Wat kan er van kiwi worden gekookt?

Wat kan er van kiwi worden gekookt - veel liefhebbers van thuiskoken willen dit weten. Door de zoetzure smaak van deze vrucht kun je hem in bijna elk gerecht gebruiken. De beste bevestiging hiervan zijn de recepten voor canapés en desserts, cocktails en sauzen voor vlees, gekonfijte vruchten en sap, ijs en marshmallows, gemaakt van gezonde “Chinese kruisbessen”.

Kiwi is geen erg zoete vrucht; afhankelijk van de variëteit kan het een rijker dessertbestanddeel hebben of een hoge concentratie vitamines en tannines bevatten. Het heeft veel water, voedingsvezels, maar er zijn relatief weinig koolhydraten. Het is niet verwonderlijk dat het product als dieet wordt beschouwd. "Chinese kruisbes" vormt een goede combinatie met kwark en ijs, geschikt om te combineren met appels, mandarijnen in een gewoon gerecht.

Van een ongewone groene vrucht, na de verplichte verwijdering van de schil, kun je een verscheidenheid aan gerechten bereiden. Op basis van de malse pulp is het gemakkelijk om sap of puree, saus en dessert te maken. Kiwi in plakjes gesneden of plakjes behoudt zijn vorm goed, geschikt voor het decoreren van gerechten, het bereiden van salades.

De subtiele zoetzure smaak van het fruit past goed in het concept van het creëren van lichte snacks. De gemakkelijkste manier om er canapés van te maken is eenvoudig en geweldig met een ongebruikelijke combinatie van ingrediënten. Om te koken heb je de volgende set producten nodig:

• sneetjes brood in cirkels gesneden;
• kiwi, één vrucht is genoeg voor 8-10 porties snacks;
• zachte roomkaas - 80-100 g;
• mayonaise of zelfgemaakte saus - 50-100 ml;
• 1-2 teentjes knoflook voor kruiden.

De bereiding van het gerecht is zo eenvoudig mogelijk. Sneetjes brood uitgesneden met een vorm worden gedroogd in een broodrooster of oven. Bijzonder goed zet het scala aan roggearoma's goed tot zijn recht. In een aparte container wordt een pasta bereid van gehakte kaas, geperste knoflook en mayonaise - het mengsel moet een uniforme consistentie krijgen. Het blijft alleen om de voltooide compositie op brood te smeren en te bedekken met cirkels van gepelde kiwi.

Een interessante optie voor een feestelijke tafel. Voor het koken heb je 3 geschilde kiwi's nodig, in kleine blokjes gesneden, kant-en-klare taartjes, harde kaas, 5-6 eieren, een pakje krabsticks en 2-3 teentjes knoflook, 50 ml mayonaise. Alle ingrediënten worden geplet. Kaas is beter om te raspen, al het andere in blokjes te snijden. Combineer producten (behalve fruit), voeg mayonaise toe, doe het resulterende mengsel in taartjes, decoreer met gehakte kiwi erop, je kunt het gerecht aanvullen met takjes groen voor decoratie.

Om een ​​universele saus voor vlees of vis te bereiden, wordt kiwi gecombineerd met uien, die pikant en pittig zijn. De ingrediënten die je nodig hebt zijn de eenvoudigste:

• kruiden naar smaak - zout en peper;
• olijfolie - 1 eetl. ik.;
• bloemenhoning met - 2 el. ik.;
• 1 middelgrote citroen;
• 3 kiwi's zonder schil;
• 2 lampen.

Uien worden fijngehakt, in een goed verwarmde pan met olijfolie gelegd, goudbruin gebakken. Je kunt de pan even opzij zetten, beginnen met het hakken van kiwi. De afgewerkte stukken worden overgebracht naar een schoon bord, het sap wordt uit de citroen geperst. Alle ingrediënten worden gemengd in een blender tot een gladde massa.De saus kan worden overgebracht naar keramische gerechten en geserveerd.

Kiwi is een favoriet ingrediënt voor kenners van zelfgemaakte desserts en gebak. Het lage caloriegehalte en het hoge vitaminegehalte maken deze vrucht de beste keuze voor dieetbewuste mensen. Het kan eenvoudig worden gemengd met natuurlijke yoghurt, noten en suiker zonder te koken, voor een snel en gemakkelijk dessert. Het is de moeite waard om ijs toe te voegen aan bananen- en kiwipuree, in lagen in een transparante kom gelegd, en je krijgt een geweldig dessert voor kinderen.

Zelfs thuis kun je een origineel kiwi-dessert bereiden. Voor hem nemen ze geschild fruit en bittere of melkchocolade gesmolten in een waterbad. Je kunt stokjes van ijs nemen, ze vervangen door een rietje voor cocktails. De volgorde van voorbereiding is:

• kiwi's zijn verdeeld in plakjes in 3 delen, elk wordt op de basis geplaatst;
• chocolade is gebroken, naar een waterbad of magnetron gestuurd;
• plakjes fruit worden voorzichtig in het afgewerkte vloeibare glazuur neergelaten, een lepel zal helpen om het glazuur uniform te maken.

Een zelfgemaakte manier om deze vruchten voor de winter te bewaren, is door gekonfijt fruit te bereiden. Voor hen is het beter om onrijpe, dichte kiwi's te nemen - het duurt ongeveer 600 g. Bovendien voorziet het recept in het gebruik van water - 400 ml, citroenzuur (5 g), 400 g kristalsuiker. Het eindproduct zal ongeveer 160 g zijn, de siroop kan worden gebruikt in compotes en desserts.

De bereidingsprocedure wordt hieronder weergegeven.

• Kiwi's worden geschild, in plakjes van 6-7 mm dik gesneden.
• Water wordt in de kookpot gegoten, suiker en citroenzuur worden toegevoegd.Het mengsel wordt in brand gestoken totdat de suiker volledig is opgelost. De siroop moet koken.
• Fruitplakken worden 2-3 minuten in de borrelende vloeistof geplaatst. De container wordt van het vuur gehaald, koelt af. De procedure wordt 3 keer herhaald, de kiwi moet worden verwijderd met een schuimspaan en teruggeplaatst nadat de siroop kookt.
• Aan het einde van het koken worden de fruitplakken op een zeef geleund om de siroop te laten uitlekken.
• Je kunt gekonfijt fruit op perkamentpapier in 1 laag drogen, dit duurt maximaal 48 uur. Je kunt het proces ook versnellen met een oven die is verwarmd tot 90-100 graden - het duurt 5-6 uur.

Kant-en-klare gekonfijte vruchten zijn flexibel, niet broos, blijven gemakkelijk achter op het papier. Na het drogen kunnen ze worden gegeten of opgestuurd voor opslag.

Kiwi is zeer geschikt voor het maken van smoothies en cocktails, het sap en de puree voegen een speciale pikantheid en veelzijdigheid toe aan de combinatie van smaken. Het wordt een ingrediënt in frisdranken en dessertdranken.

Om te koken, moet je 6-7 kiwi's bereiden zonder schil, 200 ml appelsap, 2 g kaneel en poedersuiker naar smaak. Eerst wordt het vruchtvlees van de vrucht in een blender geslagen. Dan, als de puree klaar is, worden de rest van de ingrediënten eraan toegevoegd. Een goed opgeklopt mengsel wordt in glazen met ijs gegoten, de rand van de container is versierd met een schijfje kiwi, geserveerd met een rietje.

Een milkshake met kiwi kan in de zomerse hitte een favoriet familiedessert worden. Om het voor te bereiden, heb je nodig:

• banaan;
• 3 geschilde kiwi's;
• melk - 200 ml;
• 2 soorten ijs, elk 50 ml;
• vanillesuiker naar smaak.

Het kookproces vereist het gebruik van een blender. Melk en ijs worden eerst in zijn kom gedaan. Vervolgens worden in blokjes gesneden fruit toegevoegd.Alles wordt met vanillesuiker opgeklopt tot een gladde massa en in glazen gegoten. Een heerlijk dessertdrankje staat klaar.

Het is beter om kiwi te kiezen om te koken, rekening houdend met hun specifieke kenmerken. Zuurder fruit wordt in de saus gedaan, wat een pikantheid geeft zonder desserttonen - dergelijke vruchten zijn meestal kleiner, met een dikke schil. Bij het kiezen van honing voor dressings en desserts, kun je niet naar bloemen zoeken, maar deze vervangen door boekweit of linde - het resultaat zal niet slechter zijn.

Zie de volgende video voor informatie over het maken van geurige kiwi-jam.