Een bos aardbeien: regels en tips voor het maken

Het is heel leuk om bloemen cadeau te krijgen, maar onorigineel, maar een aardbeienboeket zal je verrassen en lang bijblijven. Dit cadeau is perfect voor elke gelegenheid. Het zal de verbeelding, aandacht en diep respect van de donor benadrukken.

Aardbeien zijn een van de lekkerste en favoriete bessen. Het werd enkele eeuwen voor onze jaartelling genoemd in hun verhandelingen door de Egyptenaren, Romeinen en Grieken. De oude Romeinen beschouwden de vruchten als een symbool van liefde vanwege hun rode kleur en hartachtige vorm. Sinds het restaurantbedrijf zich actief begon te ontwikkelen, was er behoefte aan een mooie fruitsnede. Dit is hoe de kunst van het snijden verscheen, en aardbeienboeketten werden een van de richtingen.

Aardbeienboeket heeft zulke positieve kanten als:

• mooi en helder;
• ongebruikelijk;
• geurig en aangenaam van smaak;
• romantisch;
• bruikbaar.

Zelf een aardbeienboeket maken is helemaal niet moeilijk. Kinderen kunnen bij het proces worden betrokken, ze zullen geïnteresseerd zijn. Een meesterwerk wordt voor onze ogen geboren. Om het boeket perfect te maken, moet je je verantwoord voorbereiden op het werk: zoek geschikte aardbeien, verzamel het benodigde gereedschap.

Naast het gebruikelijke mes wordt Thai gebruikt om fruitpatronen te maken. Om het boeket te baseren, neemt u een bloemenspons, piepschuim, servet of plastic deeg.Houten spiesen en tandenstokers worden gebruikt als bevestigingsmiddelen. De compositie kan worden uitgegeven in cadeaupapier.

De triomf of mislukking van het fruitboeket hangt af van de keuze van aardbeien. Vruchten zijn geselecteerde droge, weinig sappige variëteiten, ze moeten dicht, symmetrisch en van dezelfde grootte zijn. Vervolgens worden de bessen gewassen en gedroogd. Soms heeft een boeket groene stelen nodig, die moet je dus niet meteen afscheuren.

Fruitboeketten kunnen enige tijd worden bewaard, kleine trucjes kennen en het temperatuurregime in acht nemen, maar het is beter om een ​​frisse compositie te geven, wat betekent dat het moet worden gemaakt voordat het aan de held van de dag wordt gepresenteerd of op tafel wordt geserveerd.

Er zijn verschillende manieren om fruitboeketten te maken. Ze worden gepresenteerd in vazen, manden, dozen, gedecoreerd papier. Vaak zijn de bereidingsmethoden van de samenstelling ook afhankelijk van de verpakkingsvorm. Aardbeienboeketten zijn vaak versierd met verschillende soorten glazuur. Bessen versierd met glanzende suikerfudge, zwarte of witte chocolade zien er erg smakelijk uit. In het glazuur worden de vruchten langer bewaard, ze komen vers bij de geadresseerde aan. Het is de moeite waard om de eerste recepten voor het maken van glazuur te overwegen.

• Chocolade glazuur. Een reep chocola moet worden gesmolten in een waterbad, voeg 40 g boter of een beetje melk toe. De aanwezigheid van olie geeft het glazuur een glanzend uiterlijk, maar het duurt iets langer om uit te harden. Melk verhoogt de viscositeit van chocolade sneller en maakt het minder calorisch, wat ook goed is.
• Gekleurd glazuur. Voor dit type fudge heb je witte chocolade nodig. Nadat de tegel in een waterbad is gesmolten, moet deze in twee delen worden verdeeld.Voeg in de ene helft melk toe die is verdund met rode kleurstof. Het resultaat is een prachtige roze frosting. De bereide bes wordt gedompeld in gekleurde of witte fudge. Topdessert kan worden versierd met elke topping van zoetwaren. Vervolgens worden de aardbeien 10 minuten in de vriezer geplaatst om het glazuur uit te harden.
• glazuur. Dit is een traditionele soort fudge en is gemakkelijk te maken. Vier st. lepels water worden grondig gemengd met een glas poedersuiker. De viscositeit wordt aangepast door water of suiker toe te voegen. Vervolgens wordt het mengsel onder constant roeren in brand gestoken. De temperatuur van het glazuur moet ongeveer +40 graden zijn. Suikerfudge kan kleurrijk en smakelijker worden gemaakt als kleurstoffen en smaakstoffen aan de samenstelling worden toegevoegd.

Je kunt met je eigen handen een aardbeiencompositie maken, je hoeft alleen maar de stapsgewijze instructies te volgen. Om een ​​mooi boeket te maken heb je de volgende onderdelen nodig:

• 20-25 stuks ideale aardbeien;
• 20-25 rozenknopjes, zo groot als aardbeien;
• houten spiesen;
• planten takken;
• cadeaupapier;
• decoratieve band.

De volgende acties worden stapsgewijs uitgevoerd:

• elke bes moet voorzichtig in het midden aan een spies worden geregen;
• zet verder de spiesjes met aardbeien in een cirkel en vorm een ​​symmetrisch boeket;
• rozenknoppen worden geleidelijk geïntroduceerd en groene twijgen worden bovenop geplaatst;
• wanneer de compositie is samengesteld, moet deze stevig worden bevestigd, versierd met decoratief papier en een mooi lint.

Om een ​​compositie te maken, moet je een grote, dichte bes oppakken en afspoelen, drogen met een papieren handdoek. Smelt een reep chocolade in een waterbad. Om de bessen beter aan de spiesen te houden, moeten de uiteinden in gesmolten chocolade worden gedompeld. Rijg vervolgens de aardbeien voorzichtig aan een touwtje en leg ze een paar minuten in de vriezer. Nadat u de bessen op spiesjes uit de koelkast heeft gehaald, dompelt u ze voorzichtig in chocolade (wit, zwart of gekleurd).

Je kunt versieren met een topping van zoetwaren en het terugsturen naar de koelkast. Als de chocolade hard wordt, moet je een mooi boeket vormen door spiesjes op een bodem van plastic deeg (gekneed met veel zout) te leggen. Versterk de structuur met draad. Het gemaakte boeket is verpakt in kraftpapier en versierd met een lint. In zo'n compositie kun je groene twijgen of bloemknoppen toevoegen.

Dit is het meest originele en heerlijke cadeau voor je geliefde helften. Zulke vindingrijkheid, verfijning en aandacht zullen niemand onverschillig laten. Om een ​​aardbeienhart te maken, heb je de volgende componenten nodig:

• grote aardbeien;
• compacte rozenknoppen;
• sla blaadjes;
• bloemen spons;
• houten spiesen;
• draad;
• linten.

Het kookproces omvat de volgende stappen:

• week een spons in de vorm van een hart in water - zo'n oase zal de rozen fixeren en hun frisheid verlengen;
• de stelen moeten zo worden gesneden dat ze in het midden van de spons kunnen komen;
• leg de helft van het hart stevig vast met rozen;
• drapeer vervolgens de zijkanten van de compositie met slablaadjes en zet ze vast met spelden; bevestig dit alles met draad en versier met tape;
• steek in de tweede helft van het hart de spiesen in gelijke rijen in de oase en rijg er aardbeien op.

Om een ​​​​compositie van snoep te maken, moet je sterke grote aardbeien en ronde chocolaatjes bereiden. Rijg bessen en snoepjes aan spiesjes. In het midden van de compositie zullen er spiesjes met snoep zijn, ze moeten met tape worden vastgemaakt. Schik en bevestig de aardbeien rond de buitenste cirkel. Wikkel het gevormde boeket in folie, versier met muntblaadjes, verpak in cadeaupapier.

Aardbeien passen goed bij elk fruit en bessen. Het is gemakkelijk te combineren met aardbeien, tuinbramen, bergbraambessen. Een fruit- en bessencompositie kan in een mand of een ronde doos (verkocht in bloemenwinkels) worden gerangschikt. Leg op de bodem van de container het schuim omwikkeld met een film. Vorm er een basis op - plakjes van elk geschikt fruit (ringen van ananas, appels en andere).

De basis moet worden doorboord met spiesen en tandenstokers, waardoor een kegelvorm ontstaat. Om dit te doen, worden grote spiesen in het midden van de compositie geplaatst, de volgende rijen worden een beetje "verdronken", dan schakelen ze over naar kortere tandenstokers. Aardbeien moeten op voorbereide bevestigingsmiddelen worden geregen. Je kunt een kleine compositie maken in een mok, met op de bodem een ​​halve appel of sinaasappel als basis.Zoals je kunt zien, kan de kunst van het snijden thuis worden beheerst, het is voldoende om verbeeldingskracht en ijver te hebben.

In de volgende video leert u meer over het maken van een boeket aardbeien met uw eigen handen.

Om de bessen te bedekken, wordt witte, melk, gekleurde en zwarte bittere chocolade gebruikt. Aardbeien zien er goed uit in suikerfudge. Het proces van het maken van een aardbeiendessert is vrij eenvoudig. U moet de chocoladereep smelten tot een stroperige staat. Leg de gewassen, gedroogde aardbeien op houten spiesen en dompel ze volledig in het voorbereide glazuur. Wanneer de fondant hard wordt, kan de bes opnieuw worden gedompeld in chocolade van een andere kleur. Je krijgt een prachtig tweelaags dessert.

Met behulp van een cornet wordt een patroon aangebracht met witte fudge op zwarte geharde chocolade. De kleur kan worden omgekeerd. Gekleurde glazuurpatronen zien er goed uit. Bessen zien er eigenaardig uit in verschillende toppings (gemalen noten, kokosnoot, cacao). Aardbeien aan een spies, gedoopt in chocolade, nog half gehard, moeten voorzichtig in de hagelslag worden gedompeld en laten drogen. Om een ​​pikante smaak te krijgen, kunnen de bessen op spiesjes 10 minuten in cognac worden gehouden, dan bestrooid met poedersuiker en gedoopt in zachte chocolade.

Voor een kleine compositie heb je een dozijn grote mooie aardbeien, plantenbladeren, spiesjes, draad, een bloemenspons, knutselpapier nodig. Het is noodzakelijk om een ​​​​spons te bereiden op basis van de grootte van het boeket, de overtollige delen af ​​te snijden met een mes. Dit zal dienen als basis voor de aardbeien op de spiesjes.Maar de ene helft van de spiesen maakt de bladeren van de bloemen vast met een draad en rijgt de bessen. Rijg de andere helft van de aardbeien aan losse spiesen. De compositie is prachtig gezet en gefixeerd op een spons.

Spiesjes met bladeren moeten langs de contouren van het boeket worden uitgelijnd. Wikkel de voltooide compositie in kraftpapier, versier met een lint.

Kleine trucjes helpen bij het maken van aardbeienboeketten.

• Om met chocolade omhulde aardbeien beter te maken, moet je een bak met ijswater bereiden. Chocolade moet worden gesmolten in een waterbad, maar in geen geval oververhitten. Dompel de bes eerst in gesmolten chocolade en dompel hem vervolgens 20 seconden in koud water. Vocht kan worden weggeveegd met een handdoek.
• Bessen gaan langer mee als je ze in een gelatine-oplossing doopt. Om dit te doen, moet gelatine worden toegediend in koud water totdat het opzwelt, vervolgens worden verwarmd in een waterbad en citroensap toevoegen. Aardbeien moeten worden ondergedompeld in een afgekoelde, maar nog niet "gegrepen" oplossing.
• Naast gelatine gaat de bes langer mee in elke fudge (suiker, chocolade). Aardbeien in chocolade kunnen worden versierd met patronen van gekleurd glazuur, bestrooid met noten, kokosvlokken.
• Aardbeien aan een spies zullen steviger vasthouden als je ze ondersteunt met een druif op de bodem. Om een ​​bessenboeket er nog ongewoner uit te laten zien, kan het in een hoedendoos worden gebouwd door aardbeien in een mooie glijbaan te plaatsen.

Er zijn miljoenen aardbeienboeketten en veel ervan zijn niet hetzelfde. Sommige firma's brengen hun composities uit en geven ze namen. Maar in de meeste gevallen worden boeketten spontaan geboren, iedereen kan elke creatieve fantasie realiseren. Berry Bouquet geeft mooie namen aan haar producten.

• Fruitig boeket met een charmante naam "Love Story" ontworpen voor dierbaren, het helpt om de diepte van romantische gevoelens uit te drukken. Dessert, met een inhoud van 25x30 cm, is ontworpen voor twee geliefden. Aardbeien, druiven en ananas zorgen voor een enthousiaste harmonie van smaak.

• Compositie "Aardbeiennacht" bevat geselecteerde bessen in de vorm van harten, waarvan sommige zijn geglazuurd met zwarte bittere chocolade. Het boeket wordt aangevuld met donkere glanzende bramen. Een prachtige mysterieuze nacht met een aardbeien-chocoladesmaak beangstigt en lonkt met zijn pracht.

• Boeket "Chocolade geluk" zijn baasje echt blij maken. Aardbeien in melkchocolade met toevoeging van geraspte amandelen en hazelnoten laten je genieten van elke hap van een buitengewoon dessert.

• Compositie "Illusie" bestaat uit 38 geselecteerde bessen. Melkchocolade en poedersuiker maken de onvergetelijke aardbeiensmaak compleet.

• Vijf kilo boeket "Big Love" kan niet alleen de pasgetrouwden voeden, maar ook iedereen die dit geweldige allesomvattende gevoel wil aanraken. Aardbeien, bramen, frambozen, bosbessen - dit is echt een hele bos bessen. Wit, melkchocolade en kokosvlokken maken de complete harmonie van geluk compleet.

• Compositie "Frambozenparadijs" verrast met een uitgebalanceerde smaak van aardbeien, frambozen en witte chocolade. Aangename munttonen voegen pit toe aan het boeket.

Iedereen wil graag een chique aardbeienboeket cadeau krijgen. Als geliefden niet op de hoogte zijn van onze verlangens, kunt u zelf een compositie van chocolade en bessen maken en hen verrassen met een voortreffelijke verrassing.