Hoe kiwi thuis te rijpen?

Als je kiwi's hebt gekocht die te hard en zuur bleken te zijn, hoef je je geen zorgen te maken, omdat dergelijke vruchten, met de juiste aanpak, vrij snel zacht en rijp kunnen worden gemaakt. Thuis een kiwi laten rijpen is vrij eenvoudig als je enkele belangrijke nuances kent die de rijping helpen versnellen.

Een groot percentage exotisch fruit komt onrijp bij ons, omdat dit helpt om het fruit te bewaren tijdens het transport. Daarom vind je in de winkel zowel reeds rijpe kiwi als volledig groen en hard. Als je een mand met kiwi's verpakt in een net koopt, zul je waarschijnlijk tegenkomen dat de inhoud van verschillende gradaties van rijpheid zal zijn - sommige kiwi's kunnen al worden gegeten, andere zullen even moeten worden uitgesteld.

Veel huisvrouwen gebruiken in de praktijk het vermogen van kiwi om thuis snel te rijpen.. Ze kopen specifiek een paar rijpe die dezelfde dag kunnen worden gegeten, plus een paar stevigere die thuis zullen liggen en de noodzaak elimineren om binnen een paar dagen naar de winkel te gaan voor nieuw fruit. Dit is een goede tactiek, want thuis gerijpte kiwi's zijn op geen enkele manier in smaak en gezondheidsvoordelen inferieur aan de vruchten die je in de supermarkt of op de markt al rijp hebt gekocht.

Gekochte onrijpe kiwi's worden aanbevolen laat op kamertemperatuur komen en doe het fruit in een papieren zak.

Daarnaast, bewaar harde kiwi's niet in de koelkast. Na een tijdje zullen de vruchten beginnen uit te drogen en te verschrompelen, waardoor ze het risico lopen te verwelken en te bederven voordat ze rijp genoeg zijn om te eten.

Echter, lage temperatuur zal het rijpingsproces een tijdje vertragen, die wordt gebruikt bij het kopen van een grote hoeveelheid fruit. Als je bijvoorbeeld een mand met een kilo kiwi hebt gekocht, kunnen de meest rijpe vruchten meteen worden gegeten, iets minder rijp - in een vaas zodat ze binnen 3-5 dagen rijpen.

Overig, erg hard en groen, kan in twee delen worden verdeeld - doe wat in een papieren zak, stuur de anderen naar de koelkast in het compartiment voor groenten en fruit. Zodra de vruchten die op kamertemperatuur waren zachter worden, doe je ze in een vaas en doe je de kiwi's die in de koelkast zijn bewaard in een zak.

Op deze manier krijgt u na aankoop lang rijp fruit en hoeft u niets met veel kiwi te doen, omdat ze op het punt staan ​​te bederven.

Om het moment waarop kiwi al gegeten kan worden niet te missen, een paar dagen nadat je het fruit in de zak bij kamertemperatuur hebt laten zitten, verwijder je een stuk en controleer je de rijpheid. Door het fruit te snijden en een schijfje vruchtvlees te proeven, bepaal je meteen de eetbaarheid.

Als de kiwi nog zuur is en de consistentie stevig is, moeten de andere vruchten nog een paar dagen in de zak blijven.. Als de vrucht al behoorlijk zoet en zacht is geworden, haal dan alle kiwi's eruit en vergelijk ze met de aanraking met de reeds gesneden. Als alle vruchten dezelfde consistentie hebben, kun je ze veilig eten en aan verschillende gerechten toevoegen.

Dit gas, ook wel plantenhormoon van rijping, staat bekend om zijn specifieke effect op de conditie van groenten en fruit. Onder zijn actie worden de vruchten zachter en sneller rijp.

Verschillende vruchten geven verschillende hoeveelheden ethyleen af. Het meeste van dit gas wordt gevormd door rijpe bananen, peren, abrikozen, pruimen, perziken en appels. Als je onrijpe kiwi's naast dergelijke vruchten legt, worden ze binnen 1-2 dagen geurig en sappig. Het blijkt dat als je een grote banaan of een paar abrikozen samen met kiwi in een papieren zak doet, je na een paar dagen kunt genieten van de smaak van rijp fruit.

Om rijp fruit in de winkel te kopen, houdt u het in uw hand en druk lichtjes op de huid. Als de kiwi's al rijp zijn, zijn ze nog een beetje zacht. Als je de kans hebt, voel en inspecteer dan elke vrucht afzonderlijk.

Door er met je duim op te drukken, voel je dat er zo'n vrucht in zit gespannenmaar al kneedbaar. Deze kiwi's zijn het kopen waard. Als de structuur loszittend en er blijft een duidelijke deuk op het oppervlak achter na het indrukken van de vinger, dan heb je een overrijpe vrucht voor je.

Een vrucht van hoge kwaliteit heeft een aantrekkelijk en verzorgd uiterlijk, de schil is niet gerimpeld en de kleur is uniform.. Vruchten met scheuren of donkere vlekken moeten opzij worden gezet.

Als het je is opgevallen verzachte of donkere gebieden al thuis, laat dergelijke kiwi's niet rijpen.Dergelijke vruchten bederven vrij snel, dus ze moeten zo snel mogelijk "in actie worden gebracht", bijvoorbeeld een vulling voor een taart maken, toevoegen aan yoghurt of jam maken.

Daarnaast kunnen rijpe kiwi's die u niet van plan bent in de nabije toekomst te eten, zijn bevriezen. In de vriezer kunnen dergelijke vruchten enkele maanden worden bewaard, ofwel in blokjes of plakjes gesneden, of heel. Van zo'n blanco maak je heerlijke smoothies of andere gezonde gerechten.

De volgende video demonstreert een kiwi-rijpingsexperiment thuis.