Kiwi samenstelling
Kiwibessen hebben een lage energiewaarde en worden daarom actief gebruikt bij het bereiden van diëten. Fruit is rijk aan vitamines en mineralen, die een positief effect hebben op de stofwisseling en het functioneren van inwendige organen. Bij regelmatig gebruik normaliseert kiwi het verteringsproces en verhoogt het de opname van voedingsstoffen, wat bijdraagt aan gewichtsverlies.
Welke vitamines zitten erin?
Voordelen van kiwi's vanwege het hoge vitaminegehalte. De samenstelling van de vrucht bevat een aantal voedingsbestanddelen, die in de tabel meer in detail te vinden zijn.
Naam | Hoeveelheid per 100 g | Wat is nuttig voor het lichaam? |
beta-caroteen | 0,02 mg | Kiwi bevat provitamine A. De alternatieve naam is bètacaroteen. Bij opname in het bloed wordt de voedingsstof omgezet in retinol. Vitamine A is essentieel voor het goed functioneren van de visuele analysator. Bij een gebrek aan een stof ontwikkelt zich nachtblindheid - een schending van het schemerzicht. In zijn oorspronkelijke vorm is bètacaroteen nodig om de stofwisseling te verbeteren. De stof vertoont sterke antioxiderende eigenschappen. Handhaaft de normale waterhuishouding in het onderhuidse vet, voorkomt vervelling en uitdroging van de huid. |
Vitamine B1, thiamine | 0,02 mg | Thiamine verbetert de werking van het centrale zenuwstelsel door het positieve effect op de eiwit-, vet- en koolhydraatstofwisseling. De voedingsstof normaliseert de overdracht van zenuwimpulsen van de hersenen naar spieren en inwendige organen. Regelmatige consumptie van kiwi maakt het gemakkelijker om je te concentreren op werkprocessen, verhoogt de mentale activiteit. |
Vitamine B2, riboflavine | 0,04 mg | Stimuleert de aanmaak van antistoffen, nodig voor de vorming van rode bloedcellen. Riboflavine reguleert de werking van de organen van het voortplantingssysteem. In de kindertijd is het noodzakelijk voor de synthese van somatotropine - groeihormoon. |
Vitamine B9, foliumzuur | 0,36 mg | Foliumzuur is essentieel voor kinderen en zwangere vrouwen. Vitamine is verantwoordelijk voor de juiste vorming van het zenuwstelsel en het endocriene systeem, verbetert het proces van hematopoëse, de productie van enzymen en hormonen. Bij regelmatig gebruik van kiwi door zwangere vrouwen vermindert foliumzuur het risico op intra-uteriene foetale afwijkingen tijdens de embryogenese. Vitamine B9 is nodig voor de normale aanleg van de interne organen en systemen van de toekomstige pasgeborene. |
Vitamine B6, pyridoxine | 0,2 mg | Neemt deel aan de assimilatie van essentiële en niet-essentiële aminozuren door de zachte weefsels van het lichaam. Pyridoxine stimuleert de productie van leverenzymen die verantwoordelijk zijn voor een normaal eiwitmetabolisme. Vitamine B6 handhaaft de water- en elektrolytenbalans en voorkomt de afzetting van kalium- en natriumzouten in weefsels. Pyridoxine is betrokken bij de vorming van hemoglobine en het proces van hematopoëse door rode beenmergcellen, zorgt voor de goede werking van de hersenen en het perifere zenuwstelsel. Verlicht nerveuze spanning. |
Vitamine PP, nicotinezuur | 18,4 mcg | Het is noodzakelijk voor de ontwikkeling van redoxreacties van het lichaam, waardoor het lichaam energie ontvangt van voedingsstoffen (vetten, eiwitten, koolhydraten) voor het verdere leven.Nicotinezuur ondersteunt de vet- en koolhydraatstofwisseling, stimuleert de aanmaak van bepaalde enzymen. |
Vitamine C, ascorbinezuur | 90 mg | Ascorbinezuur is nodig voor de aanmaak van antilichamen, vooral in de herfst-winterperiode, wanneer het risico op infectie met virale en bacteriële infectieziekten toeneemt. Vitamine C versterkt het immuunsysteem en verbetert de conditie van de vaatwanden. Ascorbinezuur herstelt hun elasticiteit, voorkomt de ontwikkeling van atherosclerotische veranderingen en de vorming van vette plaques op de wanden van de hoofdslagaders. Als gevolg hiervan wordt het risico op het ontwikkelen van pathologieën die gepaard gaan met plotselinge veranderingen in de bloeddruk verminderd. |
Vitamine E, alfa-tocoferol | 0,3 mg | Vertoont uitgesproken antioxiderende eigenschappen. Verantwoordelijk voor de gezondheid van de huid, verbetert de conditie van het haar en versterkt de structuur van de nagelplaten. |
Vitamine K, phylloquinon | 40,3 mcg | Vitamine K helpt de bloedsamenstelling te verdunnen en te verbeteren. De actieve verbinding voorkomt de vorming van pathologische bloedstolsels, daaropvolgende blokkering van veneuze en arteriële bloedvaten door bloedstolsels. |
De meeste vitamines in de samenstelling van kiwi vertonen uitgesproken antioxiderende eigenschappen.
Ascorbinezuur, alfa-tocoferol en bèta-caroteen verwijderen vrije radicalen uit het lichaam. De laatste veroorzaken oxidatie en celdood, verhogen het risico op hun kankerachtige degeneratie. Als gevolg hiervan ontwikkelen zich vroegtijdige verouderingsprocessen van zachte weefsels. Antioxidanten herstellen de elasticiteit van de huid, stimuleren de aanmaak van collageen, wat nodig is om rimpels glad te strijken. Vitaminen geven het haar een gezonde glans, voorkomen delaminatie van de nagelplaten.
Andere elementen in de compositie
Naast vitamines omvat de chemische samenstelling van het product de volgende voedingscomponenten:
- sporenelementen - zink, koper, ijzer, jodium, mangaan, fluor, molybdeen, kobalt;
- macro-elementen - calcium, kalium, chloor, natrium, fosfor, magnesium, zwavel;
- een aantal enkelvoudige koolhydraten, weergegeven als 7,8 g suikers;
- verzadigde en onverzadigde vetzuren;
- dextrines;
- tannine componenten;
- grove plantaardige vezels.
Het caloriegehalte van het product per 100 gram is 50-60 kcal. De voedingswaarde van kiwi is 1 g eiwit, 0,6 g vet, 10 g koolhydraten. De glycemische index van de bes bereikt 40 eenheden.
naam van het mineraal | Inhoud in 100 g pulp | Voordelen voor het lichaam |
Calcium | 35 mg | Versterkt het bewegingsapparaat, het pees-ligamentapparaat. Verbetert de contractiliteit van het myocard, voorkomt de ontwikkeling van coronaire hartziekten. |
Potassium | 294 mg | Neemt deel aan de samentrekbaarheid van spierweefsel, water- en elektrolytenbalans van het lichaam. |
Chloor | 45 mg | Normaliseert de functionele activiteit van zenuwcellen, handhaaft de osmotische druk in weefsels. |
Fosfor | 30 mg | Fosfor normaliseert de werking van het urinewegstelsel, verbetert de functionele activiteit van hepatocyten. De minerale stof verbetert de werking van de nieren, lever, hart, hersenen. |
Zwavel | 13 mg | Zorgt voor energieoverdracht in cellen. |
Magnesium | 20 mg | Bij een gebrek aan deze macronutriënt treden pijnlijke krampen en spasmen van skeletspieren op. Magnesium wordt gemakkelijk opgenomen door spierweefselcellen, versnelt hun herstel na de training en normaliseert het intracellulaire metabolisme. |
Zink | 2,8 mg | Het maakt deel uit van meer dan 300 enzymen die nodig zijn om het energiemetabolisme op peil te houden. Neemt deel aan celdifferentiatie tijdens embryogenese. |
Ijzer | 8 mg | Vermindert het risico op het ontwikkelen van bloedarmoede, neemt deel aan het proces van hematopoëse. IJzer verhoogt het serumgehalte van hemoglobine in het bloed, voorkomt zuurstofgebrek van weefsels. |
Koper | 13,2 mg | Biedt antioxiderende bescherming van het lichaam, voorkomt vroegtijdige veroudering. |
Mangaan | 2,06 mg | Verbetert de productie van schildklierhormonen, verbetert het proces van hematopoëse. Ondersteunt de normale bloedstolling. |
Natrium | 3,5 mg | Ondersteunt de normale water-zoutstofwisseling. Noodzakelijk voor de overdracht van elektrische impulsen langs de zenuwen. |
Fluor | 0,15 mg | Versterkt de botstructuur van het bewegingsapparaat, tandglazuur. Versnelt de fusie van botfragmenten bij fracturen. |
Bor | 0,9 mg | Nodig om het koolhydraatmetabolisme te ondersteunen, metabolische processen in cellen te verbeteren. |
Jodium | 0,2 mg | Noodzakelijk voor de aanmaak van thyroxine door schildkliercellen. Het sporenelement is belangrijk voor het op peil houden van de hormoonhuishouding. |
Molybdeen | 0,9 mg | Neemt deel aan metabolische processen, normaliseert de werking van de organen van het voortplantingssysteem. Molybdeen vermindert het risico op impotentie, onvruchtbaarheid, eierstokdisfunctie. |
Kobalt | 0,1 mg | Inbegrepen in de structuur van vitamine B12 of cobalamine. Het sporenelement is betrokken bij het proces van hematopoëse, de vorming van enzymen. Kobalt normaliseert de werking van het zenuwstelsel, verhoogt de functionele activiteit van de lever. |
Mineralen hebben een algemeen versterkend effect, verbeteren de werking van alle interne organen en systemen.
Gebruikstips
Om het maximale voordeel te behalen, moet u de aanbevelingen van experts over het gebruik van bessen volgen:
- kiwi wordt meestal zonder de schil gegeten, de vrucht in 2 helften gesneden en het vruchtvlees verwijderd met een dessertlepel;
- het is verboden om bessen te eten met een hyperzure vorm van gastritis, maagzweer en twaalfvingerige darm 12;
- het wordt niet aanbevolen om de vruchten te bevriezen - bij lage temperaturen wordt de vernietiging van voedingsstoffen waargenomen;
- als kiwi tijdens het dieet wordt geconsumeerd, is het noodzakelijk om gele bessen te kopen;
- om het vetverbrandende effect te versterken, wordt kiwi gegeten met avocado's;
- de dagelijkse norm van het product is 200 g per dag, terwijl het niet meer dan 2-3 keer per week in het dieet wordt opgenomen;
- de bes wordt een half uur voor een maaltijd of na 2 uur na het einde van de maaltijd geconsumeerd, anders begint de kiwi in de maag te gisten, brandend maagzuur, zal zure boeren verschijnen, zal de gasvorming in de darmen toenemen.
Kies om te eten rijpe bessen, waarvan het vruchtvlees elastisch is. Groene vruchten hebben een stevige structuur, ze zijn zuur van smaak.
Voedingsdeskundigen raden aan om gedurende 3 dagen ½ van het fruit 's nachts te eten om een gewichtsverlieseffect te creëren. Door het gehalte aan grove vezels in deze periode zullen vruchten slakmassa's en overtollig vocht uit het lichaam verwijderen.
Kiwi is handig om te gebruiken:
- kinderen, ouderen, zwangere en zogende vrouwen om de interne voedingsreserves snel aan te vullen;
- met verhoogde zwelling van zachte weefsels, problemen met de urinewegen - het product veroorzaakt een diuretisch effect, waardoor overtollig vocht uit het lichaam wordt verwijderd, het risico op weefselontsteking wordt verminderd;
- met schendingen van het koolhydraatmetabolisme;
- in aanwezigheid van bloedarmoede door ijzertekort, laag serumhemoglobine, recent bloedverlies.
Kiwi wordt vaak opgenomen in de dagelijkse voeding van sporters Vitaminen in de samenstelling van het product verhogen de fysieke en mentale activiteit, verbeteren de stemming, versnellen het herstel van het lichaam na zware lichamelijke inspanning.
Door het lage caloriegehalte en stimulering van het vetverbrandende effect kiwi opnemen in het dieet voor gewichtsverlies. Het hoge gehalte aan grove vezels helpt het maagdarmkanaal te reinigen van slakkenmassa's. Plantaardige vezels verhogen de peristaltiek van de gladde spieren van de spijsverteringsorganen, verbeteren de opname van voedingsstoffen.
Om het meeste voordeel te behalen, raden voedingsdeskundigen aan dat mensen die geen acute en chronische ziekten van het maagdarmkanaal hebben, kiwi samen met de schil eten. De buitenste schil van de foetus bevat een grote hoeveelheid mineralen en onoplosbare vezels. Het is nuttig voor het functioneren van het spijsverteringsstelsel. Micro- en macro-elementen houden de water- en elektrolytenbalans in het lichaam in stand.
Om geen irritatie van het mondslijmvlies te veroorzaken en het kauwen van het product te vergemakkelijken, volstaat het om de villi van het oppervlak van de bessen te verwijderen met een stijve borstel.
Leer meer over de voordelen van kiwi in de volgende video.
