft bijvoorbeeld een hele reeks geneeskrachtige en eenvoudigweg nuttige eigenschappen.

• Kefir heeft een ietwat dikke en "slijmerige" consistentie, dus het nestelt zich gemakkelijk op de wanden van de maag en het onderste deel van de slokdarm, "omhult" ze en helpt irritatie en ontsteking te verminderen. Het is dus erg goed en helpt snel bij brandend maagzuur of reflux.

• Het heeft een vrij grote hoeveelheid vitamines en mineralen, die ook veel beter worden opgenomen. Kefir wordt bijvoorbeeld vaak aanbevolen als middel om bloedarmoede te voorkomen of zelfs te behandelen.
• Het heeft een stimulerend effect op het werk van alle delen van het maagdarmkanaal. De drank stimuleert perfect de tonus van de maag, peristaltiek van de dikke en dunne darm, voorkomt de ontwikkeling van constipatie en congestie.

• Ook verbetert natuurlijke kefir, die levende melkzuurbacteriën en bifidobacteriën bevat, het metabolisme in de darmen. Gasbellen worden actiever verwijderd, wat stagnatie kan veroorzaken.
• Helpt de bloedsuikerspiegel te normaliseren. Kefir past goed bij eenvoudige voedingsmiddelen met een hoge glycemische index.
• Reguleert de toestand van het centrale zenuwstelsel. Als het 's nachts wordt ingenomen, kan het het begin van de slaap aanzienlijk versnellen.

• Het wordt in de kortst mogelijke tijd door het lichaam opgenomen, terwijl het de opname en verwerking van alle andere voedingsproducten versnelt. Zure melkdranken, vooral kefir, worden vaak aanbevolen voor iedereen die wil afvallen en zijn metabolische processen wil normaliseren.
• Het heeft een goede antioxiderende werking, kan overtollige stoffen uit het lichaam verwijderen, waaronder enkele gifstoffen.

Als je goed kijkt, kan bijna elk product dat we gebruiken schadelijk zijn voor de gezondheid. Hetzelfde kan gezegd worden over kefir.

Het meest controversieel is de informatie dat deze drank ethylalcohol kan bevatten, die wordt gevormd tijdens de fermentatie en vitale activiteit van bacteriën.Dat is de reden waarom sommige artsen zwangere vrouwen, jonge kinderen, moeders die borstvoeding geven, mensen met ernstige darmaandoeningen aanbevelen om geen kefir te drinken.

Aan de andere kant is de hoeveelheid alcohol die in één glas gefermenteerde melkdrank kan zitten, te klein om significante schade aan de gezondheid te veroorzaken. Als we het bovendien hebben over verse kefir, dan is er praktisch niets van.

Lactulosegehalte moet veel serieuzer worden genomen, omdat sommige mensen een aangeboren intolerantie hebben voor deze stof, waardoor ze onaangename gevolgen kunnen ervaren in de vorm van een opgeblazen gevoel en ernstige loslating van de ontlasting.

U moet ook voorzichtig zijn als u aanleg heeft voor infectieuze darmziekten en dysbacteriose.

Bij pijn in de maagstreek is het eerste dat we kunnen vermoeden gastritis - een onaangename ziekte die gepaard gaat met een ontsteking van de maagwanden, waardoor het erg gevoelig wordt voor geconsumeerd voedsel. Daarom is het noodzakelijk om de consumptie van pittig, vet, gebakken, gerookt, zuur onmiddellijk uit te sluiten en ook om frisdrank, alcohol, sterke koffie en thee, de meeste sappen, te verlaten.

In dit geval raden de meeste artsen echter sterk aan om kefir in de dagelijkse voeding te introduceren, waardoor het bijna het hoofdgerecht wordt. Het punt is dat deze drank het meest geschikt is voor patiënten met gastritis.Het nestelt zich op de wanden van de maag en de slokdarm, voorkomt irritatie, vermindert ontstekingen en stress op deze organen, omdat het de verwerking van voedsel vergemakkelijkt. Ook bevat kefir, ondanks het feit dat het vaak wordt gepositioneerd als uitsluitend dieetvoeding, bijna alle elementen die een verzwakt lichaam nodig heeft.

Er mag niet worden vergeten dat er verschillende soorten gastritis zijn, bijvoorbeeld met verhoogde en verlaagde zuurgraad van de maag. In de regel nemen we tijdens remissies ofwel een normalisatie van het zoutzuurgehalte in de maag waar, ofwel een merkbare afname ervan.

Als de zuurgraad wordt verlaagd, is verse kefir van harte welkom. Door zijn unieke samenstelling is het in staat om het gebrek aan zoutzuur aan te vullen, omdat het de opname van bijna alle soorten voedsel aanzienlijk vereenvoudigt.

Bij de chronische vorm van gastritis moet kefir dagelijks als voedingssupplement worden gedronken. Eén glas per dag is voldoende, terwijl je er bessen, fruit, gehakte noten aan kunt toevoegen of zelfs een lichte snack voor het ontbijt kunt bereiden van een mengsel van granen op basis van kefir. Dit alles komt uw maag alleen maar ten goede, omdat het zijn werk zal stimuleren en herontsteking zal voorkomen.

Tijdens een verergering van de ziekte moet speciale aandacht worden besteed. Meestal gaat het gepaard met een verhoogde afgifte van zoutzuur, dus ervaren artsen onmiddellijk een strikt dieet voor, waarbij alleen gewoon warm water mag worden gedronken. Zelfs yoghurt moet minstens een week worden weggelaten, omdat het risico bestaat dat het uw toestand kan verergeren.

Bij een erosieve vorm van gastritis kunnen ook zure melkdranken gevaarlijk zijn. Het feit is dat deze ziekte diepe laesies van de maagwanden veroorzaakt, de zogenaamde erosie. Daarom zal elk voedingsproduct dat op zijn minst een minimaal zuurgehalte heeft, en in het geval van kefir melkzuur, alleen maar schadelijk zijn voor je lichaam. Zoals in het geval van een exacerbatie, wordt eerst een volwaardige medicamenteuze behandeling uitgevoerd met een zeer strikt dieet, en pas daarna worden nieuwe voedingsmiddelen geleidelijk in het dieet geïntroduceerd.

Om ervoor te zorgen dat kefir zo nuttig mogelijk is en gastritis niet schaadt, moet u enkele eenvoudige regels volgen. Het is belangrijk om niet alleen de juiste drank te kunnen kiezen, maar ook om de regelmaat van de inname te observeren.

• Kies altijd alleen een vers product met een minimaal vetpercentage en densiteit. Te vette kefir kan, ondanks de aangename smaak, een verergering van gastritis veroorzaken.
• Let bij het lezen van de verpakking van een product in een winkel niet alleen op de houdbaarheidsdatum, maar ook op de naam en samenstelling. Feit is dat je in moderne winkels vaak het zogenaamde "kefir-product" kunt vinden. Dit is een drankje dat gemaakt is op basis van kunstmatige kefir en daar niets mee te maken heeft.
• De door de fabrikant toegestane houdbaarheid van kefir mag niet langer zijn dan 7 dagen. Soms zijn 14 dagen toegestaan.Anders verliest de drank zijn frisheid en heilzame eigenschappen. De samenstelling ervan kan ernstige twijfels veroorzaken.

• Je kunt geen koude kefir drinken, vooral niet bij gastritis. Drink altijd op normale kamertemperatuur.
• Verhit nooit kefir! Als je het in de koelkast hebt bewaard, zet het dan van tevoren op tafel en laat het op natuurlijke wijze opwarmen tot normale temperatuur. Als je het op het fornuis of in de magnetron probeert op te warmen, verliest de drank al zijn heilzame eigenschappen en kan zelfs schadelijk zijn.
• Het is het beste om kefir in kleine hoeveelheden te consumeren voor de hoofdmaaltijden. Tijdens gastritis helpt dit ongemak te voorkomen, het risico op irritatie van het maagslijmvlies te verminderen en de opname van voedsel te vergemakkelijken.

Zoals u kunt zien, is zo'n eenvoudig product als kefir, met de juiste aanpak, zeer nuttig, zelfs in geval van gastritis. Elke ervaren arts zal je zeker aanraden om je aan een dieet te houden met toevoeging van deze drank. Je kunt het ook dagelijks gebruiken, zelfs als je jezelf als een absoluut gezond persoon beschouwt, om de ontwikkeling van deze onaangename ziekte te voorkomen en je immuniteit te versterken.

In de volgende video leert u nog meer informatie over de gunstige eigenschappen van kefir.