Kornoelje: wat is het, waar groeit de bes en hoe gebruik je hem?

Tot op heden wordt de kornoelje beschouwd als de meest populaire tuinplant. De vruchten van deze struik zijn rijk aan vitamines en nuttige sporenelementen die nodig zijn voor de normale werking van het menselijk lichaam. Dankzij deze waardevolle kenmerken is er veel vraag naar de cultuur, zowel in de traditionele geneeskunde als in cosmetologie en koken.

Kornoelje behoort tot de familie van de kornoelje. Uiterlijk ziet de plant eruit als een hoge struik of boom, de hoogte hangt af van de klimatologische omstandigheden en variëteitkenmerken, daarom kan hij 2 tot 5,5 m bereiken. Struikscheuten zijn bruin van kleur. Waardevol in kornoelje zijn niet alleen de vruchten, maar ook de bast, die een sterkere structuur heeft dan eiken.

Ongeacht de variëteit groeit de plant actief scheuten in de eerste jaren van groei, die eerst een geelgroene kleur hebben en uiteindelijk een grijze tint krijgen en veranderen in een gerimpelde schors. De kroon van de struik kan in de vorm van een piramide of afgerond zijn.

De bessen van de kornoelje zijn rood, langwerpig van vorm met een steen aan de binnenkant en hebben een aangenaam aroma. De vruchten van de struik worden geoogst van eind augustus tot half september. De zoetste en sappigste bessen worden geoogst in de zuidelijke regio's van het land, omdat ze tijdens het lange warme seizoen de tijd hebben om volledig te gieten. De vruchten zijn meestal klein van formaat, ze zijn niet langer dan 4 cm en wegen niet meer dan 8 g. Door hun smaak doen kornoeljebessen in veel opzichten denken aan wilde roos, en de smaak verbetert na vorst. De vorm van de vrucht in kornoelje kan bolvormig, peervormig en langwerpig zijn. Het buitenste deel van de bessen is bedekt met een gladde schil, waaronder een pulp en een steen.

Het belangrijkste kenmerk van de struik is de vorstbestendigheid., het is bestand tegen temperaturen tot -30 graden. Daarom is kornoelje geschikt om in de middelste en noordelijke strook van het land te landen. Hoge luchtvochtigheid en bewolkt weer hebben een negatief effect op de ontwikkeling van de plant. Dergelijke omstandigheden vertragen het proces van bloembestuiving, dat meestal tot 28 dagen duurt. Bestuiving wordt zowel onafhankelijk, kruiselings als met behulp van insecten uitgevoerd, daarom is het in gebieden waar kornoelje groeit wenselijk om meerdere steenfruitbomen te hebben. Het leggen van bloemknoppen vindt gelijktijdig plaats met de groei van takken.

Het niveau van de vruchtopbrengst is direct afhankelijk van de leeftijd van de boom. In de eerste jaren van groei werpt de cultuur meestal geen vruchten af ​​en na 8-10 jaar kan tot 50 kg bessen van één struik worden geoogst. Kornoeljevruchten zijn niet alleen rood, ze zijn ook te vinden in paars, geel, oranje en zelfs zwart.

Ondanks het feit dat kornoelje bestand is tegen vorst, wordt het nog steeds als een warmteminnende plant beschouwd, dus de Kaukasus en de Krim zijn ideaal voor zijn groei in Rusland. Er is ook een tuinstruik in centraal Rusland, in de regio Moskou, in Siberië, in de Oeral en in het Krasnodar-gebied. Het is in deze regio's dat warm weer en hevige regenval in de zomer de plant een optimale groei en vruchtvorming geven. Omdat de boom niet al te veeleisend is voor de bodem, kan hij goed groeien op beboste, bergachtige en grindachtige vlaktes. Kornoelje geeft de voorkeur aan open en zonnige gebieden, maar het schiet wortel en draagt ​​​​het best vrucht op schaduwrijke plaatsen.

De waarde van kornoelje is al sinds de oudheid bekend. 100 g van zijn vruchten bevatten de dagelijkse behoefte aan vitamine C, wat belangrijk is voor het menselijk lichaam. Daarnaast zijn de bessen rijk aan pectine, bètacaroteen en ascorbinezuur. Het caloriegehalte van kornoelje is laag en bedraagt ​​slechts 44 kcal. De vruchten van de struik zijn qua samenstelling in veel opzichten superieur aan kruisbessen, citroenen, aardbeien en sinaasappels. Dit komt door de aanwezigheid van de volgende componenten.

• Vitaminen PP, E. Ze beschermen het lichaam tegen verschillende infecties en versterken het immuunsysteem goed.
• Appelzuur, barnsteenzuur en citroenzuur. Ze activeren de transformatie van inactieve stoffen in cellen en voorkomen de afzetting van zouten in de gewrichten. Verantwoordelijk voor de synthese van rode bloedcellen.
• Vetzuur. Blokkeer de werking van bacteriën, reguleer het werk van het hart en de bloedsomloop.
• Tannines. Ze creëren een beschermende film in de cellen die de negatieve effecten van verschillende factoren op het lichaam voorkomt.
• glucose en fructose. Normaliseren van de bloedsuikerspiegel, verbetering van de algemene conditie na mentale en fysieke inspanning. Blokkeer de ophoping van complexe koolhydraten, waardoor het caloriegehalte van voedsel wordt verminderd.
• Flavonoïden. Normaliseer de balans in de darmmicroflora, het cholesterolgehalte in het bloed.
• Phytoncidaan. Reguleert de stofwisseling in het lichaam en normaliseert het hartritme.
• IJzer, magnesium. Stimuleer de vorming van nieuwe cellen en verjong weefsels.
• Fosfor, kalium. Verwijder gifstoffen, normaliseer de bloeddruk en voorkom de ontwikkeling van atherosclerose.
• calcium en zwavel. Elimineer ontstekingsprocessen, verbeter de werking van het centrale zenuwstelsel.

De enorme voordelen van de plant zijn niet alleen te zien in de bessen, maar ook in twijgen, bladeren, die ontstekingsremmende, choleretische en diuretische eigenschappen hebben. Er worden lotions en kompressen van gemaakt voor de behandeling van aambeien, verschillende dermatologische ziekten en ontstekingen van de mondholte. Bovendien wordt kornoelje in de volksgeneeskunde gebruikt als het belangrijkste medicijn voor:

• verhoogde bloedsuikerspiegels;
• parodontitis;
• maagbloeding;
• reuma;
• diarree
• dysenterie, tyfus en ziekten van het spijsverteringskanaal;
• virale en verkoudheid (mazelen, tonsillitis, SARS, griep);
• complexe abcessen op de huid;
• malaria, koorts en tuberculose;
• conjunctivitis;
• zand in de nieren en blaas;
• aandoeningen in het zenuwstelsel;
• Bloedarmoede;
• jicht;
• hepatitis;
• witte lijster;
• suikerziekte;
• hypertensie;
• rachitis;
• gingivitis.

Dagelijks gebruik van kornoelje in blik of rauwe vorm helpt ook om het immuunsysteem goed te versterken en de eetlust te normaliseren. Velen gebruiken bessen om metabolische processen in het lichaam te versnellen, om bloedvaten te versterken. Kornoelje helpt ook als een bacteriedodend, koortswerend middel. Het wordt aanbevolen voor vrouwen om de werking van de bloedsomloop te herstellen, de unieke sporenelementen activeren de synthese van rode bloedcellen en verlichten de toestand tijdens de menstruatie. Bessen zijn niet minder nuttig voor mannen, ze stellen je in staat om de algehele activiteit van het lichaam te stimuleren, tekenen van depressie te elimineren, het spier- en zenuwstelsel te versterken, de potentie te vergroten en het urogenitale systeem te normaliseren.

Kornoelje is vooral handig voor mensen die in de productie werken onder schadelijke omstandigheden. Het gebruik van bessen beschermt het lichaam tegen gifstoffen en schadelijke stoffen en fungeert als een betrouwbaar filter. Wat zwangere vrouwen betreft, de vruchten van de struik zijn onmisbaar voor hun gezondheid, omdat ze niet alleen ijzer en vitamines leveren aan het lichaam van de aanstaande moeder, maar ook aan de baby.

Veel voedingsdeskundigen raden ook aan om kornoelje te eten voor jonge kinderen vanaf 18 maanden oud. Als de baby vatbaar is voor allergische reacties, kunnen vanaf tweejarige leeftijd bessen in zijn dieet worden opgenomen. Kornoelje helpt ook bij diarree, normaliseert de stofwisseling en verwijdert schadelijke bacteriën uit het lichaam van het kind. De wortels en bladeren van de struik kunnen ook worden gebruikt om verkoudheid te voorkomen, omdat ze rijk zijn aan tannine en vitamine C.Bovendien worden goede diuretische en choleretische afkooksels verkregen uit de bladeren, waarvan je ook lotions voor hoofdpijn kunt maken.

Ondanks de aanwezigheid van veel positieve eigenschappen, heeft kornoelje, net als elke andere plant, contra-indicaties voor gebruik. Een verhoogde dosering van bessen kan bijvoorbeeld slapeloosheid veroorzaken. Het wordt niet aanbevolen om vers fruit en baby's jonger dan 1 jaar te gebruiken. Met speciale zorg bij het gebruik van cornel moet worden genomen aan mensen die:

• ontstekingsprocessen en verergering van de twaalfvingerige darm of maagzweren;
• frequente constipatie - een verhoogd gehalte aan tannines kan de toestand van de patiënt aanzienlijk verslechteren;
• nerveuze opwinding;
• hypertonie van de baarmoeder.

Bovendien mogen we niet vergeten dat kornoelje rijk is aan vitamine C, dus het moet in kleine hoeveelheden worden gegeten, anders kan hypervitaminose ontstaan. Bij mensen die vatbaar zijn voor allergische reacties, kan het nemen van bessen bijwerkingen veroorzaken in de vorm van huiduitslag en jeukende huid.

Kornoelje wordt niet alleen als superhandig beschouwd, maar ook als een universele plant, omdat het kan worden gebruikt in de traditionele geneeskunde, cosmetologie en koken. Het is vergelijkbaar met de smaak van wilde rozenbottels, dus de bessen worden vaak vers gegeten of aan voedsel toegevoegd. Bij het koken wordt kornoelje als volgt gebruikt.

• Jam. Om dit heerlijke dessert te bereiden, heb je een rijpe bes nodig. De vruchten worden voorgewassen in water, daarna worden de zaden verwijderd en in een bak gedaan. Voor een kilo bessen moet je een kilo suiker gebruiken, evenals een eetlepel kweepeer en appelsap. Alle componenten worden grondig gemengd en het mengsel wordt gedurende 10 minuten op een langzaam vuur gezet. Wanneer de vruchten volledig in de siroop zijn opgelost, wordt het mengsel afgekoeld en in gesteriliseerde potten gegoten.
• Jam. Kornoelje is ideaal voor het maken van jam, die met of zonder botten kan worden gekookt. Om dit te doen, worden de bessen gesorteerd, gewassen in water en gegoten met eerder gekookte siroop (1 kg suiker en 1 kg fruit worden genomen voor 1 glas water). Jam wordt eerst aan de kook gebracht, enkele minuten in brand gehouden en vervolgens 5 uur opzij gezet.

• Marmelade. Om heerlijke marmelade te bereiden, moet je 1 kg bessen bereiden, ze schillen en in een geëmailleerde bak doen, waarbij je twee glazen water giet. De vruchten worden gekookt, ze moeten volledig zacht zijn. Daarna krijgen ze de tijd om af te koelen en verder te gaan met malen. 600 g suiker wordt aan het mengsel toegevoegd en het wordt opnieuw onder voortdurend roeren in brand gestoken. Marmelade wordt gekookt totdat het mengsel goed van de bodem van de pan begint te scheiden en niet meer uitrekt. Klaargemaakte marmelade wordt in speciale vormen gelegd, ingevet met boter. Het droogt op, wordt doordrenkt en kan vervolgens in blokjes worden gesneden en in glaswerk of dozen worden geplaatst.
• Tonisch drankje. Kornoelje wordt meestal gebruikt voor het koken van compotes.Om zo'n ingeblikte drank te bereiden, moet je de vruchten wassen en verwerken, ze dan in gesteriliseerde potten doen en hete siroop over alles gieten. Suikervulling wordt bereid uit één liter water en 0,5 kg suiker. Banken worden afgesloten met metalen deksels, omgedraaid en afgedekt met een warme deken. Daarna moeten ze op een koele plaats worden bewaard. Het kan zowel een pantry als een kelder zijn.
• Gelei. Veel gastvrouwen hebben het gebruik van kornoelje ontdekt bij de bereiding van cakes en muffins. Ze gebruiken gelei om ze te vullen. Om het te koken, moet je geschild en ontpit fruit in een pan doen. Ze worden met water gegoten totdat het volume van de bessen volledig bedekt is en op een langzaam vuur gezet totdat het sap verschijnt. Het resulterende mengsel wordt gefiltreerd en 1 kg suiker wordt toegevoegd. Jelly moet worden gekookt totdat het met 1/3 in volume is verminderd, daarna wordt het afgekoeld en in potten gegoten. Met zo'n bereiding in de winter kun je een heerlijke en gezonde room bereiden.

• Gedroogd fruit. Kornoelje is niet alleen geschikt om in te blikken, maar ook om te drogen. Gedroogde bessen kunnen worden gebruikt voor het koken van compotes. Botten hoeven in dit geval niet te worden verwijderd. De vruchten worden meestal in de open zon of in de oven gedroogd, op een bakplaat gelegd en op een temperatuur van + 50 tot + 70 graden gehouden.
• Marinade. Kornoelje kan niet alleen worden gedroogd, gekookt, maar ook gebeitst. Om zo'n blanco te bereiden, is 1 kg verse en rijpe bessen vereist, alle stelen, bladeren moeten ervan worden verwijderd en goed worden afgespoeld. Wanneer de vruchten droog zijn, worden ze op verschillende plaatsen doorboord, dit is nodig zodat ze niet barsten tijdens het kookproces. De marinade is vooraf bereid uit 1,5 kopjes azijn, 4 kopjes water, 1 theelepel. suiker en 1 eetl. ik. zout.Kornoelje op een langzaam vuurtje zetten en na het koken 15 minuten wachten. Verder worden laurierblaadjes, kruidnagel, dragontakjes, bessen onderaan in gesteriliseerde containers gelegd en wordt alles met marinade in de hals van de blikken gegoten.

Kornoelje is erg populair in de volksgeneeskunde, omdat het bestaat uit veel nuttige sporenelementen en vitamines die verschillende ziekten kunnen genezen. Meestal wordt het gebruikt voor de volgende ziekten.

• Diarree. Een verstoorde ontlasting is een onaangenaam probleem dat voor veel ongemak kan zorgen. Als conventionele medicijnen niet helpen om ermee om te gaan, kunt u een afkooksel van gedroogde of verse kornoeljevruchten gebruiken. Het wordt als volgt bereid: neem 1 liter water en een eetlepel bessen, breng alles aan de kook en blijf 30 minuten staan. Het resulterende afkooksel moet de hele dag worden gedronken. In plaats van bessen zijn gedroogde bladeren van een struik ook geschikt voor de bereiding van medicijnen, terwijl jonge kinderen wordt geadviseerd gelei van de vruchten te koken. Na het nemen van een afkooksel of gelei verdwijnen de symptomen van gastro-enterologie, wat wordt verklaard door de aanwezigheid van tannine en tannines in kornoelje, die het lichaam beschermen tegen vochtverlies en schadelijke flora in de darmen vernietigen. Als volwassenen en kinderen voortdurend problemen ervaren in de vorm van een ontlastingsstoornis, moet u aanvullend advies van een arts krijgen en geen zelfmedicatie, omdat dit de situatie kan verergeren.
• Aambeien. Voor de behandeling van deze ziekte adviseerden oude genezers het gebruik van botten van de vruchten van kornoelje. Ze moeten worden geplet, in een thermoskan worden gedaan en kokend water gieten. De infusie wordt 12 uur bewaard en vervolgens uitwendig gebruikt: 's nachts wordt een bevochtigd wattenstaafje in de anus ingebracht. Om het therapeutische effect te vergroten, wordt ook aanbevolen om dagelijks tot 5 stuks verse bessen met een steen te consumeren.

• Obesitas en diabetes. Als u kornoelje-bevattende gerechten in uw dieet opneemt, is het in korte tijd mogelijk om het metabolisme te normaliseren, schadelijke gifstoffen te verwijderen en de bloedsuikerspiegel te verlagen. Om dit te doen, kunt u bessen toevoegen aan salades, compotes drinken die ervan zijn gekookt of jam in een kleine hoeveelheid gebruiken. Bovendien helpt vers geperst kornoeljesap ook in de strijd tegen overgewicht, het moet 's ochtends en' s avonds één glas worden gedronken.
• Seborroe. Bereide afkooksels van de plant zijn zeer geschikt voor het therapeutisch spoelen van het hoofd. Eerst moet het haar op de gebruikelijke manier worden gewassen en vervolgens worden gespoeld met infusie verdund in water.
• Algemene malaise. Constant overwerk en stress veroorzaken vaak een depressie. Om de vitaliteit te activeren en het lichaam aan te vullen met een voorraad nuttige stoffen, wordt aanbevolen om 's ochtends in plaats van een kopje koffie een infusie te drinken die wordt verkregen uit 1-2 eetlepels fruit. Het enige is dat het minstens 6 uur duurt om zo'n tonic drankje te bereiden, dus het is het beste om het 's avonds te bereiden.Als je elke dag een glas van dit elixer drinkt, merk je meteen een golf van kracht en een goed humeur.
• Leverziekte en vergiftiging. Patiënten met leverproblemen wordt geadviseerd om kornoelje te gebruiken in een droge, verse en ingeblikte vorm. Het vermindert ontstekingen in het lichaam aanzienlijk en verwijdert, door de aanwezigheid van pectine, gifstoffen uit het lichaam. Kornoelje helpt vooral goed bij vergiftiging door zware metalen, het werkt als een betrouwbaar filter en reinigt de lever volledig van schadelijke stoffen.

• Nier ziekten. Voor de preventie van ontstekingsprocessen en in aanwezigheid van verstoringen in het functioneren van het urogenitale systeem, moeten zowel afkooksels als instellingen van bladeren, bessen en struikschors worden gebruikt. De sporenelementen waaruit de plant bestaat, zullen het lichaam niet alleen voorzien van een dagelijkse inname van vitamines, maar hebben ook een antivirale werking.
• Huiduitslag en wonden. Oude genezers maakten wonderbaarlijke pitabroodjes van kornoelje: de bessen werden ingewreven, vervolgens werden ze in speciale vormen geplaatst, in ovens of in de zon gedroogd, opgerold en behandeld met etterende wonden. Tegenwoordig kunnen therapeutische lotions of kompressen worden gemaakt van kornoelje, dat beschadigde delen van de huid zal desinfecteren en hun genezing zal versnellen.
• Complicaties tijdens de zwangerschap. Omdat de vruchten van de plant rijk zijn aan sporenelementen en in veel opzichten superieur zijn aan de nuttige samenstelling van citrusvruchten en krenten, moeten ze tijdens de zwangerschap worden geconsumeerd voor een betere opname van ijzer. Dit vermindert het risico op bloedarmoede bij de aanstaande moeder en baby. Het enige dat u voorzichtig moet zijn met het gebruik van bessen, is dat het ongewenst is om ze 's nachts of in aanwezigheid van constipatie of maagaandoeningen te eten.Voeg je 5 stuks fruit toe aan je dagelijkse voeding, dan neemt de dreiging van abortus af.

Daarnaast wordt kornoelje beschouwd als een belangrijk product in babyvoeding. Vers, gedroogd of ingeblikt fruit versterkt botten en het immuunsysteem, activeert de maag. Baby's met een slechte eetlust moeten worden gepureerd met kornoelje of worden toegevoegd aan yoghurt en andere desserts. Als gevolg hiervan wordt de darmmicroflora genormaliseerd en zullen de kinderen goed gaan eten.

Kornoelje heeft ook een brede toepassing gevonden in de moderne cosmetica. Tot op heden hebben veel meisjes de helende eigenschappen ervan gewaardeerd bij de verzorging van gezichtshuid en haar. Antioxidanten en tannines, die worden beschouwd als de belangrijkste componenten van de vrucht, bevorderen de regeneratie van de opperhuid en activeren de haargroei.

• Haarmasker. De vruchten worden ontpit, gewassen, gemengd met lijnolie en witte klei. Het resultaat is een mengsel met een homogene consistentie, die over de gehele lengte van het haar moet worden verdeeld en bedekt met een film om het effect te versterken. De procedure duurt niet langer dan 15 minuten, daarna wordt het haar gewassen met warm water. Zo'n masker is ideaal voor vrouwen met vettig haar. Als de krullen verzwakt en gespleten zijn, zal een dergelijke compositie hun glans, glans en vitaliteit teruggeven. Het medicinale mengsel wordt niet aanbevolen voor langdurige opslag, dus het is het beste om het voor eenmalig gebruik te bereiden.
• Gezicht maskers. Vers geplukte bessen worden ontpit, gewassen en geplet tot een papperige staat.Om het masker voor te bereiden, is 2 eetlepels pap voldoende. Er wordt een halve theelepel zetmeel en een eiwit aan toegevoegd. Het mengsel mag niet te dik zijn.

Voor een problematische en allergische huid is het noodzakelijk om een ​​masker met andere componenten te bereiden: 2 el. ik. kornoelje, 3 druppels lavendelolie en 2 el. ik. mineraalwater. Het mengsel wordt goed geroerd en in een dikke laag aangebracht op probleemgebieden. De procedure duurt 20 minuten, waarna het masker wordt afgewassen met warm water. Als u regelmatig dergelijke zorg uitvoert, is het in korte tijd mogelijk om acne en mee-eters kwijt te raken. Bovendien zal de algemene toestand van de opperhuid verbeteren, omdat deze de nodige voeding krijgt en wordt gereinigd van gifstoffen.

Een masker van kornoelje en kamille helpt ook om de huid effectief te reinigen. Voor veel jonge mensen is de belangrijkste oorzaak van acne verstopte poriën en ondervoeding. Om deze problemen op te lossen, is het noodzakelijk om een ​​koolhydraatarm dieet te volgen, inclusief caloriearme kornoeljebessen in het dieet, en er tegelijkertijd een therapeutisch vochtinbrengend masker van te bereiden, dat peeling en uitdroging zal elimineren. Voor de medicinale samenstelling heb je een afkooksel van kamille (50 ml), kornoelje (200 g fruit) en aardappelen (1 st.) nodig. Eerst worden de bessen bereid, ze worden gewassen en ontpit en vervolgens opgeklopt met een blender.

Wrijf de aardappelen op een fijne rasp, meng alles en voeg een afkooksel van kamille toe. De huid van het gezicht moet eerst worden gereinigd, daarna het voorbereide masker aanbrengen en 20 minuten laten inwerken. De sessie wordt afgesloten met een wasbeurt met koud water.

Met de komst van de herfst begint het oogsten en bewaren van alle bessen, en kornoelje is geen uitzondering. De vruchten rijpen aan hoge bomen of struiken en zijn begin september klaar om geoogst te worden. Om alle nuttige eigenschappen van kornoelje te behouden, worden jam, marshmallow, jam of compotes er meestal thuis van gemaakt, je kunt de bessen ook inmaken en drogen.

Als u verse kornoelje gebruikt, is het raadzaam om deze in de koelkast te bewaren, waar deze maximaal 12 dagen kan liggen. Je kunt de houdbaarheid van rijpe vruchten tot zes maanden verlengen door ze te vullen met suiker, hiervoor zijn de containers goed gesloten en op een koele plaats geplaatst. Bevroren kornoelje kan tot een jaar worden geconsumeerd.

Voordat u fruit gaat oogsten voor opslag, moeten ze uit de struik worden verzameld. Het is het beste om rijpe bessen te kiezen, die een karakteristieke felrode kleur en een elastische schil hebben. Overrijpe kornoelje wordt niet lang bewaard, dus het moet snel uit de boom worden verwijderd en alleen als voedseladditieven worden gebruikt.

Voor bewaring in de koelkast moet je eerst de goede vruchten scheiden, hiervoor worden ze gesorteerd in overrijp en rijp. Het is belangrijk op te merken dat te elastische bessen niet geschikt zijn voor opslag bij kamertemperatuur, dus ze moeten onmiddellijk in de koelkast worden geplaatst. Daar kunnen ze bij een temperatuur van ongeveer +5 graden maximaal twee weken liggen. Ze zijn verspreid in zakken of kommen en geplaatst in het compartiment voor het bewaren van groenten en fruit.

In de koelkast krijgt kornoelje een eigenaardige smaak, er wordt fructose in gevormd en het zal zoetzuur worden met een lichte samentrekking. Een week na opslag beginnen de vruchten donkerder te worden, wat aangeeft dat er zich suiker in heeft opgehoopt. Het wordt aanbevolen om de bessen onmiddellijk voor gebruik te wassen. Hiervan moet je de botten verwijderen en de huid gemakkelijk pellen. Als langere opslag nodig is, moet de kornoelje in de vriezer worden geplaatst. Zo verliest hij zijn geneeskrachtige eigenschappen, vitamine C en nuttige sporenelementen niet. Tegelijkertijd zal het invriezen ook de smaak van de bessen verbeteren, ze zullen veel zoeter en aromatischer worden.

Voor het invriezen moeten de vruchten van de plant zorgvuldig worden gesorteerd, ontdaan van insecten, takken en bladeren. Daarna worden ze gewassen in koud water, gedroogd op een doek en op een pallet gegoten. Het invriesproces moet 3 uur duren, waarna de kornoelje in zakken wordt gelegd en wordt verzonden voor langere opslag bij een temperatuur van -18 graden. Onder dergelijke omstandigheden zal het minstens een jaar liggen. Bovendien worden de bessen ingevroren geraspt met suiker. Botten worden er voorlopig uit verwijderd, aardappelpuree wordt bereid en suiker of poeder wordt toegevoegd in een verhouding van 1: 0,5.

Ondanks het feit dat fruit lange tijd in de vriezer kan liggen, geven veel huisvrouwen er ook de voorkeur aan om ze te drogen, drogen, malen en bestrooien met suiker. Drogen omvat het gebruik van alleen goede bessen, ze moeten zonder tekenen van overrijpheid zijn. Tegelijkertijd blijft het bot over, omdat het nuttige stoffen bevat voor de spijsverteringsorganen en vezels bevat. Bereid fruit wordt in één laag op een bakplaat bedekt met perkamentpapier geplaatst en op een droge, donkere plaats met goede ventilatie geplaatst.Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen direct zonlicht op valt.

'S Nachts moet een bakplaat met fruit naar de woonruimte worden gebracht en' s ochtends weer worden gedroogd. Om de bessen gelijkmatig te laten drogen, moeten ze regelmatig worden gemengd. Nadat ze een gerimpeld en elastisch uiterlijk hebben gekregen, worden ze in stoffen zakken of houten kisten gegoten. Het is aan te raden om gedroogde kornoelje in een droge ruimte op kamertemperatuur te bewaren, zodat het tot een jaar mee kan.

Om gedroogde kornoelje te krijgen, doe het anders:

• de geselecteerde vruchten worden gewassen en grondig gedroogd;
• dan worden ze in een bak gegoten en bedekt met suiker erop;
• in deze staat blijven de bessen een dag staan ​​​​en wachten tot ze sap beginnen af ​​te geven;
• de resulterende siroop wordt uitgelekt, gekookt en in potten gegoten;
• kornoelje wordt uitgelekt en opnieuw gevuld met gekookte siroop, het moet 10 minuten worden toegediend;
• dan worden de bessen op een zeef gegoten, ze wachten tot de siroop eruit loopt en leggen ze op een bakplaat die eruitziet als een rooster;
• de op deze manier bereide vruchten worden naar de oven gestuurd, gedurende 20 minuten tot +70 graden verwarmd, afgekoeld en de droogprocedure herhaald;
• aan het einde wordt de kornoelje in gekoelde staat in glazen containers gelegd en met een deksel gedraaid, waarna het niet langer dan een jaar op een droge en donkere plaats moet worden bewaard.

Om kornoelje geraspt met suiker te bereiden, worden vruchten op dezelfde manier bereid. Ze worden gewassen en ontpit. Vervolgens wordt de pulp fijngemaakt in een vleesmolen of blender en bedekt met suiker in een verhouding van 2: 1. De afgewerkte puree wordt in gesteriliseerde containers gegoten en goed gesloten. Het moet maximaal een jaar op de bovenste plank van de koelkast worden bewaard.

De eenvoudigste en meest bruikbare vorm van opslag van kornoelje thuis is het gieten van suiker.Hierdoor blijven de bessen altijd vers en rijk aan sporenelementen. Voedselveilig plastic of een doos is vooraf voorbereid, de bodem is bedekt met perkamentpapier en suiker en bessen worden in lagen gegoten. In deze vorm moet kornoelje op een droge en koele plaats worden bewaard. Het kan een kelder zijn, een onderste plank in een koelkast, een kelder, een plastic compartiment in de grond of een glazen balkon. Kornoelje bestrooid met suiker blijft zes maanden goed.

In de volgende video laat Roman Wrublewski zien hoe je twee kornoeljezaailingen in één plantgat plant en legt hij uit waarom zo'n aanplant nodig is.