Recepten voor kornoeljes voor de winter

Kornoelje is een interessante struik met aantrekkelijke vruchten. Ze hebben een zeer heldere kleur en een langwerpige vorm. Rijpe bessen zijn zacht en sappig. En ze bevatten ook een groot aantal stoffen die nuttig zijn voor de mens. Daarom moeten ze niet alleen vers worden gegeten tijdens het rijpseizoen, maar ook in de winter in de vorm van blanco's.

Om elk werkstuk van kornoelje te maken, moeten de bessen van tevoren worden verwerkt. Om te beginnen moeten ze worden gesorteerd, dat wil zeggen, verwijder alle stelen, evenals die vruchten die niet zijn gerijpt of beschadigd zijn. Daarna moeten ze grondig worden gewassen.

Degenen die dergelijke bessen herhaaldelijk hebben gekookt, raden aan ze enkele minuten te blancheren voordat ze worden gekookt. Dit is nodig zodat de vruchten tijdens de latere verwerking niet kreuken. Bovendien laten sommige mensen kornoelje weken in een soda-oplossing, zodat de bessen bij het maken van jam intact blijven en niet koken. Na dit proces moeten ze echter worden afgespoeld met schoon water.

Sommige koks beschouwen het koken van kornoelje voor de winter als echte poëzie. Van dergelijke bessen kun je immers verschillende bereidingen maken met een unieke smaak. Je kunt bijvoorbeeld gelei of augurkbessen maken in je eigen sap. Bovendien koken veel mensen adjika van kornoelje. Overweeg een paar populaire recepten.

Om het voor te bereiden, hebt u de volgende componenten nodig:

• 500 g bessen;
• 600 g kristalsuiker;
• 0,15 liter zuiver water.

De kookmethode is eenvoudig.

1. Eerst moet de kornoelje worden uitgezocht en goed gewassen.
2. Daarna kun je beginnen met het bereiden van de siroop. Om dit te doen, giet je suiker in de container en giet je gezuiverd water. De vloeistof moet 5-7 minuten worden gekookt.
3. Daarna moet je de gewassen bessen erin doen en onmiddellijk van het vuur halen zodat de inhoud van de container afkoelt. De jam moet minimaal 10 uur worden getrokken.
4. Zet de pan daarna weer op het vuur en kook 35 minuten.
5. Als het gerecht klaar is, kun je beginnen met rollen.

Om zo'n lekkernij te bereiden, Je hebt maar twee ingrediënten nodig:

• 2 kg kornoelje;
• 2 kilo suiker.

Denk aan de kookmethode.

1. Het eerste dat u moet doen, is de botten verwijderen. Om dit te doen, moeten de bessen in een waterbad worden gestoomd. Daarna kunnen de botten gemakkelijk worden gescheiden.
2. Vervolgens moet de kornoelje worden bedekt met suiker en 9-12 uur worden bewaard, zodat het sap begint.
3. Na deze tijd moet de pan op het fornuis worden gezet. Wanneer de massa kookt, moet je deze 19-23 minuten koken. Daarna moet de jam 4-6 uur worden bewaard. Daarna moet het opnieuw worden gekookt. Deze keer is 4-6 minuten koken voldoende.
4. Klaargemaakte jam kan in voorbereide potten worden gerold.

Benodigde componenten:

• 2 kg kornoelje;
• 2 kg kristalsuiker.

Overweeg een stap voor stap recept.

1. De bessen moeten worden gewassen en vervolgens enkele dagen op perkamentpapier worden bewaard. Gedurende deze tijd worden de vruchten donkerder en worden ze erg zacht.
2. Daarna moeten ze door een zeef worden gewreven. Dit moet in kleine porties worden gedaan om het gemakkelijker te maken.
3. Daarna moet er kristalsuiker aan de kornoeljepuree worden toegevoegd.
4. Cornel gemalen met suiker moet worden overgebracht naar potten en in de koelkast worden bewaard.

Je kunt zo'n gerecht vrij lang bewaren, hiervoor hoef je alleen maar suiker met een dikke laag erop te gieten.

Veel mensen maken thuis gewone voorbereidingen, maar sommigen houden ervan om te experimenteren, dat wil zeggen, verschillende producten in één gerecht mengen. Dit recept zal liefhebbers van ongewone smaakcombinaties aanspreken.

Ingrediënten:

• 1,5 kg kornoeljebessen;
• 1,2 kg appels;
• 1 liter gezuiverd water;
• 2,3 kilo suiker.

De kookmethode is niet moeilijk.

1. De eerste stap is het schillen van bessen en appels. Daarna moeten ze goed worden afgespoeld met schoon water.
2. Appels moeten in kleine stukjes worden gesneden.
3. Daarna kun je beginnen met het bereiden van de siroop. Dan moeten ze over de gekookte appels en kornoelje gieten en ze 5 uur laten staan.
4. Vervolgens moet je de vruchten op siroop op het fornuis zetten en 6 minuten koken. U moet 3 van dergelijke benaderingen doen.

De afgewerkte jam zal niet alleen dik zijn, maar ook erg geurig.

Om het voor te bereiden, hebt u de volgende componenten nodig:

• 6 kg bessen;
• 3 kg kristalsuiker;
• 2,5 liter gezuiverd water.

Overweeg een stap voor stap recept.

1. Om zo'n blanco te maken, moeten de kornoeljebessen goed worden gewassen en vervolgens de botten worden verwijderd.
2. Dan moet je de vruchten, gevuld met water, op het fornuis zetten en koken tot ze "uitspreiden". Daarna kan het water worden afgetapt en tot compote worden gemaakt.
3. De massa die is ontstaan, moet tot pap worden verpletterd. Daarna moet er suiker in worden gegoten.
4. Je moet de marmelade koken tot de massa dik wordt.
5. Het eindproduct moet op een grote schaal of schaal worden gelegd en goed worden gedroogd voordat het in stukjes van de gewenste grootte wordt gesneden.

Je kunt zo'n delicatesse bewaren in glaswerk of in speciale dozen.

Om een ​​drankje met pittige zuurheid te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 500 g kornoeljebessen;
• 1,7 liter gezuiverd water;
• 100 ml sinaasappelsap;
• 100 ml grapefruitsap;
• schil van 1 citroen;
• schil van 1 sinaasappel;
• 3 kunst. ik bijenhoning;
• 1/5 tl dragon;
• 1 st. ik gember.

Het recept is heel eenvoudig.

1. Pure bessen moeten een half uur worden gekookt.
2. Daarna moet je de schil en het sap van alle citrusvruchten eraan toevoegen.
3. Vervolgens moet de massa aan de kook worden gebracht en onmiddellijk bijenhoning worden toegevoegd, evenals gember en dragon. Daarna moet de inhoud van het vuur worden verwijderd.

Zo'n drankje kan niet alleen worden gebruikt voor verkoudheid, maar ook om de immuniteit te verhogen, wat vooral belangrijk is tijdens het koude seizoen.

Benodigde componenten op basis van een pot van 3 liter:

• 400 g bessen;
• 300 gram suiker.

De bereidingswijze omvat verschillende stappen.

1. Bessen moeten goed worden gewassen en in gesteriliseerde potten worden geplaatst.
2. Daarna moeten ze met gekookt water worden gegoten en 20 minuten laten staan.
3. Daarna moet het water worden afgetapt en aan de kook worden gebracht.
4. Ondertussen moet suiker in elke pot worden gegoten.
5. Als het water kookt, moet je het vullen met bessen met kristalsuiker.
6. Vervolgens moeten de potten goed worden gesloten en ondersteboven worden gekeerd. Ook moet de container worden ingepakt.
7. Na een dag kunnen de potten weer worden omgedraaid en in de voorraadkast of kelder worden gezet.

Om dit heerlijke supplement te bereiden, heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 1,5 kg bessen;
• 4 eetl. l kristalsuiker;
• 1,5 tl zout;
• 1/3 theelepel zwarte peper;
• 1 tl munt;
• ½ theelepel van een mengsel van paprika's;
• een beetje koriander;
• een beetje dille;
• 2 teentjes knoflook.

Het maken van de saus is een vrij eenvoudig proces.

1. Was de bessen goed, verwijder de zaadjes.
2. Vervolgens moet de kornoelje 5 minuten worden gekookt. Daarna moeten de bessen in een blender worden gehakt. Dan moeten alle andere componenten eraan worden toegevoegd. Het resulterende mengsel moet opnieuw in een blender worden geslagen.
3. De afgewerkte massa moet aan de kook worden gebracht en onmiddellijk worden ontleed in voorbereide potten.

Deze saus past goed bij veel vleesgerechten. Je kunt het ook in andere combinaties gebruiken.

Ingrediënten:

• 1,5 kg bessen;
• 1,5 kg kristalsuiker;
• 300 ml gezuiverd water.

Deze lekkernij is, zoals de naam al aangeeft, zeer snel bereid.

1. Alle ingrediënten moeten in een grote container worden gedaan en op hoog vuur worden gezet.
2. Wanneer de massa kookt, moet het vuur tot een minimum worden beperkt. Na 5 minuten kan de jam van het fornuis worden gehaald en in voorbereide potten worden gedaan.
3. Zodra de containers zijn gesloten, moeten ze worden gewikkeld in een deken of badstof.
4. Wanneer de potten zijn afgekoeld, moeten ze op een koele plaats worden bewaard voor opslag.

Ingrediënten:

• 1,5 kg kornoeljebessen;
• 425 ml azijn;
• 900 ml gezuiverd water;
• 20 g zout;
• 10 g kristalsuiker;
• een paar laurierblaadjes;
• een paar anjers.

Denk aan de kookmethode.

1. Om te beginnen moeten de bessen worden gewassen. Daarna moet elke vrucht worden doorboord.
2. Dan moet je kristalsuiker, zout in het water gieten en daar bessen leggen. Ze moeten 15 minuten koken.
3. Ondertussen moet je in elke pot 1 laurierblad en een paar anjers doen.
4. Vervolgens moet de kornoelje in potten worden gelegd en worden gegoten met water waarin het is gekookt.
5. Daarna kunnen de containers worden opgerold.

Je hebt de volgende componenten nodig:

• 2 kg bessen;
• 400 ml appelsap;
• 2 kilo suiker.

Gelei maken is eenvoudig.

1. Bessen moeten grondig worden gewassen en in een voorbereide container worden gedaan.
2. Daarna moeten ze worden gevuld met water, zodat ze er volledig mee bedekt zijn.
3. Het is noodzakelijk om te koken totdat de bessen barsten en het sap er volledig uit komt.
4. Het vruchtvlees en de schil moeten worden verwijderd en het sap moet in brand worden gestoken. Je kunt er suiker aan toevoegen. De vloeistof moet worden gekookt tot een derde van het totale volume overblijft.
5. Dan moet je er appelsap aan toevoegen. Kook deze keer tot het ingedikt is.
6. Daarna kan de gelei onmiddellijk in potten worden afgebroken.

Als we het hebben over spaties in banken, dan moeten ze op een koele plaats worden bewaard. Hiervoor zijn zowel de kelder als de gebruikelijke pantry geschikt.

Niet iedereen zal echter de tijd vinden om dergelijke spaties te maken. Om de bessen voor de winter te bewaren, kunnen ze daarom worden ingevroren. Dit verlengt niet alleen de tijd waarin je kornoelje kunt consumeren, maar behoudt ook een groot deel van de heilzame stoffen in deze buitengewone bessen.

Met een verscheidenheid aan opties voor blanco's kunt u kornoeljebessen voor een lange tijd bewaren. Dit betekent dat de voordelen van dit product een heel jaar kunnen worden verkregen.Je kunt familieleden en gasten ook verrassen met heerlijke desserts, want snoepjes van deze bessen zijn lekker en geurig.

Hoe kornoelje in een marinade te koken is lekkerder dan olijven, zie de volgende video.