Havermout met kefir: voordelen en nadelen, kookmethoden

Er wordt aangenomen dat een gezond dieet, dat zelden een aangename smaak heeft, geen vreugde brengt bij het afvallen. Maar dit is helemaal niet het geval als je verschillende producten in het dieet op de juiste manier combineert, die in combinatie niet alleen een gezond, maar ook een smakelijk gerecht vormen. Havermout op kefir is een van de opties voor gezond eten, dat, mits goed gekookt, heerlijk van smaak is.

Hercules is rijk aan vitamine B, E en K, fosfor, ijzer, kalium, magnesium en andere mineralen. Maar het belangrijkste element waarvoor haver wordt gewaardeerd in kringen van gezonde levensstijlen, zijn oplosbare vezels. Eenmaal in het lichaam vormt deze stof een stroperige stof die cholesterol bindt. Door deze samenstelling heeft havermout de volgende eigenschappen:

• ze vullen het lichaam met energie, dus ontbijt van havermout met kefir is een traditioneel gerecht op de lijst van atletenproducten;
• havermout hoort bij langzame koolhydraten, dus als je het in het menu opneemt, heeft het lichaam lange tijd geen honger;
• periodieke inname van granen vermindert de behoefte aan snoep;
• antioxidanten verminderen de nadelige effecten van vrije radicalen op het lichaam;
• rijke samenstelling beïnvloedt het verjongingsproces;
• regelmatig gebruik van het product heeft een positief effect op het zenuwstelsel;
• deze combinatie van ingrediënten reguleert de bloedsuikerspiegel;
• verwijdert overtollig vocht uit het lichaam, is een goed middel om wallen tegen te gaan.

Veel mensen eten havermout het liefst op water of schenken andere vloeibare producten (melk, yoghurt, room) in, maar kefir heeft de voorkeur als dressing. Dit komt doordat melkzuurbacteriën de werking van fytinezuur, dat onderdeel is van havermout, afzwakken. Deze stof, die in de spijsverteringsorganen terechtkomt, vormt micro-elementen tot complexe verbindingen, die het verlies van de overvloed aan mineralen, in het bijzonder ijzer, veroorzaakt. Zo beschermt kefir het lichaam tegen deze negatieve processen.

Kefir bevat een overvloed aan eiwitten, calcium, fosfor. Er moet rekening worden gehouden met andere nuttige eigenschappen die worden gevormd wanneer deze twee ingrediënten worden gecombineerd:

• bij het combineren van twee producten neemt de voedingswaarde van elk van hen toe;
• haver bevat remmers van nuttige elementen, kefir remt de werking van remmers en kan de synthese vormen van belangrijke enzymen, die bijdragen aan de reproductie van B-vitamines;
• als je na het slapen havermout met kefir op een lege maag neemt, dan zal het gerecht vanwege de overvloed aan vezels het lichaam reinigen en het proces van het verteren van voedsel starten.

Ondanks de onschatbare voordelen van het gerecht, voordat het in het menu wordt opgenomen er moet rekening worden gehouden met enkele contra-indicaties:

• verhoogde zuurgraad van de maag;
• ernstige nierziekte;
• maagzweer, chronische gastritis en enterocolitis in de acute fase;
• hart-en vaatziekten;
• frequente drang om te poepen, diarree;
• allergieën en individuele intolerantie.

Bovendien moet u de maatregel in acht nemen en niet overdrijven met de hoeveelheid pap, anders kunnen zelfs melkzuurbacteriën het lichaam niet beschermen tegen een overvloed aan fytinezuur.

Het belangrijkste doel van mensen die 's ochtends pap op kefir op een lege maag consumeren, is om overtollig gewicht kwijt te raken. Daarom moet u weten wat het caloriegehalte van een dergelijk ontbijt is:

• caloriegehalte havermout - 88 kcal / 100 g;
• kefir caloriegehalte (1% vetgehalte) - 35-40 kcal / 100 kcal.

Het gemiddelde caloriegehalte van een gerecht is dus 128 kcal / 100 g. Tegelijkertijd is een zeer kleine hoeveelheid van een gerecht voldoende om jezelf fulltime van energie te voorzien. Langzame koolhydraten verzadigen het lichaam geleidelijk en elimineren het hongergevoel. In dit opzicht is het belangrijk om pap 's ochtends te nemen, omdat avondconsumptie extra calorieën op de heupen of buik dreigt te deponeren.

Er moet echter aan worden herinnerd dat het eten van havermout op kefir in de ochtend en het te veel eten van vet voedsel met mayonaise en snoep gedurende de dag, geen effect mag verwachten.

Momenteel zijn er zelfs aparte haver-kefir-diëten.

• Eerste optie: breng havermout op smaak met kokend water in een verhouding van 1: 2, consumeer in kleine porties. Drink na 1,5 uur een glas kefir.1-1,5 liter kefir moet per dag worden ingenomen. Het is toegestaan ​​om overdag groene thee te drinken zonder toevoegingen en drinkwater.
• Tweede optie: voeg een glas kefir toe aan 2-3 el. ik. havermout. Het resulterende gerecht wordt elke 2-3 uur in kleine porties gegeten.

In beide gevallen mag pap niet worden gekruid met suiker, zout of boter. Het dieet mag niet langer dan vijf dagen duren, voor beginners is drie dagen voldoende. Gedurende deze tijd kunt u 2-3 kg overtollig gewicht verliezen.

Dit zijn de meest extreme diëten. Maar er zijn niet zo strikte opties, met sommige diëten kun je fruit, bessen, noten aan de pap toevoegen, waardoor niet alleen de smaak van het gerecht verbetert, maar ook de voordelen ervan worden aangevuld. Hieronder staan ​​​​de meest populaire recepten in de kringen van vertegenwoordigers van gezonde voeding.

Om een ​​smakelijk en gezond gerecht te bereiden, is het toegestaan ​​om zowel instantgranen als klassieke havermout te gebruiken. Natuurlijk is er meer voordeel in gewone granen, omdat "snelle" vlokken tijdens de productie aan talrijke hittebehandelingen worden onderworpen, waardoor de meeste vitamines verloren gaan. Er is echter veel vraag naar deze optie vanwege de snelle voorbereiding - slechts 5 minuten.

Klassieke havermout of havermout is gestoomde en geplette haver. U moet deze optie een half uur voorbereiden.

De meest bruikbare variëteit is volkoren granen. Uiterlijk lijkt het op rijst. Ondanks het maximale voordeel is dit product niet bijzonder populair, omdat het lang moet worden gekookt - een uur lang.

Vaak gebruiken mensen die extra kilo's willen verliezen haverzemelen. Dit is een natuurlijk product dat het verteringsproces goed stimuleert. Zemelen bevatten 50% meer oplosbare vezels en vezels. Het belangrijkste voordeel is het vermogen van het product om in de maag te zwellen, waardoor een lang gevoel van verzadiging optreedt. Er zijn echter maximaal drie grote lepels per dag toegestaan.

Veel mensen kopen liever klassieke muesli, inclusief havermout en zoete toevoegingen, en vullen deze met kefir. Deze optie is de snelste en lekkerste, maar niemand kan instaan ​​voor de voordelen van een dergelijk product. Het is niet bekend onder welke omstandigheden de gedroogde vruchten zijn verkregen. Het is handiger om het gerecht zelf te bereiden volgens de volgende recepten.

Wij hebben nodig:

• 3 kunst. ik. vlokken;
• 200 ml kefir;
• favoriete fruit of bessen, je kunt gedroogd fruit gebruiken.

Koken:

• doe granen in een pot en giet kefir;
• als gedroogde vruchten worden gebruikt, voeg ze dan onmiddellijk toe;
• sluit de container en zet hem in de koelkast tot de ochtend;
• voor het opdienen vallen we in slaap vers fruit of bessen;
• als er niet heel zoete toevoegingen worden gebruikt, dan zoeten we de pap met honing.

Wij hebben nodig:

• 80 g vlokken: als havermout wordt gebruikt, moet u de granen 's avonds laten weken;
• 1 banaan;
• 150 g zwarte bes (het is toegestaan ​​om bosbessen te vervangen);
• 1 glas kefir;
• gemalen kaneel;
• takje munt en noten.

Koken:

• Meng het graan met kefir en laat het 10 minuten zwellen.
• We voegen kaneel en suiker toe aan de gevulde havermout. Als het gerecht is bereid om af te vallen, is het aan te raden om suiker te vervangen door honing.
• Daar sturen we de gewassen bessen naartoe.
• Prak de banaan tot puree en voeg deze toe aan de pap. Je kunt ze gewoon in kleine stukjes snijden.
• Het product kan direct worden geconsumeerd, of u kunt alle ingrediënten in een blenderkom doen en kloppen. Versier de smoothie met munt en noten.

Wij hebben nodig:

• 200 g kefir 1%;
• 2 eetlepels. ik. havermout;
• 1 st. ik. lijnolie;
• 5 pruimen.

Koken:

• giet pruimen met een half glas warm water (geen kokend water), laat 15 minuten staan;
• meng olie en granen;
• voeg kefir toe aan de resulterende pap en roer goed;
• snijd de geweekte bessen in stukjes en vul het gerecht ermee aan, meng tot een gladde massa;
• een nacht in de koelkast zetten.

Dit recept is niet alleen een heerlijk gerecht, maar ook een effectieve remedie tegen constipatie.

Voedingsdeskundigen geven nuttige aanbevelingen voor het juiste gebruik van kefir havermout:

• Als u 's avonds voor het slapengaan pap inneemt, heeft dit het tegenovergestelde effect. Alle calorieën worden opgeslagen als vet. Als je havermout eet als ontbijt of in ieder geval voor het avondeten, dan worden er overdag calorieën verbruikt.
• Havermout met kefir is een gezond ontbijt voor mensen met diabetes, omdat wanneer het wordt geconsumeerd, hun behoefte aan zoetigheid wordt verminderd.
• Met bakkerijproducten kun je geen pap eten, anders blijft zo'n ontbijt in de vorm van extra kilo's in het lichaam achter.
• Het is beter om havermout "minute" niet te kopen, omdat ze meer conserveermiddelen bevatten dan nuttige stoffen.
• De meest geschikte smaakmakers waarmee havermout op kefir goed samengaat met smaak zijn kaneel, vanille, nootmuskaat, kardemom.
• Voor een groter effect wordt aanbevolen om 20 minuten voor inname een glas koud water te drinken. Drink geen water na het ontbijt. De volgende inname van vloeistof en voedsel mag niet eerder dan 3 uur later plaatsvinden.

Over het algemeen zijn de recensies van dit ontbijt positief. Een groter effect wordt precies opgemerkt na rauwe, en niet gekookte haver. Het figuur wordt slank, het algemene welzijn verbetert. Bovendien waarderen velen zo'n gerecht vanwege zijn structuur - consumenten houden van knapperige havermout, niet drassig.

Negatieve beoordelingen hebben vooral te maken met de smaak van pap zonder zoetstoffen. Wie voeding en figuur volgt, raakt snel gewend aan ongezouten en ongezoete gerechten. Onder de consumenten zijn er ook mensen die worst, kaas, zout aan pap toevoegen. In dit geval blijkt het ontbijt volgens de consument lekker, maar daar zit natuurlijk weinig voordeel in.

Bekijk hieronder het videorecept voor het maken van havermout met kefir.