Kornoeljejam koken

Kornoeljejam is niet alleen lekker, maar ook een gezond product dat alle gezinsleden zal aanspreken. Je kunt het zowel op het fornuis als in de slowcooker koken. Er is een optie zonder warmtebehandeling. In dit artikel wordt besproken hoe je dit dessert op verschillende manieren voor de winter kunt bereiden.

Corneljam is een uitstekende saus voor pannenkoeken, beignets en pannenkoeken. Brood met boter en jam zal dienen als een heerlijk ontbijt - spoel het allemaal weg met thee en je kunt rondrennen. Veel huisvrouwen gebruiken bessenjam als vulling voor het bakken, wat erg lekker en aantrekkelijk van uiterlijk blijkt te zijn. De rijke rode kleur ziet er geweldig uit met een taart. Wanneer het snoepje is afgekoeld, zal het niet uitvloeien, maar zal het een dichte consistentie blijven, vergelijkbaar met gelei. Sommige mensen eten kornoeljejam met een lepel en drinken thee of koffie. Het hangt allemaal af van smaakvoorkeuren.

Kornoelje staat niet alleen bekend om zijn aangename smaak en smakelijk aroma - het is ook erg nuttig, omdat het veel mineralen bevat. De bes is rijk aan vitamine A, C, D en andere nuttige stoffen. De botten zijn ook gunstig, maar de jam wordt zonder hen gekookt.

Jam helpt het lichaam van gifstoffen te reinigen en het metabolisme te verbeteren. Het gebruik van kornoelje is geïndiceerd voor diabetici, maar alleen vers. De aangename smaak valt ook in de smaak van zwangere vrouwen, die constant aangetrokken worden door alles wat zout en zuur is. Artsen raden aan een paar theelepels aan thee toe te voegen en het aan een kind met een hoge temperatuur te drinken te geven - het zal geleidelijk beginnen te vallen.

Er zijn veel interessante recepten voor het maken van kornoeljejam.

componenten:

• 1 kg kornoelje;
• 1 st. water;
• 1,5 st. kristalsuiker.

Eerst moet je rijp fruit selecteren en ze in koud water wassen. Giet een glas water in een pan, zet op laag vuur en giet de voorbereide bessen erin. Bedek de container met een deksel en kook ongeveer negen minuten totdat de bessen hun sap vrijgeven. Vervolgens moet de verzachte kornoelje door een zeef worden gewreven, waarbij het vruchtvlees van de zaden wordt gescheiden. Je zou een rode puree moeten krijgen, waar de zoetstof geleidelijk aan wordt gegoten. Alles wordt grondig gemengd met een houten lepel totdat het laatste ingrediënt volledig is opgelost.

Vervolgens wordt de massa overgebracht naar de pan en opnieuw op een laag vuur gezet. Kook ongeveer een half uur, onder regelmatig roeren. Giet de afgewerkte kornoeljejam in gesteriliseerde containers en rol het deksel op. Gesloten potten bewaar je in de voorraadkast of op het balkon. Open - alleen in de koelkast.

Kaneel voegt een pittige smaak toe aan elk gerecht. Zure jam in combinatie met kaneel zal liefhebbers van zoetzure gerechten aanspreken.

componenten:

• 1 kg kornoelje;
• 1 kg kristalsuiker;
• 1 pakje vanillesuiker;
• 1 theelepel kaneel.

Doe schone bessen in een pan, giet water zodat de vruchten volledig bedekt zijn en zet vijftien minuten op laag vuur. Zodra de huid van de kornoelje begint te barsten, kunt u de vloeistof aftappen. Het is belangrijk om dit op tijd te doen zodat de vruchten niet uit elkaar vallen. Maal alles grondig en scheid de pulp van de zaden.Vervolgens moet je een zoetstof introduceren, alles grondig mengen en weer teruggaan naar de kachel. Kook het mengsel veertig minuten, haal het dan van het vuur en zet het op het raam om twaalf uur af te koelen. Zet de kom terug op een langzaam vuur en verwarm de jam ongeveer een half uur. Giet vanillesuiker met kaneel en meng alle ingrediënten. Verhoog het vuur tot medium en laat de jam iets meer dan vijf minuten sudderen en giet het dan in gesteriliseerde potten.

Cornel-jam kan worden gemaakt zonder te koken. Deze methode is veel sneller dan alle andere, maar de smaak van de jam lijdt er niet onder en de heilzame stoffen worden veel beter bewaard. Kornoeljejam zonder koken is gemaakt van overrijpe bessen, verzadigd met sap.

Ingrediënten:

• 1 kg kornoelje;
• 1,5 kg kristalsuiker.

Spoel de vruchten af ​​met koud water en leg ze te drogen op een theedoek. Dan moet je de botten van de bessen verwijderen. Dit is het enige nadeel van dit recept, omdat deze procedure behoorlijk veel tijd kost, wat niet voor alle huisvrouwen geschikt is. Er zijn verschillende manieren om dit te doen.

• Verwijder zaden handmatig.
• Wrijf de kornoelje door een zeef.
• Giet kokend water over de vruchten, dep met een servet en plet met een oogje. Wrijf de resulterende massa door een metalen zeef. Bessenpuree wordt verder gebruikt voor jam, en cake en zaden kunnen worden gegoten met gekookt water, suiker en andere bessen kunnen naar smaak worden toegevoegd. Ontvang een voedzaam drankje voor het hele gezin.

Voeg na het verwijderen van onnodige componenten in de puree suiker toe en klop met een staafmixer tot een gladde massa. Giet het mengsel in potten en sluit af.

Confiture is een gelei-achtige jam met kleine stukjes bessen erin. Het wordt in twee stappen gekookt: eerst wordt de siroop bereid en daarna de vruchten.

componenten:

• 1 st. water;
• 1 kg kristalsuiker;
• 2 kg kornoelje.

Doe water en kristalsuiker in een pan en zet op het vuur. Roer met een houten lepel tot de suiker volledig is opgelost. Spoel de kornoelje af, droog het en stuur het naar de afgewerkte siroop. Verlaag het vuurniveau tot het minimum en kook de inhoud gedurende vier minuten. Vervolgens moet je de pan van het fornuis halen en de jam laten afkoelen, dan de massa opnieuw verwarmen en pas dan over de potten verdelen. Als je de voorkeur geeft aan ontpitte jam, dan kunnen de bessen in stukjes worden gesneden en wachten tot ze gelijkmatig in de siroop zijn verdeeld.

Hoe je heerlijke kornoelje jam maakt, zie de volgende video.